第37章 魚幹製作
我憑一手好菜稱霸星際，火出圈了 作者：洄遊者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
言敘和樓南熠拿出陶罐裝了幾個陶罐的鹽迴去。
星瀾看著兩人裝鹽的架勢有點好奇，這鹽又不能當飯吃，要那麽多幹嘛？
心裏這麽想著，星瀾也問出了口。
“我要做魚幹。”
星瀾：？？？魚幹是什麽？曬幹的魚？跟鹽有什麽關係？
“魚幹是曬幹的魚嗎？”
言敘：“……是啊。”
“做魚幹要用鹽來做嗎？不是應該曬太陽就好了嗎？”
言敘：“魚要用鹽醃製過再曬啊，不然很快就會臭的。”
“那魚幹好做嗎？”
言敘反問一句：“你想做魚幹？”
星瀾點頭：“我覺得魚肉比野獸的肉好吃一點。”
他已經吃了好幾天的野獸肉了，原本他是不怎麽介意的，因為每個荒星的野獸肉都差不多一個味道。可是網友們告訴他有個主播天天在海裏找海魚吃，看起來好像還蠻好吃的，剛好台風來將他的屋子給吹翻了，台風過後網友們非常熱情地告訴他海邊有很多海鮮被台風給吹上來了，去了就是白撿。
於是他就來到了海邊。
他一個冒險主播，好奇心又重，看到了洞就往裏鑽，這才發現了鹽洞。
吃了海魚後星瀾頓時就覺得野獸肉太腥臊了，海魚雖然腥但在容忍範圍內。
聽到言敘說做魚幹，雖然他不懂這個魚幹味道怎麽樣，但是他也想做魚幹。
這魚幹一聽就很能儲存的樣子，當糧食不錯。
星瀾腆著臉說：“我可以跟你一起做嗎？”
言敘還沒有迴答呢，樓南熠就開了口：
“不行。”
星瀾斜著眼睛看了一眼樓南熠，從一開始他就看這個人不順眼了，一副看不起人的樣子：“我又不問你。”
樓南熠還是一樣的麵無表情：“我們是一起的。”
“嗬，那我和言敘也可以是一起的。”
言敘看著兩人之間隱隱的火藥味，不知道這兩人怎麽就要吵起來的樣子，他連忙把樓南熠拉到了一邊。
“魚幹不是什麽技術活，告訴他也沒事，他把鹽洞分享給了我們，我們也得表示一下是不是？”
相對來說，教怎麽做魚幹已經是很簡單的了。
樓南熠這才點了頭。
星瀾跟著言敘他們迴到了山洞那。
星瀾的精神獸是一隻蒼鷹，飛旋在半空中跟著他們，時不時落下來好奇地看著黑曜和飯團。
準確地說，是看著飯團。
在飯團的身上，蒼鷹聞到了一股非常好聞的味道，讓它忍不住想要靠近。
黑曜虎視眈眈地盯著蒼鷹，一旦發現蒼鷹有靠近飯團的念頭，就呲著牙齒迎上去。
星瀾在不遠處看到自己的精神獸如同自己的主人一樣被敵視，無奈地喊道：“小鷹，迴來。”
蒼鷹似乎聽懂了星瀾的話，在空中盤旋了幾圈後，不再試圖靠近飯團了。
飯團也有點害怕蒼鷹，這大鷹看起來一爪子就可以把自己抓飛起來，然後扔下去摔死，它記得好多跟它一樣的小妖獸就是這麽死的。
星瀾打量著山洞，發表感言：“你們這個山洞找得不太行啊，漏風漏雨的，昨晚挨淋了吧。”
——不是，昨晚被台風吹翻屋子的人是怎麽好意思說出這句話的？
——可能是因為臉皮厚吧。
