下午我就窩在家裏進行方案的整理，對應的物料采購以及預算列表，做完了，正好再弄一批驅蚊水，等阿奶和阿爸把陸陸續續把木薯挑迴家中，我才開始幫忙阿娘做晚飯。
這段時間的晚餐都是調節脾胃的晚餐，煲粥煮湯，主要的藥材是黨參(五指毛桃)，山藥，土茯苓，這些食材現成的。
其他的藥材要等阿爸去鎮上的時候把東西采購迴來，再進行下一個階段的對症治療調理。
今天在列清單和預算的時候，我發現了一個很嚴峻的問題，那就是原材料出現了不足。這個問題需要很慎重，必須改善。
魚蝦黃鱔供應有季節性，都是河裏捕抓，不是養殖業，就靠天靠河看運氣，秋冬季節就基本沒了，青蛙也是季節性有淡旺季，這個必須要有替補方案。
想著後世的漢堡包，裏麵有豬扒，雞扒餅，牛扒夾心，有各種草莓，藍莓，番茄醬等增加不少口感，是個發展方向。
至於鹵水豬下水，現在因為我們賣鹵水豬下水的緣故，現在憑一己之力，我們已經把全縣的豬下水的價格提起來了，成本也沒有以前那麽低，所以核算成本的話，那可以多點素菜或者鹵雞，鹵鴨這樣的話，增加的蔬菜選擇就更多了，味道也就更加好。
現在就是素菜的供應，可能遠遠不夠。精力和田地有限，生產隊很多人家裏種的菜都是隻夠家裏吃用的，根本沒有多多少可以拿出來賣。還好，之前有豆芽教導，很多人都用心去學了，所以豆芽發展的挺快的，很多家庭除了上繳去掙工分外，多出來的部分也會賣到我們家，暫時緩解了素菜不夠的壓力。
不過也不是長久之計，一到秋冬季節，那些青菜就不能生長，頓頓吃肉，沒有青菜也是特別難受的一個事情。即使我這邊已經擴大了菜園子，種下的菜不夠幾天用，確實耐不住天天消耗，因為現在餅子買賣慢慢做得大了，我們餅子料足，需求量也大。
現在生產隊的豆芽菜，隊裏除了供應給生產隊掙工分外，部分留著自個吃，相熟的有些人也陸續給我們家供應，我們按照1-2分錢收購，市場賣價定的不高，物價擺在這裏，我們適當高一些。但是現在餅子高峰時期賣400多個，穩定在300個餅子，現在豆芽菜緩衝了一下需求，青瓜胡蘿卜這些我們也收隊裏人家的。
加上我們從河邊移栽的魚腥草，專門從山裏挑迴來的木頭，用於生木耳和香菇，即使它們容易長，但是也需要時間，何況是小規模生產，供應不上這個銷量。
原材料不足，製約了餅子的生產及銷售，這是我們做餅子買賣遇到的第一個問題，算是個關乎生死存亡的大問題，原料緊缺。
小姑連著幾天在阿奶房間裏都提出，材料不夠，餅子不敢做多，跟我的想法不謀而合。她說自從她們按照我的方法，限量提供免費的白粥後，又特意準備多些素菜餅子，這幾天就來了更多的人。
他們不好免費吃白食，多少會買一份素菜餅子，兩人或一人吃一份，吃多2碗白粥也頂餓，以致後麵來的人就吃不上免費的白粥，餅子也沒有，很多人都在嚷著讓我們多準備一些。
銷量上來了，賣餅子是現錢現結沒有財務問題，但人手和原材料不足影響著這個發展，確實得解決。
這個時代沒有14億人口，但推崇多生孩子，人依然是不少的，成熟的勞動力多半要掙工分，如果把老人婦女及孩子這些用上，原材料和人手的問題都解決，實際上我已經在這樣做。
