第175章 我給滿分!
我的九個師姐絕色傾城 作者：黑騎士 投票推薦 加入書簽 留言反饋
總經理走到評委席那裏，在酒店老總的耳朵說了一下韓永林有楚貝兒親筆簽名的邀請函，就是那個“超級關係戶”。
酒店老總點了點頭，示意自己明白了。
評委席一共有五個評委，但其實有最終決定權的，是酒店的老總。
酒店老總也是老滑頭了，自然知道該怎麽對待韓永林這個“超級關係戶”。但凡是韓永林的廚藝不遜色於其他廚師，那麽獲勝者就是韓永林。
別問，
問就是“超級關係戶”，他惹不起。
不過，如果韓永林的廚藝一般般，跟其他廚師相差太多，他就沒辦法偏袒太多了。
說到底，關係是一部分，但實力，才是最重要的。
省略了總經理的巴拉巴拉的一段開場白和介紹，比賽開始了。
其實廚師比賽也就那樣，給出一個題目，然後各廚師想辦法做出最符合題目的菜式，並且根據廚師的刀工、處理菜式的手法、以及最後呈現出來的菜式的外觀、味道等等綜合打分，高分者獲勝。
比賽一共分為兩輪。
算是淘汰晉級賽了。
畢竟現場一共有接近二十個廚師，到最後肯定篩掉一些實力偏弱，或者說廚藝風格不太適合酒店的廚師。
第一輪可以說是自由發揮了。
除了定了“粵菜”這一基調，不限製做任何菜式。
但搭配是“主菜一大一小”。
也就是說，一個是肉類的主菜，一個是非肉類的主菜。
比賽是時間一共是一個小時。
一個小時要做好兩道菜，而且還要把刀功、處理菜的手法呈現出來，外觀、味道都不能差，這確實需要一點本事才行。
韓永林腦子裏已經想好要做什麽了，已經開始了。
但周圍那些廚師，特別是那個魏大廚，卻是滿臉不屑地看著韓永林，那表情、那眼神，就差著在臉蛋寫上“鄙視”兩個字了。
原因很簡單了，剛才總經理在介紹參賽的廚師的時候，其他廚師都是有各種明亮的行頭，什麽省一級廚師，米其林認證級廚師等等等，但韓永林，就隻有“韓大廚”這三個字……
其他的，真的啥都沒有了……
所以他們都覺得韓永林壓根就不是什麽有名的大廚，甚至沒準就隻是一個毫無名氣的地方小廚師！
這樣差勁的垃圾，怎麽能跟各種榮譽加身的他們相提並論？
怎麽有資格跟他們同台比試？
“算了，反正就是一個垃圾，刀功、處理菜式的手法肯定也很垃圾。到時候評委也能看出他有多垃圾，然後肯定會看不下去將他弄走的。”
魏大廚冷笑一聲，也不打算糾結了，開始忙他手裏的活兒了。
其他廚師也是等著看韓永林笑話，
但這時候韓永林切豆腐，切材料所表現出的刀工卻一點都不差。
剁剁剁剁剁……
甚至刀功非常的好！
比現場不少廚師的刀工都要幹淨利落！
“嗯，不錯的刀工。”
評委席的酒店老總暗暗點頭，他當然能看得出韓永林的刀功很好。
“怎麽可能？這家夥穿得髒兮兮的，連廚師服都沒有，怎麽會有那麽好的刀工？”
不少剛才瞧不起韓永林的廚師的臉龐都有點難看了，他們完全沒想到韓永林的刀工居然那麽好！
甚至比他們都要好！
其實這個也正常，他們大多是那些高級酒店、高級飯店的主廚，材料方麵大多數時候都是其他人準備的，他們主要負責最後的烹飪環節，
所以，他們跟韓永林這種有特意研究過刀功，並且每天煮飯都親力親為的情況不同。
當然了，他們身為大廚，刀功還是要比普通人要厲害很多的，就隻是沒想到韓永林的刀工居然比他們還要好而已。
“切，刀功好有什麽用？菜式的處理手法才是關鍵，就他那種小地方的小廚師，能有多高級的處理手法？”
魏大廚看了一眼，不屑地冷笑道。
“嗯，魏大廚說得沒錯，身為一個頂級大廚，就單單刀功好是不夠的，如果沒有好的處理手法，最後主廚的菜式……”
其他廚師都紛紛點頭，覺得韓永林這個連廚師服都沒有的家夥絕對不會有什麽高級的處理手法，畢竟菜式的處理手法可是一道學問啊！
沒有在名校學習過，沒有被名師指導過，沒有花時間深度研究過，那是絕對不可能有什麽高級的處理手法的！
然而他們話都還沒說完，那邊的韓永林就已經對著雞肉進行按摩、醃製了，那手法不但高級，而且還非常的熟練！
