第28章 生意
種田之我靠炸雞養崽崽 作者:芊絲雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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事先預訂好的鐵鍋菜刀應該做好了,陳柳絮將豆腐凝固成型,就匆匆跑去了鎮上。
柳玉眸光微閃,“大嫂這幾天怎麽風風火火的樣子,她還真要去做吃食生意?”
陳氏毫不在意,並沒有對自己媳婦出去東奔西跑而不滿,爽朗地:“反正柳絮呆在家裏嫌無聊,她若是喜歡,就讓她去試試也沒事兒。”
陳氏看的出來,陳柳絮是真的一頭紮進了那個籌備的生意中,眼裏似乎都閃著光,以前陳氏也認為女子應當遵循規矩,經曆過生死之後,她的心境就豁達起來,覺得隻要過得高興就好。
柳玉眼角有絲不屑,“我就是擔心大嫂而已,做生意那麽累,花出去的銀子也是全部家當,萬一生意不好,豈不是都白費了。”
這樣一說,陳氏也有點憂慮,“要是生意賠錢了,那就及時止損吧,不去試一番又哪裏知道結果呢,柳絮是個機靈的,肯定有自己的成算。”
柳玉暗暗翻了個白眼,略感心塞,覺得婆婆想的太簡單了。
還有那個大嫂,也真是想一出是一出,真不知道哪來這麽多奇奇怪怪的主意,根本就是個不安分的,偏偏還讓家裏格外信任,真是巧言令色,收買人心。
真以為生意那麽好做?那別人怎麽沒去,一個區區婦人還想怎麽折騰,不過有點小聰明罷了,以為在雜貨鋪賣了東西就不得了了?生意上的彎彎繞繞可不簡單,陳柳絮不賠錢才怪呢。
柳玉幸災樂禍地勾唇。
到了鐵匠鋪,陳柳絮肉疼地付了錢,鐵具不便宜,比肉還貴。
東西沒買齊,就把鐵具暫時放在鋪子上。
陳柳絮轉到熱鬧的集市邊,買了紅豆玉米,她又去了一躺藥鋪,二十幾味中藥混雜買了一包,照樣死貴死貴的。
幸好小攤子能最快迴本,否則就她手裏那十來兩哪能扛得住。
陳柳絮迴去路上的偏僻地方,她把手隱在背簍裏,從自己的小廚房中挑了三斤豬肉兩根豬腳,香料加倍地拿出來,米麵也拿出來。
背萎沉甸甸地迴了家。
所有的食材工具碗筷都準備齊全了,陳柳絮買的都是便宜的木碗,不會摔爛,重量也更輕。
她決定明天就第一次出攤,為了能賺到錢,不會累垮身體,陳柳絮的隻打算賣中午一頓,這樣時間也充裕。
陳柳絮想到了買來的藥材,正是準備做鹵肉,鎮上也有賣鹵肉的,不過味道不夠香醇,頂多隻是沾了點醬味,而陳柳絮專門學習過如何調製鹵汁,還自己改善過方法,做出來的鹵肉簡直能饞哭了人,可以作為一大優勢。
她將調配好的香料包浸入鍋中,慢慢熬煮,鹵味這東西就是煮的越久就越香越入味,她蓋上鍋蓋,就把兩根豬腳清理幹淨,去除腥味,豬腳是晚上自家吃的,讓大家都嚐嚐滋味。
鹵湯不僅能煮肉,同樣可以煮菜,陳柳絮搬了跟小板凳,就坐在屋簷下削土豆,陳氏也走過來幫忙,兩個人都是動作麻利的,很快身邊就堆了一盆了。
“娘,呆會給你做好吃的。”她甜甜地說話,換成了別人家是不會讓兒媳婦出去做生意的,也就是陳氏開明,總是支持她。
陳氏拍開手上的碎屑,“你一個人做生意,要不要讓我陪著?”