誰讓窮人的孩子早當家，與其做其他會餓死，還不如照顧一下他們，讓他們能吃飽飯還能改善生活，跟小輝一起玩耍的小夥伴，我也見過幾個，但多數是小輝自個過來多，有時候也會跟著一起過來交青蛙和蟬蛻，麵黃肌瘦，衣服打滿補丁，還不合身，應該也是揀家裏大孩子的衣服穿，縫縫補補又三年，也是沒法子的。
隻要看到了，不管是我還是阿娘，都會順手把家裏熱著的餅子或者鹵肉裝點給孩子帶著吃，阿娘心軟 ，說看著就想起以前吃不飽的日子，特心疼，不過孩子們的自尊心很強，知道我們好心接濟他們，哪怕知道來這裏有吃的，也沒紮堆往我家來，隻是每次輪流由一個人陪著阿輝過來送東西，這群孩子懂事得讓人想多做點什麽幫幫他們。
哪怕是後世，我依然覺得孩子和老人的實際價值是被低估的，這簡直就是一種浪費人才的表現，當然這不是雇傭童工，一般是有獨立能力的孩子。
寧可看低80老翁，不小看三歲小孩童，人的創造力是無窮的，包括孩子也同樣，不說別的，上輩子我5-6歲同樣幫著喂牛割草，還有洗衣做飯，上山挑柴，阿奶有壓榨童工的嫌疑，但現在哪家不如此，原本就不夠吃，閑人更加不能有，這是現實逼迫，讓人加快懂事的節奏。
除了驅蚊水不能公開，其他打算要做的東西，分步驟操作也泄不了密（類似流水線工作），按照目前的情況，解決問題也是要商量著解決。
1：供應的肉食原材料：豬下水，魚蝦，青蛙，黃鱔
增補材料：雞，鴨，雞蛋（計劃做鹵水和涼拌）
2：供應的素菜原材料：豬皮，木耳，香菇，青瓜，魚腥草，胡蘿卜，豆角幹，醃製小菜
增補材料：綠豆芽，花生芽，海帶絲，竹筍幹
3：供應飲料原材料：煉奶，涼粉草，木薯粉，番薯粉，紅茶
增補材料：綠豆沙，紅豆沙，香芋，番薯，蜂蜜，生薑
（計劃做香芋，番薯，南瓜口味的涼粉\/珍珠奶茶，綠豆沙，紅豆沙，薑撞奶）
4：驅蚊水和藥材供應需要原材料：薄荷，金銀花，蟬蛻，艾草及各種中藥材
5：調理身體要用上的原材料：淮山，五指毛桃，陳皮，菊花，核桃花生，紅棗等
為了把問題解決，我又重新理了一下目前已開展的項目，所需要的東西真的很多，很多都是我結合周邊的資源定下的發展方向，容易得到，但問題是單靠我們封家有限的人手，遲早供應鏈斷裂，這個時候就要集合群眾的力量，群策群力，從群眾中來到群眾中去。
框圖搭建好了，剩下就是想法子去執行，最好是形成產業鏈。
現在沒有溫室栽培，不過不曉得租地租山行不行得通，我印象中是要到80年代才能分田到戶，單靠農戶合作，成不了太大氣候，開連鎖更是天方夜談。
最好有專門的田地劃分出來，專門生產需要的蔬菜瓜果，量化生產才能供應，如果解決不了，那就得換個銷售方向，比如鴨血老鴨湯粉，酸辣粉，螺獅粉，新鮮豬雜湯粉，小雞燉蘑菇粉等，如果紅薯粉\/木薯粉能供應上，既不浪費原有的材料，開店起來也省事些。
對於這個事情，小姑阿娘幫不上忙，我等他們撤了直接跟阿奶商量，當然還有阿爸。前世阿爸外出做項目，見多識廣，總愛幫助人，後來當選村幹部整整30年，這塊跟隊裏打交道的活他無師自通，有天分，加上他最近對家裏的生意還有阿娘上心得很，作為封家男主人，他在應該能有用。
阿爸幫我運送驅蚊水，多少知道我跟迴仁堂有合作，餅子買賣也是我的主意，跟阿奶一樣，對我底子還是很清楚的，所以我也不遮掩，直接把我下午呆在房間裏麵想到的問題和困惑提出來，看看他們兩有什麽好的建議不？
