第九十七章 豆腐生意
重生，錦鯉農女超級田 作者：芭蕉丁香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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第二天，伴隨著曉婭他們的讀書聲，轉石磨的聲音了響了起來。等曉婭他們早讀結束，一碗碗的豆腐腦已經擺在了桌子上。白白的豆腐，上麵鋪蓋了一層醬紅色的調料。
“好久沒吃多豆腐腦了。”姥爺看著桌子上的豆腐腦感慨，姥爺那邊山區，有點地都種糧食了，黃豆很少，所以吃豆腐的機會就很少，更不用說豆腐腦了。
“爹，您多吃點，鍋裏還有。這曉婭昨天泡的太多了，我看今天就能壓一小板的豆腐出來。中午咱們炒豆腐吃，四郎你一會休息一下，給你爺爺奶奶送塊豆腐過去。”喬氏看著豆腐腦高興的說。
“娘，咱們這能出多少豆腐呀？”曉婭吃著豆腐腦問道，純手工無添加的豆腐腦味道就是純正。一股豆香，略帶黃色的豆腐腦，配上喬氏調的鹵，這味道真是絕了。
“咱們這邊的豆腐，差不多兩斤半吧。”喬氏想想說道。
“咱們這邊換豆腐，一斤黃豆一斤半豆腐，娘，咱們這有的賺吧？”曉婭想想問。
“嗯，有的賺。一斤黃豆4文錢，這要是沒黃豆的咱們用錢來買，差不多一斤黃豆咱們能掙4文錢，這一天要是能賣十斤，這”
“那就能掙40文。”喬氏還在那邊掰手指算著，曉婭就說了出來。
“還真是，這一天掙40文，這可以呀。”喬氏想想就高興。
“娘，咱們這一天要是磨10斤豆子太累了，你和我爹這一天就沒閑著的時候了。”曉婭說著。
“這算什麽累呀，十斤黃豆也就兩個時辰就弄出來了。”喬氏說著就要去泡黃豆。
“娘，十斤黃豆差不多要出25斤的豆腐，咱們村能賣掉這麽多嗎？”曉婭提出一個現實的問題。
“這，好像是有點多了。”頓時喬氏就泄氣了。
“娘，咱們準備5斤吧，咱們村也不小，估計十多斤的豆腐能賣完。”曉婭歪著頭想了想說道。
“我看行，爹你看呢？”張誌誠問道。
“嗯，你們村大，也富裕，先準備5斤也成。要是賣不掉這不還能凍成凍豆腐嗎，一樣的。”姥爺放下碗說道。
“行，那我去泡豆子去。”說著喬氏顧不上吃飯，就放下碗去稱豆子了。
“外麵的豆腐我壓上了，一會吃完飯估計也差不多了。四郎你一會帶著五郎和小七，把咱們壓出來的豆腐往村裏這幾個親戚家送送。”張誌誠吩咐著四郎。這是準備通知街坊四鄰了。
“爹，知道了。”四郎答應著。吃過飯就把剛壓出來的豆腐分成了五六份，一人帶著一個籃子往村裏走，小七一遍走還不忘和身邊的小夥伴炫耀，告訴他們吃豆腐就到自家來換就好了。
張家豆腐坊就在這靜消消中開張了，開始的時候來買的人不是很多，每天5斤的豆子，曉婭他們一天三頓都有豆腐吃，最後還會剩下兩塊豆腐被做成凍豆腐。後來慢慢的隔壁兩個村的也過來買。豆子從5斤變成了10斤，凍豆腐也很少有機會做了，有的時候曉婭他們也根本剩不下吃的。
“這是張家嗎？”
“哎，來了。大娘你找誰呀？”曉婭這是出來拿豆腐，準備午飯了。聽到外麵有人，趕緊迎了出去。
“哎，是你家賣豆腐嗎？”是一個四五十歲的大年，頭上包裹著頭巾，胳膊上挎著一個籃子。
“哎，是。大娘裏麵坐。”曉婭說著招唿著人往裏走。自從開始賣豆腐了，周圍幾個村子的人過來的不少，主要還是附近的兩個村子。他們家這在村口，到這邊來買明顯比去縣城近不少。
