而那個說話的，看起來挺年青的。
他應該就是小妮口中的廚藝界的大師，鴻發酒樓的主廚了。
看起來保養的很不錯，根本不像普通廚房粗頭大耳的感覺。
反而讓人感覺很有氣質，很年青，像個成功男士一般。
葉牧知道他們來者不善，把魚肉放在桌子上。
“小妮，過來把魚肉放廚房去。”
小妮這時才抬起頭，正看見葉牧朝自己眨眼睛。
葉牧迴來了，小妮也有了自信，她趕快跑過去，把葉牧的帶來的兩大塊魚肉拿去廚房洗了。
主廚看到葉牧剛來，就把小妮叫走了，更加不高興。
他這次來就是要用實力證明，他才是小葉鎮最好的廚師，任何飯店，想在小葉鎮開業，必須經過他的同意，否則形同找死。
不經他同意，就是不承認他，那他就會去挑戰，戰到最後，讓那個菜館的老板不敢做菜為止。
“師父，就是這個小子，他是這裏的老板。”
一名胖子指著葉牧道。
胖子身邊是那位曾吃過葉牧餛飩店的老張。
他也是鴻發酒樓的廚師，但一直認為葉牧的餛飩是最好的。
老張對主廚說道，“師父，這家人做的餛飩真的很好吃，別看他年青，但廚藝不可輕視啊。”
主廚身邊的胖子叫道，“老張，虧你還是師父的弟子！區區一個小餛飩店能做出什麽精致的菜品！”
主廚聽完胖子的話，也微微點了點頭。
不管什麽樣的餛飩，在他這位米其林廚藝大師麵前，都不堪一擊。
他喊道，“小夥子，你過來。”
葉牧走了過去，坐在他的麵前。
“小夥子，聽說你餛飩做的還不錯，如果你願意拜我為師，然後辭退小妮和我鴻發酒樓的原服務人員，我可以不挑戰你。”
他的語氣十分高傲，幾乎不給葉牧絲毫爭取的機會。
葉牧冷笑。
“我不會敗給你。”
主廚愣了，沒想到葉牧還真的敢與他對拚。
這反倒引起了他的興趣。
因為他已經很久沒有與人對決過了。
不過這個人既然出現了，他也不想就此放過。
他要用廚藝碾壓葉牧，用美味打擊葉牧的自信，打擊到他不敢再做菜為止！
摧毀一個人的希望，正是體現他實力的價值所在！
胖子冷諷道，“小子，別不自量力，現在跪下給我師父嗑三個頭，他老人家或許會原諒你！再逞能，隻會自取其辱！”
葉牧冷哼一聲，“你們跑我店裏來，要求我向你們跪下嗑頭，還要求我辭退自己的員工，不知是誰來自取其辱！”
胖子氣的差點拍桌子。
主廚的眼睛也眯了眯，明顯有些發怒了。
他本來想收葉牧為徒，給他個機會，讓他跟自己好好學學。
但葉牧竟不僅不聽話，竟然還這麽不自量力。
想挑戰他，一個不敗的廚神？
主廚嘴角揚起蔑視的笑容。
對於這種挑戰，他從未輸過。
“既然你不信我的能力，那我就有必要展示給你看看。”主廚說道。
他揮揮手，幾名徒弟推了個小車子進來。
裏麵整齊的擺放著各種菜品。
有魚、肉、蝦、青菜，以及各種門類的菜品。
全是新鮮的，魚出有新鮮的活魚。
而菜都是新鮮看起來是專門采摘的。
主廚拿起小車子上麵的鍋鏟，一名女弟子把他的高高的大師帽戴好。
“咱們就來比試一下，如果我做的比你做的好吃，那你就不準再小葉鎮繼續做菜，連餛飩也不可以，怎麽樣？”
葉牧沒想到他這麽大排場。
來挑戰就來挑戰，竟然還自己帶菜。
而且還有女弟子服侍，一眾徒弟跟在。
這種排場確實是大。
葉牧點了點頭道，“比試可以，但如果是你輸了呢？”
主廚哈哈大笑了起來。
他的學生們也跟著笑了起來。
