第489章 嫁衣
農門錦繡帶著空間養夫君 作者：影小妖T 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來青筍切滾刀塊，蔥、薑切片，將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒。
待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟後即可。
“鵝肉的肉質較粗，烹製時要多燉一會，燒至鵝肉完全酥爛後口感更佳。”
最後一道菜就是黑胡椒牛柳了。
將洋蔥、柿子椒切絲。生薑、大蒜切片，牛肉橫著他的紋理切成一厘米左右的片，然後用擀麵杖怕打鬆軟，最後切成一厘米左右的條。
把一小撮小蘇打、澱粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生薑和一部分黑胡椒放入醃製幾小時以上，炒之前再加入油拌勻，醃製三十分鍾左右。
將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用。
“熱鍋涼油的時候記得多放些油，大火，放入生薑片、大蒜片爆香，最後放入上麵醃製好的牛肉爆炒，中途加酒去腥。等肉變色出鍋。
另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香後，加入柿子椒和上麵炒好的牛肉，最後加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現磨黑胡椒。
“挑選食材的時候要記得多看看，比如牛肉要選擇裏脊等部位，而且一定要新鮮，否則選了那種比較老的肉，怎麽做也把他炒不嫩的。”
還有切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然後用擀麵杖把肉質捶打鬆嫩。
經過一連幾日的裝扮，終於，東宮那邊也就裝飾的差不多了，因為是要舉辦婚禮，所以地點最後還是射在了皇宮裏麵。
而蒲月倒是也沒什麽想法，隻是在旁邊配合著他們。
不過在試了好幾次。經過無數次修改的嫁衣以後，蒲月還是覺得有些累了。
“這衣服怎麽還有那麽多問題呀。”蒲月伸了個懶腰，忍不住說道而一邊的銀珠則是笑了笑。
“太子妃您想想啊，這可是您的婚禮，自然一切都得小心謹慎不是。”
“要是哪項沒做好的話，那豈不就浪費了您的喜事嗎？”
聞言，蒲月最後點了點頭，覺得確實有幾分道理，所以她便逼著自己冷靜下來，畢竟這也是沒辦法的事情。
想到這裏，蒲月又整理了一下自己的衣服，確認沒有什麽其他沒發現的問題。
之後，蒲月便重新脫了下來，示意其他人繼續解決，直接帶迴去修改一下。
“太子妃！剛剛小公子突然又哭了起來。”
突然，有個奶娘立刻就過來通知蒲月了。
“這是怎麽迴事？”蒲月驚訝的說到。
不過她也不等不及聽其他人的迴答了，直接就先把孩子給抱了過來。
看著他一直哭的樣子，蒲月更是覺得心疼不已，連忙就低聲哄了起來。
還好，沒過多久，對方就止住了哭泣，想到這裏，蒲月才重重的鬆了口氣。
雖然說她最近也已經習慣了這些事情，但次數多了以後，其實蒲月還是十分心疼的。
蒲月低頭親了親恆恆的小臉，就在這時，祁鈺卻剛好迴來了。
“恆恆這是怎麽了？”祁鈺順嘴問道，蒲月則是歎了口氣。
“也不知道怎麽迴事，剛剛突然哭了起來，我就抱著他過來哄哄，還好現在總算是沒有繼續哭了。”
“是嗎？既然小公子已經不哭了，還不趕快把他抱下去。”
“最近太子妃這邊還有不少的事情要忙，怎麽能讓他一直在這裏待著呢？”
聽著祁鈺的話，蒲月張了張嘴，正想要說些什麽
隻是一邊的奶娘早就已經嚇得不行，連忙就趕快把恆恆給抱了下去。
看著祁鈺鬆了口氣的樣子，蒲月也就隻能無奈的笑了笑，隨後又問起了最近的事情。
“對了，那件嫁衣你們準備怎麽做？可還需要修改嗎？”
“如果需要的話，那就盡快得讓人把這衣服給修改好，不然的話，恐怕以後就會更麻煩了。”
說到這裏，祁鈺還有些擔憂。
別的他倒是不怕，隻是擔心蒲月這邊會出成問題。
聽著他的話，蒲月卻是直接就搖了搖頭。
“你放心吧，不會再有什麽問題的，更何況，我也已經讓人再去修改了，想必明天就能夠弄好。”
最近這幾天蒲月倒是覺得，祁鈺比自己更忙一些，隨時都要去解決各種各樣的事情。
