第152章 魚香肉絲
辭職開局，我帶老媽迴家種菜 作者：雪梨湯湯 投票推薦 加入書簽 留言反饋
從一開始的選菜買菜，到後來的烹飪裝盒售賣，全都靠她一個人。
這段時間一直從大二下學期持續到大三下學期，整整一年的時間，把阮景活生生從一個隻會做些普通家常菜的普通女孩子變成了一個身懷絕技的大鍋菜師傅。
再後來，李竹梅的身體好不容易有些起色，好說歹說，才又把這事接了迴去。
迴想起那段日子，李竹梅心裏總是有種說不出的自豪與苦澀。
自豪的是，女兒一向自強自立，而苦澀的，恰恰也是因為這自強自立。
不過現在已經今非昔比了，日子再也不會像從前那樣。
李竹梅收拾收拾心情，嘴角不自覺的上揚起來，“小趙小宋要是不能吃辣，我去告訴她少放些辣椒，把這當自己家一樣就行，別客氣。”
說著就要站起身往廚房走。
趙清潤和宋嘉石齊齊站起身攔住她，“沒事兒的阿姨，我和小石頭什麽都能吃。他就是有些鼻炎，鼻子相對敏感一些，不礙事的。”
“再說我可愛吃辣了，可不能讓小石頭掃了我的興。”趙清潤笑笑，拽著李竹梅坐迴沙發上。
就在幾個人拉拉扯扯的時候，廚房的門“嘭”的一下被打開了。
阮景手裏端著兩個盤子快步走出來，嘴上笑著說道，“潤姐快來幫我拿菜！廚房裏還有。”
趙清潤和宋嘉石趕緊起身，去廚房幫忙把剩下的幾道菜都端到餐桌上。
阮景順手將電飯煲裏的內膽拿出來，放在餐桌上，又將飯勺取過來，順手放在內膽裏麵。
今天阮景做的是紫米和大米兩摻的米飯。紫米的顏色將大米浸潤的變成了紫色，整鍋米飯晶瑩剔透，在餐燈下閃閃放光。
“好啦，快去洗手。”眼看著趙清潤已經伸手拿向筷子，阮景趕忙出言阻止，直接伸手取過筷子給大家分發。
“我又不是小孩子，剛才已經洗過手了……”趙清潤嘴裏嘟囔著，先把李竹梅讓到主位上坐下。
阮家沒人喜歡喝酒，冰箱裏基本都是鮮榨果汁和涼白開。
之前的冰鎮甘蔗汁已經喝得就剩了一個底兒，阮景打開冰箱，上下掂量半天，直接拿過一盒草莓，鮮榨成果汁。
改良草莓榨成汁後，為了避免過於黏膩，阮景還加了些水和代糖。這樣，喝起來更加清爽而又沒有負擔。
看著桌上滿滿當當的六個菜，這一個多小時的辛苦是值得的。
阮景沒有多說什麽，桌上的都是熟人，小手一揮，開吃！
趙清潤一開始還想保持商界女強人的姿態，可慢慢的，進食的速度越來越快。
無他，隻因為阮景的菜做得太好吃了。
一開始，她還以為李竹梅隻是對自己女兒有濾鏡，感覺她做什麽都好吃。
最初對阮景說的“想吃她做的魚香肉絲”，半是恭維半是玩笑。她趙清潤是什麽人？什麽樣的魚香肉絲沒吃過？
可現在，她徹底為口中的魚香肉絲折服了。
魚香肉絲中確實沒有魚，但她腦中，有的全是對阮景精湛手藝的佩服。
她伸手再次夾起一筷子魚香肉絲，肉絲纖細而根根分明，一股濃鬱的醋香和絲絲縷縷的魚香完美交織著，迫不及待的鑽進鼻腔。
放入口中後，口感軟嫩卻又不失嚼勁，肉質柔軟，在齒間微微彈牙。胡蘿卜軟糯，青椒清脆，木耳脆生生的，咬下去嘎吱作響，汁水瞬間在口中爆開。
食材在口中相映成趣，層次分明。而這道菜的美味之處不僅在此，醇厚的味道更給它加成滿分。
一刹那，恰到好處的酸，潤物無聲的辣，和緊隨其後的甜，幾種味道配合得嚴絲合縫，每一口都像是一場舌尖上的盛宴，讓人欲罷不能。
趙清潤還陶醉在魚香肉絲裏，就聽見坐在對麵的阮景笑著說道，“別光猛攻魚香肉絲呀，來嚐嚐我的醃篤鮮。”
“要不怎麽說你是有口福的呢，這南風肉是昨天某風空運送過來的。不過我還是頭一次做這道菜，不知道做的正不正宗。”
