蓮意迴了太子的臥室,裏頭依然是暖香撲麵。她走到香鼎前瞧了瞧,笑嘻嘻地自言自語,“其實,殿下的喜好,和我也差不多。”
濃烈的,大開大合、大張旗鼓的。
蓮意甚至就近翻了翻太子爺的書架,又打開了一麵衣櫃。
她演著嘴笑,“嗯嗯,這些,我也都能看,都能使。”
然後,蓮意坐到畫床上,手裏還抱著那個黃色大布袋子,盤算起來。
金北就默默站著,沒說話。
“金侍衛,太子爺有沒有傳什麽話來,晚上不迴家?”
“迴殿下,未曾。”
她算了算時間,不出意外的話,陳輿會在兩個多時辰後迴來。時間太充裕了!
蓮意起身,出了臥室,按照記憶,七拐八拐地走著。金北發現她是要去茶水間。
“嗯,就是這裏了。”蓮意站在屋子中間環顧四周,“但不知道柴火、碳在哪裏?茶葉、幹果子、鹽末子、奶條子又在哪裏?還有,做飯又在哪兒?”
金北明白了,“您是要親自替太子爺預備晚飯和小食?”
“對,昨兒夜裏他就發現了,我連侍奉他換衣服都不會。這一步,畢竟還有男女之別隔著,怪不好意思的。替他做些吃的喝的,他會高興吧?”
金北很是發自內心地笑了笑,“您,這不是忽然想明白了嗎?”
他是高興,但也有點兒奇怪的悵惘。
為了壓抑這股子悵惘,金北振奮精神,比蓮意還積極,“這個院兒裏,臣摸得差不多透了,您再說一遍需要什麽,臣吩咐人去弄。不過咱們得想好了,先弄哪個,再弄哪個,不然忙活起來,亂作一團。”
“金侍衛說得有理!讓我想想,先決定做什麽吧!”
“殿下說得有理!”
兩個人互相誇著,一片和諧。金北又兢兢業業陪著蓮意迴到荷味的書房,先替她把布袋子放好了,然後,筆墨紙硯給她找了,聽她說菜譜兒:“做個山楂醬燒豬尾巴,怎麽樣?”
金北從蓮意的語氣和表情猜,這道菜其實是她的最愛。他微微笑著答應下來,“那咱們需要豬尾巴,山楂,您先寫下來。”
蓮意提筆寫字,這倒是金北第一次看見她另外一副樣子——與昨夜彈琴的時候的微微癡狂、詭異乖張不同,此刻,她頓時收了嘴饞的表情,素淨淡然,卻又出於多年的訓練,素淨淡然地坐好,寫下菜名兒,食材名兒,又拿小字兒注解上重量,那字體不算是特別好看,但也娟秀工整。
她看了金北一眼,自己又想起什麽去補充,“這道菜,得素白深碟子放著才好看,也要找出來。下一個,通花軟牛腸怎麽樣?”
通花軟牛腸是大桐這幾年時興的菜式,就是把羊羔的骨髓放入牛腸裏做的。
金北麵露難色:“這第一道菜,臣沒敢說,第二道菜也太難了,那都是名廚手筆,您——”
蓮意不為所動,提筆寫下菜名兒,又把食材也列上了。接著,金北隻聽她口吐蓮花停都不停:“當歸羊肉?黃酒燉鴨?大蝦還是白水煮了好吃,蟹黃煎豆腐?要不要再做個蹄羹?野豬蹄子好買嗎?其實涼菜應該上點兒鹿肉脯,臨時醃也來不及了,最後加個春來百花吧。”
“春來百花”是素材,其實是各種菜、果,做出百花開放的樣子。
金北滿心裏憋著一句話,“您能燉個雞蛋羹就不錯了。”但他手裏接過蓮意的那張寫滿了字的紙,略幹了幹,叫了一個兵過來交給他,“或去借,或去買,盡快迴來,先找衛齊領銀子。”
金北提醒蓮意,“還需要柴火,香料,木碳,泉水,另外,您還要做茶飲吧?”
蓮意眯了眯眼睛,瞅著金北,不說話。
“怎麽了?”金北忍不住問。
“你一定覺得我不會做飯,對吧?”
“您難道會嗎?尤其是通花軟牛腸那種菜?”
