沒聊多久，酒店大廳裏，就多了一個穿著西裝革履的微胖男子走了進來。這讓冷如風有些沒看懂，但還是過去禮貌的諮詢了一下，‘請問你是哪位？’
對方也在打量著冷如風，看了一陣子才開口，‘你就是新來的冷家人麽？我是冷氏餐飲集團三星行政總廚，濱湖家園的後廚總管，米通。你可以叫我米廚，或者叫我米處。’
對於前麵的頭銜，冷如風還真的清楚。因為每年過年的家宴，其實也是由這個係統裏麵出來的廚師操持。隻不過那些人都是冷家人，經過了學習之後，有一套專業的評審係統。才能晉升星級的內部評定係統。不做家宴的時候，這些廚師也會去派駐到各家酒店裏麵負責餐飲。而這個係統也就進行了擴大，對外部廚師也有一個很好的晉升機會。
星級基本上可以表示工資的高低，所以每位廚師也都樂於晉升。雖然隻是一個內部標準，脫離了冷氏基本還要看廚師等級。但廚師們基本上都了解，從冷氏餐飲出來的廚師，實力都不會差，薪資待遇不夠好，是很難讓這些人跳槽的。
所以這個米通能夠做到三星級，說明其至少掌握了一係菜係的精髓，對於其他菜係的特色也有所了解。甚至也有自己的創新菜品會被冠名在菜單上，讓那些尊貴的客戶嚐到獨特定製的菜品。
當然行政總廚的話，還有很大的話語權和處理事情的能力。基本上是不允許其他人插手後廚的事情的。管理能力也是很強的。
冷如風伸出手，握住了那隻手就知道其廚藝絕對不一般，那手上的繭子能說明很多東西，‘我叫冷如風，是咱們這裏的總經理，歡迎您的到來，米廚。’
米通倒是沒有什麽特別的表情，說的話確實也非常直接，‘很簡單，我是來確認薪資待遇問題的。濱湖家園這邊的問題，整個集團內都了解。所以濱湖家園的後廚也有自己的規矩，並沒有跟集團內的合同。既然您說要改革，那我就想聽聽到底是怎麽個改法。我得給我的兄弟們有個交代。’
‘韓冷愛是怎麽通知您的？所有的附加條件都說明白了麽？’冷如風覺得米通這麽直接的說，反而屬於那種比較好相處的人，‘其他的待遇，咱都按照集團內部的薪資走不可以麽？’
米通看了冷如風一眼，沒說話卻還是照著韓冷愛的辦公室喊了一聲，‘小韓，安排個地方坐坐，這是個聊天的地方麽？’
韓冷愛的辦公室猛的打開，韓冷愛從裏麵跑出來，站到了米通麵前，‘米廚，您怎麽親自來了，咱去會客室談談吧。’
說著便領著米通直接奔二樓去了，讓冷如風有些愣神，畢竟自己也沒讓韓冷愛這麽招待，這米通看來是真的有點東西。而紅娘子從後麵推了冷如風一下，‘跟上，咱們也得去。’
冷如風小聲的問道，‘你能看出他的深淺麽？’
紅娘子搖搖頭，‘我光想著美食了，哪有那心思看。不過他那個眼睛裏麵，自信心比你和韓冷愛加起來還要多。並且我還從他身上聞到了一種從未體驗過的香味，那種沁入到深層的味道……’
‘你還想吃人麽？’冷如風笑著問道。
‘別亂說，隻是那種味道非常特殊罷了。像是一種好菜的味道。’紅娘子推著冷如風進了電梯，緊接著跟米通打了個招唿，‘米廚你好，我以後可以跟您學學做菜麽？’
米通卻隻是看了紅娘子一眼，就幹脆的拒絕了，‘女子進廚房，是應該的。但進我的廚房做廚師，我是不喜歡的。如果你想用冷總的權威來壓我，那我隻能選擇換個酒店。’
韓冷愛看米通的樣子，趕緊解釋道，‘這是我們以後前台和客房部的經理，業餘愛好罷了。怎麽會真的跟您學廚藝呢。’
‘那就更不可能了。’米通聽了這話更是瞪了紅娘子一眼，‘我不會收下這種根本不專心本職工作的人。對於我來說，廚師是很神聖的職業。想要學廚藝，先跟著網上的視頻學吧。’
