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恭親王這輩子最大的愛好便是品鑒美食。
如今天下大定，善於藏拙的他並沒有被登基的晉王“飛鳥盡，良弓藏”，反而越加得到重用，一個月前從恭王，搖身一變成了恭親王，地位更加的尊貴。
惶恐下，他覺得自己有必要遠離最高權力中心，這樣才能繼續做大周朝的權貴。
他原本就不貪戀權勢，這下更是給自己找了個名正言順的理由，跟皇上報備一聲，便一路南下，邊走邊吃。
剛到府城，便聞見了一陣香氣，引得他食指大動，不管不顧的衝進了這家名為水煮人間的酒樓中，氣勢洶洶的點名要吃剛才廚子做的這道菜。
其實恭親王也沒有要仗勢欺人的意思，隻不過菜的味道太香了，以至於他這個自帶貴族氣質的親王殿下一時間失了分寸，讓店小二嚇著罷了。
卻沒想到旁邊來了一輛馬車，車上下來的不是衛文鬆又是誰，一見這衣著華貴的陌生人，便嬉笑著道：“這位兄台，想必剛來府城，有所不知，您可千萬別被水煮人間的廚子給騙了，他們家的手藝是真的不行，根本做不出來頂級食材的味道。”
“比對街的逢源酒樓的味道，差遠了。我作為本地人，傾情推薦您去試試逢源酒樓的臭鮭魚，那才叫一個絕呢！”
恭親王將信將疑的準備離開，卻忽然聞見廚房中傳來了一陣形容不出來的香味，酸中帶甜，甜中又帶著油脂的香氣，混合在一起，簡直能讓人醉了。
“這是什麽香氣？”恭親王一下從椅子上站起來，脖子伸得老長，朝著廚房的方向如小狗一樣的嗅。
衛文鬆終於說不出話來，嘴巴緊閉，憤恨的盯著招牌上“水煮人間”四個字，咽下了瘋狂分泌的口水。
恭親王的隨從隨即道：“爺，或許是這飯店的廚子在做菜呢。”
“進去瞧瞧！”恭親王坐不住，正準備朝著廚房的方向去，卻轉念一想，這樣未免太過失禮，櫃台也沒有掌櫃的，便扯著嗓子喊道，“小二，小二！人呢！都哪兒去了？”
店小二立刻跑過來，正想將人安頓好，恭親王卻擺了擺手道：“這做的是什麽菜？快給本……爺端上來，銀錢不會少了你們的。”
店小二一溜煙的往廚房跑去，對林玖說明了情況，才從眾位虎口中，奪下了這盤菜，急匆匆的又跑去前堂，給貴客送去。
衛文鬆原本還想搞破壞，可菜香溢出，再多的言語也顯得蒼白，如今他雖然控製著自己的思想，不斷暗示著自己，林玖是個多麽惡心的女人。
可身體卻非常的誠實，口水不停的分泌，最後，幹脆捏著鼻子，上了馬車，匆匆逃離了水煮人間。
等菜上來，恭親王一看，便睜大了眼睛，倒吸一口涼氣。
他原本以為，禦膳房做的鬆鼠桂魚便是天底下，無論在造型、色澤還是口感上麵，都能稱第一的藝術品了，卻沒想到，這一盤不知名的魚一上來，便立刻吊打禦膳房。
細絲狀的魚肉根根直立，朝著魚頭的方向聚攏，光是造型看上去，便相當獨特，恭親王自認嚐遍天下美食，卻從來沒見過。
用筷子，輕輕的戳破這條魚堅硬的外殼，露出來裏麵白白的魚肉，立刻便能滲出亮晶晶的油脂。
朱紅色的湯汁與金黃中帶著白色的魚肉混合在一起，脆爽鮮嫩又酸甜，各種味道混合在一起，迅速在舌.尖炸開，彌漫至整個口腔，當真妙不可言！
迅速的解決了這一盤黃金獅子魚之後，恭親王還覺得不滿足，立刻又讓小二再上一份。
林玖並沒有搭理這顧客的要求，出了一份再上一份，這明顯多餘。
林玖並沒有理會抓耳撓腮的夥計，反而選了一塊看上去很新鮮的腰花，切花刀，用花生醬，芝麻醬，白糖，醋等調料醃製片刻後，再爆炒。
邊做林玖便解釋：“再調料的時候一定要加入油，再攪拌上勁，這樣才能保證腰花炒出來不老，且每一刀上都掛滿湯汁。”
林玖炒好之後，夾上一塊腰花提起來，讓眾人觀看。搜搜
不需要品嚐，單看這腰花的賣相，便能想像出，這東西究竟是多麽的美味了。