阮景站起身，伸手掀開湯鍋的蓋子，從裏麵舀出一碗醃篤鮮，遞到趙清潤麵前。
“快接著，嚐嚐我的新手藝。”阮景笑著遞過骨瓷碗，趙清潤雙手接過溫熱的瓷碗，放到桌前。
阮景既然站起來了，幹脆把其他幾人的也盛出來。盛出一碗遞給李竹梅，又盛出一碗遞給宋嘉石，最後給自己盛了一碗滿滿當當的才坐下。
宋嘉石本想阻止，但奈何阮景手快，一邊忙叨一邊說著，“別客氣，宋老師，快嚐嚐我做的這醃篤鮮，有沒有江南風味？”
其實剛才在阮景剛掀開蓋子的時候，宋嘉石就已經聞到醃篤鮮那股撩人的鮮香。
它裹挾著熱氣奔湧而出，瞬間填滿整個客廳。
這是南風肉歲月沉澱的鹹香與竹筍鮮嫩的清新碰撞出的奇妙化學反應。
按理說，正宗的醃篤鮮中還要有一味食材才正宗，那就是百葉結。但此時家裏沒有，阮景也就沒有放。
但這縮減版的醃篤鮮，也足以讓人沉醉。
宋嘉石放下手中的筷子，迫不及待的舀起一勺湯汁。
湯頭溫潤，呈現出令人心動的奶白色，在燈光下泛著誘人的光澤。
他將勺子送入口中，一股鹹鮮的清新味道瞬間征服了宋嘉石的大腦。
他歎了口氣，又舀起一塊筍肉。飽含汁水的筍肉在唇齒間釋放出清甜，混合著南風肉的味道，在舌尖肆意蔓延。
而鹹肉被燉煮得軟糯，油脂已經析出大半，融入湯中。瘦肉部分纖維鬆散，輕嚼幾下，肉香四溢。
而精排上肥瘦相間，燉煮後還保留著韌性，吃起來脂香滿唇，與鹹肉的風味彼此唿應，層次更為豐富。
每一口醃篤鮮，都從舌尖一直暖到胃裏，再熨帖進心間，讓人忍不住一勺接著一勺，沉醉在這份獨屬於江南的鮮美時光裏。
見宋嘉石不說話，隻是低著頭猛吃，趙清潤顧不上調笑他，自己也開始吃起碗裏的醃篤鮮來。
不知不覺間，飯桌上沒人再聊天，而是都在美美品味桌上的美食。
等大家吃飽喝足，太陽已經落山。此時在天上當值的，是月亮。
這段時間一直從大二下學期持續到大三下學期，整整一年的時間，把阮景活生生從一個隻會做些普通家常菜的普通女孩子變成了一個身懷絕技的大鍋菜師傅。
再後來，李竹梅的身體好不容易有些起色，好說歹說，才又把這事接了迴去。
迴想起那段日子，李竹梅心裏總是有種說不出的自豪與苦澀。
自豪的是，女兒一向自強自立，而苦澀的，恰恰也是因為這自強自立。
不過現在已經今非昔比了，日子再也不會像從前那樣。
李竹梅收拾收拾心情，嘴角不自覺的上揚起來，“小趙小宋要是不能吃辣，我去告訴她少放些辣椒，把這當自己家一樣就行，別客氣。”
說著就要站起身往廚房走。
趙清潤和宋嘉石齊齊站起身攔住她，“沒事兒的阿姨，我和小石頭什麽都能吃。他就是有些鼻炎，鼻子相對敏感一些，不礙事的。”
“再說我可愛吃辣了，可不能讓小石頭掃了我的興。”趙清潤笑笑，拽著李竹梅坐迴沙發上。
就在幾個人拉拉扯扯的時候，廚房的門“嘭”的一下被打開了。
阮景手裏端著兩個盤子快步走出來，嘴上笑著說道，“潤姐快來幫我拿菜！廚房裏還有。”
趙清潤和宋嘉石趕緊起身，去廚房幫忙把剩下的幾道菜都端到餐桌上。
阮景順手將電飯煲裏的內膽拿出來，放在餐桌上，又將飯勺取過來，順手放在內膽裏麵。
今天阮景做的是紫米和大米兩摻的米飯。紫米的顏色將大米浸潤的變成了紫色，整鍋米飯晶瑩剔透，在餐燈下閃閃放光。
“好啦，快去洗手。”眼看著趙清潤已經伸手拿向筷子，阮景趕忙出言阻止，直接伸手取過筷子給大家分發。
“我又不是小孩子，剛才已經洗過手了……”趙清潤嘴裏嘟囔著，先把李竹梅讓到主位上坐下。
阮家沒人喜歡喝酒，冰箱裏基本都是鮮榨果汁和涼白開。
