第四百章 備受打擊
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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畢竟這次主要是創新，而且是比第一期更加放飛的創新，誰也不知道能創新出什麽東西來，包永昌不太想冒險，選中來這個節目的客人每個都有可能轉化成國際飯店的顧客，後廚隻能提供成熟的菜品上桌。
白天使用的食材，如果有主廚想帶迴去研究，比如自己熬的湯底想帶走也是可以的。
柳芊芊就把醬料裝好，貼上了自己的名字放在了冰櫃裏，雖然不是多珍惜的材料，但是柳芊芊為了調配比例弄了很多，如果就這麽扔了，怪浪費的，不如帶迴去，配合點其他的食材，看看能不能有更多的可能性。
冷主廚說：“方便的話，我能試試你的醬嗎？”
“你是指調好的，還是你想調試一下？”
“調好的。”
柳芊芊說：“好，不過隻吃醬……我弄點羊肉給你吃。”
冷主廚苦笑：“不用，我隻嚐嚐醬。”
“沒事，”柳芊芊說，“很快就弄好，稍等一下。”
她既然堅持，大概也是出於味道上的考慮，冷主廚也沒再拒絕，而是接手了柳芊芊的活。
章主廚看了看她倆，沒說話，林主廚臉上帶了些好奇，走過去問冷主廚：“怎麽了？”
“你沒注意到嗎？”冷主廚說，“雖然分不高，但是那幾位評委……隻把柳芊芊的菜都吃光了。”
他們每個人給評委的分量都不多，按理說就算吃了十一道，也不會撐，剛好的量而已。
但是評委們大多吃一兩口就放下了，哪怕是黎主廚的火山塔塔，齊飛揚也隻是吃了一小碗飯而已，並沒有把菜吃光。
隻有柳芊芊的那一份，冷主廚眼看著五位評委幾乎是相同地速度把那份羊肉吃得一幹二淨，完全沒有停下筷子的意思。
柳芊芊沒注意到這些，節目組的食材總是準備的很充分，她就算用一點也不會有什麽問題，煮羊肉隻用幾分鍾的時間，柳芊芊一邊煮，一邊也沒忘記做晚餐的準備，煮好之後切成了厚度一樣的肉片，再拿出她的筆記本，按照上麵的重量和比例，嚴格地配出了塔塔醬。
盡管好奇心已經爬到了嗓子眼，但冷主廚仍然沒有去探過頭看，一個廚師的筆記本基本就等同於她的保險箱，上麵寫的都是真正的獨家財富，在沒有經過廚師的允許之下，處於基本的教養和禮貌，最好不要擅自去看，而且很多時候，甚至別問能不能看一眼，這種問題除了讓兩個人都尷尬以外，沒有任何的結果。
事實證明，寫筆記還是有用的，她這一次調出來的塔塔醬，和交給評委的基本上味道一致，如果有少許的不同，也是因為食材進過冰櫃進行了冷藏的緣故，這種溫度的差異可以不計在內。2020
她把塔塔醬淋在了羊肉上，雖然章主廚、林主廚沒說，柳芊芊還是帶了她們的份，甚至還有郭主廚的份，不過她也沒有主動去叫人，如果她們想來，就來，主動去叫顯得太奇怪了，仿佛她多想展示自己的菜一樣。
倒是冷主廚喊了一聲郭主廚：“小郭，你要來嚐嚐嗎？”
“好呀！”郭主廚和江主廚不一樣，雖然拿了低分，但是好像並沒有受到什麽影響，他要開朗很多，在四位女性主廚中間也沒有任何的不自然，像個調皮的弟弟蹦躂著就過來了。
冷主廚盡量不太明顯地聞了一下，羊肉的香氣撲鼻而來，帶著一點二荊條特有的辣味，辣這個味道實際上是刺激了舌苔才會產生的刺激感，很難說能不能被聞到，不過辣椒的那種特有的植物香味，也許可以被形容成辣氣。
等羊肉放進嘴裏的時候，辣味就在口中爆炸了，新鮮二荊條的辣是一種非常生猛的辣，盡管柳芊芊放的並不多，但是一瞬間也在口腔中蔓延開，隨即被紅薯和豌豆給淡化掉一些時，檸檬的酸味又跟了上來。