對於這種誤會，紅娘子很是不開心，但也沒做什麽過度的舉動。但心裏麵最擔心的，其實是冷如風，因為冷如風並不了解，紅娘子會不會因為這樣的事情有反應。但看紅娘子的表現，冷如風多少還有些放心，畢竟對於米通的這種態度都不會有太激烈的反應，最起碼不用擔心廚師的安全了。
會客室到了，韓冷愛示意米通坐下，又開始忙活起來，端茶送水。而冷如風也被順手服務了一下，至於紅娘子，則坐的遠了一些，自己去端了一杯茶放在自己身邊。
等韓冷愛坐下，米通才說話，‘我的廚師班底，人是不少的。但因為咱們酒店這邊的經營並不穩定，所以之前拿到的工資並不足以養家。所以他們還有自己的第二職業。收入也不算低。現在我所有的兄弟都需要一個正式的工作合同，標準按照你之前說的那樣。但我要每個人都拿二級廚師的工資。全部人。都要有住所和假期。’
這最後的重音，放在了全部人上麵，讓冷如風有些疑惑，‘米廚，首先我很尊敬您，但這個全部人是怎麽算的？我不能讓您隨便從哪拉過來的人都有這樣的待遇吧。比如廚房打荷，甚至還可以有其他的人手麽。’
米通看了看冷如風，又看了看韓冷愛，最終還是看著冷如風，緩緩的說道，‘包括打荷，我們跟之前在酒店的時候配置差不多。我知道咱們酒店有請外援的習慣，但現在我的手下我相信能夠扛起咱們酒店的全部餐飲任務。總共五十人，除了四個主廚以外，剩下的我的要求就是二級廚師待遇。如果不能答應，那我也不能繼續為大家服務。’
冷如風正在思考這個問題，其實裏麵操作的難度並不算大，畢竟其他酒店基本上也都是這麽個配置水平。無非就是正式合同要怎麽通過的問題。但這時候韓冷愛卻先說話了，‘您這樣的要求有點過分了。我們不可能讓每個人都是二級廚師的。這樣成本太高了。’
對方也在打量著冷如風，看了一陣子才開口，‘你就是新來的冷家人麽？我是冷氏餐飲集團三星行政總廚，濱湖家園的後廚總管，米通。你可以叫我米廚，或者叫我米處。’
對於前麵的頭銜，冷如風還真的清楚。因為每年過年的家宴，其實也是由這個係統裏麵出來的廚師操持。隻不過那些人都是冷家人，經過了學習之後，有一套專業的評審係統。才能晉升星級的內部評定係統。不做家宴的時候，這些廚師也會去派駐到各家酒店裏麵負責餐飲。而這個係統也就進行了擴大，對外部廚師也有一個很好的晉升機會。
星級基本上可以表示工資的高低，所以每位廚師也都樂於晉升。雖然隻是一個內部標準，脫離了冷氏基本還要看廚師等級。但廚師們基本上都了解，從冷氏餐飲出來的廚師，實力都不會差，薪資待遇不夠好，是很難讓這些人跳槽的。
所以這個米通能夠做到三星級，說明其至少掌握了一係菜係的精髓，對於其他菜係的特色也有所了解。甚至也有自己的創新菜品會被冠名在菜單上，讓那些尊貴的客戶嚐到獨特定製的菜品。
當然行政總廚的話，還有很大的話語權和處理事情的能力。基本上是不允許其他人插手後廚的事情的。管理能力也是很強的。
冷如風伸出手，握住了那隻手就知道其廚藝絕對不一般，那手上的繭子能說明很多東西，‘我叫冷如風，是咱們這裏的總經理，歡迎您的到來，米廚。’
米通倒是沒有什麽特別的表情，說的話確實也非常直接，‘很簡單，我是來確認薪資待遇問題的。濱湖家園這邊的問題，整個集團內都了解。所以濱湖家園的後廚也有自己的規矩，並沒有跟集團內的合同。既然您說要改革，那我就想聽聽到底是怎麽個改法。我得給我的兄弟們有個交代。’
