第一百八十八章 就是要打小報告
後廚大師傅又拿影後了 作者：林間雪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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其實那幾款，都是質量比較好，可以一穿再穿，反複穿的，肖茜自然就經常穿了。
柳芊芊繼承了他們兩個的樸素性格，吃穿用度也很普通，在家裏還有錢的時候，她就不怎麽搞那些名牌。
和肖茜不同，柳芊芊不太喜歡精管東西，她感覺把時間用在這些事情上，沒什麽意義。
但是昂貴的品牌隨便糟蹋，既不符合柳家的家訓，也不符合她的個性，所以柳芊芊的衣服大多是一些平價的品牌，兩三百一件，可勁兒的穿，穿壞了換一件，穿舊了或者穿不下了，洗幹淨捐出去也是好的。
基於這些，柳家的廚房雖然也很寬敞，但隻算是普通家庭的廚房：l型的料理台，中島還有四門的爐灶，雙門大冰箱加上冰櫃。
這些差不多就夠了。
杜氏這樣的廚房，一些小飯店的後廚都比不過。
全師傅把佛跳牆的材料拿了出來，擺了滿滿一桌：“柳小姐請用。”
說完，他就站在一邊，也不能說是站在了一邊，他拿起了刀，開始磨了起來。
柳芊芊看著中島上一溜兒的名牌刀具，也明白了，全師傅這是不打算幫忙。
不幫忙就不幫忙吧。
她掃了一圈材料，欣慰的是，杜氏到底是比較有社會擔當的企業，在家裏也潛移默化的遵守一些原則。桌上的這些佛跳牆材料很齊全，唯獨沒有魚翅，隻有一包濕粉。
柳芊芊看了看濕粉，放到了一邊，開始處理海產材料。
新鮮的材料處理起來輕鬆很多，她又是熟手，根本不需要人幫忙，三下五除二就把食材清理好了，先用清水泡著。
接著處理雞腿、豬蹄還有排骨，這些隻要用流動地水反複重洗幹淨血沫就好。
全師傅一開始還在磨刀，等柳芊芊開始處理海貨時，手上的動作就停了，似乎是被柳芊芊的手法吸引，目不轉睛地看著，嘴唇時不時動一下，似乎想問些什麽，但是沒有開口。
雞腿豬蹄排骨這些沒有什麽技巧，全師傅就又開始磨起刀。
弄幹淨後，再架好鍋子，放好水，雞腿這些都要冷水下鍋，分別下，冷水下鍋才能焯出血水，分別下不串味兒。
廚房裏的灶台夠多，一口氣三個鍋子還有五個灶台，一個煎炒用的鐵板。
趁著鍋裏的水還沒有沸騰，柳芊芊趕緊處理了一下春筍，剛拿到手裏就感覺非常新鮮，一股香味撲鼻，越剝開那股竹筍的清香越重，不過也隻是聞著香，筍子還得焯水，否則吃起來發澀。
剝好了筍子，鍋裏的水也開了，柳芊芊連忙撈出，順手切了些薑片，鋪在砂鍋的底部，再把雞腿豬蹄排骨這些放進去，再放一些蔥結，迴手把火腿片好，一起擺上，加入清水，開大火。
佛跳牆這道菜，食材繁多，每個其實都要提前處理，自己一個人弄就要麻煩很多，一般家裏做就做簡化版，或者提前處理好。
飯店裏做，自然是好幾個廚師一起協作。
柳芊芊是突然自告奮勇要做的，不過中午的飯點肯定趕不上吃這道菜，怎麽也要晚飯。
雖然說是想避開杜父杜母看兒媳婦的目光，但是來人家一趟，全程都躲在廚房，也有點超過柳芊芊的臉皮厚度。好吧
所以她還是得多線操作，一邊弄鍋，一邊處理。
如果全師傅能幫個忙，自然是最好的，但是看全師傅的樣子，似乎要磨刀磨到天荒地老。
柳芊芊也不好指使別人家的廚師，愛做不做吧，她也不是不能自己做，多花點時間而已。
等著鍋開的時候，柳芊芊繼續處理春筍，把剝好的春筍切成薄片，清洗幹淨，再拿出新的鍋，裝好清水，這次要先等水沸騰了，再給筍子焯水。
這時候，砂鍋也沸騰了，柳芊芊轉了小火，調整好火候以後，蓋上了蓋子，接下來就是慢慢地燉煮了，至少也要燉兩三個小時。
