想到了問題的結點,那就想辦法破局。


    江先偉想到的是報紙,傳單。方法可行,但效果難測,因為一味的說教,顧客不一定會接受。而且有幾張報紙能傳到目標客群的手上,至於傳單會讓顧客以為,是為了競爭刻意抹黑,更不可取。


    在辦公室內跺了兩圈,一個案例印入了腦海。前世03年格力的經典案例,當時中國的家電製造商,到了百家齊鳴的時候,也是價格戰最兇猛的時候,今天你的空調能賣2500,明天自己就能生產出一台僅要2000塊的產品。持續的價格戰帶來的就是不斷的降低生產成本,降低質量標準。


    在這個時候,格力堅持不降價,眼看市場被那些劣質商品侵占。他們采取了一個“開心”的辦法。就是選擇一個大廣場,將市麵上的劣質空調打開機體與自己的機體對比,從零件到銅管,優劣一目了然。通過這個方式,而奠定了空調領導者的地位。


    “你去找我馬叔,看他能不能幫你聯係到媒體。我們不花錢登報,讓他們主動來采訪。就說為了提升首都人民的生活質量,從食品安全的角度考慮,我們準備在佳樂超市的門前廣場,每周六、日免費教學,食品小常識。而前三周的課程全部給我辦成鮮肉的教學。”


    說到這裏,他又覺得光學不行,得上手,要幹就幹徹底。他接著說道:


    “光說還不行,你這樣。每店每天批一噸的鮮肉,再批一噸的配菜,然後你安排采購去采購凍肉,如果市場沒有,就到家樂福去買。然後搞個美食比拚,但每個上來的人,都要用兩種肉,做一道相同的菜,然後交由現場顧客品嚐。至於獎勵什麽,你們自己開會討論,不要小氣就行。”


    雙管齊下,以活動的形式讓顧客認識到劣質肉的問題,比單純的說教肯定效果要好。當然,肯定還是會有一部分收入較低的人群,會選擇凍肉,這是不可避免的。但一個超市的人群應是高中低端全麵覆蓋,特別是賣場。


    江先偉的動作很快,不但印製了報名表,一些宣傳噴繪布,還貼心的搭起了幾個涼蓬,畢竟是盛夏,在太陽底下做菜,始終不行,而且也不知道具體天氣,有了涼蓬,還可以擋雨。


    事情安排下去以後,他又在想著另外一事。接下來的幾年,隨著經濟的野蠻生長,也造就了一些黑心廠商,農藥嚴重超標、蘇丹紅、毒豆芽、注水肉等問題,層出不窮,很多時候讓超市疲於心付,勞民傷財。


    針對此類問題,他準備引進檢測機製,成立商品檢測部。此事他沒有安排給江先偉,而是讓林勝男負責。目前超市這塊,已經有一個部門是由林勝男直管,就是稽查部,這個部門的性質類似於紀檢。盤子大了,必須要讓每個管理層頭上懸上一把劍。很多時候,員工的腐敗,隻是因為沒有有效的監督導致。


    首都的效率很高,很快報紙上就出現了一篇報道:一塊豬肉的知識。經過活動和報紙報道,鮮肉科的銷售有了明顯的提高。


    拿到最新一周的報表,他的心都在滴血,整個大百貨區域的退貨率居然高達37%。方案是自己製定,命令也是自己下的,他預估7天免費退貨,會帶來陣痛,但真實看到眼前的數據,還是讓他有想反悔的衝動。


    這些數據他沒有辦法改變,隻能咬牙硬挺,挺到顧客的愧疚心理出現,此類情況才會大大改善。聽說有些新人結婚,首選買衣服的點就是佳樂,結完婚後再將衣服鞋子一退,完美。當聽到這個說法時,他真的是哭笑不得。


    他再次要求,在超市的主要區域,張貼標語。一是歡迎退貨,二是歡迎投訴。並在入口處放了一個大大的意見箱。既然要形成獨特的服務理念,就不能藏著掖著,必須要廣而告之。


    做這些事,他完全是依靠前世的經驗來做,並不知道具體對家樂福的打擊有多大,隻是會明顯感覺家樂福的客流減少,而開業後,佳樂首都二店日均銷售額一直穩定在35萬左右一天。直到兩個月以後,家樂福的店長到佳樂來應聘時,他才具體了解。


    家樂福的生鮮銷售下降了31%,食品下降了44%,百貨則下降的比較誇張,達到了驚人的75%,而店長也因為銷售的巨大落差,被迫辭職。他知道自己贏了,隻是要保證勝利成果又是個漫長的過程。


    這次他贏了一場,但這隻是第一個對手,接下來會有源源不斷的競爭對手出現。


    他沒有急著迴去,他在跟林勝男討論建立檢測中心的事,部分設備可能要從日本進口。他依照自己所想,在每個超市的出口部分,騰出了約二十平米的區域,用玻璃建一個全透明化的檢測中心。他決定,不像前世做麵子工程,要從現在將企業的責任感樹立起來。沒有文化的企業做不大,而沒有責任感的企業,也終將被社會勢棄。


    他又通知江先偉下了一道通知,每個門店必須在商圈周邊,至少聯係一個社區,承包這個社區的鰥寡的日常所需,每月至少送一次米糧,每人每月補助200塊。又鼓勵社區居民,有紅白喜事的時候,主動給超市送個通知,超市都會隨一份。


    隨著一係列活動的開展,佳樂與各個社區結成了聯盟,這個時候他才真正放下心來,這個時候就算家樂福和沃爾瑪聯手夾擊,他也自信自己有一戰之力。誰能抓住老百姓的心,誰的企業就是鐵打的。


    家樂福接下來的一個動作,讓他認為,選它作為對手,或許是對自己的侮辱。家樂福為了對抗佳樂,擴大了進口食品區,佳樂在這塊最是薄弱,供應鏈在進口商品這塊依然薄弱。這本無可厚非,因為這確實是家樂福的優勢,但它好死不死的,宣傳進口食品比中國食品更衛生、更健康。結果這種方式,通過佳樂的稍一挑撥,差點斷了本土的供應鏈,幸好及時發了一份道歉聲明,才得以幸免。


    電話來了,如自己所料的那樣,自己被一中錄取了。

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