這段時間的晚餐都是調節脾胃的晚餐，煲粥煮湯，主要的藥材是黨參(五指毛桃)，山藥，土茯苓，這些食材現成的。
其他的藥材要等阿爸去鎮上的時候把東西采購迴來，再進行下一個階段的對症治療調理。
今天在列清單和預算的時候，我發現了一個很嚴峻的問題，那就是原材料出現了不足。這個問題需要很慎重，必須改善。
魚蝦黃鱔供應有季節性，都是河裏捕抓，不是養殖業，就靠天靠河看運氣，秋冬季節就基本沒了，青蛙也是季節性有淡旺季，這個必須要有替補方案。
想著後世的漢堡包，裏麵有豬扒，雞扒餅，牛扒夾心，有各種草莓，藍莓，番茄醬等增加不少口感，是個發展方向。
至於鹵水豬下水，現在因為我們賣鹵水豬下水的緣故，現在憑一己之力，我們已經把全縣的豬下水的價格提起來了，成本也沒有以前那麽低，所以核算成本的話，那可以多點素菜或者鹵雞，鹵鴨這樣的話，增加的蔬菜選擇就更多了，味道也就更加好。
現在就是素菜的供應，可能遠遠不夠。精力和田地有限，生產隊很多人家裏種的菜都是隻夠家裏吃用的，根本沒有多多少可以拿出來賣。還好，之前有豆芽教導，很多人都用心去學了，所以豆芽發展的挺快的，很多家庭除了上繳去掙工分外，多出來的部分也會賣到我們家，暫時緩解了素菜不夠的壓力。
不過也不是長久之計，一到秋冬季節，那些青菜就不能生長，頓頓吃肉，沒有青菜也是特別難受的一個事情。即使我這邊已經擴大了菜園子，種下的菜不夠幾天用，確實耐不住天天消耗，因為現在餅子買賣慢慢做得大了，我們餅子料足，需求量也大。
現在生產隊的豆芽菜，隊裏除了供應給生產隊掙工分外，部分留著自個吃，相熟的有些人也陸續給我們家供應，我們按照1-2分錢收購，市場賣價定的不高，物價擺在這裏，我們適當高一些。但是現在餅子高峰時期賣400多個，穩定在300個餅子，現在豆芽菜緩衝了一下需求，青瓜胡蘿卜這些我們也收隊裏人家的。
加上我們從河邊移栽的魚腥草，專門從山裏挑迴來的木頭，用於生木耳和香菇，即使它們容易長，但是也需要時間，何況是小規模生產，供應不上這個銷量。
原材料不足，製約了餅子的生產及銷售，這是我們做餅子買賣遇到的第一個問題，算是個關乎生死存亡的大問題，原料緊缺。
小姑連著幾天在阿奶房間裏都提出，材料不夠，餅子不敢做多，跟我的想法不謀而合。她說自從她們按照我的方法，限量提供免費的白粥後，又特意準備多些素菜餅子，這幾天就來了更多的人。
他們不好免費吃白食，多少會買一份素菜餅子，兩人或一人吃一份，吃多2碗白粥也頂餓，以致後麵來的人就吃不上免費的白粥，餅子也沒有，很多人都在嚷著讓我們多準備一些。
銷量上來了，賣餅子是現錢現結沒有財務問題，但人手和原材料不足影響著這個發展，確實得解決。
這個時代沒有14億人口，但推崇多生孩子，人依然是不少的，成熟的勞動力多半要掙工分，如果把老人婦女及孩子這些用上，原材料和人手的問題都解決，實際上我已經在這樣做。
誰讓窮人的孩子早當家，與其做其他會餓死，還不如照顧一下他們，讓他們能吃飽飯還能改善生活，跟小輝一起玩耍的小夥伴，我也見過幾個，但多數是小輝自個過來多，有時候也會跟著一起過來交青蛙和蟬蛻，麵黃肌瘦，衣服打滿補丁，還不合身，應該也是揀家裏大孩子的衣服穿，縫縫補補又三年，也是沒法子的。