“金侍衛,我今兒就多做一碗賞你吃,你就服了我了!”
金北承認,自己被這句話很是嚇到了一會兒。蓮意的氣勢一點兒沒降低,又拿了一張紙,沒和金北商議就寫了起來,然後,往他手裏一塞,“先去把這些弄來。”
金北向紙上看了一眼,發現是些幹果、茶葉。他將這張張也交給一個軍人,就看到蓮意起身去看書架上荷味的書。
直到蓮意挑出幾本《清供》、《神仙食》放在手裏落座在書桌前,他才迴過味兒來,“您是臨時抱佛腳,現拿菜譜學做飯啊?”
“哎呀,你懂什麽,你相信我就是了。”
金北挺不相信的。但是說了也白說,隻好就由著蓮意鬧去。出去尋找食材的軍人一時半會兒迴不來,他發現蓮意倒是頗有大將風度,一點兒不急,就著午後的陽光,興致勃勃看起書來,一下子就沉浸入內,頭也不抬。
他竟然困了,多少年當兵都沒有的事兒——靠在牆上,迷迷糊糊睡著了。
蓮意“喂”了幾聲把金北叫醒。
她看著他,一副疲憊至極的樣子,一副小嬰兒的神態,緩緩睜開眼。
“你打唿嚕了!“蓮意逗他!”
金北明白過來,連忙請罪,“臣失禮了!”
陽光的色彩更偏暖調了,這是什麽時候了,金北罵著“該死。”
蓮意仿佛知道他在想什麽,“沒事兒,過了半個時辰而已。走,東西都來了!”
食材、柴火、木炭、泉水,都堆在許久不開火的大廚房,比起蓮意的誌得意滿、信心百倍,金北心裏是發愁的。行軍打仗的時候他烤過魚蝦和野雞,甚至還有蛇鼠,但認真做起太子爺要吃的菜……難!
蓮意指揮了起來,“誰會生火?”
“臣在!”一個軍人舉了手。
金北看看他,知道這個人本來就當過半年夥頭。進宮這幾日,他們吃的喝的都是從守衛皇宮的禁軍總廚房裏領的,而且就是這名軍人帶人去交接的。
“來來來,試試!”蓮意命令道。
說實話,專門盯著蓮意這個差事,雖然比在城防軍大營裏的差事輕鬆,可是過了這幾天,也真是閑出花兒來。圍在周圍的軍人們都覺得終於有個新鮮玩意兒玩玩了,不僅那名當過夥頭的軍人過來了,還有另外兩個擼起袖子,自告奮勇幫忙。
蓮意倒沒有把活計都指派給別人的意圖,盡管金北一直拉著她,等火苗兒從灶台地下轉出來的時候,她還是倔強地走過去蹲下查看。
金北操心受累地加大了拉她的力度,“殿下,這火勢不穩,您別蹲這麽近,小心熏著。”
剛說完,一股煙灰衝出,直接把金北和蓮意這兩髒臉撲了個黢黑。
而嚷嚷著“拿我錢袋子買東西!有好玩的卻不叫我!”跑進來的衛齊,正好看到這個場麵,帶頭哈哈大笑。
既然衛齊都笑了,其他的軍人也不客氣,笑了起來。
金北要了水,先弄濕了手巾給蓮意擦臉,自己就成了唯一的笑料。
蓮意笑得捂著肚子,終究還是不好意思,親自拿了塊手帕子沾濕了去碰金北的臉。
“不用您。”
金北躲開了,端著水盆子走了出去。
蓮意拿手帕子的手空空懸著,有些尷尬,幸虧那頭軍人們喊她:“小徐妃娘娘,火穩了,穩了。”
蓮意跑過去查看,放心了之後又下命令,“下水,剛滾開的時候,就立即煮豬尾。另一個灶也開了,煮牛腸,去腥。”
她心裏還是得意的。
金北認為她做不了廚子。
她的確做不了。
可是看你怎麽說。——外祖父家是皇商,家教中比其他世家自有不同,講究孩子打小兒要明白各種庶務,長大了成家立計,不受人拿捏。
直白點兒說,你連一個雞蛋多少錢,一碗粥怎麽做出來的都不知道,管家娘子騙你,你都替她數錢。
所以,蓮意的母親很小很小,就被奶媽子抱著在廚房轉悠。所以,蓮意從很小很小,也是如此。徐家又講究孝道,每次祖母做壽,小輩兒們將就親自預備個菜品祝賀,當然都是最簡單的,而且大部分工作是下人做好了的,可是蓮意經過手,知道怎麽把一根蹄膀拿醬料燉爛燉香。
各種菜式,其實同出一理。
再加上,她還是“書匪”。但凡有書裏寫的東西,別人看個熱鬧,其實內心糊裏糊塗的,但是蓮意好較真,哪段真,哪段假,她全部能看透,也全部能還原。
隻要有書在,她什麽都能做好。
很快,金北迴來了,先湊到蓮意跟前,給她拿的豬油膏。
“這不是臣的,是耳房裏拿的,您的。”
因為蓮意剛洗了臉,他倒真細心。
由於怕蓮意小性兒,金北還特意聞了聞,“有肉香了。”
“哎呀!煮過了!”蓮意一邊抹臉,一邊連忙讓大家聽下,撈起肉來,拿泉水親自洗了——這次沒人表示反對了。
衛齊看出了門道:“這量夠大,您這是做了讓我們都能吃上一口啊!”