之前的冰鎮甘蔗汁已經喝得就剩了一個底兒，阮景打開冰箱，上下掂量半天，直接拿過一盒草莓，鮮榨成果汁。
改良草莓榨成汁後，為了避免過於黏膩，阮景還加了些水和代糖。這樣，喝起來更加清爽而又沒有負擔。
看著桌上滿滿當當的六個菜，這一個多小時的辛苦是值得的。
阮景沒有多說什麽，桌上的都是熟人，小手一揮，開吃！
趙清潤一開始還想保持商界女強人的姿態，可慢慢的，進食的速度越來越快。
無他，隻因為阮景的菜做得太好吃了。
一開始，她還以為李竹梅隻是對自己女兒有濾鏡，感覺她做什麽都好吃。
最初對阮景說的“想吃她做的魚香肉絲”，半是恭維半是玩笑。她趙清潤是什麽人？什麽樣的魚香肉絲沒吃過？
可現在，她徹底為口中的魚香肉絲折服了。
魚香肉絲中確實沒有魚，但她腦中，有的全是對阮景精湛手藝的佩服。
她伸手再次夾起一筷子魚香肉絲，肉絲纖細而根根分明，一股濃鬱的醋香和絲絲縷縷的魚香完美交織著，迫不及待的鑽進鼻腔。
放入口中後，口感軟嫩卻又不失嚼勁，肉質柔軟，在齒間微微彈牙。胡蘿卜軟糯，青椒清脆，木耳脆生生的，咬下去嘎吱作響，汁水瞬間在口中爆開。
食材在口中相映成趣，層次分明。而這道菜的美味之處不僅在此，醇厚的味道更給它加成滿分。
一刹那，恰到好處的酸，潤物無聲的辣，和緊隨其後的甜，幾種味道配合得嚴絲合縫，每一口都像是一場舌尖上的盛宴，讓人欲罷不能。
趙清潤還陶醉在魚香肉絲裏，就聽見坐在對麵的阮景笑著說道，“別光猛攻魚香肉絲呀，來嚐嚐我的醃篤鮮。”
“要不怎麽說你是有口福的呢，這南風肉是昨天某風空運送過來的。不過我還是頭一次做這道菜，不知道做的正不正宗。”
阮景站起身，伸手掀開湯鍋的蓋子，從裏麵舀出一碗醃篤鮮，遞到趙清潤麵前。
“快接著，嚐嚐我的新手藝。”阮景笑著遞過骨瓷碗，趙清潤雙手接過溫熱的瓷碗，放到桌前。
阮景既然站起來了，幹脆把其他幾人的也盛出來。盛出一碗遞給李竹梅，又盛出一碗遞給宋嘉石，最後給自己盛了一碗滿滿當當的才坐下。
宋嘉石本想阻止，但奈何阮景手快，一邊忙叨一邊說著，“別客氣，宋老師，快嚐嚐我做的這醃篤鮮，有沒有江南風味？”
其實剛才在阮景剛掀開蓋子的時候，宋嘉石就已經聞到醃篤鮮那股撩人的鮮香。
它裹挾著熱氣奔湧而出，瞬間填滿整個客廳。
這是南風肉歲月沉澱的鹹香與竹筍鮮嫩的清新碰撞出的奇妙化學反應。
按理說，正宗的醃篤鮮中還要有一味食材才正宗，那就是百葉結。但此時家裏沒有，阮景也就沒有放。
但這縮減版的醃篤鮮，也足以讓人沉醉。
宋嘉石放下手中的筷子，迫不及待的舀起一勺湯汁。
湯頭溫潤，呈現出令人心動的奶白色，在燈光下泛著誘人的光澤。
他將勺子送入口中，一股鹹鮮的清新味道瞬間征服了宋嘉石的大腦。
他歎了口氣，又舀起一塊筍肉。飽含汁水的筍肉在唇齒間釋放出清甜，混合著南風肉的味道，在舌尖肆意蔓延。
而鹹肉被燉煮得軟糯，油脂已經析出大半，融入湯中。瘦肉部分纖維鬆散，輕嚼幾下，肉香四溢。
而精排上肥瘦相間，燉煮後還保留著韌性，吃起來脂香滿唇，與鹹肉的風味彼此唿應，層次更為豐富。
每一口醃篤鮮，都從舌尖一直暖到胃裏，再熨帖進心間，讓人忍不住一勺接著一勺，沉醉在這份獨屬於江南的鮮美時光裏。
見宋嘉石不說話，隻是低著頭猛吃，趙清潤顧不上調笑他，自己也開始吃起碗裏的醃篤鮮來。
不知不覺間，飯桌上沒人再聊天，而是都在美美品味桌上的美食。
等大家吃飽喝足，太陽已經落山。此時在天上當值的，是月亮。