她到底是不放心的,畢竟這是頭一次自己經營生意,她怕陳柳絮被客人為難,又怕陳柳絮一個人忙不過來。
陳柳絮點點頭,“那娘你明天跟著去看看吧,就當瞧個新鮮。”
她心裏並不緊張,對於生意並沒有太過擔憂,她是相信自個的手藝的,她當主播時就習慣了跟網友們聊天,也並不怕跟陌生人交流,何況安陽鎮安寧平和,大白天極少有地痞流氓肆無忌憚,她沒什麽好顧慮的。讓陳氏跟著去一天,隻是想讓陳氏放心而已,看看周邊環境究竟如何,免得每天都擔心。
鍋裏的鹵料熬了一下午,顏色已經變成了褐色,縷縷香味從其中溢散出來。
這種藥香和香料味是濃鬱醇厚的,似是溫和卻又霸道地闖進了鼻翼中,柳絮不斷地勾起食欲。
陳氏咽了咽口水,“這什麽味啊,真受不了了。
“還沒聞過這味道,有點像是藥味,又不大像,太香了。”
柳玉有點懷疑了,陳柳絮到底從哪裏找來的方子?這真是自己琢磨的,她不是沒吃過鎮上的鹵肉,味道絕對沒有這麽香,還生意好的不得了,陳柳絮如果賣鹵肉,真的會賠錢嗎,她有些不確定了。
柳玉明白鹵味的價值,這方子就算是直接賣出去,也能值許多錢,她有些後悔怎麽之前沒看如何做的,學到了就是自己的。
柳玉不覺得這想法有哪裏不對勁,她重生後絕對不會背叛薑原,要跟薑原過日子,可她卻不想清貧的過一輩子,她清楚薑原沒有掙大錢的能力,就隻能多想辦法。
陳柳絮攪了下鹵汁,褐裏透紅,油光發亮,草藥香料的味道被徹底熬了出來,糅合到一起。
估摸著已經可以了,陳柳絮將鹵汁分成兩鍋,豬腳下鍋熬煮,泡發的海帶切塊。
一邊鹵葷菜,一邊鹵素菜。
她抿了抿嘴唇,也有些耐不住這味了,特意悶了幹飯,還拔了一點發好的蒜黃熗炒。
桌上是豐盛的一餐,豬腳整齊放在盤子裏,色澤紅亮,表麵透著齒油,皮肉軟糯彈牙,一看就令人食欲大動,鹵味土豆和海帶放在旁邊,堆了滿滿一盤,蒜黃配著雞蛋一起炒,正是最嫩的時候,隻是配著豬腳,被襯托成了綠葉。
軟爛入味的豬腳連骨頭都入了味的,恨不得一口嚼下去。
“鎮上的鹵肉都比不上這個,肯定賣得好。”
“第一次吃到一點臭味都沒有的豬腳。”
“一下就吸溜到肉了,真是舒坦,骨頭也好吃。”
“看來柳絮在廚藝上特別有天分。”
這頓飯吃得滿足,陳氏還送了點素菜去給自己的小姐妹,滿意地收獲幾道羨慕的目光。
陳柳絮吃完了飯還不能休息,她做的事情還多呢,她把鹵菜煮熟,又將鹵湯燒開,撇去表麵油花,這樣鹵汁才能保存長久。
將玉米麵團發好,土豆切成小塊,她才洗漱睡覺,晚上她沒有多說話了,明天還要早起,必須早點睡。
而習慣了她念叨的薑寒水,倒是覺得有點不習慣,勉強闔著眸子。
深秋的早晨溫度逐漸走低了,冷風吹拂,滲著絲絲涼氣,陳柳絮打了個秀氣的哈欠,留戀地離開被窩,將自己裹得嚴嚴實實的。
她利落地淘米下鍋,將摻雜著小米的米飯蒸煮起來,屋裏飄著昏黃燭光。
驀地門口一暗,陳柳絮轉頭看去,“你怎麽起來了,是不是我動靜太大吵醒了你?”