在眾位軍人的歡唿中,蓮意笑笑,特別大方,“錢,算我的,以後還給你。”
“謝小徐妃賞飯吃!”眾軍人齊聲喊道。
蓮意確實讓金北大開眼界了一次,盡管動作有些笨拙,她挑了幾個自稱會切肉的軍人,和他們比試著把該切的切好了,分派下去,拿香料醃的醃、灌的灌,大汗淋淋的半個時辰過去了,豬尾竟然真的和山楂醬一起進了鍋,羊羔髓也居然真的放在牛腸裏蒸上了。
而且,大廚房裏芳香四溢。
“是我小看您了。”金北說。
“那倒不是,”蓮意擦著手說,“謹慎總是好的。即便現在這個樣子,和真正的名廚、禦廚沒法比。可是,我覺得太子爺一定愛吃。”
“為什麽?”
“因為我愛吃。”
“啊?”
蓮意吩咐再過半個時辰掀鍋後離開了廚房,金北和衛齊跟上,聽見她說,“我覺得,太子爺和我既然能看差不多的書,喜好差不多的顏色,在吃上也是一樣。隻要肉香味濃,並不一定講究多麽好的手藝。”
“那正好,更相和睦了。”金北評價道。
蓮意頂著一身肉味兒,沒休息就去了茶水間,開始指派金北、衛齊,“看到了嗎?杏仁兒這麽碾,桂圓這麽挑,甜棗兒這麽弄,玫瑰花醬這麽團,陳皮這麽切,奶條子和鹽交給我。”
衛齊立即埋頭苦幹了起來,金北還在猶豫,“您這又是啥?”
“宇宙無敵千香百味奶香鹽茶。”蓮意說。
“啊?”
蓮意不理他了,去忙自己的了。臉上都是笑。
因為這是她從小喝著茶,一直很期待能讓徐家廚房做的終極夢想味道。可是母親不許,連外祖母家的廚房裏,也隻實現了三分之一。
怎麽說呢,要做出別人喜歡的東西,先得自己喜歡才成。不是嗎?
該做的都做好了。熱的涼的,統統裝好盤啊碗啊,留在竹籠裏保溫。
小院裏安靜下來,並且被塗上了夕陽的顏色。
蓮意迴耳房又洗了個澡,戴上找出來的荷味的香囊,穿上荷味的一套薑黃色的裙卦,戴上白玉簪,隻是腳上穿了雙屬於自己的礬紅色的繡花高底鞋兒,靠著記憶,擺上了徐荷味的表情。
臉上也是寡淡的妝容,把鉛粉摻合著豬油薄薄塗上,有種溫潤的白,畫了遠山眉,點了淡紅唇。
聽到餘明迴來報信說“太子爺要迴來了”之後,就默默等著,說服自己“你就是荷味”。
幽靜的黃昏時光裏,她竟然真的分不清自己是誰,竟有些入戲。
她做的那些事,不知道荷味做過沒。
她就是一個像又不像、似是而非的荷味。
這既是一次不深不淺、或對或錯的入戲。
太子爺喜歡的戲。
太子爺迴來了。
蓮意無聲無息到小宮門迎接,先對著看到自己就愣了一下的太子妃那邊兒的太監,笑了笑,然後,堅定地,福了下去。
濃烈的,大開大合、大張旗鼓的。
蓮意甚至就近翻了翻太子爺的書架,又打開了一麵衣櫃。
她演著嘴笑,“嗯嗯,這些,我也都能看,都能使。”
然後,蓮意坐到畫床上,手裏還抱著那個黃色大布袋子,盤算起來。
金北就默默站著,沒說話。
“金侍衛,太子爺有沒有傳什麽話來,晚上不迴家?”
