喬小如搖搖頭笑道：“還早呢，這些澱粉還有點粗，還得繼續洗一洗才行。”
畢竟是最原始的方法得到的紅薯澱粉，少不了混入了不少雜質。
好在雜質比起澱粉來比較輕，都在上邊一層。
喬小如便吩咐，要將麵上那一層含著雜質的澱粉也都舀出來，麵上的那一層澱粉因為含著雜質，呈現的亦是棕黃色。
她可是記得很清楚，最後得到的紅薯澱粉，應該是顏色偏白的才對。
盧杏兒、山竹等可心疼壞了。
話說雖然摻了點兒雜質，可是這也是千辛萬苦才得到的澱粉啊，扔了豈不可惜？
喬小如好笑，“你們以為好吃的美食這麽容易做出來的嗎？帶了雜質的澱粉，做出來的東西口感也會大打折扣，得不償失。”
盧杏兒等這才歎息不舍著，將那摻合了雜質的澱粉刮了一層下來。
下一步，便是加入清水，繼續加了滿滿大半缸子水，然後用雞蛋大小的長木棍進行攪拌，將所有的澱粉全部攪拌得與水混合成一體。
完全攪拌之後，加入的清水早已變得渾濁，依然是那種棕黃色，隻是較之上一缸水顏色淺了一些。
“好了，等澱粉沉澱了，便再將水弄出來，上邊那一層雜質也要刮掉。等到澱粉沉澱之後這一缸子水什麽時候變清澈了，什麽時候澱粉便可取用了！”喬小如笑道。
這一缸子水有變得清澈的時候？眾人都表示很懷疑。
這一缸水換好之後，第二天早上才又換水。
依然是之前的做法，將水舀出來、刮掉上邊一層摻合雜質的澱粉、加入清水、攪拌、沉澱、再換水……
第二天一天的功夫，一共換了四次水。
每換一次水，那種棕黃色便變淡一些。
等到第三天的時候，一大早又準備換水的時候，眾人拿開蓋著的竹篩子一看，忍不住都驚訝的“啊！”了起來。
隻見缸中水十分清澈，透過水可以清清楚楚的看到下邊的澱粉。
“小如，這就成了是吧？”
“喬娘子您看，這水已經清了！”
“是啊是啊，真是太神奇了！前兒昨兒還那樣混的水呢，誰知才一天的功夫就變得這麽清澈了。”
喬小如看了看，點頭笑道：“嗯，是可以了，你們把水弄掉，不用再加水了。”
眾人歡唿，七手八腳的忙碌起來。
接下來，就是曬粉了。
這些澱粉得曬幹才行，方便取用和儲存。
正好這個時節天氣很好，陽光明亮，曬個兩天也就足夠了。
眾人將水舀幹後，便將所有的澱粉全都刮了下來，用盆子裝好。
喬小如伸手捏了捏，這澱粉十分光滑細膩，帶著一股淡淡的香味。聞著這香味，感到了一種久違的熟悉感，喬小如勾唇微笑，心中一片柔軟。
等這些澱粉被曬幹之後，就可以開始做紅薯粉了。
晾幹的紅薯粉可以做酸辣粉、可以下爐子，凡是麵條的一切吃法紅薯粉條都適合，麵條不適合的吃法，紅薯粉條也適合。這可是真正的好東西啊。
下意識的便想到了盧湛，喬小如心裏忍不住熱辣辣的起來。
若是他也在多好啊，她其實有一點點在乎，希望那麽有成就感的日子裏不缺少他。
隻是，這會兒，他應該已經在沂春縣了吧？
喬小如不覺抬頭望了望遙遠的天邊，沂春縣那邊一切可還順利？什麽時候他才能迴來呢？
將濕漉漉的紅薯澱粉掰開揉碎，攤開在簸箕裏頭曝曬。
兩天之後，果然如期而成。
喬小如叫人將所有的澱粉裝進洗幹淨的麵粉口袋裏，稱了稱，一共六十來斤。
也就是說，一百斤紅薯能得到二十斤多一點紅薯澱粉。
對於這個結果，喬小如是十分滿意的。
在這個時代紅薯並不值錢，可不像在現代，作為對身體極其有益的粗糧大受追捧。
收獲的季節，一文錢能買三斤，平日裏一文錢也能買兩斤。
按照一文錢兩斤算，一百斤也不過五十文。
而一百斤紅薯能產出二十斤澱粉，也就能做出二十斤粉條。
