第70章 秋梨膏和家具
鍋包肉，花棉襖，帶著火車迴東北 作者：奶油公社 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這種方法不是項海瀾的獨創，村裏人做罐頭更粗放，用大壇子裝水果，澆上一鍋開水燜，經常因為壇子沾了油星，沒有密封好，半途生了蟲子。
對了，還有山楂……
山楂罐頭沒做成，項海瀾挨了王春花同誌的鐵砂掌。
“我好不容買迴來做蘇白肉，拔絲地瓜的糖讓你霍霍了一大半，還想不想辦酒席啦？”
“我這罐頭其實也能算酒席上的一道菜。”項海瀾摸了摸被敲疼的腦袋，小聲爭辯。
“不行！不給他們吃。”遭到兩個大侄子的激烈反對。
罐頭做好，在地窖裏放上十天，等罐頭裏的湯水充分糖化，湯汁會變得粘稠，那時候口感更好。
倆小孩口急，等不上十天，就幹了好幾罐。
不光小孩，連大人也沒忍住下嘴，某人又露出熟悉的委屈神色。
不說她也知道，小金不愧是滬市人，愛糖愛的不行，如果她給燒盤蔥燒大排，放上齁死人的白糖，這位估計能喊她一聲媽。
不讓霍霍糖，還有不需要糖就能折騰的水果。
老房子後院有一棵大梨樹，不是做凍梨的花蓋梨，叫不出品種，個頭小，外皮很醜，還帶疤，但水分挺足的，甜度也夠。
項海瀾從大隊的赤腳大夫老周那，稱了點中藥川貝和紅棗。東北不是紅棗的主產區，這玩意現在是補血的中藥材。
為了打掩護，還跟老周仔細請教了一番做法。
看這些材料就知道她要做“止咳糖漿”——秋梨膏。
生薑家裏有種，不需買。主料和輔料全備齊了，開幹。
紅棗去核，薑切絲，梨肉擦茸，放川貝，入鍋小火慢煮，邊煮邊擠壓出更多的汁水，撈出材料殘渣，繼續小火熬煮兩小時，?幹汁水，放涼，調一點蜂蜜拌勻。
齊活！
雖然沒有後世精良的製作工藝，但家製秋梨膏的賣相、口感一點不差。
琥珀色的秋梨膏，晶亮如軟玉，甜滋滋，沁心脾。
項海瀾給家人一人調了一碗。
大家捧場，全都噸噸噸喝完。
“咱們這冬天太幹燥，爸，媽，你們冬天也不閑著，尤其是我爸，成天嗚嗷罵人，小心嗆了風，傷氣管。還有愛國和愛民，小孩冬天感冒容易傷肺，多喝點秋梨膏，滋陰潤肺，不容易咳嗽。
這些可不是我說的，周大夫每年靠給人熬秋梨膏，掙的錢都快趕上出兩個月工了。”
小棉襖也有不漏風的時候，暖和著呢，把項大誠兩口子感動壞了，頭前兒還猶豫要不要給閨女買收音機，這下必須拿下。
“老閨女，白糖你就用吧，媽讓你大姐夫在廠裏再幫忙弄點。”罐頭廠不缺糖，王春花可會薅羊毛了。
家人散了後，項海瀾拉住金熠，開口詢問，“你要不要給家人寄點秋梨膏？我可以再熬稠一些，很經放，冬天不怕壞。”
金熠搖了搖頭，“我不知我父親在哪。”
老項沒說錯，果然是被秘密關押了。
兩人也算是一個戰壕的戰友，交淺言深也可以不用避諱，項海瀾覷了覷金熠的神色，斟酌著開口：“那你母親呢，需不需要？”
他幾乎從沒提起過家人，確切地說，他很少主動提起自己的經曆，既然成了朋友，他不提，她有義務主動關心一下。
“不需要，我沒有母親。”
聽話聽音，不是母親不在了，是沒有母親，小金雖然麵上不顯，但果決的迴複中甚至帶著一絲決絕。
這裏麵肯定有故事，項海瀾明智地決定先不要觸碰他心口的傷疤。
國慶後一個禮拜，黃豆整得差不多了，地裏沒啥大活，隻剩攔山貨的任務還在繼續。
項海河沒那麽忙了，全力幫妹妹做家具。項海瀾不折騰水果，開始折騰人。
“三哥，就按我跟你說的樣式做，千萬別在立櫃上鑲鏡子，也千萬別刻花，更別刷漆，就拿砂紙把木頭表麵磨光滑了，刷兩遍清漆就行了。”
項海河英雄無用武之地，很是鬱悶，“你這家具做得太簡單了，一點顯不出我的水平。”
“相信我，我是為了你重孫子好。”項海瀾衝三哥擠擠眼。
項海河徹底被老妹兒打敗，拿手指點了點她的腦門，“我看你是前段時間傷了心髒，連帶腦子也壞掉了，怎麽還滿嘴跑火車了呢？給你做家具，跟我重孫子有什麽關係？”
項海瀾但笑不語，雖然我有綠皮火車，但是本姑娘才不會滿嘴跑火車。
怎麽沒關係呢？三哥家老大愛國要是結婚早，五十年後該當爺爺了。
那時候短視頻流行，三哥的重孫子如果不愛工作，興許會迴老家拍改造視頻。她的這些家具又運不走，有幸保存半個世紀，興許要被重孫子拿來改成廉價現代風家具。
