第145章 上課上出賺錢的買賣
穿到荒年，啃啥樹皮我帶全家吃肉 作者：甘蔗嚼不動 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沒辦法，還是在鐵鍋裏搞吧，過後多刷幾遍就行。
“阿娘，麻煩幫我燒一下鍋。”他把草木灰水倒進鍋裏。
劉氏架起木柴開始燒鍋。
隨著持續加熱，鍋裏的水漸漸變少。
顧洲遠對四蛋道：“去雞鴨棚那裏扯兩根羽毛過來。”
四蛋：“大黃二黃的毛嗎？”
顧洲遠瞥他一眼：“隨便，鴨毛鵝毛也行。”
四蛋邁開小短腿就往外跑去。
前一陣子家裏找幫工幹活，熬了不少豬油，顧洲遠進灶房把裝豬油的瓦罐提了出來。
顧招娣有些發愣，這做實驗咋把豬油端來了？這節課是烹飪課嗎？
鍋子上麵霧氣繚繞，隨著水汽蒸發，鍋裏的堿液越來越濃。
顧洲遠不時拿著羽毛往水裏戳兩下。
等看到羽毛被堿液溶解，顧洲遠道了一句：“成了！”
能夠溶解羽毛，證明堿液的ph值已經達到12以上。
製作好了濃縮的堿液，顧洲遠讓劉氏把灶膛裏的柴米抽出來，隻留一小根慢慢燃著。
現在是夏天，豬油沒有凝固，顧洲遠拿勺子舀起豬油，加到堿液裏。
看到顧洲遠把豬油往草木灰水裏加，一家人全都愣住了。
這豬油可是好東西，每迴炒菜隻要放上那麽一點兒，菜就會變得香噴噴的。
看到顧洲遠這麽糟踐寶貴的豬油，劉氏伸手想要阻止，可張了張嘴，還是忍了下來。
“小遠這麽做一定有他的道理。”她心裏這樣想。
這是顧洲遠這些日子的種種表現，讓她自然而然產生的信任感。
不光是她，顧招娣三姐弟也是這樣的感覺。
他們三個隻是微微錯愕，卻沒表現出絲毫對顧洲遠的懷疑。
顧洲遠拿著木棍在鍋裏不停攪拌，他的體魄被係統強化過，並不覺得有多累。
可過了一會兒，顧得地還是過來，拿走他手裏的棍子道：“攪拌麽？我也會，你歇一會兒。”
兩人輪番上陣，鍋裏的溶液慢慢發生著變化。
變得越來越白越來越稠，顧洲遠把筷子插進鍋裏，發現筷子能夠立住。
他便知道皂化反應已經完成了。
“怎麽變成這樣了？就像，像……”四蛋一臉驚訝，他見識不多，也說不出像個啥。
“像是在做麥芽糖。”劉氏探著頭道。
這樣做出來的肥皂硬度不夠，特別是夏天，軟塌塌的使用起來不方便。
“大姐，幫我把鹽罐子拿來。”顧洲遠轉過頭道。
顧招娣點點頭，小跑著進灶房把鹽罐子拿來。
“二哥，你來攪拌著。”
顧得地依言接過木棍，在鍋裏賣力攪拌著。
顧洲遠調出一碗飽和鹽水，慢慢往鍋裏加，“二哥，攪拌得慢些。”
隨著鹽的加入，肥皂逐漸從溶液中析出，形成絮狀或塊狀的沉澱。
這便是鹽析了。
顧洲遠接過棍子繼續攪拌了一段時間，確保鹽充分發揮作用。
然後停止攪拌，讓皂液靜置。
由於肥皂的密度比溶液小，它會浮在上麵，而含有甘油和雜質的下層液體則是沉在底下。
顧洲遠一拍手喝道：“成功了！”
他拿起鏟子，突然發現做肥皂是臨時起意，沒有事先做好模具。
無所謂了，他把洗菜盆薅過來，用鏟子把那些淡黃色的膏狀物，刮到盆子裏裏。
待到慢慢冷卻，便是一大塊盆子形狀的肥皂了。
顧洲遠看著鍋裏剩下的液體，怔怔出神。
甘油，加上一定比例硝酸，便可以做三硝酸甘油酯，也就是大名鼎鼎的硝氨炸藥了。
甘油還具有強大的吸濕性保濕性，可以做成護膚品。
甚至可以做成開塞露治療便秘。
不過他現在沒有時間來研究這些玩意兒，
他看著那木盆裏的肥皂，心裏盤算著肥皂的成本。
這玩意兒成本不高不低，其中最大的支出就是豬油。
不過後期可以尋找便宜些的油，例如桐籽油，棕櫚油之類的來降低成本。