薑寒水搖頭,“睡不著了,來給你燒火。”
他不會做飯,做點小事還是可以的,火光在他臉側鍍下淡淡的陰影,柔和了寒利的輪廓。
陳柳絮唇角彎彎,露出了笑,她才不信薑寒水的話,舒舒服服的被窩怎麽就睡不著了,分明就是想來幫她嘛。
陳柳絮覺得外麵透來的風一點都不冷了,身上反而暖暖的。
陳柳絮要做的並不複雜,她將玉米麵糊上鍋蒸熟,這邊隻管燒火就行,膨脹起來就成了玉米發糕,同時她又菜油下鍋,肉塊翻炒,當肉裹上醬色的時候,放進成塊土豆,將土豆燜得香綿粉糯,汁水入味,第一道土豆燒肉就行了,第二道就是煮了的豆芽湯,別的她就不打算準備了。
揉了揉酸澀的胳膊,陳柳絮把一小塊鹵肉切成薄片,更多的是切好的素菜,如今肉價貴,不一定有人舍得吃,她還是先試試再說。
蒸籠上的發糕熟透,陳柳絮切成一份份小塊,發糕香味清淡,玉米還混合著一點紅棗,嗅著甜絲絲的,熱乎乎的像麵包一樣鬆軟,手指輕輕一按就能留下一個凹陷。
她遞了一塊發糕給薑寒水,往自己嘴裏也塞了一塊,“很香甜,你嚐嚐看。”
比起主食,這反而更像糕點,軟得不可思議,至少薑寒水就沒嚐過,他不愛甜食,可這味道也並不討厭。
門外邊,陳氏看著兩個說話的人,嘴邊帶笑,靜靜地轉身走開。
陳柳絮將所有的食材米飯搬到了推車上,推車底部位置還算寬敞,通通都能放下。
反正是中午才開張,陳柳絮和陳氏走的並不急。
今天的碼頭上依舊有很多的挑夫,陳柳絮選了一個合適的位置,既不會擁擠,也不會太偏僻。
“柳絮,這裏能行嗎?”陳氏不確定地問,小吃攤大多都擺在集市上,那樣生意才熱鬧,碼頭邊的會有人買麽。
陳柳絮溫聲道:“娘,你中午看看就知道了。”
就是要趁著擺攤的人不夠多,碼頭邊的商機少於有人發現的時候,她才能更好地搶占先機。
客人的桌子隻有兩張,再多就放不下了,陳柳絮不在意,那些挑夫並不講究,隨便端著吃就行了,她讓陳氏在小凳上做著,打發時間般觀察著船隻往來。
看的出大部分貨物都是米麵糧食,偶爾還能縫隙看見從別的府城運送來的青菜,葉子都開始泛了黃,卻多的是有人要,價錢隻有那些大戶人家才能吃得起的。
不知不覺就臨近了中午,陳柳絮開始做準備了,把劣質的炭火點燃,煮熱清淡的豆芽湯。
碰了一下發糕,蓋子合得緊緊的,並沒有變冷,土豆還熱了一會,特意將香味傳出去。
陳氏緊張地站著,等著即將到來的生意,她暗暗想著,要把客人拉拔過來,眼巴巴地看著四周。
事實上根本不需要費太多功夫,正午那些挑夫們都餓了,開始下工自己找吃的,這塊地方又賣饅頭的,他們累了也懶得走到集市那邊去,就近隨意吃一點。
陳柳絮的小攤離得不遠,冒著明顯的白煙,淺淺的肉香味飄來,再加之是新來的,就有人好奇地想要嚐試新口味。
走到攤子前,眼睛就一亮了,是個頗為俏麗的女子,可惜梳了婦人髻,邊上的老婦人也笑得和藹,挺有親和力。
幾人嗅了嗅越發明顯的香味,肚子叫得更厲害了,他們力氣大掙得多,肚子餓著了,中午也樂於花些錢填飽肚子。
推車和桌椅都收拾得幹幹淨淨的,幾個漢子問道:“你這兒有些什麽?價錢怎麽算的?”