“這不可能啊……那不是隻有新南方烹飪學校出來的最頂級廚師才會的處理手法嗎？他怎麽會那麽高級的處理手法？”
這一下子，頓時把周圍不少廚師都給震驚到了。
“奶奶的，那個死垃圾……”
魏大廚有些惱火了，他非常不爽這種穿著髒兮兮的人，怎麽居然會這種連他都沒學過的高級處理手法。
但實際上，韓永林是在網上看那些頂級大廚的烹飪教程，然後通過自己模仿、改良、最終總結出來的一套處理手法，壓根就跟新南方沒啥關係……
“切，有好的處理手法又怎麽樣？最終能呈現出來的菜式才是重點，看他那個樣子，能做出多好吃的菜式？簡直癡人說夢！”
魏大廚不屑道。
“對，魏大廚說得沒錯，那個髒兮兮的乞丐，又怎麽可能做得出比我們這些頂級大廚還要好吃的菜式？他就是一垃圾！”
“可不是嘛，連廚師服都沒有，能做出多好吃的菜？恐怕到時候調味他都不知道怎麽調呢！”
……
周圍不少廚師也紛紛嘲諷道。
然而五十分鍾之後，韓永林卻第一個完成了，在韓永林一揭開鍋的瞬間，香味頓時席卷整個會場！
“嗯~~，好香的豉油味，好香的雞香味。”
飯店老總的表情都有些陶醉了。
韓永林做的菜式是，珍寶豉油雞+一口酥豆腐。
“哇~，好香啊，好正宗的珍寶豉油雞，這好像是已經失傳民間的粵式名菜啊。”
其他評委也感歎道。
“瑪得！居然完成得比我還早，而且居然那麽香……”
魏大廚氣得直咬牙，作為國家級大廚的他，真的不甘心在時間上和香味上，居然會輸給髒兮兮的小廚師。
“就算你比我快，比我香又怎麽樣，我就不信你做的菜式能比我的好吃！”
魏大廚咬牙道。
陸陸續續的，其他廚師也完成了。
按照先完成的順序，評委第一個品嚐的，是韓永林那兩道菜。
“天啊，這真的是失傳已久的珍寶豉油雞，比我們酒店做的豉油雞還要好吃呢！”
“而且這一口酥豆腐，他居然加了些許滑蛋，這口感……天啊，他居然那麽有那麽好的創意！”
最終，酒店老板放下筷子，緩緩舉起了牌子。
十分！
滿分！！
“……”
“……”
魏大廚等人通通傻眼了。
酒店老總點了點頭，示意自己明白了。
評委席一共有五個評委，但其實有最終決定權的，是酒店的老總。
酒店老總也是老滑頭了，自然知道該怎麽對待韓永林這個“超級關係戶”。但凡是韓永林的廚藝不遜色於其他廚師，那麽獲勝者就是韓永林。
別問，
問就是“超級關係戶”，他惹不起。
不過，如果韓永林的廚藝一般般，跟其他廚師相差太多，他就沒辦法偏袒太多了。
說到底，關係是一部分，但實力，才是最重要的。
省略了總經理的巴拉巴拉的一段開場白和介紹，比賽開始了。
其實廚師比賽也就那樣，給出一個題目，然後各廚師想辦法做出最符合題目的菜式，並且根據廚師的刀工、處理菜式的手法、以及最後呈現出來的菜式的外觀、味道等等綜合打分，高分者獲勝。
比賽一共分為兩輪。
算是淘汰晉級賽了。
畢竟現場一共有接近二十個廚師，到最後肯定篩掉一些實力偏弱，或者說廚藝風格不太適合酒店的廚師。
第一輪可以說是自由發揮了。
除了定了“粵菜”這一基調，不限製做任何菜式。
但搭配是“主菜一大一小”。
也就是說，一個是肉類的主菜，一個是非肉類的主菜。
比賽是時間一共是一個小時。
一個小時要做好兩道菜，而且還要把刀功、處理菜的手法呈現出來，外觀、味道都不能差，這確實需要一點本事才行。
韓永林腦子裏已經想好要做什麽了，已經開始了。
但周圍那些廚師，特別是那個魏大廚，卻是滿臉不屑地看著韓永林，那表情、那眼神，就差著在臉蛋寫上“鄙視”兩個字了。
原因很簡單了，剛才總經理在介紹參賽的廚師的時候，其他廚師都是有各種明亮的行頭，什麽省一級廚師，米其林認證級廚師等等等，但韓永林，就隻有“韓大廚”這三個字……
其他的，真的啥都沒有了……
所以他們都覺得韓永林壓根就不是什麽有名的大廚，甚至沒準就隻是一個毫無名氣的地方小廚師！