家裏做要是圖方便，可以用高壓鍋壓，隻是柳芊芊懷疑杜家連高壓鍋都沒有，砂鍋倒是挺全的，什麽種類的都有。
想來也是，高壓鍋雖然更快更軟，可是壓過食材基本都失去了韌勁兒，隻有軟，而用砂鍋慢慢燉煮出來的，軟中還帶著一絲彈牙，口感更佳豐富一點。
像杜氏這樣的人家，家裏有這樣的廚房，不可能會將就自己去用高壓鍋的。
燉煮花費的時間長又如何呢，反正都是廚子做，中午要吃燉牛肉，廚師早上起來就開始準備，午飯時間也能吃上了。
柳芊芊也聽說過，這樣的人家一般都是早上起來就定好了全天的菜單，家裏人心裏也清楚，有些東西弄起來要花時間，臨時想吃什麽，也一般不會挑那些花幾個小時的。
說起來，柳芊芊這一會兒才反過味兒來，像杜氏這樣的廚房，不可能隻有一個廚師的。
剛才杜母也說了，問問家裏的張師傅會不會做，現在這個師傅，可是姓全的。
柳芊芊也不明白這是怎麽迴事，反正她明白，這不可能是杜父或者杜母故意給她臉色看。她相信杜霄的話，杜家父母估計是真心想把她請過來，好好跟她聊聊，再好好說和說和她和杜霄的。
杜父說自己是柳時的朋友，應該也不是假話。
那麽問題出在哪裏呢？
柳芊芊也不傻，杜家這個家裏，誰對她最有敵意，拿膝蓋都能猜的出來。
也不知道杜衡什麽意思，是不是覺得她傻，還是覺得她什麽事情都不會跟杜霄說？
那他可就大錯特錯了！
雖然柳芊芊和杜霄，並沒有什麽，這樣那樣的曖昧關係，但是他們是階級戰友，她可是什麽都會對杜霄說的！
前腳聽完，後腳告狀！
柳芊芊默默把這件事記在心裏，當然，她並沒有證據，可是和杜霄打小報告需要什麽證據呢？
杜霄要是心裏懷疑，自己會找證據的，她隻負責打小報告。
柳芊芊實在不能理解那些不好開口的，為什麽？在發現的時候不開口，到時候出事了自己內疚，後悔，何必呢？
她如果發現有不對勁兒的事情，第一時間就要跟花喬然講，如果有必要，那就和杜霄講。
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其實那幾款，都是質量比較好，可以一穿再穿，反複穿的，肖茜自然就經常穿了。
柳芊芊繼承了他們兩個的樸素性格，吃穿用度也很普通，在家裏還有錢的時候，她就不怎麽搞那些名牌。
和肖茜不同，柳芊芊不太喜歡精管東西，她感覺把時間用在這些事情上，沒什麽意義。
但是昂貴的品牌隨便糟蹋，既不符合柳家的家訓，也不符合她的個性，所以柳芊芊的衣服大多是一些平價的品牌，兩三百一件，可勁兒的穿，穿壞了換一件，穿舊了或者穿不下了，洗幹淨捐出去也是好的。
基於這些，柳家的廚房雖然也很寬敞，但隻算是普通家庭的廚房：l型的料理台，中島還有四門的爐灶，雙門大冰箱加上冰櫃。
這些差不多就夠了。
杜氏這樣的廚房，一些小飯店的後廚都比不過。
全師傅把佛跳牆的材料拿了出來，擺了滿滿一桌：“柳小姐請用。”
說完，他就站在一邊，也不能說是站在了一邊，他拿起了刀，開始磨了起來。
柳芊芊看著中島上一溜兒的名牌刀具，也明白了，全師傅這是不打算幫忙。
不幫忙就不幫忙吧。
她掃了一圈材料，欣慰的是，杜氏到底是比較有社會擔當的企業，在家裏也潛移默化的遵守一些原則。桌上的這些佛跳牆材料很齊全，唯獨沒有魚翅，隻有一包濕粉。
柳芊芊看了看濕粉，放到了一邊，開始處理海產材料。
新鮮的材料處理起來輕鬆很多，她又是熟手，根本不需要人幫忙，三下五除二就把食材清理好了，先用清水泡著。
接著處理雞腿、豬蹄還有排骨，這些隻要用流動地水反複重洗幹淨血沫就好。
全師傅一開始還在磨刀，等柳芊芊開始處理海貨時，手上的動作就停了，似乎是被柳芊芊的手法吸引，目不轉睛地看著，嘴唇時不時動一下，似乎想問些什麽，但是沒有開口。
