秋日的陽光早已沒了夏日太陽的毒辣,溫和了好多,讓人感覺到溫柔。臨近白露前後,大部分的晚稻已被收割,隻有幾塊田裏還沒收割,吸引很多鳥兒在啄食。收割完的土地裸露出本來的顏色,原來的稻杆被紮成小禾把,立在田裏,成排成排像列裝的士兵,等待接受太陽的炙烤。
水稻成熟後,脫去了稻穀留下的稻杆,我們老家這邊叫禾槁,讀音也不同。禾讀wo,讀第四聲,槁讀gao也是第四聲。早稻的禾槁,比較矮小,割了也就更短了,基本沒什麽用,給牛吃,多餘的則壓田裏做肥料,但卻是力氣活,小孩該幹的活。大人挑稻穀,耕田,孩子就先把禾槁很勻稱撒在水田裏。接著就是大人趕牛耕田,牛在前麵走,犁起泥土,翻起一道泥溝,孩子就跟在後麵,把禾槁扒拉進泥溝,動作要快,準!等下一道泥溝翻起,就把前一道泥溝的禾槁壓住。隻有壓住禾槁,才好耙田。沒有壓住的禾槁就浮上來,栽秧的時候,可能秧苗栽在禾槁上,也就不活了。大人一看就罵孩子,做點事做不好,看你以後怎麽養活自己。禾槁被壓泥下,經過高溫的悶,十來天就腐熟了,禾苗也返青了,也到了耘頭道田了,主要也是把腐熟的禾槁踩進泥裏化成有機物,供禾苗吸收。沒有撒勻稱的禾槁又沒腐熟,一坨一坨堆在那裏,禾苗燒死了。禾槁沒被壓進泥土裏,太陽曬得溫度很高,加上腐熟產生的熱量,禾苗也是九死一生,等你耘頭道時候,禾苗就燒死了。隻有到別處禾苗分開來補,工作量大,效果差,大人幹累了,急了,就照著孩子罵,你有這麽木,累死別人。脾氣不好的還打孩子。
晚稻的生長期長,稻杆高,用處就很多了。割完晚稻,紮成小把,立在田裏曬。等曬很幹,差不多也到了霜降了,大人用專門挑禾槁的杠挑迴家,堆在空地裏,小山似的,晚稻的禾槁比早稻更幹,也更有毛刺,容易割破皮膚,禾槁上的細毛刺激皮膚,很癢。孩子也幫著往家裏搬,用禾槁打結成禾槁pu(讀第二聲),用來綁禾槁,沒有下雨的霜降季節,氣溫還是挺高的,這時候的孩子基本上就是紅撲撲的臉,汗水幹在臉上和著禾槁灰,形成小黑塊不均勻分布在臉上,手上幾道細細血印,都是被禾槁劃的。等搬得差不多的時候,大人就找來碗口粗的木料,在一比較平整的空地上,挖個一米左右深,直徑略大於木料的洞。木料也有個專門的名稱:禾槁芊。把禾槁芊樹進洞裏先用大點石頭擠緊再看看是否豎直,沒有陀螺儀,沒有水平尺,完全靠眼力,憑經驗。樹直了再往洞裏倒細小的石頭,用粗木棍躉。邊躉邊看,讓細小的石頭塞滿縫隙,大石頭要靠小石頭塞,最後倒泥土,倒進水第二天再倒些水,等完全密實才開始疊禾槁。
疊禾槁是個力氣活,更是個技術活,禾槁芊沒有樹直,接下來的疊禾槁想疊得好、疊得高就很難了。得請個經驗豐富的老師傅,才慢慢疊。從底層開始疊,由於潮濕,底層的容易爛,所以最底層的禾槁需要二個壓緊,捆實從最外層往中間疊,首尾相交。以禾槁芊為圓心,看禾槁的多少作相應的安排。這就體現技術的時候了,技術差的不敢疊太大的。隻能疊小的,大了就怕疊得不圓,不密實容易倒。禾槁多就多疊幾個,浪費禾槁。疊小了,就不可能疊得高,上麵遮蓋的禾槁相應就多,淋雨的麵也大,再者,最底層的也相應變大了,爛了的禾槁也成比例的增多。技術好的就不一樣了,他可以疊得大些,盡可能把所有的禾槁都疊進一個禾槁堆。