第156章 分辨
穿越空間：農門衝喜小娘子 作者：一隻小熊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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“混賬！”
忙中出錯，蔡老板越是緊張，卻越是頻頻出錯，到了最後甚至險些切中自己的手指。
幸好一旁的幫廚眼疾手快，這才幫著他躲過一劫。
然而也是因為自己不斷的失誤，導致蔡老板的火氣越來越旺盛，就差沒有當場砸鍋走人了。
不過蔡老板這邊雖然忙亂了一陣，做菜的速度卻也不慢，竟是在第三個完成了。
江籬在涼亭中站著，眼看蔡老板肥胖的身軀在小舟上搖晃，讓人禁不住為他捏一把冷汗，就怕他突然從小舟上掉下濺起一圈水花。
江籬冷眼看著蔡老板抵達涼亭，屁顛屁顛的提著食盒上前，對著評委們露出一個討好的笑容。
“各位評委，還請你們品嚐我精心烹飪的“魚戲蓮池”。
江籬聽到這個介紹就明白了，看樣子蔡老板這道菜是蓮子魚羹，不過倒是取了一個非常雅致的名字。
乍一聽這個名字很容易會引起評委的好感。
幾位評委聞言都對這道菜產生了很大的興趣，讓丫鬟幫每人各盛了一碗。
江籬不經意的瞥了一眼，雖然在小舟上耗費了一些時間，這道蓮子魚羹送上的時候倒是還熱氣騰騰。
幾個評委先就賣相做了一番評價，這才開始動筷。
可以說他們這邊一上午要品嚐數道菜品，每一道都要仔細品嚐，能吸引他們的也是少數。
江籬知道這些評委為了保證公平公正，品嚐的時候會從各個角度進行評析，花費一點時間也是正常。
她看向天空，忍不住放飛思緒，並不在意蔡老板的這道菜最後獲得怎樣的高分。
在她看來自己能做的事情都已經做了，剩下的隻看這些評委會給出何種結果。
就在這時候，突然一聲爆喝傳來，嚇得她一個激靈，從自己的思緒中抽離。
江籬看著蔡老板正漲紅著一張臉跟左老爭辯，麵紅脖子粗的，看上去頗為不滿的樣子。
“您老是不是嚐錯了？我分明就是用裕河的鰱子魚做的魚羹，怎麽可能不是！您老可不要信口胡說，空口白牙的汙蔑他人！”
之前讓每個大廚準備食材的時候，是特意規定了食材的出處的，也是因為這樣，江籬才必須鋌而走險的到虞山上親自采摘。
先前陸伊月對此還頗為不以為然，感覺都是竹筍，就算是舌頭再靈的人也未必能吃出不同，還出主意讓江籬幹脆花大價錢買好些的竹筍做菜。
她覺得這樣做不但不用浪費時間去尋找食材，反而能事半功倍，還免去舟車勞頓的辛苦。
就是迴家這一路上，她也沒少聽陸伊月抱怨她大費周章去了一趟虞山，甚至因為遇到山賊還險些喪命的事。
可是此時此刻，江籬卻是意外的發現，看來之所以會有這樣的要求，並不是沒有原因的。
此時此刻的蔡老板還不清楚問題究竟出在哪裏，隻覺得左老這是故意在刁難自己，氣得臉紅脖子粗的，非要跟他老人家理論。
“這菜做的難道不好吃？”
看著蔡老板一臉憤然之色，左老卻是神色自若，隻是看向對方的眼神充滿了鄙夷。
蔡老板何曾被人這麽盯著看，見狀頓時一拳抵在長桌上，似在極力壓抑心中的怒火，不過聲音卻是明顯有著壓抑不住的怒意。
“我這道魚戲蓮池所用食材皆是一等一的，無論配菜還是手藝，自認都是不錯的。我敢打包票你就是尋遍整個容泉城也再沒有第二人能做出這道菜！”
蔡老板這話說的著實狂妄，好像整個容泉城都沒有比他更強的大廚似的。
這一句話立刻就引來江籬邊上那位大廚的冷哼，不過對方很顯然並不敢招惹蔡老板，隻是朝他瞥了一眼很快就收迴目光。
左老聽著蔡老板的叫囂，也不生氣，反而是淡淡的笑了笑。
一旁的白賢見了卻是率先發話了。
“蔡老板，你確定自己的魚是這個季節最好的貨色了？”
