第5章 落魄大廚劉長遠
穿越：歡迎來到80年代 作者：騎狗找貓貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見白宇迴來，三孩子神情一喜，大頭蹭地一下衝到白宇身前，獻寶似的舉起一個破破的瓦罐。
“大宇哥，我們把附近的硝石都刮來了，你看能換多少冰棍？”
果然，夏天冰棍的魅力是無窮的，三孩子收集的硝石還真不少，夠他用好幾天的。
“幹得不錯！”白宇誇讚道，“大熱天的能收集到這麽多硝石，也真難為你們了，為了獎勵你們，待會大宇哥請你們吃奶油大雪糕。”
“不是甜水冰棍，而是奶油大雪糕？”大頭興奮問道，“大宇哥，你說的是真的？”
“大宇哥什麽時候騙過人，不過想吃雪糕，還得再等等，我馬上就去做。”
“大宇哥竟然還會做雪糕，好厲害！”對孩子們來說，夏天的冰棍和雪糕是最神聖的東西，會自己製作冰棍的白宇，一下成了他們仰慕的存在。
白宇小心翼翼地抱起裝著牛奶的瓷罐，又指揮三個孩子過來幫忙，“都別廢話了，過來搭把手，幫我把車上的東西全部搬到廚房。”
他家的廚房很簡陋，幾乎算是半露天的，隻是在自家牆邊起個棚子，又在棚子下麵搭個灶台，外加一個煤爐。
為了能多騰點住的地方，住在四合院的人家很少會把廚房弄在屋裏，幾乎都和白宇家一樣，在屋外搭個半露天小廚房。
就連周建軍家那麽好的條件，他家的廚房也照樣搭在屋外。
製作奶油大雪糕的步驟和甜水冰棍差不多，當白宇輕車熟路地把鮮奶加入大鍋中時，白花花的牛奶讓三孩子瞪直了眼。
“這是牛奶吧，我喝過一次，白白的，好香啊！”大頭不住地咽著口水。
白宇笑道：“這是現擠的鮮奶，可不能直接喝，容易拉肚子，想喝的話，等等吧，等煮沸了，我給你們盛一點。”
加完牛奶，他把幾個雞蛋打散倒入鍋中，又加適量的糯米粉、糖精，再加一桶水，最後邊攪拌，邊用小火慢煮。
煮了約莫半小時，鍋裏的鮮奶終於煮沸，因為加入了糯米粉，稠乎乎的，並伴有濃鬱的奶香從鍋裏升騰、彌漫。
三個孩子扒在灶台邊，兩眼緊緊地盯著沸騰的牛奶，恨不得把眼珠黏在上麵。
煮沸的牛奶又煮了兩分鍾，白宇熄滅灶火，看著兩眼冒光的三個孩子，白宇知道他們早已等不及了，不等把雪糕做出來，他便洗了幾個小碗，給三孩子盛了一碗，解解饞。
“既然吃了我的東西，待會大宇哥請你們幫忙，你們可不能推脫哦。”白宇開著玩笑道。
“沒問題，大宇哥讓我們幹什麽都行！”
“是啊，是啊，我們都聽大宇哥的。”
三孩子迫不及待地接過大碗，根本顧不得燙，簡單吹了吹，便吭哧吭哧地喝了起來，喝得可歡了，滾燙的一碗牛奶，他們花了不到一分鍾就喝光了，最後甚至連碗裏殘留也不放過，幹幹淨淨舔了一遍。
“牛奶好喝嗎？”白宇笑眯眯問道。
“又香又甜，還滑滑的，真好喝！”
“好吃，我吃過的大白兔奶糖都沒這好吃！”
“這才哪到哪，把這個凍成大雪糕，更好吃。”白宇一邊說著，一邊拿出大鐵盆，和錫箔紙模具。
“要怎麽做？”嚐過牛奶的甜頭，三孩子急不可耐道，“咱們趕緊開始吧！”
白宇也不矯情，當即教他們開始如何冷凍冰棍，並且又多製作了一些模具。
至於說把這手藝泄露出去，被他們家裏大人學去，白宇還真沒擔心過，三個孩子家裏的大人，都是國企工人，有著正經工作，如何會把白宇一賣冰棍地放在眼裏。
有了三個小長工的幫忙、協作，可比白宇一個人忙活快多了，不到一個小時的功夫，就把鍋裏粘稠的牛奶全部凍成奶油大雪糕，足足有近150根。