“迴殿下,未曾。”
她算了算時間,不出意外的話,陳輿會在兩個多時辰後迴來。時間太充裕了!
蓮意起身,出了臥室,按照記憶,七拐八拐地走著。金北發現她是要去茶水間。
“嗯,就是這裏了。”蓮意站在屋子中間環顧四周,“但不知道柴火、碳在哪裏?茶葉、幹果子、鹽末子、奶條子又在哪裏?還有,做飯又在哪兒?”
金北明白了,“您是要親自替太子爺預備晚飯和小食?”
“對,昨兒夜裏他就發現了,我連侍奉他換衣服都不會。這一步,畢竟還有男女之別隔著,怪不好意思的。替他做些吃的喝的,他會高興吧?”
金北很是發自內心地笑了笑,“您,這不是忽然想明白了嗎?”
他是高興,但也有點兒奇怪的悵惘。
為了壓抑這股子悵惘,金北振奮精神,比蓮意還積極,“這個院兒裏,臣摸得差不多透了,您再說一遍需要什麽,臣吩咐人去弄。不過咱們得想好了,先弄哪個,再弄哪個,不然忙活起來,亂作一團。”
“金侍衛說得有理!讓我想想,先決定做什麽吧!”
“殿下說得有理!”
兩個人互相誇著,一片和諧。金北又兢兢業業陪著蓮意迴到荷味的書房,先替她把布袋子放好了,然後,筆墨紙硯給她找了,聽她說菜譜兒:“做個山楂醬燒豬尾巴,怎麽樣?”
金北從蓮意的語氣和表情猜,這道菜其實是她的最愛。他微微笑著答應下來,“那咱們需要豬尾巴,山楂,您先寫下來。”
蓮意提筆寫字,這倒是金北第一次看見她另外一副樣子——與昨夜彈琴的時候的微微癡狂、詭異乖張不同,此刻,她頓時收了嘴饞的表情,素淨淡然,卻又出於多年的訓練,素淨淡然地坐好,寫下菜名兒,食材名兒,又拿小字兒注解上重量,那字體不算是特別好看,但也娟秀工整。
她看了金北一眼,自己又想起什麽去補充,“這道菜,得素白深碟子放著才好看,也要找出來。下一個,通花軟牛腸怎麽樣?”
通花軟牛腸是大桐這幾年時興的菜式,就是把羊羔的骨髓放入牛腸裏做的。
金北麵露難色:“這第一道菜,臣沒敢說,第二道菜也太難了,那都是名廚手筆,您——”
蓮意不為所動,提筆寫下菜名兒,又把食材也列上了。接著,金北隻聽她口吐蓮花停都不停:“當歸羊肉?黃酒燉鴨?大蝦還是白水煮了好吃,蟹黃煎豆腐?要不要再做個蹄羹?野豬蹄子好買嗎?其實涼菜應該上點兒鹿肉脯,臨時醃也來不及了,最後加個春來百花吧。”
“春來百花”是素材,其實是各種菜、果,做出百花開放的樣子。
金北滿心裏憋著一句話,“您能燉個雞蛋羹就不錯了。”但他手裏接過蓮意的那張寫滿了字的紙,略幹了幹,叫了一個兵過來交給他,“或去借,或去買,盡快迴來,先找衛齊領銀子。”
金北提醒蓮意,“還需要柴火,香料,木碳,泉水,另外,您還要做茶飲吧?”
蓮意眯了眯眼睛,瞅著金北,不說話。
“怎麽了?”金北忍不住問。
“你一定覺得我不會做飯,對吧?”
“您難道會嗎?尤其是通花軟牛腸那種菜?”
“金侍衛,我今兒就多做一碗賞你吃,你就服了我了!”
