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沈霜來到沈家之後從未在家裏吃過白米飯,自然知道大米多稀罕,這會兒看到她娘這麽緊張的樣子,不由得有些心虛,一旁的薑紫桐卻沒看出許氏有什麽不妥,“沈伯母,沈姐姐在煮鴨湯飯,特別香。”
許氏沒聽過鴨湯飯這個詞,不由得納悶,“薑姑娘,啥是鴨湯飯?”
“娘,我們抓了一隻野鴨子,薑姑娘說想吃鴨湯飯,我便煮了。”沈霜發誓她不是故意把薑紫桐推出來當擋箭牌的,可這樣能省去很多麻煩。
在此之前並不知道什麽是鴨湯飯的薑紫桐難以置信地看著沈霜指了指自己,沈霜猛地給她使眼色,她自然不好戳穿,“對啊,鴨湯飯好吃,特別好吃,沈伯母,一會兒您一定要多吃兩碗飯。”
有些無措的許氏連忙點頭,“好的薑姑娘,那我先去切豬草,小山過來把娘采的野菜洗幹淨端給你姐姐。”
小山跟著許氏出去,沈霜鬆一口氣,給薑紫桐一個誇讚的眼神才道,“這裏有我就成,你去幫小山洗菜吧,洗幹淨端過來給我。”
薑紫桐在廚房待那麽久也有些悶,自然想出去透透氣,“好啊。”
沈霜看她出去之後打開蓋著大鍋的木蓋子,拿起拿筷子戳了戳鴨肚子,知道它已經熟透便連忙拿東西撈出來擱在一旁的木盆裏盛著,一起煮的豬肉也夾起來放在一起。
大鍋裏還剩下一大鍋的湯,沈霜用大勺子舀出兩大碗的沸騰著的鴨湯擱在一旁打算一會兒煮野菜,然後又衝了一瓜瓢的清水進去,這才倒入擱在一旁的餃子。
餃子煮好之後,她用一個平時裝食物的大盆盛好用蓋子蓋著擱在一旁的木桌子上。
這會兒煮飯大鍋裏的鴨湯飯水已經快要幹了,沈霜連忙把沒燒完的柴火拿出來塞到另外一個灶裏。
沈霜看著外麵太陽已經落在山頂上,便也開始準備炒菜,可是所有的煮菜材料都準備好之後,她發現家裏似乎沒有醬油!
沈霜想起一會兒的白切鴨子還有硬菜都得加醬油,可在沈家的廚房,別說醬油,連鹽罐子裏的鹽都不多,花生油也是每天都鎖在那個破舊櫥櫃裏的稀罕東西。
之前做菜的時候,沈霜都是盡量省著用,可是今天的白切鴨子如果沒有醬油,味道會大打折扣,還有她要弄的紅燒鯉魚,要是沒醬油那簡直可以說是沒有靈魂。
她連忙走出廚房問正在剁豬草準備喂豬的許氏,“娘,咱們村裏有人會做醬油不?”
許氏停下手上動作,“咋了?”
“我煮了鴨子,要用醬油蘸著吃。”
許氏也不懂這做法,不過閨女說蘸著吃她覺得肯定好吃,她連忙點頭,“有,咱們村裏的黃婆子會做醬油,村裏人家倒是不喜歡這個,她倒是經常拿去鎮上賣,如果你想要,我拿個碗去問黃婆子倒一碗。”
“不用錢嗎?”
