“童師傅，這位就是何雨柱何師傅，是過來接替您的。”
趙主任帶著何雨柱和馬華來到了招待所的後廚，一位精神矍鑠的老人的麵前介紹道。
“哦？何師傅。”
老人從自己的座位上站起來，饒有興趣的打量了何雨柱兩眼，才十分客氣的拱了拱手。
何雨柱知道，老人家行的是他們勤行特有的禮節，如果不是真正有傳承的勤行人，一般都是不知道的。
“童師傅您老客氣，叫我小何或者柱子吧，在您麵前，我可不敢稱一聲師傅。”
何雨柱按照勤行的禮節，對著童師傅行了一個晚輩禮，態度十分恭敬。
“好，那我就倚老賣老，叫你柱子了。”
看到何雨柱的模樣，童師傅哈哈大笑了兩聲，看向何雨柱的眼神也變得溫和了起來。
“聽說你學的是川菜，不知道今兒個老頭子有沒有榮幸，嚐一嚐柱子的手藝？”
童師傅雖然也聽說了何雨柱在外麵的名頭，可是他畢竟是跟著軍隊從關外來的四九城。
即便是這些年來，跟四九城裏的勤行師傅們也有著一定的交流，可是不管是何大清還是何雨柱的師父，在童師傅進入四九城之後，也都是相繼離開了四九城，因此他們根本就不認識。
“童師傅，您老請出題。”
何雨柱知道，這是這位老人家不放心自己的手藝，要考教自己呢。不過先不說何雨柱經過了那個奇異的夢境，使得何雨柱本身的廚藝就已經得到了很大的提升，就說何大清迴來之後，對於何雨柱的教導，就讓何雨柱對廚藝有了進一步的認識。
如今麵對童師傅的考教，何雨柱不僅僅信心十足的可以通過，何雨柱覺得隻要他拿出自己的真實水平，那麽一定能夠給童師傅帶來震撼。
“嗬嗬，柱子客氣了，我這人年紀也大了，就喜歡吃些軟和的，要不柱子給我做一個麻婆豆腐吧。”
童師傅雖然話說的十分的客氣，可是說出來的話卻十分的明顯。
要知道，麻婆豆腐雖然是一道家常菜，也是川菜之中的一道基礎菜，可是如果想要將這道菜給做好的話，那麽可是非常考驗廚師的廚藝的。
“得嘞，您老稍等。”
何雨柱答應了一聲，笑著點了點頭，就走進後廚的備菜區，從馬華的手上接過廚師服穿上，然後開始挑選食材。
“師父，要不這道菜交給我吧。”
對於童師傅給自己師父何雨柱的考驗，馬華有些看不上，要知道，何雨柱的廚藝馬華這個親傳大弟子可是知道的一清二楚的。
讓何雨柱做這麽一道簡單的菜，馬華覺得這是那位年老的童師傅對自己師父何雨柱的看不起，也是對自己師父何雨柱的羞辱。
“嗬嗬，你小子……想什麽呢！好好看著，等下你就知道了。”
看到馬華對於自己的維護，何雨柱十分暖心，可是也拒絕了馬華的好意。
何雨柱知道，在這個招待所，不僅僅還是後廚，就算是其他的部門，對於眼前的這個童師傅都是十分敬重的。
童師傅對於何雨柱的考校，一方麵是對何雨柱手藝的一種試探，另一方麵則是對於自己的繼位者的一種試探。
如果何雨柱欣然的答應了童師傅的要求，並取得了童師傅的認可，那麽何雨柱在這個招待所之中，才能真正的站住腳。
像童師傅這種參加過軍隊，又從軍隊之中退下來之後，在一個地方兢兢業業的幹了一輩子的老人家，對於他的後輩，看的更多的不是本事與能力，而是品質。
本身與能力不行，那麽都是可以後期培養的。
然而，如果是品質不行的話，那麽即便是本事與能力很強，童師傅也不會多看一眼。
即便何雨柱來這個招待所有著大領導給他開的介紹信，以後的招待所後廚也不再是屬於招待所的直接領導，而是屬於何雨柱私人。
然而，如果何雨柱得不到童師傅的認可的話，何雨柱在這個招待所也不可能取得他所想要得到的成功。
認真的在備菜區尋找自己所需要的食材，然後又將後廚準備好的各種調料都小小的嚐了一點，知道了各種調料的位置以及品質之後，何雨柱才從馬華帶過來的工具箱之中，拿出了屬於他自己的菜刀。
何雨柱的這些動作都被童師傅看在眼裏。