好像聞到了肉香味,太貴的話他們是舍不得買的。
陳柳絮禮貌地介紹,“幾位大哥,我這賣的主要是蓋飯,今天隻有土豆燒肉這一種,八文錢一份,還有玉米發糕,兩文錢一個,煮餃子就是六文錢一碗。”
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事先預訂好的鐵鍋菜刀應該做好了,陳柳絮將豆腐凝固成型,就匆匆跑去了鎮上。
柳玉眸光微閃,“大嫂這幾天怎麽風風火火的樣子,她還真要去做吃食生意?”
陳氏毫不在意,並沒有對自己媳婦出去東奔西跑而不滿,爽朗地:“反正柳絮呆在家裏嫌無聊,她若是喜歡,就讓她去試試也沒事兒。”
陳氏看的出來,陳柳絮是真的一頭紮進了那個籌備的生意中,眼裏似乎都閃著光,以前陳氏也認為女子應當遵循規矩,經曆過生死之後,她的心境就豁達起來,覺得隻要過得高興就好。
柳玉眼角有絲不屑,“我就是擔心大嫂而已,做生意那麽累,花出去的銀子也是全部家當,萬一生意不好,豈不是都白費了。”
這樣一說,陳氏也有點憂慮,“要是生意賠錢了,那就及時止損吧,不去試一番又哪裏知道結果呢,柳絮是個機靈的,肯定有自己的成算。”
柳玉暗暗翻了個白眼,略感心塞,覺得婆婆想的太簡單了。
還有那個大嫂,也真是想一出是一出,真不知道哪來這麽多奇奇怪怪的主意,根本就是個不安分的,偏偏還讓家裏格外信任,真是巧言令色,收買人心。
真以為生意那麽好做?那別人怎麽沒去,一個區區婦人還想怎麽折騰,不過有點小聰明罷了,以為在雜貨鋪賣了東西就不得了了?生意上的彎彎繞繞可不簡單,陳柳絮不賠錢才怪呢。
柳玉幸災樂禍地勾唇。
到了鐵匠鋪,陳柳絮肉疼地付了錢,鐵具不便宜,比肉還貴。
東西沒買齊,就把鐵具暫時放在鋪子上。
陳柳絮轉到熱鬧的集市邊,買了紅豆玉米,她又去了一躺藥鋪,二十幾味中藥混雜買了一包,照樣死貴死貴的。
幸好小攤子能最快迴本,否則就她手裏那十來兩哪能扛得住。
陳柳絮迴去路上的偏僻地方,她把手隱在背簍裏,從自己的小廚房中挑了三斤豬肉兩根豬腳,香料加倍地拿出來,米麵也拿出來。
背萎沉甸甸地迴了家。
所有的食材工具碗筷都準備齊全了,陳柳絮買的都是便宜的木碗,不會摔爛,重量也更輕。
她決定明天就第一次出攤,為了能賺到錢,不會累垮身體,陳柳絮的隻打算賣中午一頓,這樣時間也充裕。
陳柳絮想到了買來的藥材,正是準備做鹵肉,鎮上也有賣鹵肉的,不過味道不夠香醇,頂多隻是沾了點醬味,而陳柳絮專門學習過如何調製鹵汁,還自己改善過方法,做出來的鹵肉簡直能饞哭了人,可以作為一大優勢。
她將調配好的香料包浸入鍋中,慢慢熬煮,鹵味這東西就是煮的越久就越香越入味,她蓋上鍋蓋,就把兩根豬腳清理幹淨,去除腥味,豬腳是晚上自家吃的,讓大家都嚐嚐滋味。
鹵湯不僅能煮肉,同樣可以煮菜,陳柳絮搬了跟小板凳,就坐在屋簷下削土豆,陳氏也走過來幫忙,兩個人都是動作麻利的,很快身邊就堆了一盆了。
“娘,呆會給你做好吃的。”她甜甜地說話,換成了別人家是不會讓兒媳婦出去做生意的,也就是陳氏開明,總是支持她。
陳氏拍開手上的碎屑,“你一個人做生意,要不要讓我陪著?”
