第1章 先別餓死再說
流放後我靠美食成為大富婆！ 作者：臘月嘉年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
戚年在院子裏殺野豬，豬血飛濺，一雙布鞋被腥臭的濃血染了顏色。
正值寒冬，漫天飛雪，杏花巷的平頭百姓都去集市采辦，割些肉過好年，這野豬肉當屬最稀罕的。
“夫人，這活粗重，奴婢來做就好了，您快快迴屋歇著。”
“無妨。”
又是一刀下去，一顆豬腦袋就分了家，滴滴答答的血流入水渠裏。
永安侯被人構陷，全族被流放到這西北蠻荒。戚年剛嫁過來沒半月，就被打包送去流放了，這還不算慘。
被流放大西北，一路過來都死了不少族人，原來的戚年也沒能逃過，是被活活凍死的。然後，從現代來的戚年就成了如今的戚年，也成了永安侯庶子“宋玉衍”的正妻。
流放至此，一文錢沒有就算了。永安侯私藏的金銀細軟隻給嫡子，還要對庶子庶女嚴厲苛責。
嫡出的吃香喝辣，庶出的忍饑挨餓。
要不是婆母孟氏當了自己的一對鐲子，租了個院子，他們或許連落腳的地方都沒有。
瑞香蹙了蹙眉，不知道要怎麽搭把手，就急得問：“夫人，您這是要做什麽？”
戚年迴答：“做鹵味。”
“夫人可是要做鹵煮？”
戚年迴答：“是也不是。”
這頭幾百斤重的野豬是宋玉衍從險峻山林中獵來的，本來打算是用驢車拉到集市上賣個好價錢的。戚年不想隻做一次性的買賣。她想做長久生意。如今的永安侯早已不是當初總管京城官吏、人人巴結的吏部尚書了，就是路邊的乞丐都能踩上一腳。
在沒吃沒喝的情況下，麵子尊嚴並不重要。
擁有百家連鎖飯店的戚年，做飯自是拿手。
正因為有這樣的好廚藝，才能在這寒冷冬日裏挺過去。
“年兒，水我已經燒好了。你要幹什麽？”孟氏身上穿的是件漿洗到褪色的棉袍，雙手生滿凍瘡，原先到底是養尊處優的侯府姨太太，如今一下子就蒼老了十幾歲。
戚年臉被凍的霜青，她衝孟氏笑了下，說：“娘，做鹵味，明日拿到街上去賣。”
孟氏微微頷首，很快就明白過來了，“是要把這些肉焯水是吧？”
她目光落在那些腥臊的野豬肉上，掩了掩鼻。
戚年頷首：“嗯，娘。”
“那娘去把火添大些。”
“辛苦娘了。”
“不辛苦，你和玉衍才最辛苦。”孟氏說著，眼圈就紅了。
受這種罪，到這種地方來，天氣都能要人的命。別說是豺狼虎豹了，眼下怎麽生活都是個辦法。
拿帕子拭去淚珠兒，看著這窄小破舊的院子，孟氏又一頭鑽進了灶房。
她到底是不甘心的！
“奴婢來洗這些。”
往大盆裏倒了幾桶結了冰的水，瑞香卷起袖子就搓洗起來，冷的嘶嘶吸氣，這手底下卻是很麻利。
戚年看了眼，提醒說：“這東西味重，得翻來覆去的洗，不然鹵出來會有腥味。最好是能用鹽與生粉。”
但戚年清楚，麵粉與鹽都是精貴東西，隻是想想罷了。
瑞香臉上為難，憋紅了臉說:“可是夫人，鹽和生粉家裏都十分緊缺，怎麽能洗這個呢……”
“多洗幾次，用明礬和醋也成。”
豬腸子好歹是肉，雖然在這裏上不了桌。
但，萬物皆可食。
戚年對自己的廚藝又很有自信，鹵出來的味道絕對不會差。
瑞香輕輕點了下頭，全部照做。
豬殺完，所有的部位都分好，戚年幫忙一塊洗，等全部洗好，天都快暗了。她看向門口，還是沒什麽動靜，不曉得宋玉衍今天晚上還能不能迴來吃飯了。
“夫人，洗幹淨了。”
“端去廚房吧。”
瑞香點頭照做，和戚年一前一後的把大盆子端進廚房。
廚房挺寬敞，有兩個灶頭，夠用。
先將切好分好的各個部位焯好水，配好的香料扔進兩個大鐵鍋中，戚年又用大勺把鍋底的肉撈上來，豬腸子豬尾巴，還有豬耳朵豬心豬肝都挺有份量的。雖然是獵來的，省了許多本錢，可這時候的香料很貴很貴，錢都花在大料上頭了。