相比起來，蒲月反倒是更加的悠閑了，這樣一來，蒲月忍不住又吩咐了一句。
“對了，你們讓廚房那邊把我燉的那些補藥拿過來，直接給祁鈺吧。”
“不然我怕你一直這樣累下去，你會覺得不太習慣。”
“放心，我身體好得很，不會有什麽問題的。”
“誰說這個了，我這不是怕你累著嗎？銀珠你還不趕快去。”
蒲月又好氣又好笑的說道，聞言，一邊的銀珠就連忙快步的走了出去，而祁鈺聳聳肩，到底也沒有再阻攔。
畢竟，這也算是蒲月的一番好意。
很快，銀珠就把補藥給端迴來了，不過看著眼前這滿滿的一鍋，祁鈺都忍不住有些驚訝。也不知道怎麽會變成這個樣子。
“快試試吧，我覺得應該味道還可以的！”而蒲月則是一本正經的說道。
這還是她剛剛做飯的時候順便讓人準備的，畢竟祁鈺的辛苦她都是看在眼裏的，所以就更加心疼了幾分。
而祁鈺則是有些驚訝，下意識的想要拒絕，不過祁鈺最後還是沒有扛過蒲月的話，隻能接了過來。
“好吧，看在你的麵子上，我還是喝了吧。”祁鈺說到這裏還歎了口氣。
畢竟蒲月也算是一番好意，他實在說不出來拒絕的話。
很快，祁鈺就把那些東西都給喝完了，看著他的動作，蒲月頗為開心。
隻不過接下來的幾天，兩人倒是沒有什麽時間再見麵了，畢竟都要忙著去做那些事情。
而蒲月也隻能盡快的把那些事情給安排好，以免婚禮的時候再出什麽問題。
“之前用的臘肉都是你們做的，剛好今天我也試試自己做的。”蒲月笑著說道。
從前她到冬天的時候就要做好臘肉，隻是之前做的都留在了濟南。
先把豬肉切成五厘米寬的長條，用竹扡紮上許多小眼，再用炒熟的花椒、鹽揉搓進味後，皮向下肉向上逐層擺放於陶瓷或搪瓷容器內。
在最上層的應皮向上肉朝下，並壓以重視。
春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放於涼爽處，到時候就醃上幾天，每天倒翻一次。
醃好後把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半幹。
把晾好的肉置於鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋，用火燒鍋。
之後，再用據末早的煙把肉熏上色，熏好後掛於通風處，待水分全幹。
將熏好的肉皮在火上燒黃，然後用溫水泡軟，用刮子去沾汙的泥士，將皮的黃麵用刀刮淨，再用溫水洗一次，上屜蒸幾十分鍾取出，切片盛盤即成。
“把雞翅室溫後放碗中放滿水，加精鹽幾小匙，攪拌均勻，靜置二十分鍾。
“然後把雞翅撈起衝洗，用廚房紙吸幹水，入碗，再加生抽、精鹽、紅糖粉。
隨後再把花椒一大匙泡水，約十分鍾，同時把生切薑、蔥頭、蒜頭切片。
鍋放底油稍多些，把雞翅下鍋煎製，把雞翅兩邊都煎至金黃色，盛起濾油，鍋底留油。
用中火放花椒入鍋慢慢煸出味，加入辣椒、薑片、紅蔥頭和蒜頭，一同爆香。
隨後開大火，倒入雞翅，一同翻炒均勻，出鍋。
一般情況下，盡量把雞翅醃夠味，再上鍋時就不再加調料了，花椒泡一泡再煸，這樣會更出味。
“太子妃是要做糖醋鯉魚嗎？以前我娘也喜歡做這個吃！”
看到蒲月抓來了鯉魚以後，雨畫立刻就想到了這一點，而蒲月也笑著點了點頭。
“沒錯，就是這個。”
將鯉魚去鱗、去鰓、去內髒，洗淨，在魚身上每隔兩厘米距離，先直刻後斜剖刀紋。
然後提起刀，使魚身張開，將精鹽撤入魚身內稍醃，並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層濕澱粉糊。
炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開。這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸兩分鍾。
用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下，炸兩分鍾。
接下來再翻過來使魚腹朝下，炸兩分鍾，然後再把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內炸兩分鍾。
算起來共炸八分鍾，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內。
炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、薑、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃後即用濕澱粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。
“你們記住，這時候一定要注意掌握好火候，初次入鍋時鍋內油溫要高一些，最好燒至八成熱左右。”
“但是入鍋後不要再加高油溫。應炸至呈金黃色，但不要炸焦。”、
待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟後即可。
“鵝肉的肉質較粗，烹製時要多燉一會，燒至鵝肉完全酥爛後口感更佳。”
最後一道菜就是黑胡椒牛柳了。
將洋蔥、柿子椒切絲。生薑、大蒜切片，牛肉橫著他的紋理切成一厘米左右的片，然後用擀麵杖怕打鬆軟，最後切成一厘米左右的條。
把一小撮小蘇打、澱粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生薑和一部分黑胡椒放入醃製幾小時以上，炒之前再加入油拌勻，醃製三十分鍾左右。
將醬油、蠔油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用。
“熱鍋涼油的時候記得多放些油，大火，放入生薑片、大蒜片爆香，最後放入上麵醃製好的牛肉爆炒，中途加酒去腥。等肉變色出鍋。
另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香後，加入柿子椒和上麵炒好的牛肉，最後加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現磨黑胡椒。
“挑選食材的時候要記得多看看，比如牛肉要選擇裏脊等部位，而且一定要新鮮，否則選了那種比較老的肉，怎麽做也把他炒不嫩的。”
還有切的時候，要先順著肉的纖維切成片。然後用擀麵杖把肉質捶打鬆嫩。
經過一連幾日的裝扮，終於，東宮那邊也就裝飾的差不多了，因為是要舉辦婚禮，所以地點最後還是射在了皇宮裏麵。
而蒲月倒是也沒什麽想法，隻是在旁邊配合著他們。
不過在試了好幾次。經過無數次修改的嫁衣以後，蒲月還是覺得有些累了。
“這衣服怎麽還有那麽多問題呀。”蒲月伸了個懶腰，忍不住說道而一邊的銀珠則是笑了笑。
“太子妃您想想啊，這可是您的婚禮，自然一切都得小心謹慎不是。”
“要是哪項沒做好的話，那豈不就浪費了您的喜事嗎？”
聞言，蒲月最後點了點頭，覺得確實有幾分道理，所以她便逼著自己冷靜下來，畢竟這也是沒辦法的事情。
想到這裏，蒲月又整理了一下自己的衣服，確認沒有什麽其他沒發現的問題。
之後，蒲月便重新脫了下來，示意其他人繼續解決，直接帶迴去修改一下。
“太子妃！剛剛小公子突然又哭了起來。”
突然，有個奶娘立刻就過來通知蒲月了。
“這是怎麽迴事？”蒲月驚訝的說到。
不過她也不等不及聽其他人的迴答了，直接就先把孩子給抱了過來。
看著他一直哭的樣子，蒲月更是覺得心疼不已，連忙就低聲哄了起來。
還好，沒過多久，對方就止住了哭泣，想到這裏，蒲月才重重的鬆了口氣。
雖然說她最近也已經習慣了這些事情，但次數多了以後，其實蒲月還是十分心疼的。
蒲月低頭親了親恆恆的小臉，就在這時，祁鈺卻剛好迴來了。
“恆恆這是怎麽了？”祁鈺順嘴問道，蒲月則是歎了口氣。
“也不知道怎麽迴事，剛剛突然哭了起來，我就抱著他過來哄哄，還好現在總算是沒有繼續哭了。”
“是嗎？既然小公子已經不哭了，還不趕快把他抱下去。”
“最近太子妃這邊還有不少的事情要忙，怎麽能讓他一直在這裏待著呢？”
聽著祁鈺的話，蒲月張了張嘴，正想要說些什麽
隻是一邊的奶娘早就已經嚇得不行，連忙就趕快把恆恆給抱了下去。
看著祁鈺鬆了口氣的樣子，蒲月也就隻能無奈的笑了笑，隨後又問起了最近的事情。
“對了，那件嫁衣你們準備怎麽做？可還需要修改嗎？”
“如果需要的話，那就盡快得讓人把這衣服給修改好，不然的話，恐怕以後就會更麻煩了。”
說到這裏，祁鈺還有些擔憂。
別的他倒是不怕，隻是擔心蒲月這邊會出成問題。
聽著他的話，蒲月卻是直接就搖了搖頭。
“你放心吧，不會再有什麽問題的，更何況，我也已經讓人再去修改了，想必明天就能夠弄好。”
