第153章 品鑒會開始
我憑一手好菜稱霸星際，火出圈了 作者：洄遊者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
扣肉除了它的“虎皮”外，扣肉的料汁也是非常重要的。
醃製過的檸檬、蔥白、薑、蒜全部切成碎末，油熱後放進去爆香，加入糖、生抽、鹽，然後再加入適量的水，大火燒開後就可以淋入切好的扣肉中，攪拌醃製一下，然後就可以將醃製好的扣肉和先前炸好的芋頭一塊扣肉、一塊芋頭這樣碼放在容器裏。
全部碼完後再把剩餘的料汁淋到容器裏，這樣扣肉就可以上鍋蒸了。
現在離十一點半還有45分鍾，蒸這麽久應該也差不多了。
樓南熠那邊串好的菜才煮熟一半，言敘把肉類的串串拿過來，在另一鍋開火煮，二十分鍾後就把所有的串串都弄好泡在缽缽雞的料汁裏麵，整整一大盆。
終於做完的言敘長舒了一口氣，找了兩個碗，挑了些缽缽雞裏的串串出來，和樓南熠一人一碗。
忙活了這麽大半天，他們連早餐都沒有吃呢，而且等下品鑒會開始，他們就更沒有時間吃飯了。
至於飯團和黑曜，隻能先湊合吃一點做蛋糕剩下的麵包邊角料。
“等活動結束我再給你們做大餐。”言敘對大家說道。
十一點半的時間到後，言敘就聽到廚房外麵傳來的喧鬧聲了，這應該是有人來了。
言敘趕緊讓樓南熠把缽缽雞端到外麵展台上擺起來，還有蛋糕，言敘也拿了出去擺上。
來到展台外麵的時候，偌大的品鑒會場已經熱鬧非凡。
缽缽雞那紅油色澤鮮豔欲滴，泛著誘人的光澤，簽子整齊地擺放在料汁裏，食材淹沒在下麵，根本看不出是什麽菜品，不過味道很是濃鬱，樓南熠一拿出來，周邊的人的鼻子頓時被這個味道吸引，不由自主走了過來。
不過因為還沒有到12點，所有的展台前都有著一塊透明玻璃擋著下半截，這就意味著還不可以開始品嚐。
被吸引過來的人看著一盆的簽子很是好奇，便問：“這個是啥？怎麽都看不到吃的啊？”
“這個叫缽缽雞。”剛拿蛋糕出來的言敘開口解釋：“歡迎大家等下來品嚐。”
旁邊有人追問：“那你這裏麵都放了些什麽呀？怎麽這麽香？光是這味道就感覺很不一般。”
言敘放好蛋糕後，拿了幾串簽子起來給眾人看：“這裏麵有很多食材，有牛肉、蝦、魷魚，還有各種新鮮的蔬菜，像藕片、木耳、竹筍之類的。這些都是辣口的，喜歡吃辣的都可以嚐一嚐。”
眾人感歎完缽缽雞後又被言敘拿出來的蛋糕給吸引住了。
“這道菜又是什麽，好好看啊！”
言敘微笑著迴答：“這個叫蛋糕，是一種甜食，上麵放著的是水果。”
大家仔細打量著這道蛋糕，這蛋糕的外觀宛如一件精美的藝術品，外層覆蓋著一層如絲般細膩的奶油，在蛋糕的頂部，還點綴著一些顏色各異的新鮮水果。
言敘拿來一把長刀，把其中一個蛋糕切成很多個小塊，然後分別放在小碟子上，配上小叉子，再拿出各色的水果丁做一下擺盤，一疊疊精致可愛的小蛋糕就做好了。
“媽媽，我要吃這個！”
一個小女孩拉著媽媽的手，眼睛直勾勾地盯著那些精致的小蛋糕，小臉蛋上滿是渴望。
年輕媽媽笑著摸了摸女孩的頭，說道：“好，不過要等一下，現在還沒有開始呢，還不能嚐。”然後轉頭對言敘說：“你這蛋糕看起來真不錯，聞著也很香呢。”
沒一會兒，言敘的展位就被好奇的觀眾給圍起來了。
看著圍觀的人群，言敘感歎還好自己早早把菜品拿出來擺，這不就吸引了那麽多人來了嗎？
他可是看見了旁邊有好幾個展位的菜品都用蓋子蓋著呢。
言敘讓樓南熠迴去端一盆芋頭扣肉出來。
扣肉言敘擺的時候是肉皮朝下擺放的，所以蒸好的扣肉賣相就不是很好看了。