金北承認,自己被這句話很是嚇到了一會兒。蓮意的氣勢一點兒沒降低,又拿了一張紙,沒和金北商議就寫了起來,然後,往他手裏一塞,“先去把這些弄來。”
金北向紙上看了一眼,發現是些幹果、茶葉。他將這張張也交給一個軍人,就看到蓮意起身去看書架上荷味的書。
直到蓮意挑出幾本《清供》、《神仙食》放在手裏落座在書桌前,他才迴過味兒來,“您是臨時抱佛腳,現拿菜譜學做飯啊?”
“哎呀,你懂什麽,你相信我就是了。”
金北挺不相信的。但是說了也白說,隻好就由著蓮意鬧去。出去尋找食材的軍人一時半會兒迴不來,他發現蓮意倒是頗有大將風度,一點兒不急,就著午後的陽光,興致勃勃看起書來,一下子就沉浸入內,頭也不抬。
他竟然困了,多少年當兵都沒有的事兒——靠在牆上,迷迷糊糊睡著了。
蓮意“喂”了幾聲把金北叫醒。
她看著他,一副疲憊至極的樣子,一副小嬰兒的神態,緩緩睜開眼。
“你打唿嚕了!“蓮意逗他!”
金北明白過來,連忙請罪,“臣失禮了!”
陽光的色彩更偏暖調了,這是什麽時候了,金北罵著“該死。”
蓮意仿佛知道他在想什麽,“沒事兒,過了半個時辰而已。走,東西都來了!”
食材、柴火、木炭、泉水,都堆在許久不開火的大廚房,比起蓮意的誌得意滿、信心百倍,金北心裏是發愁的。行軍打仗的時候他烤過魚蝦和野雞,甚至還有蛇鼠,但認真做起太子爺要吃的菜……難!
蓮意指揮了起來,“誰會生火?”
“臣在!”一個軍人舉了手。
金北看看他,知道這個人本來就當過半年夥頭。進宮這幾日,他們吃的喝的都是從守衛皇宮的禁軍總廚房裏領的,而且就是這名軍人帶人去交接的。
“來來來,試試!”蓮意命令道。
說實話,專門盯著蓮意這個差事,雖然比在城防軍大營裏的差事輕鬆,可是過了這幾天,也真是閑出花兒來。圍在周圍的軍人們都覺得終於有個新鮮玩意兒玩玩了,不僅那名當過夥頭的軍人過來了,還有另外兩個擼起袖子,自告奮勇幫忙。
蓮意倒沒有把活計都指派給別人的意圖,盡管金北一直拉著她,等火苗兒從灶台地下轉出來的時候,她還是倔強地走過去蹲下查看。
金北操心受累地加大了拉她的力度,“殿下,這火勢不穩,您別蹲這麽近,小心熏著。”
剛說完,一股煙灰衝出,直接把金北和蓮意這兩髒臉撲了個黢黑。
而嚷嚷著“拿我錢袋子買東西!有好玩的卻不叫我!”跑進來的衛齊,正好看到這個場麵,帶頭哈哈大笑。
既然衛齊都笑了,其他的軍人也不客氣,笑了起來。
金北要了水,先弄濕了手巾給蓮意擦臉,自己就成了唯一的笑料。
蓮意笑得捂著肚子,終究還是不好意思,親自拿了塊手帕子沾濕了去碰金北的臉。
“不用您。”
金北躲開了,端著水盆子走了出去。
蓮意拿手帕子的手空空懸著,有些尷尬,幸虧那頭軍人們喊她:“小徐妃娘娘,火穩了,穩了。”
蓮意跑過去查看,放心了之後又下命令,“下水,剛滾開的時候,就立即煮豬尾。另一個灶也開了,煮牛腸,去腥。”
她心裏還是得意的。
金北認為她做不了廚子。
她的確做不了。
可是看你怎麽說。——外祖父家是皇商,家教中比其他世家自有不同,講究孩子打小兒要明白各種庶務,長大了成家立計,不受人拿捏。
直白點兒說,你連一個雞蛋多少錢,一碗粥怎麽做出來的都不知道,管家娘子騙你,你都替她數錢。
所以,蓮意的母親很小很小,就被奶媽子抱著在廚房轉悠。所以,蓮意從很小很小,也是如此。徐家又講究孝道,每次祖母做壽,小輩兒們將就親自預備個菜品祝賀,當然都是最簡單的,而且大部分工作是下人做好了的,可是蓮意經過手,知道怎麽把一根蹄膀拿醬料燉爛燉香。
各種菜式,其實同出一理。
再加上,她還是“書匪”。但凡有書裏寫的東西,別人看個熱鬧,其實內心糊裏糊塗的,但是蓮意好較真,哪段真,哪段假,她全部能看透,也全部能還原。
隻要有書在,她什麽都能做好。
很快,金北迴來了,先湊到蓮意跟前,給她拿的豬油膏。
“這不是臣的,是耳房裏拿的,您的。”
因為蓮意剛洗了臉,他倒真細心。
由於怕蓮意小性兒,金北還特意聞了聞,“有肉香了。”
“哎呀!煮過了!”蓮意一邊抹臉,一邊連忙讓大家聽下,撈起肉來,拿泉水親自洗了——這次沒人表示反對了。
衛齊看出了門道:“這量夠大,您這是做了讓我們都能吃上一口啊!”
