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“是真的，都是反季節的蔬菜，那馬上入冬了，少夫人有夏季的西紅柿，茄子，黃瓜之類的蔬菜嗎？”劉強一喜，如果是反季節的新鮮蔬菜，價格高點無所謂，羊毛出在羊身上，新奇特異的菜總能吸引顧客。
“有啊！不但有，而且還能長期供應。若劉掌櫃的嫌價錢高，我也可以找別家的，我教你的那道菜方子可是要用到這些蔬菜的。”顧明珠不慌不忙地說道。
顧明珠確實有這個打算，集鎮上的酒樓又不是這一家，這反季節的蔬菜那個時代都不愁賣，這點顧明珠還是蠻有自信的。
“少夫人可別說這話，既然選擇了百居樓那是看得起我們酒樓，少夫人做菜很有一手，我相信你，這以後我們酒樓的蔬菜就由少夫人配送好了。隻是少夫人那道菜方子……。”
劉掌櫃一臉期盼地看著顧明珠，那道油燜大蝦他還記得，現在成了百居樓的一道名牌菜。
“不知道那道菜叫什麽名字?”劉掌櫃的心蠢蠢欲動，這要是又能引起轟動，這百居樓就能賺得缽滿盆滿了。
“叫火鍋，分清湯和麻辣兩種。今天我可以做出來給你嚐嚐，反正今天我們也是過來吃飯的，不如就做了吧！“
“那真是太好了！劉掌櫃頓時喜上眉梢，他以為顧明珠會等到把蔬菜送過來再給這菜方子，一道好的菜方子簡直是千金難求，不，有些菜方子是密而不傳的，自己握在手上，就是一門求生的手藝。
這小丫頭難道就不怕自己學會菜方子上的菜，把她撇在一邊不管了，那她豈不是白白失了一個菜方子?
楚靖看了劉掌櫃一眼，貌似不經意地說道，“娘子別怕，有為夫給你撐腰，定不會讓你給別人欺負了去。”說完還意猶未盡地看了劉掌櫃一眼。
劉掌櫃額頭上的汗直冒，他也隻是想想而已，這楚將軍便一眼看破了，有這尊殺神在，誰敢欺負少夫人，嫌命長了不是?
顧明珠聽了直樂，笑得眼睛都彎了，對著劉掌櫃調侃道，“我家相公說了，不能欺負我。”
這話聽得楚靖很受用的尤其是顧明珠說的相公二字是讓他的唇角高高勾起，看向顧明珠的眼神越發溫柔。
劉掌櫃：……。
這是被他們塞了一嘴的狗糧。
顧明珠隨後跟著掌櫃的去了廚房，楚靖也緊跟了上去，廚房裏的師傅一見顧明珠頓時樂了，上次這個小丫頭教了他們做油燜大蝦，酒樓生意好，劉掌櫃特意給廚房裏的人加了薪水，他們也算是跟著沾了顧明的光。
現在顧明珠一進廚房，掌勺的立馬跟她打招唿，“小丫頭，又到騰出什麽好吃的?你這小丫頭做菜獨出心裁，味道好得不得了，不如就來酒樓，咱們也跟著多學幾招。”
說話的是張廚師，是廚房的二把手，對明珠要來廚房做菜，不僅不忌妒，相反熱忱地要拉顧明珠來百居樓做菜，他心裏認為，就顧明珠這手藝，就是去皇宮當個禦廚也是不差的，他是真心實意地邀請顧明珠來酒樓做事，這樣，他也可以跟著多學點東西。
顧明珠笑了笑，今天我是來給大家做一道新菜，想學的盡管看仔細些，我也不藏私。“
顧明珠這麽一說，廚房裏的人都有點激動，現在誰手裏有了好菜方子，誰不是藏著掖著的生怕別人曉得了一這小丫到是心襟開闊，眼睛都不眨一下就把新菜方給拿出來了，這次不知道要做什麽新菜?