“哎，大閨女，不坐了。這豆腐還有嗎？給我來兩斤，我這著急迴去下鍋呢。”
“有呢。”喬氏聽到外麵有人要豆腐趕緊出來。“大姐，要兩斤？”
“哎，你看看我這豆子能換多少，給我都換了就行。”大娘把一個帶著補丁的口袋遞給喬氏，很明顯口袋裏麵放的是黃豆。
喬氏打開袋子看了看，然後拿過旁邊的稱，稱了一下，“大姐，你這是兩斤黃豆，你看分量可對？”
“對，我出門的時候稱了。是這個數。”大娘答到。東北這邊換東西前一般有條件的都會自己稱一下，這樣做到心裏有數。
“行，大姐你帶家夥事了嗎？”喬氏問道。
“帶了”說著從籃子裏麵拿了一個大碗出來，你放這個裏麵就好了。
“行，我給你拿。正好還有三塊，這還多出半塊來，大姐你要是不嫌棄就都給您裝上了？”喬氏看著桌子上剩下的豆腐說，明顯桌子上還有三塊，另外半塊應該是切的時候沒弄好，找齊的時候弄下來的。
“嗨，這有什麽嫌棄的。這豆腐拿迴去還不是拌了，沒什麽區別。你家這開了可是近過了。”說著大娘拿過來，風風火火的就趕緊走了，明顯趕著迴去做飯。
“曉婭你這是出來拿豆腐來了吧？吃了好長時間的豆腐了，曉婭我給你錢，你去買點肉，咱們今天吃酸菜燉白肉吧。”說著喬氏就從錢匣子裏麵數出二十枚大錢。
“娘，昨天買的肉還有呢，我和我姐說去，做酸菜燉白肉。娘，咱們這豆腐這一上午就賣沒了，我看剛才那個大娘不是咱們村的，好像從來沒來過。”曉婭說道。
“嗯，下河村的。應該是家裏來人了，著急出來買菜。曉婭兒，我這正想著和你們商量呢，咱們這豆腐要不再加點，好幾次這過來人都碰上沒了，咱們之前的凍豆腐都快賣沒了。”喬氏說著。
“娘，這十斤你和我爹就要做好久了，這再增加了，做不過來，上午根本做不過來。”曉婭說著，想了一下繼續道“娘，要不咱們下午再做5斤，賣剩下的就做成凍豆腐賣，這不一樣嗎？嗯，咱們還能做點豆腐幹賣，上午賣鮮豆腐，下午做豆腐幹和凍豆腐。”曉婭說道。
“曉婭，這凍豆腐我知道，這豆腐幹是什麽呀？把豆腐壓成幹嗎？”喬氏問道。
“嗯，娘就是這個意思。咱們下午研究研究，看能不能弄出好保存還不是凍豆腐的東西。這樣做豆腐的時間分成全天的，就不用了早上著急了。”曉婭說道。
“行，聽你的。”
對於豆腐幹，曉婭隻是吃過，具體怎麽做還真是不太清楚。不過一切的發明不都是研究嗎，既然知道是什麽東西，就照著做就好了。下午的時候曉婭就和喬氏在磨坊裏麵開始研究，一下午壓製出來的豆腐隻能說扁平，但是要是說是豆腐幹有點不像。最後曉婭想到之前吃的豆腐幹有一股煙熏的味道，就弄了一個地方把之前壓的很謹實的豆腐放在架子上麵烤，隨著水氣的蒸發，一個謹實的豆腐幹出爐了。不過剛開始研究，這個口感和模樣上麵都有些不如人意。不過喬氏比較樂觀，不愧是經常做飯的，第二天曉婭從外麵迴來的時候就收到一個成型的豆腐幹，可以說和之前吃過的沒有區別，和曉婭做的相比，隻能說一個天上一個地上。
“娘，你太厲害了，這是做成了。”曉婭高興的抱著喬氏蹦，興奮的還親了喬氏一下。
“你這孩子”喬氏擦擦被曉婭親過的地方，“要說讀書我是不如你們，可這做飯可難不倒我。曉婭你就是太著急了，我今天早上就弄出來的豆腐，壓了一上午，下午就開始烤，慢慢的烤，這火要溫，要我說呀，就這個要明天再烤一天才更有味道。我還專門讓你爹砍的山上的果木枝子，曉婭你聞著這味道是不是好問很多。”
