“當然不會啊!”喬小如忍不住好笑:“這可是烏龜!這兩隻多半是冬眠的時候被悶上來的,別說不到一個時辰了,就是十天半月也死不了!”
再說了,這茶樹餅又沒有毒,這些魚啊蝦啊的隻不過一時昏迷罷了,在這自然流動的水中,等那茶樹餅內含的致昏迷物質隨流水散去,它們自然會醒轉,何況烏龜?
“那太好啦!嫂子我想把它們帶迴去養好不好呀!”樂得拍手蹦跳的小豆芽立刻又眼巴巴的望向喬小如:“錦和哥哥就養有一隻烏龜,可討人喜歡啦!我也想養!”
喬小如頓時一怔,盧錦和養了一隻烏龜?不知為什麽,她忽然就想到了那會兒自己送給沈六嬸的那隻烏龜。
轉念一想,他愛養什麽養什麽,與自己有什麽關係!
便沒再想,隻向小豆芽笑道:“好!本來我還想燉了湯給你和娘補一補呢,既然你想養,那就養著吧!”
“這樣啊,那——”
“沒事兒!”喬小如知道這根小豆芽是個孝順的,聽了這話便想把烏龜貢獻出來,便打斷了他笑道:“現在咱也不差這一隻烏龜來補,有沒有沒多大關係的!”
小豆芽猶豫糾結的神情頓時消散如烏雲退去陽光燦爛,咧嘴笑道:“謝謝嫂子!嫂子真好!”
“那是自然,嫂子什麽時候不好過呀!”喬小如也笑了起來。
不一會兒,三人又逮到了七八條肥大的黃鱔,掂量著兩隻籮筐裝的差不多了,這才準備迴家。
入冬的水溫寒浸浸的,離水後風一吹,雙手便覺有些僵硬,手掌更是紅通通的。
喬小如搓了搓手,正想握在嘴邊嗬幾口氣暖和暖和,傻夫君卻一下子將她的雙手握在了手中,包裹在他的大掌裏。
刹那的寒涼之後便迅速的感覺到一股暖意湧來,冷和僵的感覺消退。喬小如身子一鬆,含笑看向傻夫君。
傻夫君隻是衝她嘿嘿憨笑。
小豆芽看看哥,再看看嫂子,識趣的在一旁默默的嗬氣,嫂子是女子,應該的……
“擔子重不重啊?若是重了便扔掉一些吧!”看著那從水裏撈起來的籮筐,濕漉漉的直往外淌水,喬小如就覺得很重,忍不住就這麽說了。
“媳婦兒,這個一點不重!我不累”傻夫君憨笑著搖頭,眉宇間喜氣洋洋,媳婦兒最關心他、最疼他了,還是媳婦兒最好啊!
喬小如其實也知道他是肯定不會累的,不過自己心裏那麽想就那麽說了,聞言一笑,道了句“那你路上小心點!千萬別摔跤!”三人便朝原路返迴了。
傻夫君健步如飛,肩上的重擔對他來說小菜一碟,氣都不帶粗喘的,小豆芽雖然年紀小,可成天在外頭野的農村孩子,走這點兒路也算不上什麽,倒是喬小如,盡管穿來已經時日不短了,對這一腳高一腳底崎嶇不平的山路仍然沒有完全習慣。
三個人當中,走得最吃力的反而是她。
迴到家裏,正好是午飯時間。
田氏看見他們迴來睜大眼睛不由吃了一驚:“這麽多魚!這麽大!”