因為底層疊得大,就可能疊得相應得高,從底層最外圍往裏疊首尾相交,壓緊,密實。疊到三尺許高,做個一層,最裏麵尾部,打個結緊緊紮到禾槁芊上。到第二層,就得有人幫忙從下麵丟給他,疊禾槁的師傅從外圍不斷得修整,看看是否很圓,不能歪了,地上的人也不斷繞禾槁堆走,看看是否疊圓,隻有疊得圓才能疊得高到第三層就走點嚇人了,禾槁堆開始有點晃了。這就和夯土牆一樣,越夯得直,就越晃得厲害。“搖搖擺擺,千年萬載”。也是師傅炫耀技術的時候了,附近沒事的老人,孩子也來看熱鬧了。小媳婦,大姑娘也過來了。人越多,師傅的情緒也越來越高,邊踩禾槁邊擺動腰肢,隨著看熱鬧的人越多,小媳婦的嘻笑,師傅的動作幅度也越來越大。到了第四層,地上的人隻能用長杆子往上送禾槁,下麵的人也漸漸地看不到疊禾槁的師傅了。在離禾槁芊尖約五尺許的地方,師傅也不再浪了,而是很謹慎疊好每一把禾槁,用力踩密實。也開始往裏麵收,壓緊,踩實。同時也慢慢收小外圍,從外圍往裏壓緊,每二把就得打個結綁在禾槁芊上,再壓上一把。越往上疊也越來危險,沒有防護措施,就靠師傅的經驗了,禾槁芊也晃得更厲害了。這就更加體現師傅的膽量技術了。下麵的叫聲也更高了。最後隻能一把一把地壓。到一把也放不下的時候隻能每把都幫在禾槁芊上了。到隻有半尺時候,隻能一隻手抱住禾槁芊。當最後一把禾槁送到師傅手上,師傅隻能用腳盤住,把禾槁從底部往上翻,把尾部翻到中間去,再在中下部綁下,形成一個章魚??形狀蓋到頂部。讓章魚觸須般禾槁蓋住下麵的禾槁尾部形成一個錐形的頂部,最後讓人扛來梯子,從上麵慢慢滑到梯子上。從梯子走到地上,周圍人也慢慢散去,師傅也走到禾槁堆周圍查看,仿佛欣賞自己的傑作,一年的工作基本完成,剩下的隻是孩子扯禾槁喂牛了。
水稻成熟後,脫去了稻穀留下的稻杆,我們老家這邊叫禾槁,讀音也不同。禾讀wo,讀第四聲,槁讀gao也是第四聲。早稻的禾槁,比較矮小,割了也就更短了,基本沒什麽用,給牛吃,多餘的則壓田裏做肥料,但卻是力氣活,小孩該幹的活。大人挑稻穀,耕田,孩子就先把禾槁很勻稱撒在水田裏。接著就是大人趕牛耕田,牛在前麵走,犁起泥土,翻起一道泥溝,孩子就跟在後麵,把禾槁扒拉進泥溝,動作要快,準!等下一道泥溝翻起,就把前一道泥溝的禾槁壓住。隻有壓住禾槁,才好耙田。沒有壓住的禾槁就浮上來,栽秧的時候,可能秧苗栽在禾槁上,也就不活了。大人一看就罵孩子,做點事做不好,看你以後怎麽養活自己。禾槁被壓泥下,經過高溫的悶,十來天就腐熟了,禾苗也返青了,也到了耘頭道田了,主要也是把腐熟的禾槁踩進泥裏化成有機物,供禾苗吸收。沒有撒勻稱的禾槁又沒腐熟,一坨一坨堆在那裏,禾苗燒死了。禾槁沒被壓進泥土裏,太陽曬得溫度很高,加上腐熟產生的熱量,禾苗也是九死一生,等你耘頭道時候,禾苗就燒死了。隻有到別處禾苗分開來補,工作量大,效果差,大人幹累了,急了,就照著孩子罵,你有這麽木,累死別人。脾氣不好的還打孩子。