在灶台上忙著師傅的趕緊給顧明珠騰位置出來，顧明珠也沒客氣，占了灶台就開始準熬火鍋底湯。
顧明珠剛準備動手，店小二擠進人群裏，把自己的圍裙解下來遞給顧明珠道，“少夫人，廚房油煙多，把這個係上吧！可以不沾油煙。”
顧明珠朝店小二感激地笑了笑，這店小二還是個細心的，竟連這一點也考慮到了。
看著顧明珠明媚的笑臉，店小二一張臉頓時漲得通紅，忙退到後麵去了。
楚靖鷹隼一般的眼睛盯著店小二，這店小二還真是不知死活。竟敢跑到小丫頭麵前去獻殷勤。當他是死人嗎？
店小二感到一道冷冷的散發著寒意的眸子鎖定了自己，抬眼看去，就看到楚靖那要吃人的目光，臉色一白，當時沒考慮那麽多，現在想來，自己是不是有些唐突了。
店小二把頭低下去，盡量不去看楚靖的眼神，那眼神態可怕了！
楚靖從鼻子裏冷哼一聲，這才轉過頭上看小丫頭。
顧明珠此時正在配麻辣火鍋的香料，這時代沒有現成的麻辣火鍋底料賣，一切都重新配製。
在現代顧明珠不喜歡外麵賣的底料的味道，專門找度娘搜了一下，找出幾種熬製火鍋底料的做法，試著做了幾遍，竟比外麵賣的火鍋底料味道好多了，從那以後，顧明珠再吃火鍋就自己配底料了。
張師傅看著顧明抓了十幾種香料，心中有點忐忑，這麽多的香料，自己恐怕記不住，掌櫃的既然把人請進了廚房，又沒避著他們，肯定是要廚房裏的人記住這道菜的做法。
自己若是沒記下來，可就丟臉丟大發了！
顧明珠看到張師傅一臉糾結，忍不住問道，“怎麽了?有什麽問題嗎？
張師傅尷尬道，“少夫人能不能做慢點，我記性不好，怕記不下來。這香料也太多了。”
顧明珠手腳放慢了許多，邊拿香料邊對張師傅說道，“這做火鍋關健就是熬底湯底湯沒熬好，做出來的火鍋味道就差多了。這些熬底湯的香料一定要記住數量和種類，這有牛油，朝天椒，桂皮，豆瓣醬，大蔥，薑蒜，朝天椒，碎米芽菜，白酒，菜籽油，豆豉，小茴香，孜然，告香果，砂仁，丁香，白扣，……竟有二十多種，怪不得張師傅說難記。
顧明珠把這些香料準備好，比較長的剪成段，用水清洗幹淨，浸泡在水裏。廚房裏的人都聚精會神地看著顧明珠的動作，眼睛眨都不眨，生怕自己記漏了。
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“是真的，都是反季節的蔬菜，那馬上入冬了，少夫人有夏季的西紅柿，茄子，黃瓜之類的蔬菜嗎？”劉強一喜，如果是反季節的新鮮蔬菜，價格高點無所謂，羊毛出在羊身上，新奇特異的菜總能吸引顧客。
“有啊！不但有，而且還能長期供應。若劉掌櫃的嫌價錢高，我也可以找別家的，我教你的那道菜方子可是要用到這些蔬菜的。”顧明珠不慌不忙地說道。
顧明珠確實有這個打算，集鎮上的酒樓又不是這一家，這反季節的蔬菜那個時代都不愁賣，這點顧明珠還是蠻有自信的。
“少夫人可別說這話，既然選擇了百居樓那是看得起我們酒樓，少夫人做菜很有一手，我相信你，這以後我們酒樓的蔬菜就由少夫人配送好了。隻是少夫人那道菜方子……。”
劉掌櫃一臉期盼地看著顧明珠，那道油燜大蝦他還記得，現在成了百居樓的一道名牌菜。
“不知道那道菜叫什麽名字?”劉掌櫃的心蠢蠢欲動，這要是又能引起轟動，這百居樓就能賺得缽滿盆滿了。
“叫火鍋，分清湯和麻辣兩種。今天我可以做出來給你嚐嚐，反正今天我們也是過來吃飯的，不如就做了吧！“
“那真是太好了！劉掌櫃頓時喜上眉梢，他以為顧明珠會等到把蔬菜送過來再給這菜方子，一道好的菜方子簡直是千金難求，不，有些菜方子是密而不傳的，自己握在手上，就是一門求生的手藝。
這小丫頭難道就不怕自己學會菜方子上的菜，把她撇在一邊不管了，那她豈不是白白失了一個菜方子?
楚靖看了劉掌櫃一眼，貌似不經意地說道，“娘子別怕，有為夫給你撐腰，定不會讓你給別人欺負了去。”說完還意猶未盡地看了劉掌櫃一眼。
劉掌櫃額頭上的汗直冒，他也隻是想想而已，這楚將軍便一眼看破了，有這尊殺神在，誰敢欺負少夫人，嫌命長了不是?
