“大宇呀,我看他們串預備的夠多了,要不你的那些東西就先別弄了,別到時候吃不了。”冬舅一麵搖著小鐵托盤扇風,一麵跟錢洪商量起來,恐怕他的真實想法是擔心錢洪會白瞎那些高價的材料。


    “冬舅你可不能太大意,我可是非常有實力的。”可錢洪卻表現得很固執。


    “那你就隨便吧,我先給大家烤些串,然後就把爐子讓給你,今天你冬舅我陪你玩到底了。”


    “嘿嘿嘿,謝謝冬舅”


    從院子裏麵跑迴來,錢洪就幹脆坐到了廚房的椅子上,首先用幹豆腐將香菜跟洋蔥條卷起來,串在鐵簽子上麵,接著又把洗好的金針菇撕開,用胡椒跟辣椒麵給醃製了起來,然後就用小刀開始撬那些生蠔。


    看著錢洪有條不紊的準備食材,屋裏聚過來看熱鬧的人也是越來越多,漸漸的這場聚會就形成了兩處核心,略有點分庭抗禮的意思。


    隻不過十分鍾之後,冬舅那邊的第一批羊肉串烤好,錢洪身邊的圍觀者就馬上跑光了,大家你抓兩串、我拿兩串,迅速就瓜分了冬舅的傑作,要不是女主人遞給錢洪兩串,他這一波都未必能吃的上。


    香氣撲鼻的羊肉剛一入口,錢洪的心就陶醉了起來,難怪冬舅的串店會那般火爆,這手藝真是絕了,簡簡單單的羊肉串愣是被冬舅給弄成了藝術品,弄成了令人陶醉的享受,羊肉塊仿佛是在自己的齒間跳舞。


    “好吃吧?你冬舅這羊肉串一般人是吃不到的,我們每次都是約好時間、買好東西、準備好一切,然後把他給請過來弄,這樣才能解解饞。”這家的男主人跟錢洪說完,又往錢洪的手邊放下了兩串,看這顏色應該是豬肉的。


    “我冬舅是挺厲害的,不過他的燒烤缺少花樣,別人吃著吃著很快就會厭倦的,可我這些就不一樣了,我今天就先簡單弄一弄,給大家預備十個花樣吧!”錢洪話音未落,那些擼串擼到正嗨皮的人聽到,頓時就不由自主的湊了過來。


    “十種?你這不會是吹牛吧?”男主人看了看錢洪準備的材料是不少,但烤羊肉串什麽時候起變得如此豐富多彩了?


    “小冬,你侄子說要給我們弄十個花樣。”有好事的人當即就把這話給傳遞到了院子中。


    “那是好事呀,等我烤好這批就把位置讓出來,說實話我也想嚐嚐他的手藝那。”冬舅說完,雙手就抓緊兩大把肉串,將它們往一塊揉搓,讓油脂、肉汁沾到的調料更加均勻的遍布肉塊。


    一個小時時間,冬舅就源源不斷的烤出了好幾百肉串,數十串饅頭片,將聚會中的人喂飽了大半,當他終於返迴屋裏,坐下一邊休息一邊暖和,握著一杯白酒跟眾人談笑風生時,錢洪可就穿戴整齊,端著大托盤走進了院子、走向了羊肉串爐子。


    未來東北可是全國的燒烤基地,流派眾多,水平高超,花樣翻新不止,從這裏流向全國的烤品跟烤法不計其數,錢洪上一世沒能力進大飯店消費,不過街邊的燒烤攤就去的太多太多了,隨便拿出幾樣就保證眾人見都沒見過,做夢都想象不出來。


    說幹就幹,短短十分鍾之內,烤蒜蓉茄子、辣烤韭菜、烤幹豆腐卷跟烤金針蘑四個蔬菜就上桌了,看的冬舅跟他那些朋友是目瞪口呆,羊肉串羊肉串,錢洪怎麽不按套路出牌,上來就先弄了四個蔬菜?


    望著這些不用說吃了,聽都沒聽過的烤品,眾人你瞅瞅我、我瞅瞅你,最後還是冬舅硬著頭皮先吃了一口,然後當冬舅嚼著嚼著眼睛開始不受控製的瞪大時,女主人也忍不住好奇的嚐了一筷子,跟著局麵就徹底控製不住了。


    “嗯!這個烤茄子不錯呀,我就喜歡這個蒜味。”


    “韭菜沒想到烤一烤這麽鮮!”


    “豆腐卷,辣口的,裏麵是香菜跟洋蔥,有點吃京醬肉絲的意思呀!”


    “一咬噶得噶得的,金針蘑也不錯,冬子你這侄子可以呀!”


    在眾人的讚美聲中,四個蔬菜是眨眼就光盤了,首先是吃著新鮮,其次是味道正經不錯,錢洪除了鹽、辣椒粉跟白糖之外,還使用了其他的調料配合,美中不足的就是沒有找到孜然跟蘇子仔,要不然味道還能更上一層樓。


    就在大家議論紛紛的時候,錢洪又適時的端出了第二波菜品,匪夷所思的、來自海洋的香醇味道。


    烤鱈魚、烤魷魚、烤生蠔跟烤扇貝,這幾樣剛剛擺上桌,鑒於剛才的美好經驗,一隻隻手、一雙雙筷子就從四麵八方伸過來,冬舅的朋友們已經認可了錢洪的實力,現在對他這些新菜是更加期待了,叫嚷、推搡、爭搶著就都想第一時間吃上。


    黑龍江地區海鮮本就精貴,一般人家一年到頭都吃不上兩迴,那就自然不會有人把昂貴的海鮮拿來做燒烤了,這就好比沒人會拿鹿茸燉土豆是一個道理,不過當大家嚐到錢洪加工後的這些海鮮,頓時之間常識就被顛覆了,瞬間又是一片彩虹屁快速襲來。


    “鱈魚的腥味沒了。”


    “魷魚很有嚼勁,越嚼越香呀。”


    “生蠔好生蠔好,錢洪是吧?你這都是咋想出來的?太有才了,比你冬舅還有才!”


    麵對眾人的誇讚,錢洪卻隻是微微一笑,謙遜的說道:“大家喜歡就好,我還有幾個沒弄完,待會進來咱在慢慢聊。”


    “還有啥呀大宇?用不用我幫你弄一弄?”冬舅這下也坐不住了,他每樣都嚐了一口,盡管技巧方麵不如自己,烤製過程也存在瑕疵,可是在菜品的新鮮感上已經遠遠把羊肉串甩出800裏之外了,這場較量他是輸的非常徹底。


    “還有點肉類的,馬上了,冬舅你再歇會,我自己就能搞定。”說完錢洪又跑去了院子,將早早就煮在小鐵盆裏麵的肉皮和板筋都撈了出來,快速用剪子給剪成了一小塊一小塊的樣子。

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