不過這並不是扣肉最後的擺盤，言敘拿另一個盆蓋在扣肉上，然後快速一翻，上下兩個盆就徹底翻過來了，言敘把上麵的盆拿開，色澤紅亮、肉皮朝上的芋頭扣肉就呈現在眾人眼前。
那肉皮宛如琥珀般晶瑩剔透，上麵的褶皺像是歲月留下的美麗紋理，與剛才的賣相完全不同，顏值都翻了好幾倍。
周圍原本在欣賞蛋糕和討論缽缽雞的人們，瞬間被這神奇的一幕吸引，目光紛紛投向這盆芋頭扣肉。
芋頭和扣肉緊密地貼合在一起，芋頭吸收了扣肉的油脂，變得金黃軟糯，從邊緣微微露出，與紅亮的扣肉相互映襯。扣肉的肥瘦相間，層次分明，瘦肉部分呈現出誘人的暗紅色，紋理細膩，肥肉部分則在高溫蒸製後變得透明，入口即化的口感似乎已經可以想象。
陣陣香氣從扣肉中飄散出來，縈繞在眾人鼻尖。
那是香料與肉香融合的獨特味道，雖然沒有缽缽雞那麽刺激，卻更加的醇厚，讓在場不喜歡吃辣也不喜歡吃甜食的人都不禁咽了咽口水，對言敘這三道菜品的期待值瞬間飆升。
因為扣肉是比較大塊的，這麽多人，一人一塊的話根本就不夠分，所以言敘拿剪刀把扣肉剪成一小塊一小塊的。
快到12點的時候，在外圍的朱今朝終於擠進來了。
“言敘，我來了！”
言敘聽到聲音，抬起頭，臉上露出笑容：“今朝，你來了。”
朱今朝穿過人群，擠到言敘麵前，看著展台上精美的缽缽雞、誘人的蛋糕和剛剛擺好的芋頭扣肉，他的眼睛裏滿是驚歎。
“你這些菜品看起來太棒了！香辣的味道我在那邊就聞到了，還有這些，好好看，還有這盆肉，光看這色澤和賣相，就知道味道肯定差不了。”
言敘笑著說：“哈哈，等會兒你可以好好嚐嚐。”
“那肯定，不過你得給我多一點。”朱今朝揚了揚手裏粉紅色的票：“我手裏可是有票的。”
看到這個票，言敘瞬間想起這件事，忙跟圍觀的人大聲說道：“大家好，如果等下大家品嚐了我做的菜品，如果覺得我做得不錯的話麻煩大家給我投一票，謝謝！”
醃製過的檸檬、蔥白、薑、蒜全部切成碎末，油熱後放進去爆香，加入糖、生抽、鹽，然後再加入適量的水，大火燒開後就可以淋入切好的扣肉中，攪拌醃製一下，然後就可以將醃製好的扣肉和先前炸好的芋頭一塊扣肉、一塊芋頭這樣碼放在容器裏。
全部碼完後再把剩餘的料汁淋到容器裏，這樣扣肉就可以上鍋蒸了。
現在離十一點半還有45分鍾，蒸這麽久應該也差不多了。
樓南熠那邊串好的菜才煮熟一半，言敘把肉類的串串拿過來，在另一鍋開火煮，二十分鍾後就把所有的串串都弄好泡在缽缽雞的料汁裏麵，整整一大盆。
終於做完的言敘長舒了一口氣，找了兩個碗，挑了些缽缽雞裏的串串出來，和樓南熠一人一碗。
忙活了這麽大半天，他們連早餐都沒有吃呢，而且等下品鑒會開始，他們就更沒有時間吃飯了。
至於飯團和黑曜，隻能先湊合吃一點做蛋糕剩下的麵包邊角料。
“等活動結束我再給你們做大餐。”言敘對大家說道。
十一點半的時間到後，言敘就聽到廚房外麵傳來的喧鬧聲了，這應該是有人來了。
言敘趕緊讓樓南熠把缽缽雞端到外麵展台上擺起來，還有蛋糕，言敘也拿了出去擺上。
來到展台外麵的時候，偌大的品鑒會場已經熱鬧非凡。
缽缽雞那紅油色澤鮮豔欲滴，泛著誘人的光澤，簽子整齊地擺放在料汁裏，食材淹沒在下麵，根本看不出是什麽菜品，不過味道很是濃鬱，樓南熠一拿出來，周邊的人的鼻子頓時被這個味道吸引，不由自主走了過來。
不過因為還沒有到12點，所有的展台前都有著一塊透明玻璃擋著下半截，這就意味著還不可以開始品嚐。
被吸引過來的人看著一盆的簽子很是好奇，便問：“這個是啥？怎麽都看不到吃的啊？”