從剛開始馬華為何雨柱的打抱不平和何雨柱的淡然，以及後來何雨柱檢查後廚的食材和各種調料，再到後來，何雨柱的刀工以及在做菜時候的各種表現。
“童師傅，您老多提寶貴意見。”
沒過多會，何雨柱端著自己做好的一盤麻婆豆腐放在了童師傅的麵前。
“你們都嚐嚐何師傅的手藝，不要每天都覺得天老大，地老二，你們老三。”
“今天見到了人家何師傅的手藝之後，也應該能夠知道自己跟人家之間的差距了。”
童師傅接過何雨柱遞過來的筷子，然而卻並沒有去嚐菜。
早在何雨柱做菜的時候，童師傅就知道，何雨柱在廚藝上的造詣，並不是他一個老頭子能夠比擬的了。
不去吃菜，並不是說童師傅對何雨柱有什麽不滿意，而是因為童師傅的年齡大了，味覺也因為年齡的增長，在逐年的退化。
何雨柱做的菜雖然很好，可是童師傅卻不願意用自己已經退化了的味覺來對何雨柱的廚藝進行評判，那是他對於何雨柱不負責任，也是對於這家招待所的不負責任。
而像童師傅這種做了一輩子菜，在灶台前站了一輩子的廚師而言，一名廚師的好壞，早就已經不需要再去嚐試他做的菜。
何雨柱在做菜的時候，童師傅就一直都在注視著何雨柱的動作。
使用了那些食材，放入了那些調料，以及那些調料的多少，童師傅也早就已經在自己的腦海之中模擬了一遍，最後得出的結論就是何雨柱的廚藝早就已經超過了他這個老頭子。
至於童師傅讓自己的徒弟們都去嚐一嚐何雨柱做出來的麻婆豆腐，主要還是想讓自己的徒弟們都要知道“天外有天，山外有山，人外有人”的道理。
長時間在招待所之中的工作，雖然童師傅的幾個徒弟的廚藝都已經非常不錯了，可是如果要是真的要相比的話，那也隻能是說跟現在的馬華的手藝差不多。
要是想要跟何雨柱相比的話，還是需要再多學多練。
剛開始的時候，童師傅的確也已經同意了自己的幾個徒弟跟自己迴關外老家的事情，可是現在，在見到何雨柱的手藝之後，一個想法又不自覺的縈繞上了童師傅的心頭。
趙主任帶著何雨柱和馬華來到了招待所的後廚，一位精神矍鑠的老人的麵前介紹道。
“哦？何師傅。”
老人從自己的座位上站起來，饒有興趣的打量了何雨柱兩眼，才十分客氣的拱了拱手。
何雨柱知道，老人家行的是他們勤行特有的禮節，如果不是真正有傳承的勤行人，一般都是不知道的。
“童師傅您老客氣，叫我小何或者柱子吧，在您麵前，我可不敢稱一聲師傅。”
何雨柱按照勤行的禮節，對著童師傅行了一個晚輩禮，態度十分恭敬。
“好，那我就倚老賣老，叫你柱子了。”
看到何雨柱的模樣，童師傅哈哈大笑了兩聲，看向何雨柱的眼神也變得溫和了起來。
“聽說你學的是川菜，不知道今兒個老頭子有沒有榮幸，嚐一嚐柱子的手藝？”
童師傅雖然也聽說了何雨柱在外麵的名頭，可是他畢竟是跟著軍隊從關外來的四九城。
即便是這些年來，跟四九城裏的勤行師傅們也有著一定的交流，可是不管是何大清還是何雨柱的師父，在童師傅進入四九城之後，也都是相繼離開了四九城，因此他們根本就不認識。
“童師傅，您老請出題。”
何雨柱知道，這是這位老人家不放心自己的手藝，要考教自己呢。不過先不說何雨柱經過了那個奇異的夢境，使得何雨柱本身的廚藝就已經得到了很大的提升，就說何大清迴來之後，對於何雨柱的教導，就讓何雨柱對廚藝有了進一步的認識。
如今麵對童師傅的考教，何雨柱不僅僅信心十足的可以通過，何雨柱覺得隻要他拿出自己的真實水平，那麽一定能夠給童師傅帶來震撼。
“嗬嗬，柱子客氣了，我這人年紀也大了，就喜歡吃些軟和的，要不柱子給我做一個麻婆豆腐吧。”
童師傅雖然話說的十分的客氣，可是說出來的話卻十分的明顯。
要知道，麻婆豆腐雖然是一道家常菜，也是川菜之中的一道基礎菜，可是如果想要將這道菜給做好的話，那麽可是非常考驗廚師的廚藝的。
“得嘞，您老稍等。”