顧明珠聽了直樂，笑得眼睛都彎了，對著劉掌櫃調侃道，“我家相公說了，不能欺負我。”
這話聽得楚靖很受用的尤其是顧明珠說的相公二字是讓他的唇角高高勾起，看向顧明珠的眼神越發溫柔。
劉掌櫃：……。
這是被他們塞了一嘴的狗糧。
顧明珠隨後跟著掌櫃的去了廚房，楚靖也緊跟了上去，廚房裏的師傅一見顧明珠頓時樂了，上次這個小丫頭教了他們做油燜大蝦，酒樓生意好，劉掌櫃特意給廚房裏的人加了薪水，他們也算是跟著沾了顧明的光。
現在顧明珠一進廚房，掌勺的立馬跟她打招唿，“小丫頭，又到騰出什麽好吃的?你這小丫頭做菜獨出心裁，味道好得不得了，不如就來酒樓，咱們也跟著多學幾招。”
說話的是張廚師，是廚房的二把手，對明珠要來廚房做菜，不僅不忌妒，相反熱忱地要拉顧明珠來百居樓做菜，他心裏認為，就顧明珠這手藝，就是去皇宮當個禦廚也是不差的，他是真心實意地邀請顧明珠來酒樓做事，這樣，他也可以跟著多學點東西。
顧明珠笑了笑，今天我是來給大家做一道新菜，想學的盡管看仔細些，我也不藏私。“
顧明珠這麽一說，廚房裏的人都有點激動，現在誰手裏有了好菜方子，誰不是藏著掖著的生怕別人曉得了一這小丫到是心襟開闊，眼睛都不眨一下就把新菜方給拿出來了，這次不知道要做什麽新菜?
在灶台上忙著師傅的趕緊給顧明珠騰位置出來，顧明珠也沒客氣，占了灶台就開始準熬火鍋底湯。
顧明珠剛準備動手，店小二擠進人群裏，把自己的圍裙解下來遞給顧明珠道，“少夫人，廚房油煙多，把這個係上吧！可以不沾油煙。”
顧明珠朝店小二感激地笑了笑，這店小二還是個細心的，竟連這一點也考慮到了。
看著顧明珠明媚的笑臉，店小二一張臉頓時漲得通紅，忙退到後麵去了。
楚靖鷹隼一般的眼睛盯著店小二，這店小二還真是不知死活。竟敢跑到小丫頭麵前去獻殷勤。當他是死人嗎？
店小二感到一道冷冷的散發著寒意的眸子鎖定了自己，抬眼看去，就看到楚靖那要吃人的目光，臉色一白，當時沒考慮那麽多，現在想來，自己是不是有些唐突了。
店小二把頭低下去，盡量不去看楚靖的眼神，那眼神態可怕了！
楚靖從鼻子裏冷哼一聲，這才轉過頭上看小丫頭。
顧明珠此時正在配麻辣火鍋的香料，這時代沒有現成的麻辣火鍋底料賣，一切都重新配製。
在現代顧明珠不喜歡外麵賣的底料的味道，專門找度娘搜了一下，找出幾種熬製火鍋底料的做法，試著做了幾遍，竟比外麵賣的火鍋底料味道好多了，從那以後，顧明珠再吃火鍋就自己配底料了。
張師傅看著顧明抓了十幾種香料，心中有點忐忑，這麽多的香料，自己恐怕記不住，掌櫃的既然把人請進了廚房，又沒避著他們，肯定是要廚房裏的人記住這道菜的做法。
自己若是沒記下來，可就丟臉丟大發了！
顧明珠看到張師傅一臉糾結，忍不住問道，“怎麽了?有什麽問題嗎？
張師傅尷尬道，“少夫人能不能做慢點，我記性不好，怕記不下來。這香料也太多了。”
顧明珠手腳放慢了許多，邊拿香料邊對張師傅說道，“這做火鍋關健就是熬底湯底湯沒熬好，做出來的火鍋味道就差多了。這些熬底湯的香料一定要記住數量和種類，這有牛油，朝天椒，桂皮，豆瓣醬，大蔥，薑蒜，朝天椒，碎米芽菜，白酒，菜籽油，豆豉，小茴香，孜然，告香果，砂仁，丁香，白扣，……竟有二十多種，怪不得張師傅說難記。
顧明珠把這些香料準備好，比較長的剪成段，用水清洗幹淨，浸泡在水裏。廚房裏的人都聚精會神地看著顧明珠的動作，眼睛眨都不眨，生怕自己記漏了。