‘韓冷愛是怎麽通知您的？所有的附加條件都說明白了麽？’冷如風覺得米通這麽直接的說，反而屬於那種比較好相處的人，‘其他的待遇，咱都按照集團內部的薪資走不可以麽？’
米通看了冷如風一眼，沒說話卻還是照著韓冷愛的辦公室喊了一聲，‘小韓，安排個地方坐坐，這是個聊天的地方麽？’
韓冷愛的辦公室猛的打開，韓冷愛從裏麵跑出來，站到了米通麵前，‘米廚，您怎麽親自來了，咱去會客室談談吧。’
說著便領著米通直接奔二樓去了，讓冷如風有些愣神，畢竟自己也沒讓韓冷愛這麽招待，這米通看來是真的有點東西。而紅娘子從後麵推了冷如風一下，‘跟上，咱們也得去。’
冷如風小聲的問道，‘你能看出他的深淺麽？’
紅娘子搖搖頭，‘我光想著美食了，哪有那心思看。不過他那個眼睛裏麵，自信心比你和韓冷愛加起來還要多。並且我還從他身上聞到了一種從未體驗過的香味，那種沁入到深層的味道……’
‘你還想吃人麽？’冷如風笑著問道。
‘別亂說，隻是那種味道非常特殊罷了。像是一種好菜的味道。’紅娘子推著冷如風進了電梯，緊接著跟米通打了個招唿，‘米廚你好，我以後可以跟您學學做菜麽？’
米通卻隻是看了紅娘子一眼，就幹脆的拒絕了，‘女子進廚房，是應該的。但進我的廚房做廚師，我是不喜歡的。如果你想用冷總的權威來壓我，那我隻能選擇換個酒店。’
韓冷愛看米通的樣子，趕緊解釋道，‘這是我們以後前台和客房部的經理，業餘愛好罷了。怎麽會真的跟您學廚藝呢。’
‘那就更不可能了。’米通聽了這話更是瞪了紅娘子一眼，‘我不會收下這種根本不專心本職工作的人。對於我來說，廚師是很神聖的職業。想要學廚藝，先跟著網上的視頻學吧。’
對於這種誤會，紅娘子很是不開心，但也沒做什麽過度的舉動。但心裏麵最擔心的，其實是冷如風，因為冷如風並不了解，紅娘子會不會因為這樣的事情有反應。但看紅娘子的表現，冷如風多少還有些放心，畢竟對於米通的這種態度都不會有太激烈的反應，最起碼不用擔心廚師的安全了。
會客室到了，韓冷愛示意米通坐下，又開始忙活起來，端茶送水。而冷如風也被順手服務了一下，至於紅娘子，則坐的遠了一些，自己去端了一杯茶放在自己身邊。
等韓冷愛坐下，米通才說話，‘我的廚師班底，人是不少的。但因為咱們酒店這邊的經營並不穩定，所以之前拿到的工資並不足以養家。所以他們還有自己的第二職業。收入也不算低。現在我所有的兄弟都需要一個正式的工作合同，標準按照你之前說的那樣。但我要每個人都拿二級廚師的工資。全部人。都要有住所和假期。’
這最後的重音，放在了全部人上麵，讓冷如風有些疑惑，‘米廚，首先我很尊敬您，但這個全部人是怎麽算的？我不能讓您隨便從哪拉過來的人都有這樣的待遇吧。比如廚房打荷，甚至還可以有其他的人手麽。’
米通看了看冷如風，又看了看韓冷愛，最終還是看著冷如風，緩緩的說道，‘包括打荷，我們跟之前在酒店的時候配置差不多。我知道咱們酒店有請外援的習慣，但現在我的手下我相信能夠扛起咱們酒店的全部餐飲任務。總共五十人，除了四個主廚以外，剩下的我的要求就是二級廚師待遇。如果不能答應，那我也不能繼續為大家服務。’
冷如風正在思考這個問題，其實裏麵操作的難度並不算大，畢竟其他酒店基本上也都是這麽個配置水平。無非就是正式合同要怎麽通過的問題。但這時候韓冷愛卻先說話了，‘您這樣的要求有點過分了。我們不可能讓每個人都是二級廚師的。這樣成本太高了。’