第九十八章 新菜
重生，錦鯉農女超級田 作者：芭蕉丁香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“嗯，怪不得我說有一股果木的香味。娘，你太厲害了，那咱們晚上炒一盤豆腐幹，明天也讓來買豆腐的嚐一嚐，咱們這豆腐幹的生意就算是開張了。”曉婭高興的說。
“曉婭，估計不成。”喬氏明顯有些為難。
“娘，怎麽了？”曉婭很是不解。
“曉婭兒，你想想這個豆腐幹這麽費事，咱們賣多少錢合適呀？這價錢貴了人們還不如去買肉吃，這價錢便宜了忒費事了，不合算。”喬氏說著。
“這確實是個問題。咱們先弄這些吧，想想再說吧”曉婭說道，“娘，咱們今天晚上炒一個香幹炒肉吧，再來一個香幹炒辣椒試試味道唄？”
“行，我看你這是又饞啦。你和小七呀，你兩就是兩隻大饞貓。來怎麽弄你告訴我，我來弄。枝兒，來咱們跟著曉婭學習一下新的做法。”喬氏端著一笸籮的豆腐幹就到了廚房，還不忘招唿枝過來。枝在學習上的天賦不如曉婭，可是在持家這方麵比曉婭可靈活多了，做菜的手藝枝也是出師了。
“曉婭兒，這是研究出來了？”枝從屋裏出來，看喬氏端著的笸籮道。
“嗯，娘研究出來的。姐，你嚐嚐，味道可香了。”曉婭遞給枝一個，讓她嚐嚐味道。
枝接過來，撕了一點放入口中“嗯，有嚼勁，還有一股煙熏的味道，曉婭這個挺好吃的，你是怎麽想出來的呀？”枝無意的問道了關鍵。
“啊”曉婭聽到這不知道怎麽說，難道說她以前吃過？這還不嚇死人，沒準自己還能被點了天燈。
“我看呀，她是看著曬菜幹就想著弄點豆腐幹。曉婭兒這腦子活，好用。”最後還是喬氏給了答案。“曉婭兒呀，這肉炒香幹怎麽做呀？”
“娘，就和炒豆腐一樣唄？”曉婭兒聽到喬氏的話，暗暗點讚，同時也不敢在出頭，好在喬氏是做久了飯的，對於新鮮的菜也是能琢磨著做出來。最後一盤一盤肉炒香幹一盤辣椒炒放豆腐幹搬到了桌子上。
“這菜能進飯莊了。”趙先生品嚐過後給出了中肯的答複。同時給曉婭開啟了新的思路，既然做豆腐幹這麽費事，他們家也沒有精力做這些，為什麽不和上次的秘方一樣，賣個價錢出來呢，豆腐這一行，還有豆腐皮可以做，這個既不費事也好保存，他們家做豆腐皮就好了，把豆腐幹的生意讓給飯莊，這樣還能有錢拿。
“孩子他娘，做了多少呀？一會給他爺爺送點去，我看這個用來下酒不錯。”張誌誠吃了一口豆腐幹就張羅著要給老宅送。
“這還用你說呀，我準備出來了，就是沒多少，總共也就出來一笸籮，這做了一半，剩下的我放一邊了，一會給老宅送過去。”喬氏一邊給大家夾菜，一遍說道。
“爹，這個不能送。”曉婭聽了他們的話趕緊阻攔“爹，咱們不僅不能送，剩下的還要盡快吃完，這事不能讓外麵人知道。姥爺，您吃您的，再喝一杯不，我給您滿上。”曉婭看她姥爺都放下筷子了，趕緊勸道。“爹，這事吧不是不給我爺奶吃，主要做這個太麻煩了，我看我娘忙活了一天也就出來這點，這估摸著也就一斤黃豆出了一斤豆腐幹吧？”曉婭問他娘。
“嗯，差不多，應該是一斤多點，不過也沒有多多少。”喬氏點頭。
“爹，剛才我娘還說呢，咱們賣這個不合算。咱們要是賣這個，多少錢一斤呀？這要是一斤黃豆一斤豆腐幹，咱們沒得掙還要往裏麵墊。這要是兩斤黃豆一斤豆腐幹，這人們還不如再加點錢買肉去了呢，這還是不好賣。”曉婭勸道。