笑過之後，主廚說道，“你能贏我？就憑你？年青人，你想多了！如果我輸了，那我就給你拜三拜，嗑頭認錯，如何？”
葉牧點了點頭道，“行，就這麽說定了，等著下跪吧。”
他已走到廚房裏，把剛才宰的魚片拿在手裏。
老張和胖子都奇怪的看著葉牧。
他這是要燒魚吧？
主廚看著葉牧拿著那魚片，不禁微笑著搖頭。
想把菜燒的好吃，第一條就是食材要備好。
食材的新鮮程度，種植環境，肥料光照等等因素，直接影響了燒出來的味道。
所謂色香味俱全，沒有合適的食材，是很難燒出上等佳品的菜肴的。
他準備的食材，全是是種在專門的菜品實驗室裏的。
這些實驗室，模仿最佳的日光和氣候條件，再用最先進的有機化合物土壤進行培養。
結了這些高科技，這些食材才會這麽健康，這麽硬朗。
包括魚肉，等等葷菜，都是用的最先進的轉基因技術，這些技術是他留學國外時，跟老外們學到的，也是他引以為傲的技術。
相反，國內的廚藝他覺得比不過國外，最主要就是利用現代化機械的能力不足。
隻有借助現代化的技術種出來的菜品，才能夠保證色香味俱全，才能夠充分體現大廚的廚藝。
再看葉牧拎出來的魚片，都有些幹皺了，一看就是臨時現殺的魚。
很可能是在普通菜市場買的魚，然後剛剛殺好。
這和主廚用全自動機器消毒殺過的魚，有著科技上的區別。
葉牧又從廚房裏拿了幾根蘿卜出來。
這是他前幾天在菜地摘的，蘿卜依然很新鮮，上麵還帶著泥。
而主廚卻禁不住笑了起來。
他們的食材蘿卜，可是用最新技術栽培的，已經做到了水養水生，不用沾一粒土。
老張和胖子都麵露得意。
僅僅從食材這一項，就可以看出葉牧和主廚的差異。
這簡直就是城裏人和鄉吧佬的區別。
一個高檔大氣，一個則土裏土氣，上不了台麵。
不過葉牧並沒有看他們的臉，也不知道他們在笑什麽。
一旁的小妮也滿臉的擔心。
照這樣下去，葉牧光是食材這一點上，就敗了。
再加上火候和其它配件，葉牧最後估計會敗得很慘。
想到自己可能很快就會被開掉了，小妮的眼淚止不住流了下來。
因為店內的廚房沒有玻璃，所以是可以看到裏麵的操作。
而大廚則直接在自己的廚車上操作，整個過程也是可見的。
正是因為這種兩邊可見，才能看出葉牧的工具有多麽落後。
而大廚無論是鍋碗還是鏟勺，全都是全新的藝術品，看起來就很值錢。
葉牧用的卻都是些便宜貨，可笑的是一個鏟子還斷了半截，隻能握住半截來操作。
大廚用著無比嫻熟且優美的姿勢，將配菜做好。
他決定做一道和葉牧一樣的菜。
葉牧隻有蘿卜和魚，那肯定就是蘿卜燒魚了。
大廚對這個菜了如指掌，幾乎不需要多準備什麽，他完全能夠伸手就來！
他要用和葉牧一樣的菜，來打敗葉牧，這也是他的拿手好戲。
同樣的情況下，他還從未輸給過任何人！
菜切好之後，主廚抬頭看了看葉牧。
葉牧切菜的時候，根本沒有刀法可言！
那幾乎就是一刀一刀的慢慢切下，十歲的小孩也能做到。
主廚的菜都切好了，而葉牧的蘿卜才切到了一半。
這也讓胖子和老張覺得，這次主廚肯定贏定了！
小妮看著葉牧略顯笨拙的刀法，捂著眼睛，不忍心再看下去了。
葉牧的菜切好之後，先熱了熱鍋，放了點油進去。
然後將油鹽醋料酒等調味品均勻的抹在魚肉上，放進油鍋裏炸了一下。
主廚那邊也做著同樣的操作，不過他多加了許多調味品，比如十三香等等。
這就是第二道，味的形成。
味不能僅僅依靠天然的東西，在主廚的心中，調料是不可缺少的。
