第91章 蒜苗炒臘肉＋南瓜箜飯(二)
快穿任務之我們不搞事 作者：三朵花369杠上花 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楊三已經不止一次聽她提到辣椒了。
蒜苗他知道，筍子也知道，可這辣椒是何物？他的確不知道。
一旁的李廚子先是愣了一下，後頭才醒悟，這是貴人在提點他呀，連忙屏氣凝神，生怕漏掉一個字。
朱青青問李廚子：“你們這有辣椒嗎？”
李廚子搖搖頭：“何為辣椒？”
他還是第一次聽說。
朱青青很遺憾：唉，看來離無辣不歡的日子越來越遠了。
朱青青有些不甘心地說道：“就是一種味道辛辣的植物，顏色鮮紅或綠色，可以用來調味和烹飪。”
李廚子好奇地問道：“那它長什麽樣子呢？”
朱青青迴憶著自己曾經見過的辣椒模樣，比劃道：“它的果實通常呈圓錐形或長圓形，表麵光滑，先是青的，後麵逐漸變紅……有辣味……可以做很多菜的調味料…”
李廚子認真地聽著，似乎想要在腦海中描繪出辣椒的樣子。
但是他還是搖搖頭。
朱青青歎了口氣：“可惜這裏沒有辣椒，我真懷念以前吃辣椒的日子啊！”
很遺憾：唉，看來離無辣不歡的日子越來越遠了。
楊三看著朱青青失落的表情，暗自決定幫助她找到辣椒。
他們楊家還有其他商隊，也許其他地方有呢。
嗯，迴到府城後就去找其他人問問。
關鍵是他也想嚐一嚐朱師傅說的辣椒的味道。
那肯定不一般。
楊三見李廚子手腳麻利地煎著蔥油餅，沒他啥事，就不滿地瞪他一眼，哼，你搶我的台詞，還搶我的活。
把李廚子往旁邊擠了擠。
問朱青青：“朱師傅，接下來做什麽？”
他滿眼期待地看著朱青青。
朱青青對他的小動作視而不見，說道：“先箜飯吧，南瓜箜飯。”
這是她小時候經常吃的飯，那時住鄉下大院裏，為了方便，也為了節約柴火，奶奶就飯菜一鍋煮，夏天豆角南瓜箜飯，冬天土豆胡蘿卜箜飯，有鹽有味，她和妹妹一頓吃兩大碗，吃得肚兒溜圓。
奶奶就笑眯眯地說，吃了婆婆飯，長給婆婆看，你們兩姊妹快快長大……
後來有了電飯鍋，就很少箜飯了。
而且電飯鍋也箜不出那個味道。
再後來很多農家樂，民宿餐廳推出了各色箜飯，吸引了不少人。
但是都不是小時候那個味道了。
朱青青也有很多年沒吃過箜飯了，今天也是看到南瓜，就想著給家人做一頓。
這也是普通得再普通不過的飯食了。
李廚子繼續煎蔥油餅，
朱青青則用另外一個灶來箜南瓜飯，老婆婆連忙點火架柴。
火燃起來，鍋燒熱。
南瓜切塊，先用油炒一下，放上鹽，然後加水沒過南瓜，等水開以後，把過濾好的米飯均勻鋪在南瓜上，用筷子插幾個氣眼，然後蓋上鍋蓋……
朱青青：“婆婆，轉小火……把南瓜飯燜熟…”
老婆婆燒火有經驗，一說就懂：“我曉得了。”
燜了大概十分鍾的樣子，朱青青喊：“婆婆，熄火。”
老婆婆手腳麻溜地拿一個小鏟子，把灶底下的冷灰鏟了幾鏟蓋在火苗上，灶堂裏的火就熄滅了，又用餘熱燜了一會兒，朱青青說：“可以了。”
揭開鍋蓋，一股南瓜和米飯的香味撲鼻而來。