隻要看到了，不管是我還是阿娘，都會順手把家裏熱著的餅子或者鹵肉裝點給孩子帶著吃，阿娘心軟 ，說看著就想起以前吃不飽的日子，特心疼，不過孩子們的自尊心很強，知道我們好心接濟他們，哪怕知道來這裏有吃的，也沒紮堆往我家來，隻是每次輪流由一個人陪著阿輝過來送東西，這群孩子懂事得讓人想多做點什麽幫幫他們。
哪怕是後世，我依然覺得孩子和老人的實際價值是被低估的，這簡直就是一種浪費人才的表現，當然這不是雇傭童工，一般是有獨立能力的孩子。
寧可看低80老翁，不小看三歲小孩童，人的創造力是無窮的，包括孩子也同樣，不說別的，上輩子我5-6歲同樣幫著喂牛割草，還有洗衣做飯，上山挑柴，阿奶有壓榨童工的嫌疑，但現在哪家不如此，原本就不夠吃，閑人更加不能有，這是現實逼迫，讓人加快懂事的節奏。
除了驅蚊水不能公開，其他打算要做的東西，分步驟操作也泄不了密（類似流水線工作），按照目前的情況，解決問題也是要商量著解決。
1：供應的肉食原材料：豬下水，魚蝦，青蛙，黃鱔
增補材料：雞，鴨，雞蛋（計劃做鹵水和涼拌）
2：供應的素菜原材料：豬皮，木耳，香菇，青瓜，魚腥草，胡蘿卜，豆角幹，醃製小菜
增補材料：綠豆芽，花生芽，海帶絲，竹筍幹
3：供應飲料原材料：煉奶，涼粉草，木薯粉，番薯粉，紅茶
增補材料：綠豆沙，紅豆沙，香芋，番薯，蜂蜜，生薑
（計劃做香芋，番薯，南瓜口味的涼粉\/珍珠奶茶，綠豆沙，紅豆沙，薑撞奶）
4：驅蚊水和藥材供應需要原材料：薄荷，金銀花，蟬蛻，艾草及各種中藥材
5：調理身體要用上的原材料：淮山，五指毛桃，陳皮，菊花，核桃花生，紅棗等
為了把問題解決，我又重新理了一下目前已開展的項目，所需要的東西真的很多，很多都是我結合周邊的資源定下的發展方向，容易得到，但問題是單靠我們封家有限的人手，遲早供應鏈斷裂，這個時候就要集合群眾的力量，群策群力，從群眾中來到群眾中去。
框圖搭建好了，剩下就是想法子去執行，最好是形成產業鏈。
現在沒有溫室栽培，不過不曉得租地租山行不行得通，我印象中是要到80年代才能分田到戶，單靠農戶合作，成不了太大氣候，開連鎖更是天方夜談。
最好有專門的田地劃分出來，專門生產需要的蔬菜瓜果，量化生產才能供應，如果解決不了，那就得換個銷售方向，比如鴨血老鴨湯粉，酸辣粉，螺獅粉，新鮮豬雜湯粉，小雞燉蘑菇粉等，如果紅薯粉\/木薯粉能供應上，既不浪費原有的材料，開店起來也省事些。
對於這個事情，小姑阿娘幫不上忙，我等他們撤了直接跟阿奶商量，當然還有阿爸。前世阿爸外出做項目，見多識廣，總愛幫助人，後來當選村幹部整整30年，這塊跟隊裏打交道的活他無師自通，有天分，加上他最近對家裏的生意還有阿娘上心得很，作為封家男主人，他在應該能有用。
阿爸幫我運送驅蚊水，多少知道我跟迴仁堂有合作，餅子買賣也是我的主意，跟阿奶一樣，對我底子還是很清楚的，所以我也不遮掩，直接把我下午呆在房間裏麵想到的問題和困惑提出來，看看他們兩有什麽好的建議不？