珍珠奶茶基本算是做好,哪怕是台風天,外麵下著大雨,熱乎乎的奶茶還是需要稍微晾涼才好喝,我讓小姑先把珍珠奶茶盛起來,放在洗幹淨的大盤裏麵,端到桌子上蓋著蓋子放涼,再分裝給大家嚐嚐。
奶茶在鍋裏翻滾四溢,奶香絲滑,茶香清冽,裏麵加入珍珠,調入白糖,香味充斥整個廚房,端到桌子上,不禁鼻翼,連身上都染上了珍珠奶茶的香味,我看到妹妹和表弟他們幾個在我們還在廚房裏麵用勺子翻鍋的時候,就循味過來,亦步亦趨,細細聽著,還能聽到他們幾個暗暗咽口水的聲音。
小妹嘴巴裏麵還在嚷嚷:“二姐,二姐,今天做什麽好吃的嗎?我可以先嚐嚐嗎?”
最近家裏做餅子生意後,廚房就沒停過火苗,主要是那鹵水鍋得一直保持有火的狀態,既然是做吃食買賣,就得不斷研究新吃食,尤其最近廚房使用頻繁,新品出來,這幾個時常待家裏的小蘿卜頭就是?新品試吃官,俗稱“小白鼠。”
以前餓慘了,有得吃就是好東西,現在每天被好吃的配菜熏陶口舌,也提升他們的品鑒能力,另一種角度而言,孩子最直接,不再挨餓後,這東西好不好吃,他們的反饋就是最直觀。
好吃的東西沒一會就吃光光,不好吃的東西他們吃了都會吐出來,絲毫沒有浪費糧食的概念,氣得你想把他們打一頓解氣。
珍珠奶茶沒有瓶子吸管,隻能用碗裝著用湯勺喝。原本是要晾涼才喝,結果那幾個小娃娃等不及想要喝,大有不給他喝就撒潑打滾的節奏,看著此刻溫度起碼還有80度的奶茶,我交待小姑不許讓幾個小的碰奶茶,免得燙傷,然後趕緊端一杯水到阿奶的房間製冰,這時候放冰塊是最快涼下來的法子。
在阿奶門口敲敲門,她示意讓我進來。阿奶坐在凳子上,正在拿著針線縫著什麽。她一眼就看到我端著的水,問道:“你這是在弄什麽好吃的東西?還要加冰”
“阿奶,我根據知青的說法,口述讓小姑幫忙把珍珠奶茶做出來了,先試試好不好喝,然後再慢慢改善,就是現在太燙,幾個小的想喝,就想著放點冰塊降溫,好讓她們不燙嘴。”
現在的阿奶,我更願意跟她當朋友,她問到我就解釋。我實際的年齡跟她交談起來完全沒有代溝,反倒容易理解她的想法。
結冰就是幾秒鍾的事情,之前每天都要做一遍,阿奶很是熟悉,接過我手中的水,直接就幫我把水弄成冰塊。還很熟練地幫我用旁邊放置好的刀子把大塊的冰塊弄小塊,駕輕就熟。
在我端著小冰塊的盆子出去之際,阿奶說她也去嚐嚐看,那珍珠奶茶究竟是什麽味道的,是否值得花了我們這麽多天去弄那個紅茶還有木薯粉。我連聲說好,欠身讓阿奶先出,我端著盆子跟在後麵。
舊時的房子不大,出來一會就來到了廚房,看著家裏房間多,其實很多都是後麵人多了才隔出來的。
以前還聽說村裏有戶人家,大伯和小叔夫妻是共用一個房間,中間是用床簾子隔開,需要單獨房間,又沒錢休憩新房,我們三姐妹和小姑同樣如此,看似獨立實則同一,但總比一目了然來得好。
原本還在蠢蠢欲動要動手的一班小蘿卜頭,正慫恿小姑帶頭偷吃。
不知道誰喊了一聲:“阿奶來了。”
大家瞬間坐在凳子上麵,身子坐得直直的,目不斜視,仿佛剛剛要喝奶茶的不是他們,看得我想笑又得憋著,這不能壞阿奶的威嚴。
阿奶出場自帶肅靜氣場,我也就淡定自如,掀開裝著珍珠奶茶的大盆,就著還帶著熱氣的奶茶香味,把小盆裏麵的小冰塊倒進去,然後蓋上蓋子,等裏麵的小冰塊融化降溫。
雖然我沒明說?家裏能製冰,但是從阿奶房間裏麵可以拿出冰塊的事實,沒刻意遮掩的情況下,他們即使好奇也不好問阿奶,默認阿奶房間裏麵有放著一壇子冰塊,需要就可以拿出來。
阿奶給了小姑一個眼神,小姑趕緊給阿奶拉開一張凳子:“阿嬸,你過來了,我正好說要給你舀一碗給你嚐嚐呢,這不還熱著的,阿蓮說涼下來更好喝。”
小姑這小狗腿樣,拈手就來,平時麵對阿奶沒少奉承。
“嗯,那就來一碗試試吧,看看能不能拿去賣?”