蔡老板聽到白賢發問，還以為這是打算站在自己這邊了，立刻點頭應是。“自然！這是我費盡心思采購的最好的，出自裕河的鰱子魚。”
“怎麽，難道您也覺得這魚有什麽問題？”
麵對左老，蔡老板還敢叫囂，可是對著白賢他卻是不敢輕易得罪了，畢竟左老一介文人，跟他平日也沒有交集。
但是白賢就不同了，他還是很識趣的。
白賢聞言卻是嗤笑一聲，聲音中竟然帶著毫不掩飾的嘲諷。
“我也不說什麽了，你自己嚐一口吧。”
蔡老板不信邪，一把奪過一個小丫鬟手中的餐具，拿起湯匙從碗中舀了一勺，卻沒有急著放進口中，而是先打量了一下。
魚肉確實是正常的鰱子魚該有的狀態，也沒有任何異味。
他看著這勺魚肉，先前還懸著的心就落迴了原處，直接一口送到嘴中，細細咀嚼。
魚肉的肉質還算細膩，隻是不知為何，他竟是覺得其中有一股奇異的土腥味。
這股味道一經發現，就像是再也消散不掉，讓蔡老板的臉色也一點點變得陰沉起來。
不可能，他的廚藝沒有問題，不論魚肉本身有任何缺點，在他的烹飪中也該驅除掉這股腥味才對，怎麽會……
“你這道魚戲蓮池最大的問題就在這魚肉上！”
左老看著蔡老板的神色變化，終於忍不住輕嗤一聲，抬頭瞥他一眼，慢條斯理地捋了捋胡須，緩聲解釋道：“老夫不巧正是土生土長的容泉人，最了解的就是裕河中的鰱子魚。這個月份，唯有裕河的鰱子魚肉質最為細嫩，爽口彈牙。”
“而且，如今這個時節，別處的鰱子魚都會有一股淡水魚特有的土腥味，我之前不知道，還是左老提了一提，我這才特意去嚐試了一迴，果不其然，真是這個道理！”
白賢聽著左老的話也適時插嘴，說道：“這種事若不是懂行，還真是不清楚。”
“的確，就像是江姑娘的鼎湖上素中的筍花，確實是出自虞山。”
一直都沒有說話的章知縣突然開口，補充了一句。
“我也不過吃過一迴，但是這味道絕對錯不了。本官少時遊曆過許多地方，也吃了不少地方的竹筍，常人看來滋味也許都一樣，但我卻是能清楚辨認。”
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忙中出錯，蔡老板越是緊張，卻越是頻頻出錯，到了最後甚至險些切中自己的手指。
幸好一旁的幫廚眼疾手快，這才幫著他躲過一劫。
然而也是因為自己不斷的失誤，導致蔡老板的火氣越來越旺盛，就差沒有當場砸鍋走人了。
不過蔡老板這邊雖然忙亂了一陣，做菜的速度卻也不慢，竟是在第三個完成了。
江籬在涼亭中站著，眼看蔡老板肥胖的身軀在小舟上搖晃，讓人禁不住為他捏一把冷汗，就怕他突然從小舟上掉下濺起一圈水花。
江籬冷眼看著蔡老板抵達涼亭，屁顛屁顛的提著食盒上前，對著評委們露出一個討好的笑容。
“各位評委，還請你們品嚐我精心烹飪的“魚戲蓮池”。
江籬聽到這個介紹就明白了，看樣子蔡老板這道菜是蓮子魚羹，不過倒是取了一個非常雅致的名字。
乍一聽這個名字很容易會引起評委的好感。
幾位評委聞言都對這道菜產生了很大的興趣，讓丫鬟幫每人各盛了一碗。
江籬不經意的瞥了一眼，雖然在小舟上耗費了一些時間，這道蓮子魚羹送上的時候倒是還熱氣騰騰。
幾個評委先就賣相做了一番評價，這才開始動筷。
可以說他們這邊一上午要品嚐數道菜品，每一道都要仔細品嚐，能吸引他們的也是少數。
江籬知道這些評委為了保證公平公正，品嚐的時候會從各個角度進行評析，花費一點時間也是正常。
她看向天空，忍不住放飛思緒，並不在意蔡老板的這道菜最後獲得怎樣的高分。
在她看來自己能做的事情都已經做了，剩下的隻看這些評委會給出何種結果。
就在這時候，突然一聲爆喝傳來，嚇得她一個激靈，從自己的思緒中抽離。
江籬看著蔡老板正漲紅著一張臉跟左老爭辯，麵紅脖子粗的，看上去頗為不滿的樣子。