——哈哈哈，星瀾這麽愛麵子的人，怎麽可能讓別人知道他的庇護所被飛走了。
星瀾聽到直播間裏觀眾的調侃，臉上露出一絲尷尬，但很快又恢複了鎮定，他輕咳一聲，說：“我那是意外情況，是天災，不是我的問題。”
說話間，言敘已經要開始製作魚幹了，星瀾連忙過去跟著學。
星瀾湊到言敘身邊，眼睛緊緊盯著言敘的一舉一動。
魚已經是提前處理好的，用生薑和蔥醃製過了，言敘選的是鰻魚、黃花魚和鮁魚來製作魚幹。
“大家如果想做魚幹的也可以跟著我學。”言敘跟直播間網友說。
——主播說笑了，我們這裏超市的魚很貴的，買不起。
——對啊，我們這裏的活魚超級貴，聽說是養在淨化池裏麵的，成本很高。
——別說活魚了，冰凍魚也很貴，還很難吃。
星瀾好奇地問：“這魚幹做起來複雜嗎？”
言敘：“不算複雜，就是晾曬需要一點時間。”
言敘一邊操作一邊給星瀾講解。他把魚鋪在一張大樹葉上，然後撒了一把鹽在魚身上，然後給魚“按摩”。
“魚醃製前把魚洗淨，去除內髒和魚鱗，如果是小魚隻需要從背部剖開即可，如果是大魚就需要切成一塊一塊的，然後鹽醃製一段時間，讓魚充分吸收鹽分。如果有條件的大家可以在醃製的過程中加入八角、花椒、香葉等，這樣醃製出來的魚比較香。”
“八角、花椒是什麽？”星瀾化身網友的嘴替。
“一些香料。”
“香料又是什麽？香水嗎？我怎麽從來沒有聽說過什麽叫八角的香水？”
“……香料是一個統稱，八角是一種植物果實。”
“哦，那花椒呢？”
“花椒也是一種植物果實。”
“那——”
“你話太多了。”一旁的樓南熠突然開口。“很吵。”
星瀾被樓南熠這麽一懟，頓時有些不服氣。“我就問問怎麽了？”
樓南熠：“你打擾到言敘幹活了。”
星瀾看向言敘：“言敘你說我打擾到你沒有？”
言敘：“有一點。”
星瀾被噎了一下。
——哈哈哈，星瀾你話太多了，被嫌棄了吧。
——哪有話多，不就是多問了幾句話嗎？你們也不看看，不問能行嗎？主播嘴裏蹦出來的那些詞誰懂啊。
——也是，我也聽得一臉茫然。
接下來星瀾老老實實跟著言敘學醃製魚幹。
“塗抹完鹽以後還要等6—8個小時，讓魚充分吸收一下鹽，然後再將醃製好的魚掛在通風良好的地方晾幹就好了。”
“那這不是很簡單嗎？”星瀾語氣中帶著一絲輕鬆和得意。
言敘笑了笑說：“本來就不是很難，不過在這個過程中也有很多需要注意的地方，比如鹽的用量要適中，不能太多也不能太少。而且晾曬的地方要選擇好，不能有太多灰塵和濕氣，否則魚幹容易變質。”
處理完海魚後就要處理蝦了。
言敘撿迴來的蝦除了幾個大的錦繡龍蝦外，剩下的大部分是手掌大的斑節蝦。
言敘準備用這些蝦做鹽焗蝦幹。
在陶鍋裏鋪上一層鹽，然後鋪一層蝦，然後再鋪一層鹽、一層蝦，一直到鍋差不多滿、最後一層是鹽，然後就開火加熱了。
言敘沒有用鍋做過鹽焗蝦幹，以前他都是用微波爐做的，也不知道這陶鍋能不能成功。
大概燒了十幾分鍾這樣，最上麵的那層鹽已經是很熱的狀態了，言敘就停了火，把陶鍋蓋上蓋，準備再給蝦燜個五分鍾。