小姑看了我一眼,我對她略微點點頭,表示冰塊已融化,可以分裝到碗裏去。
小姑趕緊把蓋子打開,從旁邊早就備好的碗拿起一隻,舀了一碗,插上勺子就遞給阿奶,阿奶接過後,大家就看著阿奶吃第一口,她不吃第一口,誰也不敢舀第二碗,長幼有序,這在封家教育裏麵是潛移默化的認知,誰都不敢違背。
冰塊融化了熱度,這時候入口的溫度正好,不會太冰也不至於燙嘴。阿奶會製茶, 但是卻不好茶,平時多喝溫開水。
我看到她小口抿了一下,先在嘴巴裏麵品了一會 ,慢慢咽下去,而後再喝了一口,稍微大口些,這會沒細品,直接就到肚子,縱觀 她的神情,依然是淡定自若,但仔細觀察還是能看出那一抹滿足的愉悅,所以才說 奶茶是老少皆宜的殺手。
“阿奶,你覺得口感如何,需不需要再加點糖?”
我在旁邊指著白糖對她說。
“不用,喝那麽甜幹嘛,這個剛剛好,還要這個白糖賊貴,你這丫頭省著點用!”
說完,她再喝了一口,根本來不及在口腔停留,就被阿奶一口喝下去,淋漓盡致。
白糖金貴,我下的並不多,想著要是不喜再添,要是太甜就不好變淡,一口又一口 ,很快就把一碗珍珠奶茶喝完,壓根就沒碰到勺子,看著,阿奶對不太甜的珍珠奶 茶,青睞有加。
“好的,我們知道了,阿奶。”
我立馬代替小姑,阿娘她們一起表態,白糖金貴,但 這奶茶不能敗在白糖上。
阿奶喝完就往她屋裏走,也不多說,估計是剛剛在做的針線還沒做好,也有可能是 看著她在的話,幾個小的還是有些拘謹。
等阿奶進了屋,小妹趕緊湊到我身邊,小聲問:“二姐,我也想喝奶茶。”
兩歲的小妹,我剛迴來的時候,剛學會講話,兩個字三個字的蹦出來,聲音稍大些 她就躲到阿娘的後背去,即使這樣,她也是貼心的小棉襖,在大家忙活的時候不吵 不鬧,靜靜的玩耍或者跟著兩個表哥一邊玩去,偶爾還給阿娘和我跑個腿,拿點東 西,很是乖巧。
很多孩子一歲左右語言啟蒙已經有見效,學會走路後很快就會講話,2歲才會說兩 字,屬於語言發育稍微滯後的現象,究其原因是營養跟不上,還有大人忙著幹活, 沒有意識去引導她輸入輸出,輸入詞匯量不夠,就導致她輸出的時候詞匯量不足, 還有家庭環境過於壓抑也會導致孩子語言發育遲緩。
這幾個月以來,小妹肉眼可見的膽子變大,平時也愛跟著我們身邊轉悠,偶爾當當 小白鼠嚐個新品。
閑的時候我也會給她們唱唱兒歌童謠什麽的,這些都是後世耳熟 能詳的兒歌,就好像拔蘿卜,小螺號這些。
他們哪怕幫不上什麽忙,也愛在這邊轉 悠,隨手給他們一點東西,比如洗菜的小籃子,加幾根撿來的小樹枝,讓他們拿著 小樹枝往有漏洞的小籃子插進去,鍛煉他們的手眼協調能力,就簡單教一下,然後 鼓勵一下,然後他們就能玩得不亦樂乎。
奶茶在鍋裏翻滾四溢,奶香絲滑,茶香清冽,裏麵加入珍珠,調入白糖,香味充斥整個廚房,端到桌子上,不禁鼻翼,連身上都染上了珍珠奶茶的香味,我看到妹妹和表弟他們幾個在我們還在廚房裏麵用勺子翻鍋的時候,就循味過來,亦步亦趨,細細聽著,還能聽到他們幾個暗暗咽口水的聲音。
小妹嘴巴裏麵還在嚷嚷:“二姐,二姐,今天做什麽好吃的嗎?我可以先嚐嚐嗎?”