雞腿豬蹄排骨這些沒有什麽技巧，全師傅就又開始磨起刀。
弄幹淨後，再架好鍋子，放好水，雞腿這些都要冷水下鍋，分別下，冷水下鍋才能焯出血水，分別下不串味兒。
廚房裏的灶台夠多，一口氣三個鍋子還有五個灶台，一個煎炒用的鐵板。
趁著鍋裏的水還沒有沸騰，柳芊芊趕緊處理了一下春筍，剛拿到手裏就感覺非常新鮮，一股香味撲鼻，越剝開那股竹筍的清香越重，不過也隻是聞著香，筍子還得焯水，否則吃起來發澀。
剝好了筍子，鍋裏的水也開了，柳芊芊連忙撈出，順手切了些薑片，鋪在砂鍋的底部，再把雞腿豬蹄排骨這些放進去，再放一些蔥結，迴手把火腿片好，一起擺上，加入清水，開大火。
佛跳牆這道菜，食材繁多，每個其實都要提前處理，自己一個人弄就要麻煩很多，一般家裏做就做簡化版，或者提前處理好。
飯店裏做，自然是好幾個廚師一起協作。
柳芊芊是突然自告奮勇要做的，不過中午的飯點肯定趕不上吃這道菜，怎麽也要晚飯。
雖然說是想避開杜父杜母看兒媳婦的目光，但是來人家一趟，全程都躲在廚房，也有點超過柳芊芊的臉皮厚度。好吧
所以她還是得多線操作，一邊弄鍋，一邊處理。
如果全師傅能幫個忙，自然是最好的，但是看全師傅的樣子，似乎要磨刀磨到天荒地老。
柳芊芊也不好指使別人家的廚師，愛做不做吧，她也不是不能自己做，多花點時間而已。
等著鍋開的時候，柳芊芊繼續處理春筍，把剝好的春筍切成薄片，清洗幹淨，再拿出新的鍋，裝好清水，這次要先等水沸騰了，再給筍子焯水。
這時候，砂鍋也沸騰了，柳芊芊轉了小火，調整好火候以後，蓋上了蓋子，接下來就是慢慢地燉煮了，至少也要燉兩三個小時。
家裏做要是圖方便，可以用高壓鍋壓，隻是柳芊芊懷疑杜家連高壓鍋都沒有，砂鍋倒是挺全的，什麽種類的都有。
想來也是，高壓鍋雖然更快更軟，可是壓過食材基本都失去了韌勁兒，隻有軟，而用砂鍋慢慢燉煮出來的，軟中還帶著一絲彈牙，口感更佳豐富一點。
像杜氏這樣的人家，家裏有這樣的廚房，不可能會將就自己去用高壓鍋的。
燉煮花費的時間長又如何呢，反正都是廚子做，中午要吃燉牛肉，廚師早上起來就開始準備，午飯時間也能吃上了。
柳芊芊也聽說過，這樣的人家一般都是早上起來就定好了全天的菜單，家裏人心裏也清楚，有些東西弄起來要花時間，臨時想吃什麽，也一般不會挑那些花幾個小時的。
說起來，柳芊芊這一會兒才反過味兒來，像杜氏這樣的廚房，不可能隻有一個廚師的。
剛才杜母也說了，問問家裏的張師傅會不會做，現在這個師傅，可是姓全的。
柳芊芊也不明白這是怎麽迴事，反正她明白，這不可能是杜父或者杜母故意給她臉色看。她相信杜霄的話，杜家父母估計是真心想把她請過來，好好跟她聊聊，再好好說和說和她和杜霄的。
杜父說自己是柳時的朋友，應該也不是假話。
那麽問題出在哪裏呢？
柳芊芊也不傻，杜家這個家裏，誰對她最有敵意，拿膝蓋都能猜的出來。
也不知道杜衡什麽意思，是不是覺得她傻，還是覺得她什麽事情都不會跟杜霄說？
那他可就大錯特錯了！
雖然柳芊芊和杜霄，並沒有什麽，這樣那樣的曖昧關係，但是他們是階級戰友，她可是什麽都會對杜霄說的！
前腳聽完，後腳告狀！
柳芊芊默默把這件事記在心裏，當然，她並沒有證據，可是和杜霄打小報告需要什麽證據呢？
杜霄要是心裏懷疑，自己會找證據的，她隻負責打小報告。
柳芊芊實在不能理解那些不好開口的，為什麽？在發現的時候不開口，到時候出事了自己內疚，後悔，何必呢？
她如果發現有不對勁兒的事情，第一時間就要跟花喬然講，如果有必要，那就和杜霄講。