她到底是不放心的,畢竟這是頭一次自己經營生意,她怕陳柳絮被客人為難,又怕陳柳絮一個人忙不過來。
陳柳絮點點頭,“那娘你明天跟著去看看吧,就當瞧個新鮮。”
她心裏並不緊張,對於生意並沒有太過擔憂,她是相信自個的手藝的,她當主播時就習慣了跟網友們聊天,也並不怕跟陌生人交流,何況安陽鎮安寧平和,大白天極少有地痞流氓肆無忌憚,她沒什麽好顧慮的。讓陳氏跟著去一天,隻是想讓陳氏放心而已,看看周邊環境究竟如何,免得每天都擔心。
鍋裏的鹵料熬了一下午,顏色已經變成了褐色,縷縷香味從其中溢散出來。
這種藥香和香料味是濃鬱醇厚的,似是溫和卻又霸道地闖進了鼻翼中,柳絮不斷地勾起食欲。
陳氏咽了咽口水,“這什麽味啊,真受不了了。
“還沒聞過這味道,有點像是藥味,又不大像,太香了。”
柳玉有點懷疑了,陳柳絮到底從哪裏找來的方子?這真是自己琢磨的,她不是沒吃過鎮上的鹵肉,味道絕對沒有這麽香,還生意好的不得了,陳柳絮如果賣鹵肉,真的會賠錢嗎,她有些不確定了。
柳玉明白鹵味的價值,這方子就算是直接賣出去,也能值許多錢,她有些後悔怎麽之前沒看如何做的,學到了就是自己的。
柳玉不覺得這想法有哪裏不對勁,她重生後絕對不會背叛薑原,要跟薑原過日子,可她卻不想清貧的過一輩子,她清楚薑原沒有掙大錢的能力,就隻能多想辦法。
陳柳絮攪了下鹵汁,褐裏透紅,油光發亮,草藥香料的味道被徹底熬了出來,糅合到一起。
估摸著已經可以了,陳柳絮將鹵汁分成兩鍋,豬腳下鍋熬煮,泡發的海帶切塊。
一邊鹵葷菜,一邊鹵素菜。
她抿了抿嘴唇,也有些耐不住這味了,特意悶了幹飯,還拔了一點發好的蒜黃熗炒。
桌上是豐盛的一餐,豬腳整齊放在盤子裏,色澤紅亮,表麵透著齒油,皮肉軟糯彈牙,一看就令人食欲大動,鹵味土豆和海帶放在旁邊,堆了滿滿一盤,蒜黃配著雞蛋一起炒,正是最嫩的時候,隻是配著豬腳,被襯托成了綠葉。
軟爛入味的豬腳連骨頭都入了味的,恨不得一口嚼下去。
“鎮上的鹵肉都比不上這個,肯定賣得好。”
“第一次吃到一點臭味都沒有的豬腳。”
“一下就吸溜到肉了,真是舒坦,骨頭也好吃。”
“看來柳絮在廚藝上特別有天分。”
這頓飯吃得滿足,陳氏還送了點素菜去給自己的小姐妹,滿意地收獲幾道羨慕的目光。
陳柳絮吃完了飯還不能休息,她做的事情還多呢,她把鹵菜煮熟,又將鹵湯燒開,撇去表麵油花,這樣鹵汁才能保存長久。
將玉米麵團發好,土豆切成小塊,她才洗漱睡覺,晚上她沒有多說話了,明天還要早起,必須早點睡。
而習慣了她念叨的薑寒水,倒是覺得有點不習慣,勉強闔著眸子。
深秋的早晨溫度逐漸走低了,冷風吹拂,滲著絲絲涼氣,陳柳絮打了個秀氣的哈欠,留戀地離開被窩,將自己裹得嚴嚴實實的。
她利落地淘米下鍋,將摻雜著小米的米飯蒸煮起來,屋裏飄著昏黃燭光。
驀地門口一暗,陳柳絮轉頭看去,“你怎麽起來了,是不是我動靜太大吵醒了你?”