“三哥，你做的這是什麽糕點？現在能吃嗎？”四蛋扒在木盆邊上咽著口水。
果然是教做菜嗎？顧招娣暗自懊悔，她剛剛好像有好幾個步驟沒有弄清楚，待會再找小遠問清楚。
這又是豬油又是鹽水的，也不怪他們想歪了。
顧得地卻覺得很是神奇，鹽水豬油還有草木灰混合在一起，竟然搞出一盆黃白色的膏狀物。
顧洲遠在四蛋腦袋上拍了一下，警告道：“可不能吃，吃下去小心口吐白沫！”
四蛋麵色一白，趕緊跑來幾步，遠離木盆：“三哥你，你搞半天搞出來一盆毒藥啊？是要藥老鼠嗎？”
顧洲遠也不去搭理他，他把剩在桶裏的甘油裝進小瓦罐裏，小心封好口，說不準以後能用上呢。
“小遠，這東西有毒嗎？”
顧招娣聽小遠跟四蛋說的話，她又迷糊了，原來不是做吃食，那這一盆油膏到底用來幹什麽的？
“我做的這叫做肥皂，這可是個好東西，要是好好操作，可以用來掙大錢！”顧洲遠神秘道。
四蛋眼睛一亮：“掙大錢？跟糖水一樣掙錢嗎？”
“糖水？”顧洲遠一挑眉，“可以抵上十個糖水鋪子！”
一家子人全都倒抽一口涼氣。
十個糖水鋪子！天呐！他們家要成大財主啦！
顧得地聲音都不自覺壓低了許多：“小遠，這東西是用來洗東西的嗎？”
顧洲遠驚訝看一眼他：“二哥你是怎麽看出來的？”
“我瞎猜的。”顧得地撓了撓後腦勺，有些不好意思道，“之前大姐說草木灰可以洗衣服，你就問我們草木灰為啥能洗衣服，然後你便說做個實驗給我們瞧瞧。”
顧洲遠豎起大拇指讚道：“我們學習格物學，就是要有一雙善於發現的眼睛！”
四蛋聽到這東西是用來洗衣服的，沒有毒，他又不怕了，跑迴來趴在木盆邊上，用手指戳了戳膏體。
“咦？”他驚唿一聲，“這東西比剛剛硬了些！”
顧洲遠拉開他：“別摸，現在還有些燒手，要等上一個時辰。”
等了一個時辰，肥皂終於冷了下來。
顧洲遠舀了一盆清水過來，將做飯弄髒的圍裙丟在盆裏泡了一下。
“阿娘，麻煩幫我燒一下鍋。”他把草木灰水倒進鍋裏。
劉氏架起木柴開始燒鍋。
隨著持續加熱，鍋裏的水漸漸變少。
顧洲遠對四蛋道：“去雞鴨棚那裏扯兩根羽毛過來。”
四蛋：“大黃二黃的毛嗎？”
顧洲遠瞥他一眼：“隨便，鴨毛鵝毛也行。”
四蛋邁開小短腿就往外跑去。
前一陣子家裏找幫工幹活，熬了不少豬油，顧洲遠進灶房把裝豬油的瓦罐提了出來。
顧招娣有些發愣，這做實驗咋把豬油端來了？這節課是烹飪課嗎？
鍋子上麵霧氣繚繞，隨著水汽蒸發，鍋裏的堿液越來越濃。
顧洲遠不時拿著羽毛往水裏戳兩下。
等看到羽毛被堿液溶解，顧洲遠道了一句：“成了！”
能夠溶解羽毛，證明堿液的ph值已經達到12以上。
製作好了濃縮的堿液，顧洲遠讓劉氏把灶膛裏的柴米抽出來，隻留一小根慢慢燃著。
現在是夏天，豬油沒有凝固，顧洲遠拿勺子舀起豬油，加到堿液裏。
看到顧洲遠把豬油往草木灰水裏加，一家人全都愣住了。
這豬油可是好東西，每迴炒菜隻要放上那麽一點兒，菜就會變得香噴噴的。
看到顧洲遠這麽糟踐寶貴的豬油，劉氏伸手想要阻止，可張了張嘴，還是忍了下來。
“小遠這麽做一定有他的道理。”她心裏這樣想。
這是顧洲遠這些日子的種種表現，讓她自然而然產生的信任感。
不光是她，顧招娣三姐弟也是這樣的感覺。
他們三個隻是微微錯愕，卻沒表現出絲毫對顧洲遠的懷疑。
顧洲遠拿著木棍在鍋裏不停攪拌，他的體魄被係統強化過，並不覺得有多累。
可過了一會兒，顧得地還是過來，拿走他手裏的棍子道：“攪拌麽？我也會，你歇一會兒。”
兩人輪番上陣，鍋裏的溶液慢慢發生著變化。