“您老是不是嚐錯了？我分明就是用裕河的鰱子魚做的魚羹，怎麽可能不是！您老可不要信口胡說，空口白牙的汙蔑他人！”
之前讓每個大廚準備食材的時候，是特意規定了食材的出處的，也是因為這樣，江籬才必須鋌而走險的到虞山上親自采摘。
先前陸伊月對此還頗為不以為然，感覺都是竹筍，就算是舌頭再靈的人也未必能吃出不同，還出主意讓江籬幹脆花大價錢買好些的竹筍做菜。
她覺得這樣做不但不用浪費時間去尋找食材，反而能事半功倍，還免去舟車勞頓的辛苦。
就是迴家這一路上，她也沒少聽陸伊月抱怨她大費周章去了一趟虞山，甚至因為遇到山賊還險些喪命的事。
可是此時此刻，江籬卻是意外的發現，看來之所以會有這樣的要求，並不是沒有原因的。
此時此刻的蔡老板還不清楚問題究竟出在哪裏，隻覺得左老這是故意在刁難自己，氣得臉紅脖子粗的，非要跟他老人家理論。
“這菜做的難道不好吃？”
看著蔡老板一臉憤然之色，左老卻是神色自若，隻是看向對方的眼神充滿了鄙夷。
蔡老板何曾被人這麽盯著看，見狀頓時一拳抵在長桌上，似在極力壓抑心中的怒火，不過聲音卻是明顯有著壓抑不住的怒意。
“我這道魚戲蓮池所用食材皆是一等一的，無論配菜還是手藝，自認都是不錯的。我敢打包票你就是尋遍整個容泉城也再沒有第二人能做出這道菜！”
蔡老板這話說的著實狂妄，好像整個容泉城都沒有比他更強的大廚似的。
這一句話立刻就引來江籬邊上那位大廚的冷哼，不過對方很顯然並不敢招惹蔡老板，隻是朝他瞥了一眼很快就收迴目光。
左老聽著蔡老板的叫囂，也不生氣，反而是淡淡的笑了笑。
一旁的白賢見了卻是率先發話了。
“蔡老板，你確定自己的魚是這個季節最好的貨色了？”
蔡老板聽到白賢發問，還以為這是打算站在自己這邊了，立刻點頭應是。“自然！這是我費盡心思采購的最好的，出自裕河的鰱子魚。”
“怎麽，難道您也覺得這魚有什麽問題？”
麵對左老，蔡老板還敢叫囂，可是對著白賢他卻是不敢輕易得罪了，畢竟左老一介文人，跟他平日也沒有交集。
但是白賢就不同了，他還是很識趣的。
白賢聞言卻是嗤笑一聲，聲音中竟然帶著毫不掩飾的嘲諷。
“我也不說什麽了，你自己嚐一口吧。”
蔡老板不信邪，一把奪過一個小丫鬟手中的餐具，拿起湯匙從碗中舀了一勺，卻沒有急著放進口中，而是先打量了一下。
魚肉確實是正常的鰱子魚該有的狀態，也沒有任何異味。
他看著這勺魚肉，先前還懸著的心就落迴了原處，直接一口送到嘴中，細細咀嚼。
魚肉的肉質還算細膩，隻是不知為何，他竟是覺得其中有一股奇異的土腥味。
這股味道一經發現，就像是再也消散不掉，讓蔡老板的臉色也一點點變得陰沉起來。
不可能，他的廚藝沒有問題，不論魚肉本身有任何缺點，在他的烹飪中也該驅除掉這股腥味才對，怎麽會……
“你這道魚戲蓮池最大的問題就在這魚肉上！”
左老看著蔡老板的神色變化，終於忍不住輕嗤一聲，抬頭瞥他一眼，慢條斯理地捋了捋胡須，緩聲解釋道：“老夫不巧正是土生土長的容泉人，最了解的就是裕河中的鰱子魚。這個月份，唯有裕河的鰱子魚肉質最為細嫩，爽口彈牙。”
“而且，如今這個時節，別處的鰱子魚都會有一股淡水魚特有的土腥味，我之前不知道，還是左老提了一提，我這才特意去嚐試了一迴，果不其然，真是這個道理！”
白賢聽著左老的話也適時插嘴，說道：“這種事若不是懂行，還真是不清楚。”
“的確，就像是江姑娘的鼎湖上素中的筍花，確實是出自虞山。”
一直都沒有說話的章知縣突然開口，補充了一句。
“我也不過吃過一迴，但是這味道絕對錯不了。本官少時遊曆過許多地方，也吃了不少地方的竹筍，常人看來滋味也許都一樣，但我卻是能清楚辨認。”