薑寒水搖頭,“睡不著了,來給你燒火。”
他不會做飯,做點小事還是可以的,火光在他臉側鍍下淡淡的陰影,柔和了寒利的輪廓。
陳柳絮唇角彎彎,露出了笑,她才不信薑寒水的話,舒舒服服的被窩怎麽就睡不著了,分明就是想來幫她嘛。
陳柳絮覺得外麵透來的風一點都不冷了,身上反而暖暖的。
陳柳絮要做的並不複雜,她將玉米麵糊上鍋蒸熟,這邊隻管燒火就行,膨脹起來就成了玉米發糕,同時她又菜油下鍋,肉塊翻炒,當肉裹上醬色的時候,放進成塊土豆,將土豆燜得香綿粉糯,汁水入味,第一道土豆燒肉就行了,第二道就是煮了的豆芽湯,別的她就不打算準備了。
揉了揉酸澀的胳膊,陳柳絮把一小塊鹵肉切成薄片,更多的是切好的素菜,如今肉價貴,不一定有人舍得吃,她還是先試試再說。
蒸籠上的發糕熟透,陳柳絮切成一份份小塊,發糕香味清淡,玉米還混合著一點紅棗,嗅著甜絲絲的,熱乎乎的像麵包一樣鬆軟,手指輕輕一按就能留下一個凹陷。
她遞了一塊發糕給薑寒水,往自己嘴裏也塞了一塊,“很香甜,你嚐嚐看。”
比起主食,這反而更像糕點,軟得不可思議,至少薑寒水就沒嚐過,他不愛甜食,可這味道也並不討厭。
門外邊,陳氏看著兩個說話的人,嘴邊帶笑,靜靜地轉身走開。
陳柳絮將所有的食材米飯搬到了推車上,推車底部位置還算寬敞,通通都能放下。
反正是中午才開張,陳柳絮和陳氏走的並不急。
今天的碼頭上依舊有很多的挑夫,陳柳絮選了一個合適的位置,既不會擁擠,也不會太偏僻。
“柳絮,這裏能行嗎?”陳氏不確定地問,小吃攤大多都擺在集市上,那樣生意才熱鬧,碼頭邊的會有人買麽。
陳柳絮溫聲道:“娘,你中午看看就知道了。”
就是要趁著擺攤的人不夠多,碼頭邊的商機少於有人發現的時候,她才能更好地搶占先機。
客人的桌子隻有兩張,再多就放不下了,陳柳絮不在意,那些挑夫並不講究,隨便端著吃就行了,她讓陳氏在小凳上做著,打發時間般觀察著船隻往來。
看的出大部分貨物都是米麵糧食,偶爾還能縫隙看見從別的府城運送來的青菜,葉子都開始泛了黃,卻多的是有人要,價錢隻有那些大戶人家才能吃得起的。
不知不覺就臨近了中午,陳柳絮開始做準備了,把劣質的炭火點燃,煮熱清淡的豆芽湯。
碰了一下發糕,蓋子合得緊緊的,並沒有變冷,土豆還熱了一會,特意將香味傳出去。
陳氏緊張地站著,等著即將到來的生意,她暗暗想著,要把客人拉拔過來,眼巴巴地看著四周。
事實上根本不需要費太多功夫,正午那些挑夫們都餓了,開始下工自己找吃的,這塊地方又賣饅頭的,他們累了也懶得走到集市那邊去,就近隨意吃一點。
陳柳絮的小攤離得不遠,冒著明顯的白煙,淺淺的肉香味飄來,再加之是新來的,就有人好奇地想要嚐試新口味。
走到攤子前,眼睛就一亮了,是個頗為俏麗的女子,可惜梳了婦人髻,邊上的老婦人也笑得和藹,挺有親和力。
幾人嗅了嗅越發明顯的香味,肚子叫得更厲害了,他們力氣大掙得多,肚子餓著了,中午也樂於花些錢填飽肚子。
推車和桌椅都收拾得幹幹淨淨的,幾個漢子問道:“你這兒有些什麽?價錢怎麽算的?”
好像聞到了肉香味,太貴的話他們是舍不得買的。
陳柳絮禮貌地介紹,“幾位大哥,我這賣的主要是蓋飯,今天隻有土豆燒肉這一種,八文錢一份,還有玉米發糕,兩文錢一個,煮餃子就是六文錢一碗。”