“嫂子說要做成魚幹和臘魚,就要大的才好!”小豆芽笑眯眯的。
田氏不禁好笑,這孩子,說到吃的比什麽都開心。
喬小如便讓小豆芽去做飯,取了個盆子將蝦先裝上養了起來,再把黃鱔也用個盆子養著。
小豆芽把飯鍋往風爐上一架飛跑的便出來了,嚷嚷著要幫忙,便將那些小魚全都撿了出來裝在竹籃裏,準備要喂雞的。田氏站在一旁含笑瞧著。
喬小如則讓傻夫君取來一個大桶和垃圾簍、兩個幹淨大竹筐,和傻夫君一塊把魚都處理了。
這次逮到的基本上都是大草魚或者鯉魚,一條條十分肥大,肉很厚,用來做風幹魚和臘魚都最好了,還有一些鯰魚和黑魚,因為就這四種魚體型最大,所以撿的也就是這幾種,其他的很多雜魚喬小如也不知道都是個什麽品種,大大小小的也都沒要。
這會兒鯰魚、黑魚也還都活著,一共四條,便於黃鱔勉強湊合著暫且養在一起,準備在這些天中把它們解決掉。
鯰魚燉豆腐、黑魚作水煮魚或者燉、燜,都是很鮮美的做法。
其他的二十來條也沒有死,不過已經奄奄一息了,便是用來做風幹魚、臘魚的了。
為了避免魚腥味沾得到處都是不好處理,兩人在陰溝旁邊處理,到時候用水一衝,將滴落的血跡等全都衝入陰溝流走,又是大冬天的,味道也不會濃。
將魚去鱗片、剖開去掉內髒、魚鰓,用清水清洗幹淨,便放進下邊墊著大木盆的筐子裏。
這魚體積不小,或許因為長年生長在山間涼意寒重的潭水中,肉質很緊,鱗片也很硬,處理起來十分費勁,至少對喬小如來說就是。
笨手笨腳折騰了半響才手忙腳亂的處理好一隻魚,而這時候傻夫君已經開始處理第四條了。
這些魚剖殺清洗幹淨之後,還要沿著脊背剖一道剖開但不斷,用竹篾子使兩片肉撐開,以方便晾曬。
喬小如是沒有那個力道剖開的,還得傻夫君來才行。
不過將魚清洗剖殺好之後便差不多過了午飯的點了,喬小如便洗了手先去做午飯。
都惦記著晚上再好好吃一頓好的,中午就隻炒了個蒜苗雞蛋、一盤炒青菜,簡單的吃了點兒。
晚上嘛,喬小如說了,油爆大蝦、爆炒鱔段、燉燜黑魚,光聽菜名小豆芽就露出一臉向往的期待的表情。
匆匆吃過午飯,喬小如便讓傻夫君將魚切開,然後用缸子和盆醃製起來。
作臘魚的和做風幹魚的醃製的方法有所不同,所以還得準備一個缸子一個盆。
做風幹魚需要醃製的時間短,有兩三個小時就夠了,需要用鹽和花椒遍搓魚身內外,一條條累起來放在盆中,等到夕陽西下時分便可用麻繩穿過魚鰓和嘴將之係起來,掛在院子裏的竹竿上,讓其自然曝曬、風幹。
眼下沒有花椒,這一帶居民日常飲食裏並沒有這件東西,藥店裏或許是有的,喬小如之前沒買過。這會兒便隻用鹽,再加了點兒八角便罷了。
再說了,這茶樹餅又沒有毒,這些魚啊蝦啊的隻不過一時昏迷罷了,在這自然流動的水中,等那茶樹餅內含的致昏迷物質隨流水散去,它們自然會醒轉,何況烏龜?
“那太好啦!嫂子我想把它們帶迴去養好不好呀!”樂得拍手蹦跳的小豆芽立刻又眼巴巴的望向喬小如:“錦和哥哥就養有一隻烏龜,可討人喜歡啦!我也想養!”
喬小如頓時一怔,盧錦和養了一隻烏龜?不知為什麽,她忽然就想到了那會兒自己送給沈六嬸的那隻烏龜。
轉念一想,他愛養什麽養什麽,與自己有什麽關係!
便沒再想,隻向小豆芽笑道:“好!本來我還想燉了湯給你和娘補一補呢,既然你想養,那就養著吧!”
“這樣啊,那——”
“沒事兒!”喬小如知道這根小豆芽是個孝順的,聽了這話便想把烏龜貢獻出來,便打斷了他笑道:“現在咱也不差這一隻烏龜來補,有沒有沒多大關係的!”
小豆芽猶豫糾結的神情頓時消散如烏雲退去陽光燦爛,咧嘴笑道:“謝謝嫂子!嫂子真好!”
“那是自然,嫂子什麽時候不好過呀!”喬小如也笑了起來。
不一會兒,三人又逮到了七八條肥大的黃鱔,掂量著兩隻籮筐裝的差不多了,這才準備迴家。
入冬的水溫寒浸浸的,離水後風一吹,雙手便覺有些僵硬,手掌更是紅通通的。
喬小如搓了搓手,正想握在嘴邊嗬幾口氣暖和暖和,傻夫君卻一下子將她的雙手握在了手中,包裹在他的大掌裏。
刹那的寒涼之後便迅速的感覺到一股暖意湧來,冷和僵的感覺消退。喬小如身子一鬆,含笑看向傻夫君。
傻夫君隻是衝她嘿嘿憨笑。
小豆芽看看哥,再看看嫂子,識趣的在一旁默默的嗬氣,嫂子是女子,應該的……
“擔子重不重啊?若是重了便扔掉一些吧!”看著那從水裏撈起來的籮筐,濕漉漉的直往外淌水,喬小如就覺得很重,忍不住就這麽說了。
“媳婦兒,這個一點不重!我不累”傻夫君憨笑著搖頭,眉宇間喜氣洋洋,媳婦兒最關心他、最疼他了,還是媳婦兒最好啊!