“這個叫缽缽雞。”剛拿蛋糕出來的言敘開口解釋：“歡迎大家等下來品嚐。”
旁邊有人追問：“那你這裏麵都放了些什麽呀？怎麽這麽香？光是這味道就感覺很不一般。”
言敘放好蛋糕後，拿了幾串簽子起來給眾人看：“這裏麵有很多食材，有牛肉、蝦、魷魚，還有各種新鮮的蔬菜，像藕片、木耳、竹筍之類的。這些都是辣口的，喜歡吃辣的都可以嚐一嚐。”
眾人感歎完缽缽雞後又被言敘拿出來的蛋糕給吸引住了。
“這道菜又是什麽，好好看啊！”
言敘微笑著迴答：“這個叫蛋糕，是一種甜食，上麵放著的是水果。”
大家仔細打量著這道蛋糕，這蛋糕的外觀宛如一件精美的藝術品，外層覆蓋著一層如絲般細膩的奶油，在蛋糕的頂部，還點綴著一些顏色各異的新鮮水果。
言敘拿來一把長刀，把其中一個蛋糕切成很多個小塊，然後分別放在小碟子上，配上小叉子，再拿出各色的水果丁做一下擺盤，一疊疊精致可愛的小蛋糕就做好了。
“媽媽，我要吃這個！”
一個小女孩拉著媽媽的手，眼睛直勾勾地盯著那些精致的小蛋糕，小臉蛋上滿是渴望。
年輕媽媽笑著摸了摸女孩的頭，說道：“好，不過要等一下，現在還沒有開始呢，還不能嚐。”然後轉頭對言敘說：“你這蛋糕看起來真不錯，聞著也很香呢。”
沒一會兒，言敘的展位就被好奇的觀眾給圍起來了。
看著圍觀的人群，言敘感歎還好自己早早把菜品拿出來擺，這不就吸引了那麽多人來了嗎？
他可是看見了旁邊有好幾個展位的菜品都用蓋子蓋著呢。
言敘讓樓南熠迴去端一盆芋頭扣肉出來。
扣肉言敘擺的時候是肉皮朝下擺放的，所以蒸好的扣肉賣相就不是很好看了。
不過這並不是扣肉最後的擺盤，言敘拿另一個盆蓋在扣肉上，然後快速一翻，上下兩個盆就徹底翻過來了，言敘把上麵的盆拿開，色澤紅亮、肉皮朝上的芋頭扣肉就呈現在眾人眼前。
那肉皮宛如琥珀般晶瑩剔透，上麵的褶皺像是歲月留下的美麗紋理，與剛才的賣相完全不同，顏值都翻了好幾倍。
周圍原本在欣賞蛋糕和討論缽缽雞的人們，瞬間被這神奇的一幕吸引，目光紛紛投向這盆芋頭扣肉。
芋頭和扣肉緊密地貼合在一起，芋頭吸收了扣肉的油脂，變得金黃軟糯，從邊緣微微露出，與紅亮的扣肉相互映襯。扣肉的肥瘦相間，層次分明，瘦肉部分呈現出誘人的暗紅色，紋理細膩，肥肉部分則在高溫蒸製後變得透明，入口即化的口感似乎已經可以想象。
陣陣香氣從扣肉中飄散出來，縈繞在眾人鼻尖。
那是香料與肉香融合的獨特味道，雖然沒有缽缽雞那麽刺激，卻更加的醇厚，讓在場不喜歡吃辣也不喜歡吃甜食的人都不禁咽了咽口水，對言敘這三道菜品的期待值瞬間飆升。
因為扣肉是比較大塊的，這麽多人，一人一塊的話根本就不夠分，所以言敘拿剪刀把扣肉剪成一小塊一小塊的。
快到12點的時候，在外圍的朱今朝終於擠進來了。
“言敘，我來了！”
言敘聽到聲音，抬起頭，臉上露出笑容：“今朝，你來了。”
朱今朝穿過人群，擠到言敘麵前，看著展台上精美的缽缽雞、誘人的蛋糕和剛剛擺好的芋頭扣肉，他的眼睛裏滿是驚歎。
“你這些菜品看起來太棒了！香辣的味道我在那邊就聞到了，還有這些，好好看，還有這盆肉，光看這色澤和賣相，就知道味道肯定差不了。”
言敘笑著說：“哈哈，等會兒你可以好好嚐嚐。”
“那肯定，不過你得給我多一點。”朱今朝揚了揚手裏粉紅色的票：“我手裏可是有票的。”
看到這個票，言敘瞬間想起這件事，忙跟圍觀的人大聲說道：“大家好，如果等下大家品嚐了我做的菜品，如果覺得我做得不錯的話麻煩大家給我投一票，謝謝！”