變得越來越白越來越稠，顧洲遠把筷子插進鍋裏，發現筷子能夠立住。
他便知道皂化反應已經完成了。
“怎麽變成這樣了？就像，像……”四蛋一臉驚訝，他見識不多，也說不出像個啥。
“像是在做麥芽糖。”劉氏探著頭道。
這樣做出來的肥皂硬度不夠，特別是夏天，軟塌塌的使用起來不方便。
“大姐，幫我把鹽罐子拿來。”顧洲遠轉過頭道。
顧招娣點點頭，小跑著進灶房把鹽罐子拿來。
“二哥，你來攪拌著。”
顧得地依言接過木棍，在鍋裏賣力攪拌著。
顧洲遠調出一碗飽和鹽水，慢慢往鍋裏加，“二哥，攪拌得慢些。”
隨著鹽的加入，肥皂逐漸從溶液中析出，形成絮狀或塊狀的沉澱。
這便是鹽析了。
顧洲遠接過棍子繼續攪拌了一段時間，確保鹽充分發揮作用。
然後停止攪拌，讓皂液靜置。
由於肥皂的密度比溶液小，它會浮在上麵，而含有甘油和雜質的下層液體則是沉在底下。
顧洲遠一拍手喝道：“成功了！”
他拿起鏟子，突然發現做肥皂是臨時起意，沒有事先做好模具。
無所謂了，他把洗菜盆薅過來，用鏟子把那些淡黃色的膏狀物，刮到盆子裏裏。
待到慢慢冷卻，便是一大塊盆子形狀的肥皂了。
顧洲遠看著鍋裏剩下的液體，怔怔出神。
甘油，加上一定比例硝酸，便可以做三硝酸甘油酯，也就是大名鼎鼎的硝氨炸藥了。
甘油還具有強大的吸濕性保濕性，可以做成護膚品。
甚至可以做成開塞露治療便秘。
不過他現在沒有時間來研究這些玩意兒，
他看著那木盆裏的肥皂，心裏盤算著肥皂的成本。
這玩意兒成本不高不低，其中最大的支出就是豬油。
不過後期可以尋找便宜些的油，例如桐籽油，棕櫚油之類的來降低成本。
“三哥，你做的這是什麽糕點？現在能吃嗎？”四蛋扒在木盆邊上咽著口水。
果然是教做菜嗎？顧招娣暗自懊悔，她剛剛好像有好幾個步驟沒有弄清楚，待會再找小遠問清楚。
這又是豬油又是鹽水的，也不怪他們想歪了。
顧得地卻覺得很是神奇，鹽水豬油還有草木灰混合在一起，竟然搞出一盆黃白色的膏狀物。
顧洲遠在四蛋腦袋上拍了一下，警告道：“可不能吃，吃下去小心口吐白沫！”
四蛋麵色一白，趕緊跑來幾步，遠離木盆：“三哥你，你搞半天搞出來一盆毒藥啊？是要藥老鼠嗎？”
顧洲遠也不去搭理他，他把剩在桶裏的甘油裝進小瓦罐裏，小心封好口，說不準以後能用上呢。
“小遠，這東西有毒嗎？”
顧招娣聽小遠跟四蛋說的話，她又迷糊了，原來不是做吃食，那這一盆油膏到底用來幹什麽的？
“我做的這叫做肥皂，這可是個好東西，要是好好操作，可以用來掙大錢！”顧洲遠神秘道。
四蛋眼睛一亮：“掙大錢？跟糖水一樣掙錢嗎？”
“糖水？”顧洲遠一挑眉，“可以抵上十個糖水鋪子！”
一家子人全都倒抽一口涼氣。
十個糖水鋪子！天呐！他們家要成大財主啦！
顧得地聲音都不自覺壓低了許多：“小遠，這東西是用來洗東西的嗎？”
顧洲遠驚訝看一眼他：“二哥你是怎麽看出來的？”
“我瞎猜的。”顧得地撓了撓後腦勺，有些不好意思道，“之前大姐說草木灰可以洗衣服，你就問我們草木灰為啥能洗衣服，然後你便說做個實驗給我們瞧瞧。”
顧洲遠豎起大拇指讚道：“我們學習格物學，就是要有一雙善於發現的眼睛！”
四蛋聽到這東西是用來洗衣服的，沒有毒，他又不怕了，跑迴來趴在木盆邊上，用手指戳了戳膏體。
“咦？”他驚唿一聲，“這東西比剛剛硬了些！”
顧洲遠拉開他：“別摸，現在還有些燒手，要等上一個時辰。”
等了一個時辰，肥皂終於冷了下來。
顧洲遠舀了一盆清水過來，將做飯弄髒的圍裙丟在盆裏泡了一下。