二狗經常聽鄭老師說,他們家是“一家兩製”,在吃飯上,“一家兩製。”哈哈。
的確,他們家現在四口人,在飲食上經常是兩種吃法。
禾禾媽帶著兩個女兒的吃法,二狗是能夠接受的。因為她們炒菜的方法幾乎跟自己家裏一樣,隻是放的油和鹽少一點,不多放別的調料而已;隻是全吃素,不吃肉而已。二狗從小對肉就不像妹妹三虎那麽感興趣,不吃也行,就是吃的話,每頓也就吃那麽幾塊肉,所以在這一塊上幾乎沒問題。
鄭老師不讓吃雞蛋,但禾禾媽覺得孩子正在長身體,需要多補充點蛋白質,有時候偷偷給孩子們煮雞蛋吃。
二狗覺得,平時吃些雞蛋是無可厚非的。因為雞蛋裏含有豐富的蛋白質和微量元素,是優良而廉價的營養物質,可以給孩子多吃一點。
所以,二狗跟禾禾媽她們在一起吃飯是完全沒有問題的,長期這樣吃都可以。
但是在鄭老師那裏吃飯就有點為難了。因為鄭老師的做飯和吃飯過程很奇葩,甚至可以說絕無僅有。至少二狗以前從未見過。
鄭老師做菜就一個字:煮。
第一步,他在鍋裏放足夠的水,再放些油。是很少的油哦。再在鍋裏放一包調料粉。這種調料粉是用一些很鮮的食材,比如有機香菇什麽的做成的,可以極大提高湯水的鮮味。
第二步,鄭老師把一些比較難煮的食材,比如胡蘿卜塊、板栗、豆角等等,放進鍋裏開煮。
第三步,難煮的食材煮上10分鍾左右,再放第二批食材,這些食材是比較好煮的,比如紅薯,土豆,芹菜,茄子,南瓜之類的,放進鍋裏,繼續煮。
第三步,也就是最後一步,把一些一煮就熟的食材,主要是葉子類的蔬菜,再放在鍋裏,煮個三兩分鍾,最後,大功告成。
這樣的一鍋水煮菜,裏麵往往有將近20多種菜類。營養堪稱非常全麵了。
但這樣的煮菜,覺得味道好不好就因人而異了,有的人很喜歡吃。鄭老師開的小食堂是接受預定的,每天都有十幾個到二十個人訂餐,中午按時按點來吃飯。他們認為這是美味,在別的地方根本吃不到。
有的人就覺得難以下咽,比如禾禾媽。
禾禾媽說:“我就百思不得其解了。東西都是好東西,可為什麽非要放到一塊去煮呢?為什麽要把那麽多的東西都放到一起煮呢?每天吃幾樣,分開吃不好嗎?這麽多的東西煮到一塊兒,那能是什麽味兒?都串到一塊兒去了,一點都不好吃。”
可能在鄭老師這裏,食物是用來滋養身體的,營養是第一位的,對身體有用是第一位的。至於味道,那就要排到後麵去了。老祖宗講究的色、香、味、形,都沒有營養重要啊。
但是禾禾媽吃東西很講究儀式感,她對菜的樣式,顏色,味道還是有要求的,比如她會買很漂亮的盤子來裝菜,也會用很好看的筷子或者勺子來吃飯。鄭老師在這一塊兒就一點兒都沒有講究。
所以他們就吃不到一起。吃不到一起,但是這個家還是挺民主的,各吃各的,求同存異,和平共處。所以就有了“一家兩製”。
鄭老師偶爾會迴家來,吃二狗或者是禾禾媽炒的菜,隻是偶爾吃,吃一口就說油放多了;禾禾媽有時候也偶爾來吃鄭老師做的菜,一大鍋裏那麽多食材,她仔細挑,挑自己喜歡的菜吃。偶爾吃一頓,就當給腸胃刮油了,還是可以接受的。
實際上經過鄭老師多年經營,他的這種吃素食的方式,在梧桐山村乃至深圳獨樹一幟,受到不少人的推崇呢。有很多人慕名遠道而來,在這裏吃上一頓別致的午飯,再去爬個梧桐山,就會覺得此行很圓滿。