戚年進了灶房，就沒出去過。
柴火鍋要掌握火候，不能離人。
瑞香和孟氏就在打掃院子裏的血跡，血水混著雪水，都掃入了水渠裏。
兩個時辰過去，戚年退了火。
這鍋蓋一掀，滿院子都是鹵肉的香味。
窗外的雪似乎也有停的跡象。
鹵出來的肉是棗紅色的，看著就有食欲，孟氏吞咽著口水，趕忙拿帕子掩住了嘴。好些天沒見過葷腥了，聞到這股味就饞的慌。
戚年看出來了，從鍋裏頭撈了一塊肉，夾給孟氏吃，“娘嚐嚐。”
孟氏沒有推辭，吹了吹，才喂入嘴裏。
細嚼慢咽，餘味迴蕩久久，驚訝的問：“年兒，你這是怎麽做出來的？這個味，我在京城裏都沒有嚐到過！”
“瞎琢磨。”
戚年沒解釋太多。
孟氏心有疑惑，但沒有多問。畢竟她對戚家的女兒不太了解，隻是聽說過，戚年的娘親是卑賤的青樓女子，戚年生出來就不受寵，戚家的人都叫她老三，連名字都不想叫。可見活的多麽委屈。會點傍身之技，也是合情合理的。
戚年又切了片夾給瑞香，“瑞香嚐嚐。”
“奴、奴婢不敢。”
瑞香連連搖頭。
戚年筷子往前湊了湊，那味直香人天靈蓋，“嚐嚐。”
還是禁不住味道的誘惑，瑞香吃了一小口，越嚼越香，軟爛入口，“夫人，好好吃！”
戚年彎了彎眼睛，說道：“明天去巷口賣。”
“好啊！”可高興過了，便是擔憂，瑞香眼裏的光芒慢慢減少，“可是夫人，您怎麽能拋頭露麵的去賣東西呢。”
戚年：“先別餓死再說。”
她早就不是什麽侯府兒媳了，看清現實最重要。
瑞香低下頭去，應了聲是。
孟氏要說的話也卡在了嗓子眼裏，抿抿唇，沒說出來。
末了又問：“要撈出來嗎？”
戚年搖頭，“在鍋裏溫著吧。”
孟氏“嗯”了聲。
天慢慢黑了，家裏頭的狗叫喚了幾聲，戚年有些擔心了。按平時來說，宋玉衍這個時候該迴來了，可還是一點動靜都沒有。在院子裏來迴踱步了一會，戚年打算去讓瑞香瞧瞧，剛要說話，門口傳來一陣悉索響動。
“三爺迴來了！”
正值寒冬，漫天飛雪，杏花巷的平頭百姓都去集市采辦，割些肉過好年，這野豬肉當屬最稀罕的。
“夫人，這活粗重，奴婢來做就好了，您快快迴屋歇著。”
“無妨。”
又是一刀下去，一顆豬腦袋就分了家，滴滴答答的血流入水渠裏。
永安侯被人構陷，全族被流放到這西北蠻荒。戚年剛嫁過來沒半月，就被打包送去流放了，這還不算慘。
被流放大西北，一路過來都死了不少族人，原來的戚年也沒能逃過，是被活活凍死的。然後，從現代來的戚年就成了如今的戚年，也成了永安侯庶子“宋玉衍”的正妻。
流放至此，一文錢沒有就算了。永安侯私藏的金銀細軟隻給嫡子，還要對庶子庶女嚴厲苛責。
嫡出的吃香喝辣，庶出的忍饑挨餓。
要不是婆母孟氏當了自己的一對鐲子，租了個院子，他們或許連落腳的地方都沒有。
瑞香蹙了蹙眉，不知道要怎麽搭把手，就急得問：“夫人，您這是要做什麽？”
戚年迴答：“做鹵味。”
“夫人可是要做鹵煮？”
戚年迴答：“是也不是。”
這頭幾百斤重的野豬是宋玉衍從險峻山林中獵來的，本來打算是用驢車拉到集市上賣個好價錢的。戚年不想隻做一次性的買賣。她想做長久生意。如今的永安侯早已不是當初總管京城官吏、人人巴結的吏部尚書了，就是路邊的乞丐都能踩上一腳。
在沒吃沒喝的情況下，麵子尊嚴並不重要。
擁有百家連鎖飯店的戚年，做飯自是拿手。
正因為有這樣的好廚藝，才能在這寒冷冬日裏挺過去。
“年兒，水我已經燒好了。你要幹什麽？”孟氏身上穿的是件漿洗到褪色的棉袍，雙手生滿凍瘡，原先到底是養尊處優的侯府姨太太，如今一下子就蒼老了十幾歲。
戚年臉被凍的霜青，她衝孟氏笑了下，說：“娘，做鹵味，明日拿到街上去賣。”