最近家裏做餅子生意後,廚房就沒停過火苗,主要是那鹵水鍋得一直保持有火的狀態,既然是做吃食買賣,就得不斷研究新吃食,尤其最近廚房使用頻繁,新品出來,這幾個時常待家裏的小蘿卜頭就是?新品試吃官,俗稱“小白鼠。”
以前餓慘了,有得吃就是好東西,現在每天被好吃的配菜熏陶口舌,也提升他們的品鑒能力,另一種角度而言,孩子最直接,不再挨餓後,這東西好不好吃,他們的反饋就是最直觀。
好吃的東西沒一會就吃光光,不好吃的東西他們吃了都會吐出來,絲毫沒有浪費糧食的概念,氣得你想把他們打一頓解氣。
珍珠奶茶沒有瓶子吸管,隻能用碗裝著用湯勺喝。原本是要晾涼才喝,結果那幾個小娃娃等不及想要喝,大有不給他喝就撒潑打滾的節奏,看著此刻溫度起碼還有80度的奶茶,我交待小姑不許讓幾個小的碰奶茶,免得燙傷,然後趕緊端一杯水到阿奶的房間製冰,這時候放冰塊是最快涼下來的法子。
在阿奶門口敲敲門,她示意讓我進來。阿奶坐在凳子上,正在拿著針線縫著什麽。她一眼就看到我端著的水,問道:“你這是在弄什麽好吃的東西?還要加冰”
“阿奶,我根據知青的說法,口述讓小姑幫忙把珍珠奶茶做出來了,先試試好不好喝,然後再慢慢改善,就是現在太燙,幾個小的想喝,就想著放點冰塊降溫,好讓她們不燙嘴。”
現在的阿奶,我更願意跟她當朋友,她問到我就解釋。我實際的年齡跟她交談起來完全沒有代溝,反倒容易理解她的想法。
結冰就是幾秒鍾的事情,之前每天都要做一遍,阿奶很是熟悉,接過我手中的水,直接就幫我把水弄成冰塊。還很熟練地幫我用旁邊放置好的刀子把大塊的冰塊弄小塊,駕輕就熟。
在我端著小冰塊的盆子出去之際,阿奶說她也去嚐嚐看,那珍珠奶茶究竟是什麽味道的,是否值得花了我們這麽多天去弄那個紅茶還有木薯粉。我連聲說好,欠身讓阿奶先出,我端著盆子跟在後麵。
舊時的房子不大,出來一會就來到了廚房,看著家裏房間多,其實很多都是後麵人多了才隔出來的。
以前還聽說村裏有戶人家,大伯和小叔夫妻是共用一個房間,中間是用床簾子隔開,需要單獨房間,又沒錢休憩新房,我們三姐妹和小姑同樣如此,看似獨立實則同一,但總比一目了然來得好。
原本還在蠢蠢欲動要動手的一班小蘿卜頭,正慫恿小姑帶頭偷吃。
不知道誰喊了一聲:“阿奶來了。”
大家瞬間坐在凳子上麵,身子坐得直直的,目不斜視,仿佛剛剛要喝奶茶的不是他們,看得我想笑又得憋著,這不能壞阿奶的威嚴。
阿奶出場自帶肅靜氣場,我也就淡定自如,掀開裝著珍珠奶茶的大盆,就著還帶著熱氣的奶茶香味,把小盆裏麵的小冰塊倒進去,然後蓋上蓋子,等裏麵的小冰塊融化降溫。
雖然我沒明說?家裏能製冰,但是從阿奶房間裏麵可以拿出冰塊的事實,沒刻意遮掩的情況下,他們即使好奇也不好問阿奶,默認阿奶房間裏麵有放著一壇子冰塊,需要就可以拿出來。
阿奶給了小姑一個眼神,小姑趕緊給阿奶拉開一張凳子:“阿嬸,你過來了,我正好說要給你舀一碗給你嚐嚐呢,這不還熱著的,阿蓮說涼下來更好喝。”
小姑這小狗腿樣,拈手就來,平時麵對阿奶沒少奉承。
“嗯,那就來一碗試試吧,看看能不能拿去賣?”