“嗨，你這孩子說的，咱們就自己做點吃就好了。以後要是有剩下的鮮豆腐，咱們就做點就好了，自家吃，也不賣了。”曉婭兒爹顯然沒有明白曉婭的意思。
“曉婭兒，你的意思是咱們做這個太麻煩，你想和之前的做法是的，把這個做豆腐幹的法子給賣了？”還是四郎轉的快，跟上曉婭的想法了。
“嗯，四哥，我是想著咱娘再辛苦一些，再研究一下，咱們把這個研究明白了，多弄點味道多來，然後咱們趁著現在市場上沒有人賣，把這個方子賣給飯莊，也不用自己做了，還能有一筆收入，這個不是挺好嗎？趙先生也說了，這個菜能進飯莊，爹你也說了，這個下酒，所以我想的是咱們把方子賣了吧。你們說怎麽樣？”曉婭兒問道。
“賣了？也成，就這個方子基本上看看也就會了，應該不值什麽錢。”喬氏說道。
“娘，知道關鍵了肯定容易，不知道的時候不是就難嗎。咱們也不多賣有個二三十兩，等開春了咱們就能多置辦兩畝地。爹，你覺得呢？”曉婭兒問道。
“嗯，做這個是挺費事的，咱們這每天做一板豆腐就不少了。把這個賣掉也行，這事要不和你爺商量一下，你爺懂的多。”張誌誠雖然讚同賣掉，但是和外麵打交道還是少，希望老爺子能幫忙掌舵。
“爹，這事咱們不能讓別人知道是咱們家賣的方子。爹，你說要是到時候我奶直接和你要這個方子，你給不給呢？要是我大伯娘說我堂哥那邊需要錢，咱們賣方子的錢給不給呢？”曉婭是極力勸阻他爹不要提前透露，看出了曉婭兒爹的猶豫繼續道“爹，你看這麽行嗎？等市麵上有人賣了，咱們到時候或買或做的再給我爺送過去，成不？”。
“曉婭兒說的有道理，我是說不了這麽多，這老宅那邊剛到處借過錢，到時候問咱們要，這要是正經的事也就算了，這大朗讀書。這讀書也是正經事，可是四郎他們幾個明年也要讀書呀。咱們隻是叔叔嬸嬸，這用錢我還是先可著我兒子吧，等咱們這邊富裕了，到時候大朗的學費咱們都出都行，問題是先把自己家過好。不能說我兒子還沒書讀呢，我就先供侄子讀書的道理。”喬氏也在旁邊勸道。
“行吧，聽你們的。曉婭兒咱們說好了，等市麵上有人售賣了，咱們就給你爺爺送一籃子過去。”張誌誠最終點頭同意了。
“那必須的，爹你喝酒，姥爺你喝酒，小舅再來點？”曉婭給三個人一人又斟滿一杯。一桌子大家有說有笑的開吃，喬氏在下麵還和枝商量著該怎麽改進，說道興致的地方還拉了曉婭兒來說兩句。就在飯桌上，喬氏就定好了明天讓張誌誠拉著一車木柴去縣城的木匠鋪子裏麵換一些細末迴來。要說熏東西，這火還是越小越好，用木頭沫子慢慢的熏，出來的東西肯定比明火好。
第二天天一亮喬氏就開始了忙碌，熏的時候還專門騰了一間屋子出來，慢慢的烤，做的比第一天的好多了，想著賣錢，所以喬氏格外的用心。用了一周的時間，帶著枝兩個人在屋子裏麵研究，就連豆腐坊的生意也不管了。平時就曉婭在看著給大家換豆腐，張誌誠忙著拉木頭沫子做豆腐。家裏因為忙著兩個生意，用的柴火也很多，四郎就趁著學習的空閑帶著五郎山上山下的轉悠著砍柴火，有的時候三個人還能帶迴來逮到的兔子。
忙碌的時間總是快的，一周的時間，喬氏做出了兩種豆腐幹，一個是五香豆腐幹，這個是喬氏用幾種香料兌水，把豆腐浸泡過的，一種是白豆腐幹。兩種豆腐幹的味道和之前曉婭吃到過的也沒有什麽區別了，以免夜長夢多，第二天張誌誠就帶著曉婭進了縣城。