許氏擱下手上的菜刀,“要啥錢,一碗醬油而已,你黃婆婆是好人,以前經常給咱們家送她自己製作的醬油,不過你奶說不要那東西,看著黑乎乎的怕吃了拉肚子。她腿腳不好,她兒子走了之後,我和你爹經常幫著她砍柴,關係還不錯。”
沈霜哦一聲,可想著人家也不容易,還是給她娘塞幾文錢,“娘,黃婆婆也不容易,咱們也不好占人便宜,你就拿幾文錢和她買,不然你就給她送兩個鴨蛋也成,這是我們今兒個在外麵撿的,你拿著罐子去買一小罐迴來。”
許氏連忙擦幹淨手,也忘記要問沈霜哪來的銅錢,“行,要是她不肯要銅錢我就給她送鴨蛋。”
薑紫桐這會兒已經和小山收拾洗幹淨許氏采摘迴來的野莧菜還有一些蕨菜,沈霜將蕨菜切了直接打算加辣椒油涼拌,至於野莧菜則是直接倒入鍋裏用剩下的鴨湯煮開撈起來。
弄好辣椒油涼拌蕨菜和野莧菜湯之後,沈霜端起薑紫桐昨天買來的肥肉炸的一大碗的豬肉,這會兒已經凝結成白色的膏脂狀,她大大方方地挖了一勺子丟入鍋裏,同時倒入從野鴨子肚子裏摸出來清理幹淨的黃油,鴨肥油榨出油之後便倒入已經切好的蔥薑還有朝天椒爆香,隨後動作利索地將已經小心地切成厚片豆腐還有已經凝結成塊的鴨血塊倒進去小心翻炒一會兒,再加入水蓋上蓋子用小火慢燉幾分鍾,隨後放入鹽巴調味盛出。
剛弄好豆腐燉鴨血,味道已經把在外麵坐著的薑紫桐給吸引過來,看到這道菜,聞著香,看著也好吃,薑紫桐訕訕地笑了笑,沒說話又跑出去。
許氏提著醬油迴到門口碰上兩手空空迴家來的萬氏和小萬氏母女,三人臉色不太好,原本大包小包迴娘家卻兩手空空迴家來的模式她們早已經習慣,可今兒個卻是在村口碰到了萬氏的死對頭王氏,倆人直接在村口又罵了一架,這會兒萬氏臉色十分難看,看到許氏提著醬油,她不分青紅皂白就開罵。
“老大家的,這個時候太陽都要下山了,你這是死哪裏去?你拿著的是啥?你怎麽又去黃婆子那個老太婆那裏拿醬油了?不知道的還以為咱們老沈家占她多大便宜,那個老不死的。”
沈翠妮還沒進院門便聞到香味,她從上午吃了點雞粥出門,中午壓根就沒吃什麽,再加上走了一天的路,這會兒肚子早就餓得咕咕叫,連忙跑進去找吃的,也沒管她們要說什麽。
許氏知道自家婆婆不喜歡黃婆子,“娘,這是我拿鴨蛋和黃婆子換的,沒白拿。”
“啥?鴨蛋?你有鴨蛋不留給家裏吃卻送給那個老不死的?說你是敗家玩意兒還真沒錯,我們老沈家怎麽娶了你這麽個喪門星?我……”
“沈奶奶,你迴來了?”
沈霜在廚房都能聽到萬氏那尖銳的聲音,連忙叫薑紫桐去救她娘,同時把醬油拿迴來。
薑紫桐一出場,萬氏臉上的表情馬上陰轉晴,“薑姑娘啊,對,我迴來了,你怎麽不在屋裏坐著,怎麽跑出來了?”
薑紫桐看向許氏手上的醬油,“沈家奶奶,這醬油是我讓沈伯母去幫我買的,你不要生氣。”
萬氏一愣,連忙開口解釋,“沒生氣沒生氣,你怎麽不早說是薑姑娘要的醬油?”
許氏:“……”
薑紫桐伸手接過許氏手上的醬油,“那我先把醬油拿進去。”
一旁看熱鬧的小萬氏有些失望,她都還沒開口落井下石,又給她這大嫂逃過一劫。
沈翠妮一進院子便聞到香味,跑進廚房的時候看到一大盆的餃子還有一隻煮好的鴨子,眼睛都定在這些吃的上麵,伸手就要抓餃子吃,沈霜眼疾手快直接拿鍋鏟擋住她,“你要幹什麽?”