星瀾好奇地看著眼前的陶鍋和一旁的陶罐陶碗。
“你們這鍋是哪裏來的？不是隻能帶一樣工具嗎？”
星瀾看著兩人裝鹽的架勢有點好奇，這鹽又不能當飯吃，要那麽多幹嘛？
心裏這麽想著，星瀾也問出了口。
“我要做魚幹。”
星瀾：？？？魚幹是什麽？曬幹的魚？跟鹽有什麽關係？
“魚幹是曬幹的魚嗎？”
言敘：“……是啊。”
“做魚幹要用鹽來做嗎？不是應該曬太陽就好了嗎？”
言敘：“魚要用鹽醃製過再曬啊，不然很快就會臭的。”
“那魚幹好做嗎？”
言敘反問一句：“你想做魚幹？”
星瀾點頭：“我覺得魚肉比野獸的肉好吃一點。”
他已經吃了好幾天的野獸肉了，原本他是不怎麽介意的，因為每個荒星的野獸肉都差不多一個味道。可是網友們告訴他有個主播天天在海裏找海魚吃，看起來好像還蠻好吃的，剛好台風來將他的屋子給吹翻了，台風過後網友們非常熱情地告訴他海邊有很多海鮮被台風給吹上來了，去了就是白撿。
於是他就來到了海邊。
他一個冒險主播，好奇心又重，看到了洞就往裏鑽，這才發現了鹽洞。
吃了海魚後星瀾頓時就覺得野獸肉太腥臊了，海魚雖然腥但在容忍範圍內。
聽到言敘說做魚幹，雖然他不懂這個魚幹味道怎麽樣，但是他也想做魚幹。
這魚幹一聽就很能儲存的樣子，當糧食不錯。
星瀾腆著臉說：“我可以跟你一起做嗎？”
言敘還沒有迴答呢，樓南熠就開了口：
“不行。”
星瀾斜著眼睛看了一眼樓南熠，從一開始他就看這個人不順眼了，一副看不起人的樣子：“我又不問你。”
樓南熠還是一樣的麵無表情：“我們是一起的。”
“嗬，那我和言敘也可以是一起的。”
言敘看著兩人之間隱隱的火藥味，不知道這兩人怎麽就要吵起來的樣子，他連忙把樓南熠拉到了一邊。
“魚幹不是什麽技術活，告訴他也沒事，他把鹽洞分享給了我們，我們也得表示一下是不是？”
相對來說，教怎麽做魚幹已經是很簡單的了。
樓南熠這才點了頭。
星瀾跟著言敘他們迴到了山洞那。
星瀾的精神獸是一隻蒼鷹，飛旋在半空中跟著他們，時不時落下來好奇地看著黑曜和飯團。
準確地說，是看著飯團。
在飯團的身上，蒼鷹聞到了一股非常好聞的味道，讓它忍不住想要靠近。
黑曜虎視眈眈地盯著蒼鷹，一旦發現蒼鷹有靠近飯團的念頭，就呲著牙齒迎上去。
星瀾在不遠處看到自己的精神獸如同自己的主人一樣被敵視，無奈地喊道：“小鷹，迴來。”
蒼鷹似乎聽懂了星瀾的話，在空中盤旋了幾圈後，不再試圖靠近飯團了。
飯團也有點害怕蒼鷹，這大鷹看起來一爪子就可以把自己抓飛起來，然後扔下去摔死，它記得好多跟它一樣的小妖獸就是這麽死的。
星瀾打量著山洞，發表感言：“你們這個山洞找得不太行啊，漏風漏雨的，昨晚挨淋了吧。”
——不是，昨晚被台風吹翻屋子的人是怎麽好意思說出這句話的？
——可能是因為臉皮厚吧。
——哈哈哈，星瀾這麽愛麵子的人，怎麽可能讓別人知道他的庇護所被飛走了。