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“嗯，怪不得我說有一股果木的香味。娘，你太厲害了，那咱們晚上炒一盤豆腐幹，明天也讓來買豆腐的嚐一嚐，咱們這豆腐幹的生意就算是開張了。”曉婭高興的說。
“曉婭，估計不成。”喬氏明顯有些為難。
“娘，怎麽了？”曉婭很是不解。
“曉婭兒，你想想這個豆腐幹這麽費事，咱們賣多少錢合適呀？這價錢貴了人們還不如去買肉吃，這價錢便宜了忒費事了，不合算。”喬氏說著。
“這確實是個問題。咱們先弄這些吧，想想再說吧”曉婭說道，“娘，咱們今天晚上炒一個香幹炒肉吧，再來一個香幹炒辣椒試試味道唄？”
“行，我看你這是又饞啦。你和小七呀，你兩就是兩隻大饞貓。來怎麽弄你告訴我，我來弄。枝兒，來咱們跟著曉婭學習一下新的做法。”喬氏端著一笸籮的豆腐幹就到了廚房，還不忘招唿枝過來。枝在學習上的天賦不如曉婭，可是在持家這方麵比曉婭可靈活多了，做菜的手藝枝也是出師了。
“曉婭兒，這是研究出來了？”枝從屋裏出來，看喬氏端著的笸籮道。
“嗯，娘研究出來的。姐，你嚐嚐，味道可香了。”曉婭遞給枝一個，讓她嚐嚐味道。
枝接過來，撕了一點放入口中“嗯，有嚼勁，還有一股煙熏的味道，曉婭這個挺好吃的，你是怎麽想出來的呀？”枝無意的問道了關鍵。
“啊”曉婭聽到這不知道怎麽說，難道說她以前吃過？這還不嚇死人，沒準自己還能被點了天燈。
“我看呀，她是看著曬菜幹就想著弄點豆腐幹。曉婭兒這腦子活，好用。”最後還是喬氏給了答案。“曉婭兒呀，這肉炒香幹怎麽做呀？”
“娘，就和炒豆腐一樣唄？”曉婭兒聽到喬氏的話，暗暗點讚，同時也不敢在出頭，好在喬氏是做久了飯的，對於新鮮的菜也是能琢磨著做出來。最後一盤一盤肉炒香幹一盤辣椒炒放豆腐幹搬到了桌子上。
“這菜能進飯莊了。”趙先生品嚐過後給出了中肯的答複。同時給曉婭開啟了新的思路，既然做豆腐幹這麽費事，他們家也沒有精力做這些，為什麽不和上次的秘方一樣，賣個價錢出來呢，豆腐這一行，還有豆腐皮可以做，這個既不費事也好保存，他們家做豆腐皮就好了，把豆腐幹的生意讓給飯莊，這樣還能有錢拿。
“孩子他娘，做了多少呀？一會給他爺爺送點去，我看這個用來下酒不錯。”張誌誠吃了一口豆腐幹就張羅著要給老宅送。
“這還用你說呀，我準備出來了，就是沒多少，總共也就出來一笸籮，這做了一半，剩下的我放一邊了，一會給老宅送過去。”喬氏一邊給大家夾菜，一遍說道。
“爹，這個不能送。”曉婭聽了他們的話趕緊阻攔“爹，咱們不僅不能送，剩下的還要盡快吃完，這事不能讓外麵人知道。姥爺，您吃您的，再喝一杯不，我給您滿上。”曉婭看她姥爺都放下筷子了，趕緊勸道。“爹，這事吧不是不給我爺奶吃，主要做這個太麻煩了，我看我娘忙活了一天也就出來這點，這估摸著也就一斤黃豆出了一斤豆腐幹吧？”曉婭問他娘。
“嗯，差不多，應該是一斤多點，不過也沒有多多少。”喬氏點頭。
“爹，剛才我娘還說呢，咱們賣這個不合算。咱們要是賣這個，多少錢一斤呀？這要是一斤黃豆一斤豆腐幹，咱們沒得掙還要往裏麵墊。這要是兩斤黃豆一斤豆腐幹，這人們還不如再加點錢買肉去了呢，這還是不好賣。”曉婭勸道。