材料還有些剩餘，白宇又指揮三個孩子製作甜水冰棍。
時間飛逝，太陽不知不覺掛到西頭，各家升起了嫋嫋炊煙。
不用白宇指揮，三個孩子已經可以自己冷凍冰棍，而白宇則去做起了晚飯，打算犒勞一下他們。
三個孩子今天幫了大忙，不留下他們吃晚飯，他心裏還真過意不去。
剛好下午買了精麵粉、雞蛋和豆腐，他索性打算做一道手擀麵。
前世他一個人生活，廚藝雖然算不上精通，但也說得過去，手擀麵對他來說，不難。
加水和麵，然後揉麵。
“哐當...哐當....”白宇有條不紊地在案板上揉著麵團，這時一道蒼老的男聲傳到耳邊：
“白小子，這是要做手擀麵吧？你這揉麵的手法不對，揉出的麵鬆鬆散散，做出來的麵條沒有勁道，白白糟蹋了那麽好的精粉。”
白宇抬頭，廚房前不知何時站了一個清瘦的老頭，表情難受地在看著他揉麵。
他認識這老頭，叫劉長遠，孤零零一人住在後院，印象中劉長遠性格似乎很孤僻，很少和人說話、交流，在院裏的存在感相當薄弱。
據傳劉長遠年輕時是國民政府高官家的私廚。
亂世之中，人如浮萍，普通人也隻能隨波漂流，身不由己，白宇對劉長遠倒是並沒有什麽偏見。
隻是老頭剛才把他揉麵批判的一文不值，讓他有些不忿，忍不住道：
“劉大爺，說誰不會說啊，來來，麵給你，你來揉，我倒要看看你揉出來的麵，能不能把手擀麵做出花來。”
劉長遠楞了楞，好一會兒，才指了指自己，驚疑不定道：“白小子，你是要讓我做手擀麵？”
他知道自己不招人待見，還有人對他避之不及。
也因此，他平時盡量不和人交流，隻是剛才看到白宇胡七胡八瞎揉麵，他實在看不過眼，才說了句話。
說完話，他就後悔了，白小子胡同串子的名聲院裏誰不知道啊，他原以為這小子會和其他人一樣，對他冷嘲熱諷。
哪成想聽剛才這小子的話，似乎對他並無偏見，劉長遠不由高看白宇一眼，心氣一提，朗聲說道：
“你就請好吧，今天讓你看看什麽是真正的手擀麵。”
“大宇哥，我們把附近的硝石都刮來了，你看能換多少冰棍？”
果然，夏天冰棍的魅力是無窮的，三孩子收集的硝石還真不少，夠他用好幾天的。
“幹得不錯！”白宇誇讚道，“大熱天的能收集到這麽多硝石，也真難為你們了，為了獎勵你們，待會大宇哥請你們吃奶油大雪糕。”
“不是甜水冰棍，而是奶油大雪糕？”大頭興奮問道，“大宇哥，你說的是真的？”
“大宇哥什麽時候騙過人，不過想吃雪糕，還得再等等，我馬上就去做。”
“大宇哥竟然還會做雪糕，好厲害！”對孩子們來說，夏天的冰棍和雪糕是最神聖的東西，會自己製作冰棍的白宇，一下成了他們仰慕的存在。
白宇小心翼翼地抱起裝著牛奶的瓷罐，又指揮三個孩子過來幫忙，“都別廢話了，過來搭把手，幫我把車上的東西全部搬到廚房。”
他家的廚房很簡陋，幾乎算是半露天的，隻是在自家牆邊起個棚子，又在棚子下麵搭個灶台，外加一個煤爐。
為了能多騰點住的地方，住在四合院的人家很少會把廚房弄在屋裏，幾乎都和白宇家一樣，在屋外搭個半露天小廚房。
就連周建軍家那麽好的條件，他家的廚房也照樣搭在屋外。
製作奶油大雪糕的步驟和甜水冰棍差不多，當白宇輕車熟路地把鮮奶加入大鍋中時，白花花的牛奶讓三孩子瞪直了眼。
“這是牛奶吧，我喝過一次，白白的，好香啊！”大頭不住地咽著口水。
白宇笑道：“這是現擠的鮮奶，可不能直接喝，容易拉肚子，想喝的話，等等吧，等煮沸了，我給你們盛一點。”
加完牛奶，他把幾個雞蛋打散倒入鍋中，又加適量的糯米粉、糖精，再加一桶水，最後邊攪拌，邊用小火慢煮。