然而，腰花上麵的醬汁兒掛的都這樣的厚重了，卻絲毫不滴落，廚師功夫，可見一斑。
廚子們認認真真的看，認認真真的學，認認真真的記下來。
“送出去吧。”林玖又開始準備下一道菜了。
城裏的貴人，夥計肯定都認識，如今來的這一位，夥計直說看上去很兇，穿衣打扮都很尊貴，想來應當不是什麽普通人。
林玖想著，若是讓對方一道菜一道菜的點，顯然不現實，幹脆就挑選幾道特色菜，給對方做一桌，看著好看，吃著也好吃，權當結個善緣。
更何況，還能以此來震懾後廚的這些廚子。
前段時間，水煮人間生意不好的時候，內部人員軍心散換，做事兒提不起精神，做菜沒有激情，這些林玖都看在眼中。
但她忙著跟曾家嚴家鬥法，忙不過來，而今騰出手來，隻需要稍微露兩手，便能讓這些廚子心甘情願的在水煮人間繼續幹下去。
這便是林玖的禦人之道。
幹貨還沒有完全泡發，林玖便去水缸前查看存活，見還有幾個海參，便撈出來清洗，做了一道涼拌海參。
讓夥計找了冰塊來，林玖便一邊解說一邊處理海參。
從中間將海參剪開，取出內髒清洗幹淨，再將海參切絲，隨後林玖緩緩說道：“處理活海參也是很麻煩的事情，火候很難掌握，如今我教你們一個辦法，水燒到剛開始冒小氣泡的時候，便將海參放進去，數五個數便是燙好了。”
“此時再立刻入冰水中，讓海參的肉質立刻收縮，便能形成一種獨特的口感，無腥味，隻有鮮甜，最適合涼拌。”
說著，林玖便將海參絲撈出來，放入冰水中。
調好涼拌汁，澆在海參上，再放上辣椒香蔥和香菜，撒上微微炒過的白芝麻和紅油，便能上菜了。
大山實在是忍不住了，裝盤前趁著陳農不注意，拿起筷子嚐了一下，雙眼立刻發亮！
海參原本帶著的海腥味和迴澀完全沒有，全是軟糯和鮮甜，再加上林玖秘製的酸辣涼拌汁，這味道真是好吃的過分了！
呂秀才也忍不住正準備伸筷子，卻被林玖發現，一掌拍在呂秀才的手上。
呂秀才便悻悻的立刻收迴了筷子，然後憤憤不平的看著剛才偷吃成功的大山。
正當呂秀才鬱悶的時候，眼前便出現了個小碟子，再網上看，便是林玖微笑的臉：“是我沒考慮周全，大家都來嚐嚐吧，這一份擺盤好了，福貴送出去吧。”
隨後，林玖又取出幾枚九孔鮑繼續道：“活鮑.魚的口感，實際上比不上幹鮑.魚，不如幹鮑.魚有嚼勁，不過，我這裏有一個方法，能讓活鮑.魚做出幹鮑.魚的味兒。”
之後，林玖便將鮑.魚肉取出，洗淨後放入糖水中浸泡半柱香的時間，再輕易的撕掉以往怎麽都刷不幹淨的黑膜。
隨後，林玖將鮑.魚，和以料酒，紅糖，還有剛才熬製的奶湯一同燉煮片刻，再加入老抽上色，撒入香蔥，大火收汁。
林玖單獨撈上來一個鮑.魚，剩下的讓店小二福貴端走，廚房中的眾人又一擁而上，分而食之。
做了葷菜後，林玖又洗了猴頭菇，打了奶湯和豆漿一同燉煮，等猴頭菇半熟的時候又放入清湯繼續燉煮，每隔一段時間便放入不同的調味料。
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恭親王這輩子最大的愛好便是品鑒美食。
如今天下大定，善於藏拙的他並沒有被登基的晉王“飛鳥盡，良弓藏”，反而越加得到重用，一個月前從恭王，搖身一變成了恭親王，地位更加的尊貴。
惶恐下，他覺得自己有必要遠離最高權力中心，這樣才能繼續做大周朝的權貴。
他原本就不貪戀權勢，這下更是給自己找了個名正言順的理由，跟皇上報備一聲，便一路南下，邊走邊吃。
剛到府城，便聞見了一陣香氣，引得他食指大動，不管不顧的衝進了這家名為水煮人間的酒樓中，氣勢洶洶的點名要吃剛才廚子做的這道菜。
其實恭親王也沒有要仗勢欺人的意思，隻不過菜的味道太香了，以至於他這個自帶貴族氣質的親王殿下一時間失了分寸，讓店小二嚇著罷了。