這樣差勁的垃圾，怎麽能跟各種榮譽加身的他們相提並論？
怎麽有資格跟他們同台比試？
“算了，反正就是一個垃圾，刀功、處理菜式的手法肯定也很垃圾。到時候評委也能看出他有多垃圾，然後肯定會看不下去將他弄走的。”
魏大廚冷笑一聲，也不打算糾結了，開始忙他手裏的活兒了。
其他廚師也是等著看韓永林笑話，
但這時候韓永林切豆腐，切材料所表現出的刀工卻一點都不差。
剁剁剁剁剁……
甚至刀功非常的好！
比現場不少廚師的刀工都要幹淨利落！
“嗯，不錯的刀工。”
評委席的酒店老總暗暗點頭，他當然能看得出韓永林的刀功很好。
“怎麽可能？這家夥穿得髒兮兮的，連廚師服都沒有，怎麽會有那麽好的刀工？”
不少剛才瞧不起韓永林的廚師的臉龐都有點難看了，他們完全沒想到韓永林的刀工居然那麽好！
甚至比他們都要好！
其實這個也正常，他們大多是那些高級酒店、高級飯店的主廚，材料方麵大多數時候都是其他人準備的，他們主要負責最後的烹飪環節，
所以，他們跟韓永林這種有特意研究過刀功，並且每天煮飯都親力親為的情況不同。
當然了，他們身為大廚，刀功還是要比普通人要厲害很多的，就隻是沒想到韓永林的刀工居然比他們還要好而已。
“切，刀功好有什麽用？菜式的處理手法才是關鍵，就他那種小地方的小廚師，能有多高級的處理手法？”
魏大廚看了一眼，不屑地冷笑道。
“嗯，魏大廚說得沒錯，身為一個頂級大廚，就單單刀功好是不夠的，如果沒有好的處理手法，最後主廚的菜式……”
其他廚師都紛紛點頭，覺得韓永林這個連廚師服都沒有的家夥絕對不會有什麽高級的處理手法，畢竟菜式的處理手法可是一道學問啊！
沒有在名校學習過，沒有被名師指導過，沒有花時間深度研究過，那是絕對不可能有什麽高級的處理手法的！
然而他們話都還沒說完，那邊的韓永林就已經對著雞肉進行按摩、醃製了，那手法不但高級，而且還非常的熟練！
“這不可能啊……那不是隻有新南方烹飪學校出來的最頂級廚師才會的處理手法嗎？他怎麽會那麽高級的處理手法？”
這一下子，頓時把周圍不少廚師都給震驚到了。
“奶奶的，那個死垃圾……”
魏大廚有些惱火了，他非常不爽這種穿著髒兮兮的人，怎麽居然會這種連他都沒學過的高級處理手法。
但實際上，韓永林是在網上看那些頂級大廚的烹飪教程，然後通過自己模仿、改良、最終總結出來的一套處理手法，壓根就跟新南方沒啥關係……
“切，有好的處理手法又怎麽樣？最終能呈現出來的菜式才是重點，看他那個樣子，能做出多好吃的菜式？簡直癡人說夢！”
魏大廚不屑道。
“對，魏大廚說得沒錯，那個髒兮兮的乞丐，又怎麽可能做得出比我們這些頂級大廚還要好吃的菜式？他就是一垃圾！”
“可不是嘛，連廚師服都沒有，能做出多好吃的菜？恐怕到時候調味他都不知道怎麽調呢！”
……
周圍不少廚師也紛紛嘲諷道。
然而五十分鍾之後，韓永林卻第一個完成了，在韓永林一揭開鍋的瞬間，香味頓時席卷整個會場！
“嗯~~，好香的豉油味，好香的雞香味。”
飯店老總的表情都有些陶醉了。
韓永林做的菜式是，珍寶豉油雞+一口酥豆腐。
“哇~，好香啊，好正宗的珍寶豉油雞，這好像是已經失傳民間的粵式名菜啊。”
其他評委也感歎道。
“瑪得！居然完成得比我還早，而且居然那麽香……”
魏大廚氣得直咬牙，作為國家級大廚的他，真的不甘心在時間上和香味上，居然會輸給髒兮兮的小廚師。
“就算你比我快，比我香又怎麽樣，我就不信你做的菜式能比我的好吃！”
魏大廚咬牙道。
陸陸續續的，其他廚師也完成了。
按照先完成的順序，評委第一個品嚐的，是韓永林那兩道菜。
“天啊，這真的是失傳已久的珍寶豉油雞，比我們酒店做的豉油雞還要好吃呢！”
“而且這一口酥豆腐，他居然加了些許滑蛋，這口感……天啊，他居然那麽有那麽好的創意！”
最終，酒店老板放下筷子，緩緩舉起了牌子。
十分！
滿分！！
“……”
“……”
魏大廚等人通通傻眼了。