煮了約莫半小時，鍋裏的鮮奶終於煮沸，因為加入了糯米粉，稠乎乎的，並伴有濃鬱的奶香從鍋裏升騰、彌漫。
三個孩子扒在灶台邊，兩眼緊緊地盯著沸騰的牛奶，恨不得把眼珠黏在上麵。
煮沸的牛奶又煮了兩分鍾，白宇熄滅灶火，看著兩眼冒光的三個孩子，白宇知道他們早已等不及了，不等把雪糕做出來，他便洗了幾個小碗，給三孩子盛了一碗，解解饞。
“既然吃了我的東西，待會大宇哥請你們幫忙，你們可不能推脫哦。”白宇開著玩笑道。
“沒問題，大宇哥讓我們幹什麽都行！”
“是啊，是啊，我們都聽大宇哥的。”
三孩子迫不及待地接過大碗，根本顧不得燙，簡單吹了吹，便吭哧吭哧地喝了起來，喝得可歡了，滾燙的一碗牛奶，他們花了不到一分鍾就喝光了，最後甚至連碗裏殘留也不放過，幹幹淨淨舔了一遍。
“牛奶好喝嗎？”白宇笑眯眯問道。
“又香又甜，還滑滑的，真好喝！”
“好吃，我吃過的大白兔奶糖都沒這好吃！”
“這才哪到哪，把這個凍成大雪糕，更好吃。”白宇一邊說著，一邊拿出大鐵盆，和錫箔紙模具。
“要怎麽做？”嚐過牛奶的甜頭，三孩子急不可耐道，“咱們趕緊開始吧！”
白宇也不矯情，當即教他們開始如何冷凍冰棍，並且又多製作了一些模具。
至於說把這手藝泄露出去，被他們家裏大人學去，白宇還真沒擔心過，三個孩子家裏的大人，都是國企工人，有著正經工作，如何會把白宇一賣冰棍地放在眼裏。
有了三個小長工的幫忙、協作，可比白宇一個人忙活快多了，不到一個小時的功夫，就把鍋裏粘稠的牛奶全部凍成奶油大雪糕，足足有近150根。
材料還有些剩餘，白宇又指揮三個孩子製作甜水冰棍。
時間飛逝，太陽不知不覺掛到西頭，各家升起了嫋嫋炊煙。
不用白宇指揮，三個孩子已經可以自己冷凍冰棍，而白宇則去做起了晚飯，打算犒勞一下他們。
三個孩子今天幫了大忙，不留下他們吃晚飯，他心裏還真過意不去。
剛好下午買了精麵粉、雞蛋和豆腐，他索性打算做一道手擀麵。
前世他一個人生活，廚藝雖然算不上精通，但也說得過去，手擀麵對他來說，不難。
加水和麵，然後揉麵。
“哐當...哐當....”白宇有條不紊地在案板上揉著麵團，這時一道蒼老的男聲傳到耳邊：
“白小子，這是要做手擀麵吧？你這揉麵的手法不對，揉出的麵鬆鬆散散，做出來的麵條沒有勁道，白白糟蹋了那麽好的精粉。”
白宇抬頭，廚房前不知何時站了一個清瘦的老頭，表情難受地在看著他揉麵。
他認識這老頭，叫劉長遠，孤零零一人住在後院，印象中劉長遠性格似乎很孤僻，很少和人說話、交流，在院裏的存在感相當薄弱。
據傳劉長遠年輕時是國民政府高官家的私廚。
亂世之中，人如浮萍，普通人也隻能隨波漂流，身不由己，白宇對劉長遠倒是並沒有什麽偏見。
隻是老頭剛才把他揉麵批判的一文不值，讓他有些不忿，忍不住道：
“劉大爺，說誰不會說啊，來來，麵給你，你來揉，我倒要看看你揉出來的麵，能不能把手擀麵做出花來。”
劉長遠楞了楞，好一會兒，才指了指自己，驚疑不定道：“白小子，你是要讓我做手擀麵？”
他知道自己不招人待見，還有人對他避之不及。
也因此，他平時盡量不和人交流，隻是剛才看到白宇胡七胡八瞎揉麵，他實在看不過眼，才說了句話。
說完話，他就後悔了，白小子胡同串子的名聲院裏誰不知道啊，他原以為這小子會和其他人一樣，對他冷嘲熱諷。
哪成想聽剛才這小子的話，似乎對他並無偏見，劉長遠不由高看白宇一眼，心氣一提，朗聲說道：
“你就請好吧，今天讓你看看什麽是真正的手擀麵。”