沈翠妮差點被鍋鏟碰到,抬頭就想罵她,可她很快想起這些東西都是沈霜做的,怕自己吃不著,自然是揚起笑容討好地道,“小霜姐,我一天沒吃東西了,我吃一個餃子。”
沈霜彎身直接用蓋子把餃子蓋起來,冷漠地拒絕,“不行。”
“為什麽不行?我都快餓死了。”
沈霜才懶得和她解釋那麽多,“我說不行就是不行,現在還沒開飯。”
沈翠妮簡直覺得沈霜又蠻橫又不講道理,可她偏偏還不敢招惹她,“你不要太過分了,餃子又不是你買的,不要以為你煮餃子就很厲害。”
“沈翠妮,我覺得你的記性真的很差,這麽快就忘記前些天手脫臼的慘痛教訓了,趕緊出去,別礙著我炒菜。”
沈霜真的對沈翠妮很不耐煩,她鍋裏的油已經冒煙,她也懶得搭理她,她開口趕人,便走到灶邊把切好的薑蔥還有朝天椒倒進去爆香。
廚房裏頓時冒出朝天椒的嗆人味道,沈翠妮聞著咳嗽不停,也顧不上要垂涎那些餃子,連忙跑出去,差點還在門口裝上提著醬油迴來的薑紫桐。
“沈姐姐,你要的醬油。”
“拿給我吧,剛好我可以炒鴨雜碎。”
鴨壓碎?薑紫桐提著醬油走過來順便幫沈霜看火,同時看著她炒菜,沈霜動作利索地把已經切好的鴨雜倒進去,炒得差不多又倒入芹菜還有木耳斷生,色彩看上去不錯,而且沒有聞到半分的臭味,甚至整個廚房都是肉香。
薑紫桐簡直懷疑自己的鼻子出現問題,不然怎麽會覺得那些鴨內髒那麽香。
沈老頭和兩個兒子還有孫子扛著鋤頭有說有笑地迴家,老遠便聞到了家裏飄來的香味,不少的村民迴家的時候經過老沈家也聞到這香味,都差點舍不得走。
芹菜木耳炒鴨雜出鍋後,沈霜便又將小獵戶送給她的鯉魚進行紅燒,那味道更是誘得院子裏的眾人都恨不得衝進去看,尤其是今兒個午飯沒吃的沈翠妮。
依然是院子裏支起一張大桌子,石頭和小山還有薑紫桐三個人負責端菜,沈木生則是負責砍開那隻已經煮好的鴨子。
沈家其他人都對著桌上的吃食虎視眈眈的,壓根就沒心思管別的。
萬氏一邊不停地咽口水一邊在沈老頭耳邊嘮叨,“老頭子,要是咱們家每天都吃這麽好該多好,可惜春桃迴鎮上去了,不然她也能吃上這些好東西。”
今兒一大早沈春桃連雞粥也沒吃便坐村裏的牛車到鎮上去了,她是怕見到薑紫桐,再加上臉已經好,也不想再耽擱。
沈老頭咕嚕咕嚕地吸著旱煙,對萬氏這話倒是沒有多加反駁。
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沈霜來到沈家之後從未在家裏吃過白米飯,自然知道大米多稀罕,這會兒看到她娘這麽緊張的樣子,不由得有些心虛,一旁的薑紫桐卻沒看出許氏有什麽不妥,“沈伯母,沈姐姐在煮鴨湯飯,特別香。”
許氏沒聽過鴨湯飯這個詞,不由得納悶,“薑姑娘,啥是鴨湯飯?”
“娘,我們抓了一隻野鴨子,薑姑娘說想吃鴨湯飯,我便煮了。”沈霜發誓她不是故意把薑紫桐推出來當擋箭牌的,可這樣能省去很多麻煩。
在此之前並不知道什麽是鴨湯飯的薑紫桐難以置信地看著沈霜指了指自己,沈霜猛地給她使眼色,她自然不好戳穿,“對啊,鴨湯飯好吃,特別好吃,沈伯母,一會兒您一定要多吃兩碗飯。”
有些無措的許氏連忙點頭,“好的薑姑娘,那我先去切豬草,小山過來把娘采的野菜洗幹淨端給你姐姐。”
小山跟著許氏出去,沈霜鬆一口氣,給薑紫桐一個誇讚的眼神才道,“這裏有我就成,你去幫小山洗菜吧,洗幹淨端過來給我。”
薑紫桐在廚房待那麽久也有些悶,自然想出去透透氣,“好啊。”
沈霜看她出去之後打開蓋著大鍋的木蓋子,拿起拿筷子戳了戳鴨肚子,知道它已經熟透便連忙拿東西撈出來擱在一旁的木盆裏盛著,一起煮的豬肉也夾起來放在一起。
大鍋裏還剩下一大鍋的湯,沈霜用大勺子舀出兩大碗的沸騰著的鴨湯擱在一旁打算一會兒煮野菜,然後又衝了一瓜瓢的清水進去,這才倒入擱在一旁的餃子。
餃子煮好之後,她用一個平時裝食物的大盆盛好用蓋子蓋著擱在一旁的木桌子上。
這會兒煮飯大鍋裏的鴨湯飯水已經快要幹了,沈霜連忙把沒燒完的柴火拿出來塞到另外一個灶裏。
沈霜看著外麵太陽已經落在山頂上,便也開始準備炒菜,可是所有的煮菜材料都準備好之後,她發現家裏似乎沒有醬油!