他應該就是小妮口中的廚藝界的大師，鴻發酒樓的主廚了。
看起來保養的很不錯，根本不像普通廚房粗頭大耳的感覺。
反而讓人感覺很有氣質，很年青，像個成功男士一般。
葉牧知道他們來者不善，把魚肉放在桌子上。
“小妮，過來把魚肉放廚房去。”
小妮這時才抬起頭，正看見葉牧朝自己眨眼睛。
葉牧迴來了，小妮也有了自信，她趕快跑過去，把葉牧的帶來的兩大塊魚肉拿去廚房洗了。
主廚看到葉牧剛來，就把小妮叫走了，更加不高興。
他這次來就是要用實力證明，他才是小葉鎮最好的廚師，任何飯店，想在小葉鎮開業，必須經過他的同意，否則形同找死。
不經他同意，就是不承認他，那他就會去挑戰，戰到最後，讓那個菜館的老板不敢做菜為止。
“師父，就是這個小子，他是這裏的老板。”
一名胖子指著葉牧道。
胖子身邊是那位曾吃過葉牧餛飩店的老張。
他也是鴻發酒樓的廚師，但一直認為葉牧的餛飩是最好的。
老張對主廚說道，“師父，這家人做的餛飩真的很好吃，別看他年青，但廚藝不可輕視啊。”
主廚身邊的胖子叫道，“老張，虧你還是師父的弟子！區區一個小餛飩店能做出什麽精致的菜品！”
主廚聽完胖子的話，也微微點了點頭。
不管什麽樣的餛飩，在他這位米其林廚藝大師麵前，都不堪一擊。
他喊道，“小夥子，你過來。”
葉牧走了過去，坐在他的麵前。
“小夥子，聽說你餛飩做的還不錯，如果你願意拜我為師，然後辭退小妮和我鴻發酒樓的原服務人員，我可以不挑戰你。”
他的語氣十分高傲，幾乎不給葉牧絲毫爭取的機會。
葉牧冷笑。
“我不會敗給你。”
主廚愣了，沒想到葉牧還真的敢與他對拚。
這反倒引起了他的興趣。
因為他已經很久沒有與人對決過了。
不過這個人既然出現了，他也不想就此放過。
他要用廚藝碾壓葉牧，用美味打擊葉牧的自信，打擊到他不敢再做菜為止！
摧毀一個人的希望，正是體現他實力的價值所在！
胖子冷諷道，“小子，別不自量力，現在跪下給我師父嗑三個頭，他老人家或許會原諒你！再逞能，隻會自取其辱！”
葉牧冷哼一聲，“你們跑我店裏來，要求我向你們跪下嗑頭，還要求我辭退自己的員工，不知是誰來自取其辱！”
胖子氣的差點拍桌子。
主廚的眼睛也眯了眯，明顯有些發怒了。
他本來想收葉牧為徒，給他個機會，讓他跟自己好好學學。
但葉牧竟不僅不聽話，竟然還這麽不自量力。
想挑戰他，一個不敗的廚神？
主廚嘴角揚起蔑視的笑容。
對於這種挑戰，他從未輸過。
“既然你不信我的能力，那我就有必要展示給你看看。”主廚說道。
他揮揮手，幾名徒弟推了個小車子進來。
裏麵整齊的擺放著各種菜品。
有魚、肉、蝦、青菜，以及各種門類的菜品。
全是新鮮的，魚出有新鮮的活魚。
而菜都是新鮮看起來是專門采摘的。
主廚拿起小車子上麵的鍋鏟，一名女弟子把他的高高的大師帽戴好。
“咱們就來比試一下，如果我做的比你做的好吃，那你就不準再小葉鎮繼續做菜，連餛飩也不可以，怎麽樣？”
葉牧沒想到他這麽大排場。
來挑戰就來挑戰，竟然還自己帶菜。
而且還有女弟子服侍，一眾徒弟跟在。
這種排場確實是大。
葉牧點了點頭道，“比試可以，但如果是你輸了呢？”
主廚哈哈大笑了起來。
他的學生們也跟著笑了起來。
笑過之後，主廚說道，“你能贏我？就憑你？年青人，你想多了！如果我輸了，那我就給你拜三拜，嗑頭認錯，如何？”