朱青青拿大鏟子把鍋裏的南瓜飯攪拌均勻，力保每一粒米飯都有鹽有味，這才拿盆裝了起來，另外拿了一個陶碗盛了一碗，對廚子說：“這是給你和掌櫃的嚐一嚐。”
廚子忙不迭地道謝。
楊三問接下來做啥。
朱青青：“蒜苗炒臘肉。”
楊三已經切好了臘肉，蒜苗也切好了。就等著下鍋了。
他又瞪了李廚子一眼。
哼，他可是吃過炒菜的人。
你娃見都沒見過。
朱青青把鍋洗幹淨，燒大火，鍋熱後把臘肉放進去煸炒出油，然後下蒜苗翻炒，撒一點蒙蒙鹽在蒜苗上，然後出鍋。
朱青青一邊盛一邊解釋，“這個不需要放另外的佐料，就吃原汁原味，臘肉的醇香和蒜苗的清香相得益彰…”
然後用小碗盛了一碗，留給廚子和掌櫃的。
還有蔥油餅也留了幾個。
朱青青一邊盛一邊吐槽道：“你們沒有盤子嗎？”
不是盆就是粗陶碗。
廚子：“我們這裏都是大盆裝肉，大碗喝酒。盤子那是官家老爺和貴人們才用的東西，太精細，不實在。”
朱青青無奈：“好吧。”
難怪一點賣相都沒有。
楊三看朱青青給李廚子都留菜留飯了，支支吾吾道：“朱師傅，我……我…他都有，我沒有…”
朱青青笑道：“今晚你和楊領隊跟我們一起吃。”
楊三立馬就開心了，“哦，好勒，那我端出去，喊開飯了哈。”
和朱師傅一起吃，那待遇還是比李廚子高得多。
端著一盆就先跑了出去，生怕有人來搶一樣。
朱青青笑著端起另外一盆跟著出去了。
不一會兒，朱爸爸朱媽媽朱瑩瑩他們都被喊下樓來了，還有楊三特地去喊來的楊領隊，大家擠擠坐了一桌。
桌上一盆蔥油餅，一盆蒜苗炒臘肉，兩盆南瓜箜飯，還有一盆米湯。
另外的蔥油餅讓楊九端去給商隊的人吃了。
朱爸爸：“我在樓上老早就聞到香味兒了，肯定是青青在做好吃的。果不其然。”
朱瑩瑩：“哎呀，南瓜飯，好久沒吃了，真是想念……”
她也想起小時候了。
長大了偶爾媽媽會做一次。
於博則盯著臘肉兩眼放光。
連王向東這麽內斂的人都忍不住咽口水。
為什麽呀？
這些在他們那個時代都是普通得再普通不過的吃食了。
為什麽還是覺得饞，覺得香呢，好像八輩子沒吃過一樣？
朱青青：“楊領隊，今天匆匆忙忙做了幾樣簡單吃食，還望不要嫌棄…”
楊領隊：“不嫌棄，不嫌棄，能夠品嚐到夫人的手藝，楊某很是榮幸。”
“那就不要客氣了，大家動筷吧。”
這時李廚子端了一盆燉煮的肉過來，說是感謝朱青青的指點，送給大家的。
“謝謝，謝謝。”
“不客氣，夫人，你們請慢用。”
廚子今天可是受益匪淺。
楊領隊：“嘿嘿，今天沾了朱夫人的光了。以往這廚子眼睛可是長頭頂上的。”
楊三不滿道：“他今天可是學了不少朱師傅的手藝…送點吃食算啥？”
楊領隊瞪他一眼，他就把話咽迴去了。
“不說了，吃飯，吃飯。”
朱瑩瑩招唿大家。
“迪迪，你不是想吃米飯嗎，現在滿足你。多吃一碗喲…”
“給我一個蔥油餅…”
“這臘肉炒蒜苗可真香呀…”
“南瓜飯太好吃了，南瓜又麵又糯，米飯好彈牙……”
楊三他們很少吃大米，偶爾吃也是煮粥，還摻雜了不少別的東西一起煮，哪有像這樣吃幹飯的時候。
他和楊領隊就主攻南瓜飯了。
當然蒜苗炒臘肉也沒少吃。
下飯安逸得很。
對，就是朱師傅說的下飯神器。
朱師傅一家總能給他驚喜喲。