省了他拋光，去油漆的功夫，興許還會因為這些家具樣式超前，小火一把呢。
當然項海瀾也不會把家具做得太出格，她人大大方方的，家具就弄的四四方方，極簡風，連櫃子把手都是木質的。
對了，還有山楂……
山楂罐頭沒做成，項海瀾挨了王春花同誌的鐵砂掌。
“我好不容買迴來做蘇白肉，拔絲地瓜的糖讓你霍霍了一大半，還想不想辦酒席啦？”
“我這罐頭其實也能算酒席上的一道菜。”項海瀾摸了摸被敲疼的腦袋，小聲爭辯。
“不行！不給他們吃。”遭到兩個大侄子的激烈反對。
罐頭做好，在地窖裏放上十天，等罐頭裏的湯水充分糖化，湯汁會變得粘稠，那時候口感更好。
倆小孩口急，等不上十天，就幹了好幾罐。
不光小孩，連大人也沒忍住下嘴，某人又露出熟悉的委屈神色。
不說她也知道，小金不愧是滬市人，愛糖愛的不行，如果她給燒盤蔥燒大排，放上齁死人的白糖，這位估計能喊她一聲媽。
不讓霍霍糖，還有不需要糖就能折騰的水果。
老房子後院有一棵大梨樹，不是做凍梨的花蓋梨，叫不出品種，個頭小，外皮很醜，還帶疤，但水分挺足的，甜度也夠。
項海瀾從大隊的赤腳大夫老周那，稱了點中藥川貝和紅棗。東北不是紅棗的主產區，這玩意現在是補血的中藥材。
為了打掩護，還跟老周仔細請教了一番做法。
看這些材料就知道她要做“止咳糖漿”——秋梨膏。
生薑家裏有種，不需買。主料和輔料全備齊了，開幹。
紅棗去核，薑切絲，梨肉擦茸，放川貝，入鍋小火慢煮，邊煮邊擠壓出更多的汁水，撈出材料殘渣，繼續小火熬煮兩小時，?幹汁水，放涼，調一點蜂蜜拌勻。
齊活！
雖然沒有後世精良的製作工藝，但家製秋梨膏的賣相、口感一點不差。
琥珀色的秋梨膏，晶亮如軟玉，甜滋滋，沁心脾。
項海瀾給家人一人調了一碗。
大家捧場，全都噸噸噸喝完。
“咱們這冬天太幹燥，爸，媽，你們冬天也不閑著，尤其是我爸，成天嗚嗷罵人，小心嗆了風，傷氣管。還有愛國和愛民，小孩冬天感冒容易傷肺，多喝點秋梨膏，滋陰潤肺，不容易咳嗽。
這些可不是我說的，周大夫每年靠給人熬秋梨膏，掙的錢都快趕上出兩個月工了。”
小棉襖也有不漏風的時候，暖和著呢，把項大誠兩口子感動壞了，頭前兒還猶豫要不要給閨女買收音機，這下必須拿下。
“老閨女，白糖你就用吧，媽讓你大姐夫在廠裏再幫忙弄點。”罐頭廠不缺糖，王春花可會薅羊毛了。
家人散了後，項海瀾拉住金熠，開口詢問，“你要不要給家人寄點秋梨膏？我可以再熬稠一些，很經放，冬天不怕壞。”
金熠搖了搖頭，“我不知我父親在哪。”
老項沒說錯，果然是被秘密關押了。
兩人也算是一個戰壕的戰友，交淺言深也可以不用避諱，項海瀾覷了覷金熠的神色，斟酌著開口：“那你母親呢，需不需要？”
他幾乎從沒提起過家人，確切地說，他很少主動提起自己的經曆，既然成了朋友，他不提，她有義務主動關心一下。
“不需要，我沒有母親。”
聽話聽音，不是母親不在了，是沒有母親，小金雖然麵上不顯，但果決的迴複中甚至帶著一絲決絕。
這裏麵肯定有故事，項海瀾明智地決定先不要觸碰他心口的傷疤。
國慶後一個禮拜，黃豆整得差不多了，地裏沒啥大活，隻剩攔山貨的任務還在繼續。
項海河沒那麽忙了，全力幫妹妹做家具。項海瀾不折騰水果，開始折騰人。
“三哥，就按我跟你說的樣式做，千萬別在立櫃上鑲鏡子，也千萬別刻花，更別刷漆，就拿砂紙把木頭表麵磨光滑了，刷兩遍清漆就行了。”
項海河英雄無用武之地，很是鬱悶，“你這家具做得太簡單了，一點顯不出我的水平。”
“相信我，我是為了你重孫子好。”項海瀾衝三哥擠擠眼。
項海河徹底被老妹兒打敗，拿手指點了點她的腦門，“我看你是前段時間傷了心髒，連帶腦子也壞掉了，怎麽還滿嘴跑火車了呢？給你做家具，跟我重孫子有什麽關係？”
項海瀾但笑不語，雖然我有綠皮火車，但是本姑娘才不會滿嘴跑火車。
怎麽沒關係呢？三哥家老大愛國要是結婚早，五十年後該當爺爺了。
那時候短視頻流行，三哥的重孫子如果不愛工作，興許會迴老家拍改造視頻。她的這些家具又運不走，有幸保存半個世紀，興許要被重孫子拿來改成廉價現代風家具。
省了他拋光，去油漆的功夫，興許還會因為這些家具樣式超前，小火一把呢。
當然項海瀾也不會把家具做得太出格，她人大大方方的，家具就弄的四四方方，極簡風，連櫃子把手都是木質的。