這樣的推讓，在陶寬爺爺的眼裏是一種愛，並不覺得是陶寬爹是在偷懶，相反，陶寬爺爺有些樂意去做菜，這期間的父子倆相處的時間裏更為開心。陶寬爺爺也知道自己為陶寬爹做飯的時間隻會越來越少，隨著自己年齡的增大，遲早會有自己做不動的那一天，在自己能做的時候，多做一次就意味著陶寬爹幸福一次，都說德國的汽車好，日本的媳婦好，但真正的是中國人的父母真好，哪怕是父子不好好相處的，也不會不要孩子，所謂的是世上的錢世上用，生不帶來，死不帶去，但可以留給自己的子女花。陶寬爺爺也是過來人了，也給走了的人處理過後事，都有不同的數目的錢會留給自己的子女，哪怕是平時連飯都舍不得吃飽的人家也都給自己的子女留點。陶寬爺爺就陶寬爹一個孩子，自己能省點的都給省下來，這才是中國的父母。自己舍不得吃，自己舍不得穿，但真正給孩子的都不想自己的孩子在別人眼裏不值一錢。看著陶寬爹都把飯給蒸好了，就抓緊得做菜。走到灶台上還是可以看到陶寬爹摘來的菜，幾個辣椒，和一把薺菜。薺菜不是北方人所在野外挖的薺菜，而是自己菜地種的。薺菜的也有點毛，但汁好，而在銀井灣附近的幾個村莊則喜歡把薺菜切成細末狀，先油炒等有了幾分四五分熟的時候，放近二倍的水，就顯得清湯寡水的，再用番薯粉，或者是山粉調好勾芡，就顯得濃厚了很多，因此在饑荒年代就顯得重要了，番薯粉每家都有有些，即使沒有番薯粉，山粉也行，山粉是山上野生的根塊，通過粉碎再泡衝洗，最後沉澱下來的就是山粉了，糧食不夠的時候可以糊口總比北方人吃樹皮強。這樣的菜，陶寬爺爺也是好手，陶寬爺爺還是孩子的時候，糧食的保障遠沒有建國後的充分，陶寬爺爺家裏每年都有一段時間過這樣的日子，雖然覺得厭煩，但卻不能不種，誰也不敢說自己沒有餓肚子的時候。陶寬爺爺這段時間有些慵懶，菜地裏也沒有太多得去打理，倒是薺菜卻顯得特別的茂盛，陶寬爹在篾匠師傅家裏的時候，這樣的薺菜倒吃得很少，主要的還是陶寬爹遠沒有陶寬爺爺吃薺菜的厭煩，反倒有些喜歡。既然是陶寬爹摘迴來了，陶寬爺爺再有厭煩的情緒也不會表達出來，幸好的是陶寬爹摘迴了一些辣椒，多放點辣椒還是可以吃的。番薯粉倒不是問題，在陶寬爺爺的閣樓上還有好幾斤番薯粉呢，做薺菜卻要不了多少番薯粉，就一二把就足夠了。而在廚房裏還是有些存貨的，即使不是炒菜，燒鍋還是可以幫著陶寬爺爺燒的，父子倆的話雖然不多，陶寬爹也不是那種事兒媽的孩子，沒有必要的話盡量不說，父子倆一個燒鍋一個做菜，倒也有些默契，尤其是陶寬爺爺看到砧板上的蛋，心裏還是有些高興，至少父子倆在這個事情上還是很默契的。陶寬爺爺先把菜洗好，把薺菜切得很細，幾乎是拿出了原先的刀工。接著就是打蛋，把蛋打成很花的那種，也不會太吝惜點油了，分開了一段時間，父子倆的感情好了很多，可以說是提升吧，陶寬爺爺擔心陶寬爹在篾匠師傅家裏吃的菜好了，迴來吃不習慣，而情願自己多放點油，讓陶寬爹吃的開心點。在切菜的不經意間飯就蒸熟了，處理好了飯，開鍋做菜。陶寬爺爺在放油的時候手還是重了些，比平時做菜放的油多好多，但心裏還是很高興的，隻要陶寬爹吃著高興，自己以後省點就是，自己以前總是控製陶寬爹炒菜放油，那隻是陶寬爹還小，不讓養成壞的習慣，陶寬爺爺也不知道後來的油的品種越來越多，而不隻是吃茶油一種油，更不會想到自己每天吃的茶油會變成奢侈品，更成為陶寬的鄉愁。至於陶寬自己做菜的時候，把油當水吃是陶寬爺爺想都不會想到的事，這自然都是後話。隨著鍋裏的油溫越來越高，茶油那種特有的香味也變得有些濃鬱，甚至是有些焦香味的時候，隨著吱的一聲，鍋裏冒起油煙，蛋液被油炸的香味充滿了整個房子，甚至都飄蕩在銀井灣的上空，估計很多人都聞到了煎蛋的香味。陶寬爺爺手腳麻利得翻炒著煎蛋，看著火候恰當的時候，把辣椒掃進鍋裏，一盤鮮香的辣椒炒蛋新鮮出鍋，金黃的蛋塊夾雜在青綠色的辣椒裏，顯得格外誘人，陶寬爹也站起身來，看著陶寬爺爺手裏的煎蛋也算見識了陶寬爺爺的炒菜的手藝，按現在的話來說是高手在民間啊。炒好了煎蛋，趁著鍋裏的油，陶寬爺爺開始炒薺菜，先把粗硬的菜根炒好，再放葉子炒，炒到有個五六分熟的時候，菜變青了，這才放水，雖然炒薺菜的時候沒有放油，但剛才煎蛋的時候放的油多，湯水麵上還是可以看到泛起的油花，這是陶寬爺爺近年來都沒有過的情況。陶寬爹在篾匠師傅家幫著裏幫著師娘燒鍋，這燒鍋的水平卻比以前好很多，也能隨著陶寬爺爺的節奏燒好鍋。等鍋裏的湯滾燙了，這才把調好的番薯粉倒進滾燙的薺菜湯裏，沒過一會，薺菜就變成薺菜糊了，接著就是放少許的辣椒，那時候的農村味精都很少用，更別說是雞精和耗油了，有的隻是自己家裏種的辣椒和蔥做調味品，倒也顯得原汁原味。菜雖做好，卻也有些遺憾，陶寬爺爺覺得今天的煎蛋要是再放點韭菜或者是蔥肯定喂飯更好，尤其是薺菜糊也需要這樣的調味品。等做好了菜，陶寬爹還是問了陶寬爺爺要不要把豬菜放到鍋裏去熱，陶寬爺爺頭也不抬：吃飯吧，從你去了師父家裏，我們家的豬隻有吃二餐的份。