辣和酸，毫無疑問，都是刺激食欲的味道，冷主廚下意識地開始咀嚼，等咽下去之後又感到了一絲的不滿足，仿佛剛才看了一個非常刺激充滿懸念的推理，她完全被這股味道釣住了，隻想再吃一點，再看一點。
等意識到的時候，那一盤羊肉已經被她們幾個吃光了。
冷主廚有點尷尬，放下了筷子，輕聲說：“很好吃。”
“嘿嘿。”柳芊芊抓了抓後腦勺，其實她也想嚐嚐冷主廚那個百鳥朝鳳，看看到底是什麽料，不過那個明顯就要難做太多了。
郭主廚意猶未盡地舔了舔筷子：“這個味道真爽，柳師姐，以後我就吃不到這個了嗎？”
柳芊芊想了想：“如果調整好了，可能會交給師父吧。”
她沒什麽獨占的想法，廚藝是屬於京大的，這一直是京大的思想，而柳芊芊也從中獲益了很多，前輩們精心創作的菜譜，她也隨心所欲地使用過。
獲得與給予，一代又一代傳承了下來。
郭主廚也是京大的畢業生，對這種想法並不感到驚奇和意外，不如說這個廚房裏除了還在拍攝的攝影師，主廚們都是京大出身的。
京大收納的菜譜都申請了專利，如果有學生想要使用某種非個人的菜譜進行烹飪以外的獲利，比如說交給工廠，生產罐頭，需要經過京大的同意，拿到授權書的，一般來說為了避免壟斷，京大不會隻給獨家授權書，假使一個人想用柳芊芊的這個塔塔醬做成罐頭拿去賣，他花費了金錢拿到了授權後，其他人也同樣可以拿這個配方去生產，一來二去，每個人隻要有原始資本，隻要想，都可以使用京大的菜譜去做流水線生產，換個角度說，就不珍貴也不新鮮了。
而這就是京大的精神，料理終究是屬於每個人的東西，獨占沒有任何的意義，讓菜譜普及化，公開化，常態化，反而能避免無數的麻煩。
郭主廚說：“那我可等著師姐的消息了。”
冷主廚沒說話，默默地把盤子拿去洗了，柳芊芊悄悄窺視她的表情，好像沒什麽不妥，她應該沒發現自己的演技，哎，她的演技又精進了。
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畢竟這次主要是創新，而且是比第一期更加放飛的創新，誰也不知道能創新出什麽東西來，包永昌不太想冒險，選中來這個節目的客人每個都有可能轉化成國際飯店的顧客，後廚隻能提供成熟的菜品上桌。
白天使用的食材，如果有主廚想帶迴去研究，比如自己熬的湯底想帶走也是可以的。
柳芊芊就把醬料裝好，貼上了自己的名字放在了冰櫃裏，雖然不是多珍惜的材料，但是柳芊芊為了調配比例弄了很多，如果就這麽扔了，怪浪費的，不如帶迴去，配合點其他的食材，看看能不能有更多的可能性。
冷主廚說：“方便的話，我能試試你的醬嗎？”
“你是指調好的，還是你想調試一下？”
“調好的。”
柳芊芊說：“好，不過隻吃醬……我弄點羊肉給你吃。”
冷主廚苦笑：“不用，我隻嚐嚐醬。”
“沒事，”柳芊芊說，“很快就弄好，稍等一下。”
她既然堅持，大概也是出於味道上的考慮，冷主廚也沒再拒絕，而是接手了柳芊芊的活。
章主廚看了看她倆，沒說話，林主廚臉上帶了些好奇，走過去問冷主廚：“怎麽了？”
“你沒注意到嗎？”冷主廚說，“雖然分不高，但是那幾位評委……隻把柳芊芊的菜都吃光了。”
他們每個人給評委的分量都不多，按理說就算吃了十一道，也不會撐，剛好的量而已。
但是評委們大多吃一兩口就放下了，哪怕是黎主廚的火山塔塔，齊飛揚也隻是吃了一小碗飯而已，並沒有把菜吃光。
隻有柳芊芊的那一份，冷主廚眼看著五位評委幾乎是相同地速度把那份羊肉吃得一幹二淨，完全沒有停下筷子的意思。