最近這幾天蒲月倒是覺得，祁鈺比自己更忙一些，隨時都要去解決各種各樣的事情。
相比起來，蒲月反倒是更加的悠閑了，這樣一來，蒲月忍不住又吩咐了一句。
“對了，你們讓廚房那邊把我燉的那些補藥拿過來，直接給祁鈺吧。”
“不然我怕你一直這樣累下去，你會覺得不太習慣。”
“放心，我身體好得很，不會有什麽問題的。”
“誰說這個了，我這不是怕你累著嗎？銀珠你還不趕快去。”
蒲月又好氣又好笑的說道，聞言，一邊的銀珠就連忙快步的走了出去，而祁鈺聳聳肩，到底也沒有再阻攔。
畢竟，這也算是蒲月的一番好意。
很快，銀珠就把補藥給端迴來了，不過看著眼前這滿滿的一鍋，祁鈺都忍不住有些驚訝。也不知道怎麽會變成這個樣子。
“快試試吧，我覺得應該味道還可以的！”而蒲月則是一本正經的說道。
這還是她剛剛做飯的時候順便讓人準備的，畢竟祁鈺的辛苦她都是看在眼裏的，所以就更加心疼了幾分。
而祁鈺則是有些驚訝，下意識的想要拒絕，不過祁鈺最後還是沒有扛過蒲月的話，隻能接了過來。
“好吧，看在你的麵子上，我還是喝了吧。”祁鈺說到這裏還歎了口氣。
畢竟蒲月也算是一番好意，他實在說不出來拒絕的話。
很快，祁鈺就把那些東西都給喝完了，看著他的動作，蒲月頗為開心。
隻不過接下來的幾天，兩人倒是沒有什麽時間再見麵了，畢竟都要忙著去做那些事情。
而蒲月也隻能盡快的把那些事情給安排好，以免婚禮的時候再出什麽問題。
“之前用的臘肉都是你們做的，剛好今天我也試試自己做的。”蒲月笑著說道。
從前她到冬天的時候就要做好臘肉，隻是之前做的都留在了濟南。
先把豬肉切成五厘米寬的長條，用竹扡紮上許多小眼，再用炒熟的花椒、鹽揉搓進味後，皮向下肉向上逐層擺放於陶瓷或搪瓷容器內。
在最上層的應皮向上肉朝下，並壓以重視。
春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放於涼爽處，到時候就醃上幾天，每天倒翻一次。
醃好後把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾曬至半幹。
把晾好的肉置於鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋，用火燒鍋。
之後，再用據末早的煙把肉熏上色，熏好後掛於通風處，待水分全幹。
將熏好的肉皮在火上燒黃，然後用溫水泡軟，用刮子去沾汙的泥士，將皮的黃麵用刀刮淨，再用溫水洗一次，上屜蒸幾十分鍾取出，切片盛盤即成。
“把雞翅室溫後放碗中放滿水，加精鹽幾小匙，攪拌均勻，靜置二十分鍾。
“然後把雞翅撈起衝洗，用廚房紙吸幹水，入碗，再加生抽、精鹽、紅糖粉。
隨後再把花椒一大匙泡水，約十分鍾，同時把生切薑、蔥頭、蒜頭切片。
鍋放底油稍多些，把雞翅下鍋煎製，把雞翅兩邊都煎至金黃色，盛起濾油，鍋底留油。
用中火放花椒入鍋慢慢煸出味，加入辣椒、薑片、紅蔥頭和蒜頭，一同爆香。
隨後開大火，倒入雞翅，一同翻炒均勻，出鍋。
一般情況下，盡量把雞翅醃夠味，再上鍋時就不再加調料了，花椒泡一泡再煸，這樣會更出味。
“太子妃是要做糖醋鯉魚嗎？以前我娘也喜歡做這個吃！”
看到蒲月抓來了鯉魚以後，雨畫立刻就想到了這一點，而蒲月也笑著點了點頭。
“沒錯，就是這個。”
將鯉魚去鱗、去鰓、去內髒，洗淨，在魚身上每隔兩厘米距離，先直刻後斜剖刀紋。
然後提起刀，使魚身張開，將精鹽撤入魚身內稍醃，並在刀口處及魚的全身均勻地塗上一層濕澱粉糊。
炒鍋倒油，旺火燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開。這時需用鏟刀將魚托住，以免粘鍋，約炸兩分鍾。
用鏟刀把魚推向鍋邊，使魚身呈弓形，將魚背朝下，炸兩分鍾。
接下來再翻過來使魚腹朝下，炸兩分鍾，然後再把魚身放平，用鏟刀將頭按入油內炸兩分鍾。
算起來共炸八分鍾，至魚身全部呈金黃色時，取出放入盤內。
炒鍋留油少許，燒至六成熱，放入蔥、薑、蒜未、醋、醬油、白糖、清湯，燒濃後即用濕澱粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身上即成。
“你們記住，這時候一定要注意掌握好火候，初次入鍋時鍋內油溫要高一些，最好燒至八成熱左右。”
“但是入鍋後不要再加高油溫。應炸至呈金黃色，但不要炸焦。”、