晚稻的生長期長,稻杆高,用處就很多了。割完晚稻,紮成小把,立在田裏曬。等曬很幹,差不多也到了霜降了,大人用專門挑禾槁的杠挑迴家,堆在空地裏,小山似的,晚稻的禾槁比早稻更幹,也更有毛刺,容易割破皮膚,禾槁上的細毛刺激皮膚,很癢。孩子也幫著往家裏搬,用禾槁打結成禾槁pu(讀第二聲),用來綁禾槁,沒有下雨的霜降季節,氣溫還是挺高的,這時候的孩子基本上就是紅撲撲的臉,汗水幹在臉上和著禾槁灰,形成小黑塊不均勻分布在臉上,手上幾道細細血印,都是被禾槁劃的。等搬得差不多的時候,大人就找來碗口粗的木料,在一比較平整的空地上,挖個一米左右深,直徑略大於木料的洞。木料也有個專門的名稱:禾槁芊。把禾槁芊樹進洞裏先用大點石頭擠緊再看看是否豎直,沒有陀螺儀,沒有水平尺,完全靠眼力,憑經驗。樹直了再往洞裏倒細小的石頭,用粗木棍躉。邊躉邊看,讓細小的石頭塞滿縫隙,大石頭要靠小石頭塞,最後倒泥土,倒進水第二天再倒些水,等完全密實才開始疊禾槁。
疊禾槁是個力氣活,更是個技術活,禾槁芊沒有樹直,接下來的疊禾槁想疊得好、疊得高就很難了。得請個經驗豐富的老師傅,才慢慢疊。從底層開始疊,由於潮濕,底層的容易爛,所以最底層的禾槁需要二個壓緊,捆實從最外層往中間疊,首尾相交。以禾槁芊為圓心,看禾槁的多少作相應的安排。這就體現技術的時候了,技術差的不敢疊太大的。隻能疊小的,大了就怕疊得不圓,不密實容易倒。禾槁多就多疊幾個,浪費禾槁。疊小了,就不可能疊得高,上麵遮蓋的禾槁相應就多,淋雨的麵也大,再者,最底層的也相應變大了,爛了的禾槁也成比例的增多。技術好的就不一樣了,他可以疊得大些,盡可能把所有的禾槁都疊進一個禾槁堆。因為底層疊得大,就可能疊得相應得高,從底層最外圍往裏疊首尾相交,壓緊,密實。疊到三尺許高,做個一層,最裏麵尾部,打個結緊緊紮到禾槁芊上。到第二層,就得有人幫忙從下麵丟給他,疊禾槁的師傅從外圍不斷得修整,看看是否很圓,不能歪了,地上的人也不斷繞禾槁堆走,看看是否疊圓,隻有疊得圓才能疊得高到第三層就走點嚇人了,禾槁堆開始有點晃了。這就和夯土牆一樣,越夯得直,就越晃得厲害。“搖搖擺擺,千年萬載”。也是師傅炫耀技術的時候了,附近沒事的老人,孩子也來看熱鬧了。小媳婦,大姑娘也過來了。人越多,師傅的情緒也越來越高,邊踩禾槁邊擺動腰肢,隨著看熱鬧的人越多,小媳婦的嘻笑,師傅的動作幅度也越來越大。到了第四層,地上的人隻能用長杆子往上送禾槁,下麵的人也漸漸地看不到疊禾槁的師傅了。在離禾槁芊尖約五尺許的地方,師傅也不再浪了,而是很謹慎疊好每一把禾槁,用力踩密實。也開始往裏麵收,壓緊,踩實。同時也慢慢收小外圍,從外圍往裏壓緊,每二把就得打個結綁在禾槁芊上,再壓上一把。越往上疊也越來危險,沒有防護措施,就靠師傅的經驗了,禾槁芊也晃得更厲害了。這就更加體現師傅的膽量技術了。下麵的叫聲也更高了。最後隻能一把一把地壓。到一把也放不下的時候隻能每把都幫在禾槁芊上了。到隻有半尺時候,隻能一隻手抱住禾槁芊。當最後一把禾槁送到師傅手上,師傅隻能用腳盤住,把禾槁從底部往上翻,把尾部翻到中間去,再在中下部綁下,形成一個章魚??形狀蓋到頂部。讓章魚觸須般禾槁蓋住下麵的禾槁尾部形成一個錐形的頂部,最後讓人扛來梯子,從上麵慢慢滑到梯子上。從梯子走到地上,周圍人也慢慢散去,師傅也走到禾槁堆周圍查看,仿佛欣賞自己的傑作,一年的工作基本完成,剩下的隻是孩子扯禾槁喂牛了。