“嗨，你這孩子說的，咱們就自己做點吃就好了。以後要是有剩下的鮮豆腐，咱們就做點就好了，自家吃，也不賣了。”曉婭兒爹顯然沒有明白曉婭的意思。
“曉婭兒，你的意思是咱們做這個太麻煩，你想和之前的做法是的，把這個做豆腐幹的法子給賣了？”還是四郎轉的快，跟上曉婭的想法了。
“嗯，四哥，我是想著咱娘再辛苦一些，再研究一下，咱們把這個研究明白了，多弄點味道多來，然後咱們趁著現在市場上沒有人賣，把這個方子賣給飯莊，也不用自己做了，還能有一筆收入，這個不是挺好嗎？趙先生也說了，這個菜能進飯莊，爹你也說了，這個下酒，所以我想的是咱們把方子賣了吧。你們說怎麽樣？”曉婭兒問道。
“賣了？也成，就這個方子基本上看看也就會了，應該不值什麽錢。”喬氏說道。
“娘，知道關鍵了肯定容易，不知道的時候不是就難嗎。咱們也不多賣有個二三十兩，等開春了咱們就能多置辦兩畝地。爹，你覺得呢？”曉婭兒問道。
“嗯，做這個是挺費事的，咱們這每天做一板豆腐就不少了。把這個賣掉也行，這事要不和你爺商量一下，你爺懂的多。”張誌誠雖然讚同賣掉，但是和外麵打交道還是少，希望老爺子能幫忙掌舵。
“爹，這事咱們不能讓別人知道是咱們家賣的方子。爹，你說要是到時候我奶直接和你要這個方子，你給不給呢？要是我大伯娘說我堂哥那邊需要錢，咱們賣方子的錢給不給呢？”曉婭是極力勸阻他爹不要提前透露，看出了曉婭兒爹的猶豫繼續道“爹，你看這麽行嗎？等市麵上有人賣了，咱們到時候或買或做的再給我爺送過去，成不？”。
“曉婭兒說的有道理，我是說不了這麽多，這老宅那邊剛到處借過錢，到時候問咱們要，這要是正經的事也就算了，這大朗讀書。這讀書也是正經事，可是四郎他們幾個明年也要讀書呀。咱們隻是叔叔嬸嬸，這用錢我還是先可著我兒子吧，等咱們這邊富裕了，到時候大朗的學費咱們都出都行，問題是先把自己家過好。不能說我兒子還沒書讀呢，我就先供侄子讀書的道理。”喬氏也在旁邊勸道。
“行吧，聽你們的。曉婭兒咱們說好了，等市麵上有人售賣了，咱們就給你爺爺送一籃子過去。”張誌誠最終點頭同意了。
“那必須的，爹你喝酒，姥爺你喝酒，小舅再來點？”曉婭給三個人一人又斟滿一杯。一桌子大家有說有笑的開吃，喬氏在下麵還和枝商量著該怎麽改進，說道興致的地方還拉了曉婭兒來說兩句。就在飯桌上，喬氏就定好了明天讓張誌誠拉著一車木柴去縣城的木匠鋪子裏麵換一些細末迴來。要說熏東西，這火還是越小越好，用木頭沫子慢慢的熏，出來的東西肯定比明火好。
第二天天一亮喬氏就開始了忙碌，熏的時候還專門騰了一間屋子出來，慢慢的烤，做的比第一天的好多了，想著賣錢，所以喬氏格外的用心。用了一周的時間，帶著枝兩個人在屋子裏麵研究，就連豆腐坊的生意也不管了。平時就曉婭在看著給大家換豆腐，張誌誠忙著拉木頭沫子做豆腐。家裏因為忙著兩個生意，用的柴火也很多，四郎就趁著學習的空閑帶著五郎山上山下的轉悠著砍柴火，有的時候三個人還能帶迴來逮到的兔子。
忙碌的時間總是快的，一周的時間，喬氏做出了兩種豆腐幹，一個是五香豆腐幹，這個是喬氏用幾種香料兌水，把豆腐浸泡過的，一種是白豆腐幹。兩種豆腐幹的味道和之前曉婭吃到過的也沒有什麽區別了，以免夜長夢多，第二天張誌誠就帶著曉婭進了縣城。