柳芊芊沒注意到這些，節目組的食材總是準備的很充分，她就算用一點也不會有什麽問題，煮羊肉隻用幾分鍾的時間，柳芊芊一邊煮，一邊也沒忘記做晚餐的準備，煮好之後切成了厚度一樣的肉片，再拿出她的筆記本，按照上麵的重量和比例，嚴格地配出了塔塔醬。
盡管好奇心已經爬到了嗓子眼，但冷主廚仍然沒有去探過頭看，一個廚師的筆記本基本就等同於她的保險箱，上麵寫的都是真正的獨家財富，在沒有經過廚師的允許之下，處於基本的教養和禮貌，最好不要擅自去看，而且很多時候，甚至別問能不能看一眼，這種問題除了讓兩個人都尷尬以外，沒有任何的結果。
事實證明，寫筆記還是有用的，她這一次調出來的塔塔醬，和交給評委的基本上味道一致，如果有少許的不同，也是因為食材進過冰櫃進行了冷藏的緣故，這種溫度的差異可以不計在內。2020
她把塔塔醬淋在了羊肉上，雖然章主廚、林主廚沒說，柳芊芊還是帶了她們的份，甚至還有郭主廚的份，不過她也沒有主動去叫人，如果她們想來，就來，主動去叫顯得太奇怪了，仿佛她多想展示自己的菜一樣。
倒是冷主廚喊了一聲郭主廚：“小郭，你要來嚐嚐嗎？”
“好呀！”郭主廚和江主廚不一樣，雖然拿了低分，但是好像並沒有受到什麽影響，他要開朗很多，在四位女性主廚中間也沒有任何的不自然，像個調皮的弟弟蹦躂著就過來了。
冷主廚盡量不太明顯地聞了一下，羊肉的香氣撲鼻而來，帶著一點二荊條特有的辣味，辣這個味道實際上是刺激了舌苔才會產生的刺激感，很難說能不能被聞到，不過辣椒的那種特有的植物香味，也許可以被形容成辣氣。
等羊肉放進嘴裏的時候，辣味就在口中爆炸了，新鮮二荊條的辣是一種非常生猛的辣，盡管柳芊芊放的並不多，但是一瞬間也在口腔中蔓延開，隨即被紅薯和豌豆給淡化掉一些時，檸檬的酸味又跟了上來。
辣和酸，毫無疑問，都是刺激食欲的味道，冷主廚下意識地開始咀嚼，等咽下去之後又感到了一絲的不滿足，仿佛剛才看了一個非常刺激充滿懸念的推理，她完全被這股味道釣住了，隻想再吃一點，再看一點。
等意識到的時候，那一盤羊肉已經被她們幾個吃光了。
冷主廚有點尷尬，放下了筷子，輕聲說：“很好吃。”
“嘿嘿。”柳芊芊抓了抓後腦勺，其實她也想嚐嚐冷主廚那個百鳥朝鳳，看看到底是什麽料，不過那個明顯就要難做太多了。
郭主廚意猶未盡地舔了舔筷子：“這個味道真爽，柳師姐，以後我就吃不到這個了嗎？”
柳芊芊想了想：“如果調整好了，可能會交給師父吧。”
她沒什麽獨占的想法，廚藝是屬於京大的，這一直是京大的思想，而柳芊芊也從中獲益了很多，前輩們精心創作的菜譜，她也隨心所欲地使用過。
獲得與給予，一代又一代傳承了下來。
郭主廚也是京大的畢業生，對這種想法並不感到驚奇和意外，不如說這個廚房裏除了還在拍攝的攝影師，主廚們都是京大出身的。
京大收納的菜譜都申請了專利，如果有學生想要使用某種非個人的菜譜進行烹飪以外的獲利，比如說交給工廠，生產罐頭，需要經過京大的同意，拿到授權書的，一般來說為了避免壟斷，京大不會隻給獨家授權書，假使一個人想用柳芊芊的這個塔塔醬做成罐頭拿去賣，他花費了金錢拿到了授權後，其他人也同樣可以拿這個配方去生產，一來二去，每個人隻要有原始資本，隻要想，都可以使用京大的菜譜去做流水線生產，換個角度說，就不珍貴也不新鮮了。
而這就是京大的精神，料理終究是屬於每個人的東西，獨占沒有任何的意義，讓菜譜普及化，公開化，常態化，反而能避免無數的麻煩。
郭主廚說：“那我可等著師姐的消息了。”
冷主廚沒說話，默默地把盤子拿去洗了，柳芊芊悄悄窺視她的表情，好像沒什麽不妥，她應該沒發現自己的演技，哎，她的演技又精進了。