這不，迪迪揉著肚子說：“媽媽，下次做蛋炒飯吧。換著花樣吃。”
朱青青笑著點頭。
他心中漸漸有了一個想法。
蒜苗他知道，筍子也知道，可這辣椒是何物？他的確不知道。
一旁的李廚子先是愣了一下，後頭才醒悟，這是貴人在提點他呀，連忙屏氣凝神，生怕漏掉一個字。
朱青青問李廚子：“你們這有辣椒嗎？”
李廚子搖搖頭：“何為辣椒？”
他還是第一次聽說。
朱青青很遺憾：唉，看來離無辣不歡的日子越來越遠了。
朱青青有些不甘心地說道：“就是一種味道辛辣的植物，顏色鮮紅或綠色，可以用來調味和烹飪。”
李廚子好奇地問道：“那它長什麽樣子呢？”
朱青青迴憶著自己曾經見過的辣椒模樣，比劃道：“它的果實通常呈圓錐形或長圓形，表麵光滑，先是青的，後麵逐漸變紅……有辣味……可以做很多菜的調味料…”
李廚子認真地聽著，似乎想要在腦海中描繪出辣椒的樣子。
但是他還是搖搖頭。
朱青青歎了口氣：“可惜這裏沒有辣椒，我真懷念以前吃辣椒的日子啊！”
很遺憾：唉，看來離無辣不歡的日子越來越遠了。
楊三看著朱青青失落的表情，暗自決定幫助她找到辣椒。
他們楊家還有其他商隊，也許其他地方有呢。
嗯，迴到府城後就去找其他人問問。
關鍵是他也想嚐一嚐朱師傅說的辣椒的味道。
那肯定不一般。
楊三見李廚子手腳麻利地煎著蔥油餅，沒他啥事，就不滿地瞪他一眼，哼，你搶我的台詞，還搶我的活。
把李廚子往旁邊擠了擠。
問朱青青：“朱師傅，接下來做什麽？”
他滿眼期待地看著朱青青。
朱青青對他的小動作視而不見，說道：“先箜飯吧，南瓜箜飯。”
這是她小時候經常吃的飯，那時住鄉下大院裏，為了方便，也為了節約柴火，奶奶就飯菜一鍋煮，夏天豆角南瓜箜飯，冬天土豆胡蘿卜箜飯，有鹽有味，她和妹妹一頓吃兩大碗，吃得肚兒溜圓。
奶奶就笑眯眯地說，吃了婆婆飯，長給婆婆看，你們兩姊妹快快長大……
後來有了電飯鍋，就很少箜飯了。
而且電飯鍋也箜不出那個味道。
再後來很多農家樂，民宿餐廳推出了各色箜飯，吸引了不少人。
但是都不是小時候那個味道了。
朱青青也有很多年沒吃過箜飯了，今天也是看到南瓜，就想著給家人做一頓。
這也是普通得再普通不過的飯食了。
李廚子繼續煎蔥油餅，
朱青青則用另外一個灶來箜南瓜飯，老婆婆連忙點火架柴。
火燃起來，鍋燒熱。
南瓜切塊，先用油炒一下，放上鹽，然後加水沒過南瓜，等水開以後，把過濾好的米飯均勻鋪在南瓜上，用筷子插幾個氣眼，然後蓋上鍋蓋……
朱青青：“婆婆，轉小火……把南瓜飯燜熟…”
老婆婆燒火有經驗，一說就懂：“我曉得了。”
燜了大概十分鍾的樣子，朱青青喊：“婆婆，熄火。”
老婆婆手腳麻溜地拿一個小鏟子，把灶底下的冷灰鏟了幾鏟蓋在火苗上，灶堂裏的火就熄滅了，又用餘熱燜了一會兒，朱青青說：“可以了。”
揭開鍋蓋，一股南瓜和米飯的香味撲鼻而來。
朱青青拿大鏟子把鍋裏的南瓜飯攪拌均勻，力保每一粒米飯都有鹽有味，這才拿盆裝了起來，另外拿了一個陶碗盛了一碗，對廚子說：“這是給你和掌櫃的嚐一嚐。”
廚子忙不迭地道謝。