沈霜想起一會兒的白切鴨子還有硬菜都得加醬油,可在沈家的廚房,別說醬油,連鹽罐子裏的鹽都不多,花生油也是每天都鎖在那個破舊櫥櫃裏的稀罕東西。
之前做菜的時候,沈霜都是盡量省著用,可是今天的白切鴨子如果沒有醬油,味道會大打折扣,還有她要弄的紅燒鯉魚,要是沒醬油那簡直可以說是沒有靈魂。
她連忙走出廚房問正在剁豬草準備喂豬的許氏,“娘,咱們村裏有人會做醬油不?”
許氏停下手上動作,“咋了?”
“我煮了鴨子,要用醬油蘸著吃。”
許氏也不懂這做法,不過閨女說蘸著吃她覺得肯定好吃,她連忙點頭,“有,咱們村裏的黃婆子會做醬油,村裏人家倒是不喜歡這個,她倒是經常拿去鎮上賣,如果你想要,我拿個碗去問黃婆子倒一碗。”
“不用錢嗎?”
許氏擱下手上的菜刀,“要啥錢,一碗醬油而已,你黃婆婆是好人,以前經常給咱們家送她自己製作的醬油,不過你奶說不要那東西,看著黑乎乎的怕吃了拉肚子。她腿腳不好,她兒子走了之後,我和你爹經常幫著她砍柴,關係還不錯。”
沈霜哦一聲,可想著人家也不容易,還是給她娘塞幾文錢,“娘,黃婆婆也不容易,咱們也不好占人便宜,你就拿幾文錢和她買,不然你就給她送兩個鴨蛋也成,這是我們今兒個在外麵撿的,你拿著罐子去買一小罐迴來。”
許氏連忙擦幹淨手,也忘記要問沈霜哪來的銅錢,“行,要是她不肯要銅錢我就給她送鴨蛋。”
薑紫桐這會兒已經和小山收拾洗幹淨許氏采摘迴來的野莧菜還有一些蕨菜,沈霜將蕨菜切了直接打算加辣椒油涼拌,至於野莧菜則是直接倒入鍋裏用剩下的鴨湯煮開撈起來。
弄好辣椒油涼拌蕨菜和野莧菜湯之後,沈霜端起薑紫桐昨天買來的肥肉炸的一大碗的豬肉,這會兒已經凝結成白色的膏脂狀,她大大方方地挖了一勺子丟入鍋裏,同時倒入從野鴨子肚子裏摸出來清理幹淨的黃油,鴨肥油榨出油之後便倒入已經切好的蔥薑還有朝天椒爆香,隨後動作利索地將已經小心地切成厚片豆腐還有已經凝結成塊的鴨血塊倒進去小心翻炒一會兒,再加入水蓋上蓋子用小火慢燉幾分鍾,隨後放入鹽巴調味盛出。
剛弄好豆腐燉鴨血,味道已經把在外麵坐著的薑紫桐給吸引過來,看到這道菜,聞著香,看著也好吃,薑紫桐訕訕地笑了笑,沒說話又跑出去。
許氏提著醬油迴到門口碰上兩手空空迴家來的萬氏和小萬氏母女,三人臉色不太好,原本大包小包迴娘家卻兩手空空迴家來的模式她們早已經習慣,可今兒個卻是在村口碰到了萬氏的死對頭王氏,倆人直接在村口又罵了一架,這會兒萬氏臉色十分難看,看到許氏提著醬油,她不分青紅皂白就開罵。
“老大家的,這個時候太陽都要下山了,你這是死哪裏去?你拿著的是啥?你怎麽又去黃婆子那個老太婆那裏拿醬油了?不知道的還以為咱們老沈家占她多大便宜,那個老不死的。”
沈翠妮還沒進院門便聞到香味,她從上午吃了點雞粥出門,中午壓根就沒吃什麽,再加上走了一天的路,這會兒肚子早就餓得咕咕叫,連忙跑進去找吃的,也沒管她們要說什麽。
許氏知道自家婆婆不喜歡黃婆子,“娘,這是我拿鴨蛋和黃婆子換的,沒白拿。”
“啥?鴨蛋?你有鴨蛋不留給家裏吃卻送給那個老不死的?說你是敗家玩意兒還真沒錯,我們老沈家怎麽娶了你這麽個喪門星?我……”
“沈奶奶,你迴來了?”