星瀾聽到直播間裏觀眾的調侃，臉上露出一絲尷尬，但很快又恢複了鎮定，他輕咳一聲，說：“我那是意外情況，是天災，不是我的問題。”
說話間，言敘已經要開始製作魚幹了，星瀾連忙過去跟著學。
星瀾湊到言敘身邊，眼睛緊緊盯著言敘的一舉一動。
魚已經是提前處理好的，用生薑和蔥醃製過了，言敘選的是鰻魚、黃花魚和鮁魚來製作魚幹。
“大家如果想做魚幹的也可以跟著我學。”言敘跟直播間網友說。
——主播說笑了，我們這裏超市的魚很貴的，買不起。
——對啊，我們這裏的活魚超級貴，聽說是養在淨化池裏麵的，成本很高。
——別說活魚了，冰凍魚也很貴，還很難吃。
星瀾好奇地問：“這魚幹做起來複雜嗎？”
言敘：“不算複雜，就是晾曬需要一點時間。”
言敘一邊操作一邊給星瀾講解。他把魚鋪在一張大樹葉上，然後撒了一把鹽在魚身上，然後給魚“按摩”。
“魚醃製前把魚洗淨，去除內髒和魚鱗，如果是小魚隻需要從背部剖開即可，如果是大魚就需要切成一塊一塊的，然後鹽醃製一段時間，讓魚充分吸收鹽分。如果有條件的大家可以在醃製的過程中加入八角、花椒、香葉等，這樣醃製出來的魚比較香。”
“八角、花椒是什麽？”星瀾化身網友的嘴替。
“一些香料。”
“香料又是什麽？香水嗎？我怎麽從來沒有聽說過什麽叫八角的香水？”
“……香料是一個統稱，八角是一種植物果實。”
“哦，那花椒呢？”
“花椒也是一種植物果實。”
“那——”
“你話太多了。”一旁的樓南熠突然開口。“很吵。”
星瀾被樓南熠這麽一懟，頓時有些不服氣。“我就問問怎麽了？”
樓南熠：“你打擾到言敘幹活了。”
星瀾看向言敘：“言敘你說我打擾到你沒有？”
言敘：“有一點。”
星瀾被噎了一下。
——哈哈哈，星瀾你話太多了，被嫌棄了吧。
——哪有話多，不就是多問了幾句話嗎？你們也不看看，不問能行嗎？主播嘴裏蹦出來的那些詞誰懂啊。
——也是，我也聽得一臉茫然。
接下來星瀾老老實實跟著言敘學醃製魚幹。
“塗抹完鹽以後還要等6—8個小時，讓魚充分吸收一下鹽，然後再將醃製好的魚掛在通風良好的地方晾幹就好了。”
“那這不是很簡單嗎？”星瀾語氣中帶著一絲輕鬆和得意。
言敘笑了笑說：“本來就不是很難，不過在這個過程中也有很多需要注意的地方，比如鹽的用量要適中，不能太多也不能太少。而且晾曬的地方要選擇好，不能有太多灰塵和濕氣，否則魚幹容易變質。”
處理完海魚後就要處理蝦了。
言敘撿迴來的蝦除了幾個大的錦繡龍蝦外，剩下的大部分是手掌大的斑節蝦。
言敘準備用這些蝦做鹽焗蝦幹。
在陶鍋裏鋪上一層鹽，然後鋪一層蝦，然後再鋪一層鹽、一層蝦，一直到鍋差不多滿、最後一層是鹽，然後就開火加熱了。
言敘沒有用鍋做過鹽焗蝦幹，以前他都是用微波爐做的，也不知道這陶鍋能不能成功。
大概燒了十幾分鍾這樣，最上麵的那層鹽已經是很熱的狀態了，言敘就停了火，把陶鍋蓋上蓋，準備再給蝦燜個五分鍾。
星瀾好奇地看著眼前的陶鍋和一旁的陶罐陶碗。
“你們這鍋是哪裏來的？不是隻能帶一樣工具嗎？”