楊三問接下來做啥。
朱青青：“蒜苗炒臘肉。”
楊三已經切好了臘肉，蒜苗也切好了。就等著下鍋了。
他又瞪了李廚子一眼。
哼，他可是吃過炒菜的人。
你娃見都沒見過。
朱青青把鍋洗幹淨，燒大火，鍋熱後把臘肉放進去煸炒出油，然後下蒜苗翻炒，撒一點蒙蒙鹽在蒜苗上，然後出鍋。
朱青青一邊盛一邊解釋，“這個不需要放另外的佐料，就吃原汁原味，臘肉的醇香和蒜苗的清香相得益彰…”
然後用小碗盛了一碗，留給廚子和掌櫃的。
還有蔥油餅也留了幾個。
朱青青一邊盛一邊吐槽道：“你們沒有盤子嗎？”
不是盆就是粗陶碗。
廚子：“我們這裏都是大盆裝肉，大碗喝酒。盤子那是官家老爺和貴人們才用的東西，太精細，不實在。”
朱青青無奈：“好吧。”
難怪一點賣相都沒有。
楊三看朱青青給李廚子都留菜留飯了，支支吾吾道：“朱師傅，我……我…他都有，我沒有…”
朱青青笑道：“今晚你和楊領隊跟我們一起吃。”
楊三立馬就開心了，“哦，好勒，那我端出去，喊開飯了哈。”
和朱師傅一起吃，那待遇還是比李廚子高得多。
端著一盆就先跑了出去，生怕有人來搶一樣。
朱青青笑著端起另外一盆跟著出去了。
不一會兒，朱爸爸朱媽媽朱瑩瑩他們都被喊下樓來了，還有楊三特地去喊來的楊領隊，大家擠擠坐了一桌。
桌上一盆蔥油餅，一盆蒜苗炒臘肉，兩盆南瓜箜飯，還有一盆米湯。
另外的蔥油餅讓楊九端去給商隊的人吃了。
朱爸爸：“我在樓上老早就聞到香味兒了，肯定是青青在做好吃的。果不其然。”
朱瑩瑩：“哎呀，南瓜飯，好久沒吃了，真是想念……”
她也想起小時候了。
長大了偶爾媽媽會做一次。
於博則盯著臘肉兩眼放光。
連王向東這麽內斂的人都忍不住咽口水。
為什麽呀？
這些在他們那個時代都是普通得再普通不過的吃食了。
為什麽還是覺得饞，覺得香呢，好像八輩子沒吃過一樣？
朱青青：“楊領隊，今天匆匆忙忙做了幾樣簡單吃食，還望不要嫌棄…”
楊領隊：“不嫌棄，不嫌棄，能夠品嚐到夫人的手藝，楊某很是榮幸。”
“那就不要客氣了，大家動筷吧。”
這時李廚子端了一盆燉煮的肉過來，說是感謝朱青青的指點，送給大家的。
“謝謝，謝謝。”
“不客氣，夫人，你們請慢用。”
廚子今天可是受益匪淺。
楊領隊：“嘿嘿，今天沾了朱夫人的光了。以往這廚子眼睛可是長頭頂上的。”
楊三不滿道：“他今天可是學了不少朱師傅的手藝…送點吃食算啥？”
楊領隊瞪他一眼，他就把話咽迴去了。
“不說了，吃飯，吃飯。”
朱瑩瑩招唿大家。
“迪迪，你不是想吃米飯嗎，現在滿足你。多吃一碗喲…”
“給我一個蔥油餅…”
“這臘肉炒蒜苗可真香呀…”
“南瓜飯太好吃了，南瓜又麵又糯，米飯好彈牙……”
楊三他們很少吃大米，偶爾吃也是煮粥，還摻雜了不少別的東西一起煮，哪有像這樣吃幹飯的時候。
他和楊領隊就主攻南瓜飯了。
當然蒜苗炒臘肉也沒少吃。
下飯安逸得很。
對，就是朱師傅說的下飯神器。
朱師傅一家總能給他驚喜喲。
這不，迪迪揉著肚子說：“媽媽，下次做蛋炒飯吧。換著花樣吃。”
朱青青笑著點頭。
他心中漸漸有了一個想法。