何雨柱答應了一聲，笑著點了點頭，就走進後廚的備菜區，從馬華的手上接過廚師服穿上，然後開始挑選食材。
“師父，要不這道菜交給我吧。”
對於童師傅給自己師父何雨柱的考驗，馬華有些看不上，要知道，何雨柱的廚藝馬華這個親傳大弟子可是知道的一清二楚的。
讓何雨柱做這麽一道簡單的菜，馬華覺得這是那位年老的童師傅對自己師父何雨柱的看不起，也是對自己師父何雨柱的羞辱。
“嗬嗬，你小子……想什麽呢！好好看著，等下你就知道了。”
看到馬華對於自己的維護，何雨柱十分暖心，可是也拒絕了馬華的好意。
何雨柱知道，在這個招待所，不僅僅還是後廚，就算是其他的部門，對於眼前的這個童師傅都是十分敬重的。
童師傅對於何雨柱的考校，一方麵是對何雨柱手藝的一種試探，另一方麵則是對於自己的繼位者的一種試探。
如果何雨柱欣然的答應了童師傅的要求，並取得了童師傅的認可，那麽何雨柱在這個招待所之中，才能真正的站住腳。
像童師傅這種參加過軍隊，又從軍隊之中退下來之後，在一個地方兢兢業業的幹了一輩子的老人家，對於他的後輩，看的更多的不是本事與能力，而是品質。
本身與能力不行，那麽都是可以後期培養的。
然而，如果是品質不行的話，那麽即便是本事與能力很強，童師傅也不會多看一眼。
即便何雨柱來這個招待所有著大領導給他開的介紹信，以後的招待所後廚也不再是屬於招待所的直接領導，而是屬於何雨柱私人。
然而，如果何雨柱得不到童師傅的認可的話，何雨柱在這個招待所也不可能取得他所想要得到的成功。
認真的在備菜區尋找自己所需要的食材，然後又將後廚準備好的各種調料都小小的嚐了一點，知道了各種調料的位置以及品質之後，何雨柱才從馬華帶過來的工具箱之中，拿出了屬於他自己的菜刀。
何雨柱的這些動作都被童師傅看在眼裏。
從剛開始馬華為何雨柱的打抱不平和何雨柱的淡然，以及後來何雨柱檢查後廚的食材和各種調料，再到後來，何雨柱的刀工以及在做菜時候的各種表現。
“童師傅，您老多提寶貴意見。”
沒過多會，何雨柱端著自己做好的一盤麻婆豆腐放在了童師傅的麵前。
“你們都嚐嚐何師傅的手藝，不要每天都覺得天老大，地老二，你們老三。”
“今天見到了人家何師傅的手藝之後，也應該能夠知道自己跟人家之間的差距了。”
童師傅接過何雨柱遞過來的筷子，然而卻並沒有去嚐菜。
早在何雨柱做菜的時候，童師傅就知道，何雨柱在廚藝上的造詣，並不是他一個老頭子能夠比擬的了。
不去吃菜，並不是說童師傅對何雨柱有什麽不滿意，而是因為童師傅的年齡大了，味覺也因為年齡的增長，在逐年的退化。
何雨柱做的菜雖然很好，可是童師傅卻不願意用自己已經退化了的味覺來對何雨柱的廚藝進行評判，那是他對於何雨柱不負責任，也是對於這家招待所的不負責任。
而像童師傅這種做了一輩子菜，在灶台前站了一輩子的廚師而言，一名廚師的好壞，早就已經不需要再去嚐試他做的菜。
何雨柱在做菜的時候，童師傅就一直都在注視著何雨柱的動作。
使用了那些食材，放入了那些調料，以及那些調料的多少，童師傅也早就已經在自己的腦海之中模擬了一遍，最後得出的結論就是何雨柱的廚藝早就已經超過了他這個老頭子。
至於童師傅讓自己的徒弟們都去嚐一嚐何雨柱做出來的麻婆豆腐，主要還是想讓自己的徒弟們都要知道“天外有天，山外有山，人外有人”的道理。
長時間在招待所之中的工作，雖然童師傅的幾個徒弟的廚藝都已經非常不錯了，可是如果要是真的要相比的話，那也隻能是說跟現在的馬華的手藝差不多。
要是想要跟何雨柱相比的話，還是需要再多學多練。
剛開始的時候，童師傅的確也已經同意了自己的幾個徒弟跟自己迴關外老家的事情，可是現在，在見到何雨柱的手藝之後，一個想法又不自覺的縈繞上了童師傅的心頭。