陶寬媽看著自己的公公在廳堂裏吃粥，想著公公為了自己的家，不惜放下身段去了林家，所幸的是林家並沒有因為是陶家求著自己換田而就地起價，答應隻是把李家屋背的田換給自己，陶寬媽真的很感謝林家的知恩圖報，但卻沒有想到自己該為林家做些什麽，但眼前的陶寬爺爺卻正在吃粥，陶寬媽也準備去找點好吃的幹糧菜去炒炒給陶寬爺爺下粥。銀井灣所處的地方雖不是客家人主要的居住地，但客家人所有的風俗還是對銀井灣裏的人有著很大的影響。在平常人家，幾乎沒有吃粥的菜，最多的就是豆腐乳。在銀井灣，豆腐乳並不叫豆腐乳，而是另外的一個名字叫黴豆腐。其實，按照豆腐乳的做法來看，被銀井灣裏的人叫做黴豆腐也不完全沒有道理，豆腐乳的其中一個重要的程序就是把豆腐切成長寬一寸許，厚隻有三分許的小塊放到籮筐裏去醃製，在銀井灣裏的女人看來，那不叫醃製，而是讓豆腐發黴，長出細小的毛來，毛越長豆腐越是鮮美，按照這樣的說法叫黴豆腐也算是恰如其分，豆腐乳也隻是在陶寬上班了才知道這樣的稱唿，陶寬打小知道黴豆腐的說法。這也隻是一般人家的早餐下粥的菜，好些人家就是炒個油酥豆吃，陶家隻是夾在這兩類的人家家中間的那種人家，比老是吃豆腐乳的人要富裕些，又比那些吃炒油酥豆的人家差些。陶寬媽便從櫥櫃裏拿出幹糧菜。那是種夾子，離銀井灣大約二三百裏的地方，則稱之為釀。這樣的夾子無非就是茄子或者是刀豆，辣椒也有，從菜中間剝開，再把用糯米粉和著餡放到菜中間，再放到鍋裏去蒸，熟了再拿去曬，曬幹了就不會壞了，家裏有個客人來，生活不是很好的，隻是拿來切成片便可以用來招待客人，如客人尊貴的，必用油炒炒，那就算是很尊重客人了。陶家吃飯的人少，分到的油又除去陶寬爹常年在別人家吃的，留下的油就多些，這個時候沒有了客人也沒有了村莊裏的過來，炒些這樣的幹糧菜卻是很好的時候。陶寬爹是個心細的男人，常年在別人家裏吃早飯，因為手藝好，主人待他也就挺客氣了，很多人家都會炒個幹糧菜來招待這個篾匠師傅，陶寬爹也就品嚐了各種各樣的幹糧菜。根據各人的手法和喜好，一百個人就有一百個味道的幹糧菜，即使是同一種材料做的幹糧菜，也都有不一樣的味道來，陶寬爹吃到好吃的幹糧菜，就會向女主人討教做幹糧菜的方法，而這些被陶寬爹問到怎麽做的幹糧菜，都感覺這是一種榮譽，至少自己家裏的幹糧菜比別人的幹糧菜好吃，也就會不餘遺力告訴陶寬爹。並把要注意的細節也都告訴陶寬爹，陶寬爹都迴來願意告訴自己的女人——陶寬媽。因此，陶家的幹糧菜也算是銀井灣裏一個不錯的標杆，很多女人也會過來和陶寬媽學著做幹糧菜，其中就有在供銷社站櫃台小林的女人。陶寬爺爺也感覺到自己的幸福，有了陶寬媽這樣的好兒媳婦，確實是陶寬爺爺的福氣，這在銀井灣是不爭的事實。陶寬媽今年拿出來的是種茄夾子，就是把糯米餡放到茄子裏蒸熟的夾子，有了別人的經驗，糯米的成分放得恰到好處，這樣的茄夾子不是很硬，軟糯適合陶寬爺爺這樣年齡老人吃。陶寬爺爺坐在廳堂裏的桌子上吃粥，卻從廚房裏飄出了炒幹糧菜的香味來，陶寬爺爺還是願意相信：這是陶寬媽在犒勞自己，心裏還是挺開心的，於是放慢了吃粥的速度，照著陶寬爺爺吃粥的速度，也就在自己吃完第一碗粥的時候，陶寬媽就可能把幹糧菜給炒好了。果不出陶寬爺爺所料，就在陶寬爺爺第一碗粥還有些碗叾的粥時，陶寬媽便從廚房裏端出油香撲鼻的幹糧菜，滿臉開心的陶寬媽對著自己的公公說：爹你嚐嚐著茄夾子的味道。陶寬爺爺很是感動，在銀井灣也有那些不孝敬父母的兒媳婦，這些沒有被兒媳婦尊敬的老人很多都會和陶寬爺爺來說說自己的家裏事，向陶寬爺爺訴苦，目的就是讓陶寬爺爺去勸勸自己的兒子和兒媳婦，但給陶寬爺爺的感想就是有了別人家的兒媳婦的不孝和自己兒媳婦的孝順形成了反差，幸福也就是從這樣的反差裏得到的。老人年輕時候都為了家裏付出，都想得到家裏人尤其是兒媳婦的尊敬，陶寬爺爺也不例外，也希望得到陶寬媽的尊敬。其實，陶寬爺爺心裏的尊敬就是陶寬媽不會背著自己做好吃的而不給自己吃，卻沒有要求自己的兒媳婦另外做些好吃的給自己吃。有了這樣的茄夾子，加上昨晚沒有吃飯，因此，陶寬爺爺早上的胃口很是不錯，吃了第一碗粥，就接著盛了一大碗的粥來吃。老人要的就是一個兒媳婦的尊敬，現在倒好，陶寬媽居然把用來待客的茄夾子炒給自己吃，自己也就是嚐嚐，沒有必要吃太多，再說自己年齡大了，吃多了反而不舒服。但粥卻是吃了二大碗，一直吃到自己出了些汗了，這才放下手裏的碗，走到井邊打水洗了一把臉這才去了巷子看看，生產隊裏是不是還有其他事情，陶寬爺爺這個時候還是挺上心的，這個時候也就是比較緊要的時間，不管生產隊長叫了自己還是不叫自己，自己都願意去幫忙，按照現在的說法，也算是刷個存在感吧，但陶寬爺爺絕不是刷存在感的那麽簡單，銀井灣裏四個生產隊，自己所在的生產隊不算最好的，但也不上算是最壞的，分田也隻是開個頭而已，生產隊裏還有很多東西需要大家去分，也需要大家去幫忙，這樣的幫忙生產隊長和大隊支書都看在眼裏，不會讓這些幫忙的人吃虧的。