在這個時代，一斤普通的白麵售價是十文錢，紅薯粉條可是個新鮮物，即便按照十文錢一斤，二十斤便是二百文。
除去成本、人工費，一百文是肯定有的賺的。
並且，這是最保守的算法。
紅薯她自己的地種了那麽多，這一塊的成本便可省了不少，做出來的紅薯粉條一開始價格肯定要比麵條高一些，這兩頭如此算下來，利潤空間更大……
看著這細膩光滑的紅薯粉，喬小如已經在心底盤算了起來。
之後將這些紅薯粉裝好全部存放在倉庫之中。
次日取了十斤，開始試做。
添水和麵一般講紅薯粉和成麵團，充分調和好之後，裝入底部布滿有筷子頭大小小孔的漏盆裏，雙手用力握著漏盆手柄在燒滾的大鍋上來迴晃動，一根根粉條便會從小孔之中漏下去，在滾水沸鍋裏迅速成型。
再動作利索的將一根根粗細均勻的粉條用特製的長筷子撈出來，放進盛滿涼水的盆中冷卻，之後切成長短一樣的長度，掛在竹竿上，擱在陰涼處定型。
這會兒還不能放在大太陽下曝曬，得在陰涼處晾一晚上，第二天才能曝曬。
眾人一步步眼看著美食形成的過程，那種心情是新鮮而激動的。
大廚房裏歡聲笑語，好不熱鬧，人人興致勃勃，爭搶著動手。
好在廚房夠大，也不顯得擠。
就連紀連瑾那家夥，先是搶著和麵，後來又覺得漏盆好玩，搶著漏盆他要來操作。
喬小如隻淡定的坐在一旁微笑看著，心裏默默在數：一、二、三……
還沒數到二十，紀連瑾便手忙腳亂的敗下陣來，在眾人的笑聲打趣中嘿嘿嬉笑著將漏盆讓給了莫氏。
喬小如也好笑，別說紀連瑾的身體如今還處於恢複之中了，即便已經恢複如常，這種活計也不是他這樣的人能幹的來的。
這樣大熱的天氣，灶台邊又是火又是滾燙的沸水水蒸氣，雙手將那麽大一個漏盆握在手中不停的動作，這可不是一件輕鬆的活兒。
畢竟是最原始的方法得到的紅薯澱粉，少不了混入了不少雜質。
好在雜質比起澱粉來比較輕，都在上邊一層。
喬小如便吩咐，要將麵上那一層含著雜質的澱粉也都舀出來，麵上的那一層澱粉因為含著雜質，呈現的亦是棕黃色。
她可是記得很清楚，最後得到的紅薯澱粉，應該是顏色偏白的才對。
盧杏兒、山竹等可心疼壞了。
話說雖然摻了點兒雜質，可是這也是千辛萬苦才得到的澱粉啊，扔了豈不可惜？
喬小如好笑，“你們以為好吃的美食這麽容易做出來的嗎？帶了雜質的澱粉，做出來的東西口感也會大打折扣，得不償失。”
盧杏兒等這才歎息不舍著，將那摻合了雜質的澱粉刮了一層下來。
下一步，便是加入清水，繼續加了滿滿大半缸子水，然後用雞蛋大小的長木棍進行攪拌，將所有的澱粉全部攪拌得與水混合成一體。
完全攪拌之後，加入的清水早已變得渾濁，依然是那種棕黃色，隻是較之上一缸水顏色淺了一些。
“好了，等澱粉沉澱了，便再將水弄出來，上邊那一層雜質也要刮掉。等到澱粉沉澱之後這一缸子水什麽時候變清澈了，什麽時候澱粉便可取用了！”喬小如笑道。
這一缸子水有變得清澈的時候？眾人都表示很懷疑。
這一缸水換好之後，第二天早上才又換水。
依然是之前的做法，將水舀出來、刮掉上邊一層摻合雜質的澱粉、加入清水、攪拌、沉澱、再換水……
第二天一天的功夫，一共換了四次水。
每換一次水，那種棕黃色便變淡一些。
等到第三天的時候，一大早又準備換水的時候，眾人拿開蓋著的竹篩子一看，忍不住都驚訝的“啊！”了起來。
隻見缸中水十分清澈，透過水可以清清楚楚的看到下邊的澱粉。
“小如，這就成了是吧？”
“喬娘子您看，這水已經清了！”