沈霜在廚房都能聽到萬氏那尖銳的聲音,連忙叫薑紫桐去救她娘,同時把醬油拿迴來。
薑紫桐一出場,萬氏臉上的表情馬上陰轉晴,“薑姑娘啊,對,我迴來了,你怎麽不在屋裏坐著,怎麽跑出來了?”
薑紫桐看向許氏手上的醬油,“沈家奶奶,這醬油是我讓沈伯母去幫我買的,你不要生氣。”
萬氏一愣,連忙開口解釋,“沒生氣沒生氣,你怎麽不早說是薑姑娘要的醬油?”
許氏:“……”
薑紫桐伸手接過許氏手上的醬油,“那我先把醬油拿進去。”
一旁看熱鬧的小萬氏有些失望,她都還沒開口落井下石,又給她這大嫂逃過一劫。
沈翠妮一進院子便聞到香味,跑進廚房的時候看到一大盆的餃子還有一隻煮好的鴨子,眼睛都定在這些吃的上麵,伸手就要抓餃子吃,沈霜眼疾手快直接拿鍋鏟擋住她,“你要幹什麽?”
沈翠妮差點被鍋鏟碰到,抬頭就想罵她,可她很快想起這些東西都是沈霜做的,怕自己吃不著,自然是揚起笑容討好地道,“小霜姐,我一天沒吃東西了,我吃一個餃子。”
沈霜彎身直接用蓋子把餃子蓋起來,冷漠地拒絕,“不行。”
“為什麽不行?我都快餓死了。”
沈霜才懶得和她解釋那麽多,“我說不行就是不行,現在還沒開飯。”
沈翠妮簡直覺得沈霜又蠻橫又不講道理,可她偏偏還不敢招惹她,“你不要太過分了,餃子又不是你買的,不要以為你煮餃子就很厲害。”
“沈翠妮,我覺得你的記性真的很差,這麽快就忘記前些天手脫臼的慘痛教訓了,趕緊出去,別礙著我炒菜。”
沈霜真的對沈翠妮很不耐煩,她鍋裏的油已經冒煙,她也懶得搭理她,她開口趕人,便走到灶邊把切好的薑蔥還有朝天椒倒進去爆香。
廚房裏頓時冒出朝天椒的嗆人味道,沈翠妮聞著咳嗽不停,也顧不上要垂涎那些餃子,連忙跑出去,差點還在門口裝上提著醬油迴來的薑紫桐。
“沈姐姐,你要的醬油。”
“拿給我吧,剛好我可以炒鴨雜碎。”
鴨壓碎?薑紫桐提著醬油走過來順便幫沈霜看火,同時看著她炒菜,沈霜動作利索地把已經切好的鴨雜倒進去,炒得差不多又倒入芹菜還有木耳斷生,色彩看上去不錯,而且沒有聞到半分的臭味,甚至整個廚房都是肉香。
薑紫桐簡直懷疑自己的鼻子出現問題,不然怎麽會覺得那些鴨內髒那麽香。
沈老頭和兩個兒子還有孫子扛著鋤頭有說有笑地迴家,老遠便聞到了家裏飄來的香味,不少的村民迴家的時候經過老沈家也聞到這香味,都差點舍不得走。
芹菜木耳炒鴨雜出鍋後,沈霜便又將小獵戶送給她的鯉魚進行紅燒,那味道更是誘得院子裏的眾人都恨不得衝進去看,尤其是今兒個午飯沒吃的沈翠妮。
依然是院子裏支起一張大桌子,石頭和小山還有薑紫桐三個人負責端菜,沈木生則是負責砍開那隻已經煮好的鴨子。
沈家其他人都對著桌上的吃食虎視眈眈的,壓根就沒心思管別的。
萬氏一邊不停地咽口水一邊在沈老頭耳邊嘮叨,“老頭子,要是咱們家每天都吃這麽好該多好,可惜春桃迴鎮上去了,不然她也能吃上這些好東西。”
今兒一大早沈春桃連雞粥也沒吃便坐村裏的牛車到鎮上去了,她是怕見到薑紫桐,再加上臉已經好,也不想再耽擱。
沈老頭咕嚕咕嚕地吸著旱煙,對萬氏這話倒是沒有多加反駁。