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第二天，伴隨著曉婭他們的讀書聲，轉石磨的聲音了響了起來。等曉婭他們早讀結束，一碗碗的豆腐腦已經擺在了桌子上。白白的豆腐，上麵鋪蓋了一層醬紅色的調料。
“好久沒吃多豆腐腦了。”姥爺看著桌子上的豆腐腦感慨，姥爺那邊山區，有點地都種糧食了，黃豆很少，所以吃豆腐的機會就很少，更不用說豆腐腦了。
“爹，您多吃點，鍋裏還有。這曉婭昨天泡的太多了，我看今天就能壓一小板的豆腐出來。中午咱們炒豆腐吃，四郎你一會休息一下，給你爺爺奶奶送塊豆腐過去。”喬氏看著豆腐腦高興的說。
“娘，咱們這能出多少豆腐呀？”曉婭吃著豆腐腦問道，純手工無添加的豆腐腦味道就是純正。一股豆香，略帶黃色的豆腐腦，配上喬氏調的鹵，這味道真是絕了。
“咱們這邊的豆腐，差不多兩斤半吧。”喬氏想想說道。
“咱們這邊換豆腐，一斤黃豆一斤半豆腐，娘，咱們這有的賺吧？”曉婭想想問。
“嗯，有的賺。一斤黃豆4文錢，這要是沒黃豆的咱們用錢來買，差不多一斤黃豆咱們能掙4文錢，這一天要是能賣十斤，這”
“那就能掙40文。”喬氏還在那邊掰手指算著，曉婭就說了出來。
“還真是，這一天掙40文，這可以呀。”喬氏想想就高興。
“娘，咱們這一天要是磨10斤豆子太累了，你和我爹這一天就沒閑著的時候了。”曉婭說著。
“這算什麽累呀，十斤黃豆也就兩個時辰就弄出來了。”喬氏說著就要去泡黃豆。
“娘，十斤黃豆差不多要出25斤的豆腐，咱們村能賣掉這麽多嗎？”曉婭提出一個現實的問題。
“這，好像是有點多了。”頓時喬氏就泄氣了。
“娘，咱們準備5斤吧，咱們村也不小，估計十多斤的豆腐能賣完。”曉婭歪著頭想了想說道。
“我看行，爹你看呢？”張誌誠問道。
“嗯，你們村大，也富裕，先準備5斤也成。要是賣不掉這不還能凍成凍豆腐嗎，一樣的。”姥爺放下碗說道。
“行，那我去泡豆子去。”說著喬氏顧不上吃飯，就放下碗去稱豆子了。
“外麵的豆腐我壓上了，一會吃完飯估計也差不多了。四郎你一會帶著五郎和小七，把咱們壓出來的豆腐往村裏這幾個親戚家送送。”張誌誠吩咐著四郎。這是準備通知街坊四鄰了。
“爹，知道了。”四郎答應著。吃過飯就把剛壓出來的豆腐分成了五六份，一人帶著一個籃子往村裏走，小七一遍走還不忘和身邊的小夥伴炫耀，告訴他們吃豆腐就到自家來換就好了。
張家豆腐坊就在這靜消消中開張了，開始的時候來買的人不是很多，每天5斤的豆子，曉婭他們一天三頓都有豆腐吃，最後還會剩下兩塊豆腐被做成凍豆腐。後來慢慢的隔壁兩個村的也過來買。豆子從5斤變成了10斤，凍豆腐也很少有機會做了，有的時候曉婭他們也根本剩不下吃的。
“這是張家嗎？”
“哎，來了。大娘你找誰呀？”曉婭這是出來拿豆腐，準備午飯了。聽到外麵有人，趕緊迎了出去。
“哎，是你家賣豆腐嗎？”是一個四五十歲的大年，頭上包裹著頭巾，胳膊上挎著一個籃子。
“哎，是。大娘裏麵坐。”曉婭說著招唿著人往裏走。自從開始賣豆腐了，周圍幾個村子的人過來的不少，主要還是附近的兩個村子。他們家這在村口，到這邊來買明顯比去縣城近不少。