喬小如其實也知道他是肯定不會累的,不過自己心裏那麽想就那麽說了,聞言一笑,道了句“那你路上小心點!千萬別摔跤!”三人便朝原路返迴了。
傻夫君健步如飛,肩上的重擔對他來說小菜一碟,氣都不帶粗喘的,小豆芽雖然年紀小,可成天在外頭野的農村孩子,走這點兒路也算不上什麽,倒是喬小如,盡管穿來已經時日不短了,對這一腳高一腳底崎嶇不平的山路仍然沒有完全習慣。
三個人當中,走得最吃力的反而是她。
迴到家裏,正好是午飯時間。
田氏看見他們迴來睜大眼睛不由吃了一驚:“這麽多魚!這麽大!”
“嫂子說要做成魚幹和臘魚,就要大的才好!”小豆芽笑眯眯的。
田氏不禁好笑,這孩子,說到吃的比什麽都開心。
喬小如便讓小豆芽去做飯,取了個盆子將蝦先裝上養了起來,再把黃鱔也用個盆子養著。
小豆芽把飯鍋往風爐上一架飛跑的便出來了,嚷嚷著要幫忙,便將那些小魚全都撿了出來裝在竹籃裏,準備要喂雞的。田氏站在一旁含笑瞧著。
喬小如則讓傻夫君取來一個大桶和垃圾簍、兩個幹淨大竹筐,和傻夫君一塊把魚都處理了。
這次逮到的基本上都是大草魚或者鯉魚,一條條十分肥大,肉很厚,用來做風幹魚和臘魚都最好了,還有一些鯰魚和黑魚,因為就這四種魚體型最大,所以撿的也就是這幾種,其他的很多雜魚喬小如也不知道都是個什麽品種,大大小小的也都沒要。
這會兒鯰魚、黑魚也還都活著,一共四條,便於黃鱔勉強湊合著暫且養在一起,準備在這些天中把它們解決掉。
鯰魚燉豆腐、黑魚作水煮魚或者燉、燜,都是很鮮美的做法。
其他的二十來條也沒有死,不過已經奄奄一息了,便是用來做風幹魚、臘魚的了。
為了避免魚腥味沾得到處都是不好處理,兩人在陰溝旁邊處理,到時候用水一衝,將滴落的血跡等全都衝入陰溝流走,又是大冬天的,味道也不會濃。
將魚去鱗片、剖開去掉內髒、魚鰓,用清水清洗幹淨,便放進下邊墊著大木盆的筐子裏。
這魚體積不小,或許因為長年生長在山間涼意寒重的潭水中,肉質很緊,鱗片也很硬,處理起來十分費勁,至少對喬小如來說就是。
笨手笨腳折騰了半響才手忙腳亂的處理好一隻魚,而這時候傻夫君已經開始處理第四條了。
這些魚剖殺清洗幹淨之後,還要沿著脊背剖一道剖開但不斷,用竹篾子使兩片肉撐開,以方便晾曬。
喬小如是沒有那個力道剖開的,還得傻夫君來才行。
不過將魚清洗剖殺好之後便差不多過了午飯的點了,喬小如便洗了手先去做午飯。
都惦記著晚上再好好吃一頓好的,中午就隻炒了個蒜苗雞蛋、一盤炒青菜,簡單的吃了點兒。
晚上嘛,喬小如說了,油爆大蝦、爆炒鱔段、燉燜黑魚,光聽菜名小豆芽就露出一臉向往的期待的表情。
匆匆吃過午飯,喬小如便讓傻夫君將魚切開,然後用缸子和盆醃製起來。
作臘魚的和做風幹魚的醃製的方法有所不同,所以還得準備一個缸子一個盆。
做風幹魚需要醃製的時間短,有兩三個小時就夠了,需要用鹽和花椒遍搓魚身內外,一條條累起來放在盆中,等到夕陽西下時分便可用麻繩穿過魚鰓和嘴將之係起來,掛在院子裏的竹竿上,讓其自然曝曬、風幹。
眼下沒有花椒,這一帶居民日常飲食裏並沒有這件東西,藥店裏或許是有的,喬小如之前沒買過。這會兒便隻用鹽,再加了點兒八角便罷了。