孟氏微微頷首，很快就明白過來了，“是要把這些肉焯水是吧？”
她目光落在那些腥臊的野豬肉上，掩了掩鼻。
戚年頷首：“嗯，娘。”
“那娘去把火添大些。”
“辛苦娘了。”
“不辛苦，你和玉衍才最辛苦。”孟氏說著，眼圈就紅了。
受這種罪，到這種地方來，天氣都能要人的命。別說是豺狼虎豹了，眼下怎麽生活都是個辦法。
拿帕子拭去淚珠兒，看著這窄小破舊的院子，孟氏又一頭鑽進了灶房。
她到底是不甘心的！
“奴婢來洗這些。”
往大盆裏倒了幾桶結了冰的水，瑞香卷起袖子就搓洗起來，冷的嘶嘶吸氣，這手底下卻是很麻利。
戚年看了眼，提醒說：“這東西味重，得翻來覆去的洗，不然鹵出來會有腥味。最好是能用鹽與生粉。”
但戚年清楚，麵粉與鹽都是精貴東西，隻是想想罷了。
瑞香臉上為難，憋紅了臉說:“可是夫人，鹽和生粉家裏都十分緊缺，怎麽能洗這個呢……”
“多洗幾次，用明礬和醋也成。”
豬腸子好歹是肉，雖然在這裏上不了桌。
但，萬物皆可食。
戚年對自己的廚藝又很有自信，鹵出來的味道絕對不會差。
瑞香輕輕點了下頭，全部照做。
豬殺完，所有的部位都分好，戚年幫忙一塊洗，等全部洗好，天都快暗了。她看向門口，還是沒什麽動靜，不曉得宋玉衍今天晚上還能不能迴來吃飯了。
“夫人，洗幹淨了。”
“端去廚房吧。”
瑞香點頭照做，和戚年一前一後的把大盆子端進廚房。
廚房挺寬敞，有兩個灶頭，夠用。
先將切好分好的各個部位焯好水，配好的香料扔進兩個大鐵鍋中，戚年又用大勺把鍋底的肉撈上來，豬腸子豬尾巴，還有豬耳朵豬心豬肝都挺有份量的。雖然是獵來的，省了許多本錢，可這時候的香料很貴很貴，錢都花在大料上頭了。
戚年進了灶房，就沒出去過。
柴火鍋要掌握火候，不能離人。
瑞香和孟氏就在打掃院子裏的血跡，血水混著雪水，都掃入了水渠裏。
兩個時辰過去，戚年退了火。
這鍋蓋一掀，滿院子都是鹵肉的香味。
窗外的雪似乎也有停的跡象。
鹵出來的肉是棗紅色的，看著就有食欲，孟氏吞咽著口水，趕忙拿帕子掩住了嘴。好些天沒見過葷腥了，聞到這股味就饞的慌。
戚年看出來了，從鍋裏頭撈了一塊肉，夾給孟氏吃，“娘嚐嚐。”
孟氏沒有推辭，吹了吹，才喂入嘴裏。
細嚼慢咽，餘味迴蕩久久，驚訝的問：“年兒，你這是怎麽做出來的？這個味，我在京城裏都沒有嚐到過！”
“瞎琢磨。”
戚年沒解釋太多。
孟氏心有疑惑，但沒有多問。畢竟她對戚家的女兒不太了解，隻是聽說過，戚年的娘親是卑賤的青樓女子，戚年生出來就不受寵，戚家的人都叫她老三，連名字都不想叫。可見活的多麽委屈。會點傍身之技，也是合情合理的。
戚年又切了片夾給瑞香，“瑞香嚐嚐。”
“奴、奴婢不敢。”
瑞香連連搖頭。
戚年筷子往前湊了湊，那味直香人天靈蓋，“嚐嚐。”
還是禁不住味道的誘惑，瑞香吃了一小口，越嚼越香，軟爛入口，“夫人，好好吃！”
戚年彎了彎眼睛，說道：“明天去巷口賣。”
“好啊！”可高興過了，便是擔憂，瑞香眼裏的光芒慢慢減少，“可是夫人，您怎麽能拋頭露麵的去賣東西呢。”
戚年：“先別餓死再說。”
她早就不是什麽侯府兒媳了，看清現實最重要。
瑞香低下頭去，應了聲是。
孟氏要說的話也卡在了嗓子眼裏，抿抿唇，沒說出來。
末了又問：“要撈出來嗎？”
戚年搖頭，“在鍋裏溫著吧。”
孟氏“嗯”了聲。
天慢慢黑了，家裏頭的狗叫喚了幾聲，戚年有些擔心了。按平時來說，宋玉衍這個時候該迴來了，可還是一點動靜都沒有。在院子裏來迴踱步了一會，戚年打算去讓瑞香瞧瞧，剛要說話，門口傳來一陣悉索響動。
“三爺迴來了！”