的確,他們家現在四口人,在飲食上經常是兩種吃法。
禾禾媽帶著兩個女兒的吃法,二狗是能夠接受的。因為她們炒菜的方法幾乎跟自己家裏一樣,隻是放的油和鹽少一點,不多放別的調料而已;隻是全吃素,不吃肉而已。二狗從小對肉就不像妹妹三虎那麽感興趣,不吃也行,就是吃的話,每頓也就吃那麽幾塊肉,所以在這一塊上幾乎沒問題。
鄭老師不讓吃雞蛋,但禾禾媽覺得孩子正在長身體,需要多補充點蛋白質,有時候偷偷給孩子們煮雞蛋吃。
二狗覺得,平時吃些雞蛋是無可厚非的。因為雞蛋裏含有豐富的蛋白質和微量元素,是優良而廉價的營養物質,可以給孩子多吃一點。
所以,二狗跟禾禾媽她們在一起吃飯是完全沒有問題的,長期這樣吃都可以。
但是在鄭老師那裏吃飯就有點為難了。因為鄭老師的做飯和吃飯過程很奇葩,甚至可以說絕無僅有。至少二狗以前從未見過。
鄭老師做菜就一個字:煮。
第一步,他在鍋裏放足夠的水,再放些油。是很少的油哦。再在鍋裏放一包調料粉。這種調料粉是用一些很鮮的食材,比如有機香菇什麽的做成的,可以極大提高湯水的鮮味。
第二步,鄭老師把一些比較難煮的食材,比如胡蘿卜塊、板栗、豆角等等,放進鍋裏開煮。
第三步,難煮的食材煮上10分鍾左右,再放第二批食材,這些食材是比較好煮的,比如紅薯,土豆,芹菜,茄子,南瓜之類的,放進鍋裏,繼續煮。
第三步,也就是最後一步,把一些一煮就熟的食材,主要是葉子類的蔬菜,再放在鍋裏,煮個三兩分鍾,最後,大功告成。
這樣的一鍋水煮菜,裏麵往往有將近20多種菜類。營養堪稱非常全麵了。
但這樣的煮菜,覺得味道好不好就因人而異了,有的人很喜歡吃。鄭老師開的小食堂是接受預定的,每天都有十幾個到二十個人訂餐,中午按時按點來吃飯。他們認為這是美味,在別的地方根本吃不到。
有的人就覺得難以下咽,比如禾禾媽。
禾禾媽說:“我就百思不得其解了。東西都是好東西,可為什麽非要放到一塊去煮呢?為什麽要把那麽多的東西都放到一起煮呢?每天吃幾樣,分開吃不好嗎?這麽多的東西煮到一塊兒,那能是什麽味兒?都串到一塊兒去了,一點都不好吃。”
可能在鄭老師這裏,食物是用來滋養身體的,營養是第一位的,對身體有用是第一位的。至於味道,那就要排到後麵去了。老祖宗講究的色、香、味、形,都沒有營養重要啊。
但是禾禾媽吃東西很講究儀式感,她對菜的樣式,顏色,味道還是有要求的,比如她會買很漂亮的盤子來裝菜,也會用很好看的筷子或者勺子來吃飯。鄭老師在這一塊兒就一點兒都沒有講究。
所以他們就吃不到一起。吃不到一起,但是這個家還是挺民主的,各吃各的,求同存異,和平共處。所以就有了“一家兩製”。
鄭老師偶爾會迴家來,吃二狗或者是禾禾媽炒的菜,隻是偶爾吃,吃一口就說油放多了;禾禾媽有時候也偶爾來吃鄭老師做的菜,一大鍋裏那麽多食材,她仔細挑,挑自己喜歡的菜吃。偶爾吃一頓,就當給腸胃刮油了,還是可以接受的。
實際上經過鄭老師多年經營,他的這種吃素食的方式,在梧桐山村乃至深圳獨樹一幟,受到不少人的推崇呢。有很多人慕名遠道而來,在這裏吃上一頓別致的午飯,再去爬個梧桐山,就會覺得此行很圓滿。