“是啊是啊，真是太神奇了！前兒昨兒還那樣混的水呢，誰知才一天的功夫就變得這麽清澈了。”
喬小如看了看，點頭笑道：“嗯，是可以了，你們把水弄掉，不用再加水了。”
眾人歡唿，七手八腳的忙碌起來。
接下來，就是曬粉了。
這些澱粉得曬幹才行，方便取用和儲存。
正好這個時節天氣很好，陽光明亮，曬個兩天也就足夠了。
眾人將水舀幹後，便將所有的澱粉全都刮了下來，用盆子裝好。
喬小如伸手捏了捏，這澱粉十分光滑細膩，帶著一股淡淡的香味。聞著這香味，感到了一種久違的熟悉感，喬小如勾唇微笑，心中一片柔軟。
等這些澱粉被曬幹之後，就可以開始做紅薯粉了。
晾幹的紅薯粉可以做酸辣粉、可以下爐子，凡是麵條的一切吃法紅薯粉條都適合，麵條不適合的吃法，紅薯粉條也適合。這可是真正的好東西啊。
下意識的便想到了盧湛，喬小如心裏忍不住熱辣辣的起來。
若是他也在多好啊，她其實有一點點在乎，希望那麽有成就感的日子裏不缺少他。
隻是，這會兒，他應該已經在沂春縣了吧？
喬小如不覺抬頭望了望遙遠的天邊，沂春縣那邊一切可還順利？什麽時候他才能迴來呢？
將濕漉漉的紅薯澱粉掰開揉碎，攤開在簸箕裏頭曝曬。
兩天之後，果然如期而成。
喬小如叫人將所有的澱粉裝進洗幹淨的麵粉口袋裏，稱了稱，一共六十來斤。
也就是說，一百斤紅薯能得到二十斤多一點紅薯澱粉。
對於這個結果，喬小如是十分滿意的。
在這個時代紅薯並不值錢，可不像在現代，作為對身體極其有益的粗糧大受追捧。
收獲的季節，一文錢能買三斤，平日裏一文錢也能買兩斤。
按照一文錢兩斤算，一百斤也不過五十文。
而一百斤紅薯能產出二十斤澱粉，也就能做出二十斤粉條。
在這個時代，一斤普通的白麵售價是十文錢，紅薯粉條可是個新鮮物，即便按照十文錢一斤，二十斤便是二百文。
除去成本、人工費，一百文是肯定有的賺的。
並且，這是最保守的算法。
紅薯她自己的地種了那麽多，這一塊的成本便可省了不少，做出來的紅薯粉條一開始價格肯定要比麵條高一些，這兩頭如此算下來，利潤空間更大……
看著這細膩光滑的紅薯粉，喬小如已經在心底盤算了起來。
之後將這些紅薯粉裝好全部存放在倉庫之中。
次日取了十斤，開始試做。
添水和麵一般講紅薯粉和成麵團，充分調和好之後，裝入底部布滿有筷子頭大小小孔的漏盆裏，雙手用力握著漏盆手柄在燒滾的大鍋上來迴晃動，一根根粉條便會從小孔之中漏下去，在滾水沸鍋裏迅速成型。
再動作利索的將一根根粗細均勻的粉條用特製的長筷子撈出來，放進盛滿涼水的盆中冷卻，之後切成長短一樣的長度，掛在竹竿上，擱在陰涼處定型。
這會兒還不能放在大太陽下曝曬，得在陰涼處晾一晚上，第二天才能曝曬。
眾人一步步眼看著美食形成的過程，那種心情是新鮮而激動的。
大廚房裏歡聲笑語，好不熱鬧，人人興致勃勃，爭搶著動手。
好在廚房夠大，也不顯得擠。
就連紀連瑾那家夥，先是搶著和麵，後來又覺得漏盆好玩，搶著漏盆他要來操作。
喬小如隻淡定的坐在一旁微笑看著，心裏默默在數：一、二、三……
還沒數到二十，紀連瑾便手忙腳亂的敗下陣來，在眾人的笑聲打趣中嘿嘿嬉笑著將漏盆讓給了莫氏。
喬小如也好笑，別說紀連瑾的身體如今還處於恢複之中了，即便已經恢複如常，這種活計也不是他這樣的人能幹的來的。
這樣大熱的天氣，灶台邊又是火又是滾燙的沸水水蒸氣，雙手將那麽大一個漏盆握在手中不停的動作，這可不是一件輕鬆的活兒。