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小姑趕緊把蓋子打開,從旁邊早就備好的碗拿起一隻,舀了一碗,插上勺子就遞給阿奶,阿奶接過後,大家就看著阿奶吃第一口,她不吃第一口,誰也不敢舀第二碗,長幼有序,這在封家教育裏麵是潛移默化的認知,誰都不敢違背。
冰塊融化了熱度,這時候入口的溫度正好,不會太冰也不至於燙嘴。阿奶會製茶, 但是卻不好茶,平時多喝溫開水。
我看到她小口抿了一下,先在嘴巴裏麵品了一會 ,慢慢咽下去,而後再喝了一口,稍微大口些,這會沒細品,直接就到肚子,縱觀 她的神情,依然是淡定自若,但仔細觀察還是能看出那一抹滿足的愉悅,所以才說 奶茶是老少皆宜的殺手。
“阿奶,你覺得口感如何,需不需要再加點糖?”
我在旁邊指著白糖對她說。
“不用,喝那麽甜幹嘛,這個剛剛好,還要這個白糖賊貴,你這丫頭省著點用!”
說完,她再喝了一口,根本來不及在口腔停留,就被阿奶一口喝下去,淋漓盡致。
白糖金貴,我下的並不多,想著要是不喜再添,要是太甜就不好變淡,一口又一口 ,很快就把一碗珍珠奶茶喝完,壓根就沒碰到勺子,看著,阿奶對不太甜的珍珠奶 茶,青睞有加。
“好的,我們知道了,阿奶。”
我立馬代替小姑,阿娘她們一起表態,白糖金貴,但 這奶茶不能敗在白糖上。
阿奶喝完就往她屋裏走,也不多說,估計是剛剛在做的針線還沒做好,也有可能是 看著她在的話,幾個小的還是有些拘謹。
等阿奶進了屋,小妹趕緊湊到我身邊,小聲問:“二姐,我也想喝奶茶。”
兩歲的小妹,我剛迴來的時候,剛學會講話,兩個字三個字的蹦出來,聲音稍大些 她就躲到阿娘的後背去,即使這樣,她也是貼心的小棉襖,在大家忙活的時候不吵 不鬧,靜靜的玩耍或者跟著兩個表哥一邊玩去,偶爾還給阿娘和我跑個腿,拿點東 西,很是乖巧。
很多孩子一歲左右語言啟蒙已經有見效,學會走路後很快就會講話,2歲才會說兩 字,屬於語言發育稍微滯後的現象,究其原因是營養跟不上,還有大人忙著幹活, 沒有意識去引導她輸入輸出,輸入詞匯量不夠,就導致她輸出的時候詞匯量不足, 還有家庭環境過於壓抑也會導致孩子語言發育遲緩。
這幾個月以來,小妹肉眼可見的膽子變大,平時也愛跟著我們身邊轉悠,偶爾當當 小白鼠嚐個新品。
閑的時候我也會給她們唱唱兒歌童謠什麽的,這些都是後世耳熟 能詳的兒歌,就好像拔蘿卜,小螺號這些。
他們哪怕幫不上什麽忙,也愛在這邊轉 悠,隨手給他們一點東西,比如洗菜的小籃子,加幾根撿來的小樹枝,讓他們拿著 小樹枝往有漏洞的小籃子插進去,鍛煉他們的手眼協調能力,就簡單教一下,然後 鼓勵一下,然後他們就能玩得不亦樂乎。