葉牧點了點頭道，“行，就這麽說定了，等著下跪吧。”
他已走到廚房裏，把剛才宰的魚片拿在手裏。
老張和胖子都奇怪的看著葉牧。
他這是要燒魚吧？
主廚看著葉牧拿著那魚片，不禁微笑著搖頭。
想把菜燒的好吃，第一條就是食材要備好。
食材的新鮮程度，種植環境，肥料光照等等因素，直接影響了燒出來的味道。
所謂色香味俱全，沒有合適的食材，是很難燒出上等佳品的菜肴的。
他準備的食材，全是是種在專門的菜品實驗室裏的。
這些實驗室，模仿最佳的日光和氣候條件，再用最先進的有機化合物土壤進行培養。
結了這些高科技，這些食材才會這麽健康，這麽硬朗。
包括魚肉，等等葷菜，都是用的最先進的轉基因技術，這些技術是他留學國外時，跟老外們學到的，也是他引以為傲的技術。
相反，國內的廚藝他覺得比不過國外，最主要就是利用現代化機械的能力不足。
隻有借助現代化的技術種出來的菜品，才能夠保證色香味俱全，才能夠充分體現大廚的廚藝。
再看葉牧拎出來的魚片，都有些幹皺了，一看就是臨時現殺的魚。
很可能是在普通菜市場買的魚，然後剛剛殺好。
這和主廚用全自動機器消毒殺過的魚，有著科技上的區別。
葉牧又從廚房裏拿了幾根蘿卜出來。
這是他前幾天在菜地摘的，蘿卜依然很新鮮，上麵還帶著泥。
而主廚卻禁不住笑了起來。
他們的食材蘿卜，可是用最新技術栽培的，已經做到了水養水生，不用沾一粒土。
老張和胖子都麵露得意。
僅僅從食材這一項，就可以看出葉牧和主廚的差異。
這簡直就是城裏人和鄉吧佬的區別。
一個高檔大氣，一個則土裏土氣，上不了台麵。
不過葉牧並沒有看他們的臉，也不知道他們在笑什麽。
一旁的小妮也滿臉的擔心。
照這樣下去，葉牧光是食材這一點上，就敗了。
再加上火候和其它配件，葉牧最後估計會敗得很慘。
想到自己可能很快就會被開掉了，小妮的眼淚止不住流了下來。
因為店內的廚房沒有玻璃，所以是可以看到裏麵的操作。
而大廚則直接在自己的廚車上操作，整個過程也是可見的。
正是因為這種兩邊可見，才能看出葉牧的工具有多麽落後。
而大廚無論是鍋碗還是鏟勺，全都是全新的藝術品，看起來就很值錢。
葉牧用的卻都是些便宜貨，可笑的是一個鏟子還斷了半截，隻能握住半截來操作。
大廚用著無比嫻熟且優美的姿勢，將配菜做好。
他決定做一道和葉牧一樣的菜。
葉牧隻有蘿卜和魚，那肯定就是蘿卜燒魚了。
大廚對這個菜了如指掌，幾乎不需要多準備什麽，他完全能夠伸手就來！
他要用和葉牧一樣的菜，來打敗葉牧，這也是他的拿手好戲。
同樣的情況下，他還從未輸給過任何人！
菜切好之後，主廚抬頭看了看葉牧。
葉牧切菜的時候，根本沒有刀法可言！
那幾乎就是一刀一刀的慢慢切下，十歲的小孩也能做到。
主廚的菜都切好了，而葉牧的蘿卜才切到了一半。
這也讓胖子和老張覺得，這次主廚肯定贏定了！
小妮看著葉牧略顯笨拙的刀法，捂著眼睛，不忍心再看下去了。
葉牧的菜切好之後，先熱了熱鍋，放了點油進去。
然後將油鹽醋料酒等調味品均勻的抹在魚肉上，放進油鍋裏炸了一下。
主廚那邊也做著同樣的操作，不過他多加了許多調味品，比如十三香等等。
這就是第二道，味的形成。
味不能僅僅依靠天然的東西，在主廚的心中，調料是不可缺少的。