“哎，大閨女，不坐了。這豆腐還有嗎？給我來兩斤，我這著急迴去下鍋呢。”
“有呢。”喬氏聽到外麵有人要豆腐趕緊出來。“大姐，要兩斤？”
“哎，你看看我這豆子能換多少，給我都換了就行。”大娘把一個帶著補丁的口袋遞給喬氏，很明顯口袋裏麵放的是黃豆。
喬氏打開袋子看了看，然後拿過旁邊的稱，稱了一下，“大姐，你這是兩斤黃豆，你看分量可對？”
“對，我出門的時候稱了。是這個數。”大娘答到。東北這邊換東西前一般有條件的都會自己稱一下，這樣做到心裏有數。
“行，大姐你帶家夥事了嗎？”喬氏問道。
“帶了”說著從籃子裏麵拿了一個大碗出來，你放這個裏麵就好了。
“行，我給你拿。正好還有三塊，這還多出半塊來，大姐你要是不嫌棄就都給您裝上了？”喬氏看著桌子上剩下的豆腐說，明顯桌子上還有三塊，另外半塊應該是切的時候沒弄好，找齊的時候弄下來的。
“嗨，這有什麽嫌棄的。這豆腐拿迴去還不是拌了，沒什麽區別。你家這開了可是近過了。”說著大娘拿過來，風風火火的就趕緊走了，明顯趕著迴去做飯。
“曉婭你這是出來拿豆腐來了吧？吃了好長時間的豆腐了，曉婭我給你錢，你去買點肉，咱們今天吃酸菜燉白肉吧。”說著喬氏就從錢匣子裏麵數出二十枚大錢。
“娘，昨天買的肉還有呢，我和我姐說去，做酸菜燉白肉。娘，咱們這豆腐這一上午就賣沒了，我看剛才那個大娘不是咱們村的，好像從來沒來過。”曉婭說道。
“嗯，下河村的。應該是家裏來人了，著急出來買菜。曉婭兒，我這正想著和你們商量呢，咱們這豆腐要不再加點，好幾次這過來人都碰上沒了，咱們之前的凍豆腐都快賣沒了。”喬氏說著。
“娘，這十斤你和我爹就要做好久了，這再增加了，做不過來，上午根本做不過來。”曉婭說著，想了一下繼續道“娘，要不咱們下午再做5斤，賣剩下的就做成凍豆腐賣，這不一樣嗎？嗯，咱們還能做點豆腐幹賣，上午賣鮮豆腐，下午做豆腐幹和凍豆腐。”曉婭說道。
“曉婭，這凍豆腐我知道，這豆腐幹是什麽呀？把豆腐壓成幹嗎？”喬氏問道。
“嗯，娘就是這個意思。咱們下午研究研究，看能不能弄出好保存還不是凍豆腐的東西。這樣做豆腐的時間分成全天的，就不用了早上著急了。”曉婭說道。
“行，聽你的。”
對於豆腐幹，曉婭隻是吃過，具體怎麽做還真是不太清楚。不過一切的發明不都是研究嗎，既然知道是什麽東西，就照著做就好了。下午的時候曉婭就和喬氏在磨坊裏麵開始研究，一下午壓製出來的豆腐隻能說扁平，但是要是說是豆腐幹有點不像。最後曉婭想到之前吃的豆腐幹有一股煙熏的味道，就弄了一個地方把之前壓的很謹實的豆腐放在架子上麵烤，隨著水氣的蒸發，一個謹實的豆腐幹出爐了。不過剛開始研究，這個口感和模樣上麵都有些不如人意。不過喬氏比較樂觀，不愧是經常做飯的，第二天曉婭從外麵迴來的時候就收到一個成型的豆腐幹，可以說和之前吃過的沒有區別，和曉婭做的相比，隻能說一個天上一個地上。
“娘，你太厲害了，這是做成了。”曉婭高興的抱著喬氏蹦，興奮的還親了喬氏一下。
“你這孩子”喬氏擦擦被曉婭親過的地方，“要說讀書我是不如你們，可這做飯可難不倒我。曉婭你就是太著急了，我今天早上就弄出來的豆腐，壓了一上午，下午就開始烤，慢慢的烤，這火要溫，要我說呀，就這個要明天再烤一天才更有味道。我還專門讓你爹砍的山上的果木枝子，曉婭你聞著這味道是不是好問很多。”