在眾位軍人的歡唿中,蓮意笑笑,特別大方,“錢,算我的,以後還給你。”
“謝小徐妃賞飯吃!”眾軍人齊聲喊道。
蓮意確實讓金北大開眼界了一次,盡管動作有些笨拙,她挑了幾個自稱會切肉的軍人,和他們比試著把該切的切好了,分派下去,拿香料醃的醃、灌的灌,大汗淋淋的半個時辰過去了,豬尾竟然真的和山楂醬一起進了鍋,羊羔髓也居然真的放在牛腸裏蒸上了。
而且,大廚房裏芳香四溢。
“是我小看您了。”金北說。
“那倒不是,”蓮意擦著手說,“謹慎總是好的。即便現在這個樣子,和真正的名廚、禦廚沒法比。可是,我覺得太子爺一定愛吃。”
“為什麽?”
“因為我愛吃。”
“啊?”
蓮意吩咐再過半個時辰掀鍋後離開了廚房,金北和衛齊跟上,聽見她說,“我覺得,太子爺和我既然能看差不多的書,喜好差不多的顏色,在吃上也是一樣。隻要肉香味濃,並不一定講究多麽好的手藝。”
“那正好,更相和睦了。”金北評價道。
蓮意頂著一身肉味兒,沒休息就去了茶水間,開始指派金北、衛齊,“看到了嗎?杏仁兒這麽碾,桂圓這麽挑,甜棗兒這麽弄,玫瑰花醬這麽團,陳皮這麽切,奶條子和鹽交給我。”
衛齊立即埋頭苦幹了起來,金北還在猶豫,“您這又是啥?”
“宇宙無敵千香百味奶香鹽茶。”蓮意說。
“啊?”
蓮意不理他了,去忙自己的了。臉上都是笑。
因為這是她從小喝著茶,一直很期待能讓徐家廚房做的終極夢想味道。可是母親不許,連外祖母家的廚房裏,也隻實現了三分之一。
怎麽說呢,要做出別人喜歡的東西,先得自己喜歡才成。不是嗎?
該做的都做好了。熱的涼的,統統裝好盤啊碗啊,留在竹籠裏保溫。
小院裏安靜下來,並且被塗上了夕陽的顏色。
蓮意迴耳房又洗了個澡,戴上找出來的荷味的香囊,穿上荷味的一套薑黃色的裙卦,戴上白玉簪,隻是腳上穿了雙屬於自己的礬紅色的繡花高底鞋兒,靠著記憶,擺上了徐荷味的表情。
臉上也是寡淡的妝容,把鉛粉摻合著豬油薄薄塗上,有種溫潤的白,畫了遠山眉,點了淡紅唇。
聽到餘明迴來報信說“太子爺要迴來了”之後,就默默等著,說服自己“你就是荷味”。
幽靜的黃昏時光裏,她竟然真的分不清自己是誰,竟有些入戲。
她做的那些事,不知道荷味做過沒。
她就是一個像又不像、似是而非的荷味。
這既是一次不深不淺、或對或錯的入戲。
太子爺喜歡的戲。
太子爺迴來了。
蓮意無聲無息到小宮門迎接,先對著看到自己就愣了一下的太子妃那邊兒的太監,笑了笑,然後,堅定地,福了下去。