卻沒想到旁邊來了一輛馬車，車上下來的不是衛文鬆又是誰，一見這衣著華貴的陌生人，便嬉笑著道：“這位兄台，想必剛來府城，有所不知，您可千萬別被水煮人間的廚子給騙了，他們家的手藝是真的不行，根本做不出來頂級食材的味道。”
“比對街的逢源酒樓的味道，差遠了。我作為本地人，傾情推薦您去試試逢源酒樓的臭鮭魚，那才叫一個絕呢！”
恭親王將信將疑的準備離開，卻忽然聞見廚房中傳來了一陣形容不出來的香味，酸中帶甜，甜中又帶著油脂的香氣，混合在一起，簡直能讓人醉了。
“這是什麽香氣？”恭親王一下從椅子上站起來，脖子伸得老長，朝著廚房的方向如小狗一樣的嗅。
衛文鬆終於說不出話來，嘴巴緊閉，憤恨的盯著招牌上“水煮人間”四個字，咽下了瘋狂分泌的口水。
恭親王的隨從隨即道：“爺，或許是這飯店的廚子在做菜呢。”
“進去瞧瞧！”恭親王坐不住，正準備朝著廚房的方向去，卻轉念一想，這樣未免太過失禮，櫃台也沒有掌櫃的，便扯著嗓子喊道，“小二，小二！人呢！都哪兒去了？”
店小二立刻跑過來，正想將人安頓好，恭親王卻擺了擺手道：“這做的是什麽菜？快給本……爺端上來，銀錢不會少了你們的。”
店小二一溜煙的往廚房跑去，對林玖說明了情況，才從眾位虎口中，奪下了這盤菜，急匆匆的又跑去前堂，給貴客送去。
衛文鬆原本還想搞破壞，可菜香溢出，再多的言語也顯得蒼白，如今他雖然控製著自己的思想，不斷暗示著自己，林玖是個多麽惡心的女人。
可身體卻非常的誠實，口水不停的分泌，最後，幹脆捏著鼻子，上了馬車，匆匆逃離了水煮人間。
等菜上來，恭親王一看，便睜大了眼睛，倒吸一口涼氣。
他原本以為，禦膳房做的鬆鼠桂魚便是天底下，無論在造型、色澤還是口感上麵，都能稱第一的藝術品了，卻沒想到，這一盤不知名的魚一上來，便立刻吊打禦膳房。
細絲狀的魚肉根根直立，朝著魚頭的方向聚攏，光是造型看上去，便相當獨特，恭親王自認嚐遍天下美食，卻從來沒見過。
用筷子，輕輕的戳破這條魚堅硬的外殼，露出來裏麵白白的魚肉，立刻便能滲出亮晶晶的油脂。
朱紅色的湯汁與金黃中帶著白色的魚肉混合在一起，脆爽鮮嫩又酸甜，各種味道混合在一起，迅速在舌.尖炸開，彌漫至整個口腔，當真妙不可言！
迅速的解決了這一盤黃金獅子魚之後，恭親王還覺得不滿足，立刻又讓小二再上一份。
林玖並沒有搭理這顧客的要求，出了一份再上一份，這明顯多餘。
林玖並沒有理會抓耳撓腮的夥計，反而選了一塊看上去很新鮮的腰花，切花刀，用花生醬，芝麻醬，白糖，醋等調料醃製片刻後，再爆炒。
邊做林玖便解釋：“再調料的時候一定要加入油，再攪拌上勁，這樣才能保證腰花炒出來不老，且每一刀上都掛滿湯汁。”
林玖炒好之後，夾上一塊腰花提起來，讓眾人觀看。搜搜
不需要品嚐，單看這腰花的賣相，便能想像出，這東西究竟是多麽的美味了。
然而，腰花上麵的醬汁兒掛的都這樣的厚重了，卻絲毫不滴落，廚師功夫，可見一斑。
廚子們認認真真的看，認認真真的學，認認真真的記下來。
“送出去吧。”林玖又開始準備下一道菜了。
城裏的貴人，夥計肯定都認識，如今來的這一位，夥計直說看上去很兇，穿衣打扮都很尊貴，想來應當不是什麽普通人。
林玖想著，若是讓對方一道菜一道菜的點，顯然不現實，幹脆就挑選幾道特色菜，給對方做一桌，看著好看，吃著也好吃，權當結個善緣。
更何況，還能以此來震懾後廚的這些廚子。
前段時間，水煮人間生意不好的時候，內部人員軍心散換，做事兒提不起精神，做菜沒有激情，這些林玖都看在眼中。
但她忙著跟曾家嚴家鬥法，忙不過來，而今騰出手來，隻需要稍微露兩手，便能讓這些廚子心甘情願的在水煮人間繼續幹下去。
這便是林玖的禦人之道。
幹貨還沒有完全泡發，林玖便去水缸前查看存活，見還有幾個海參，便撈出來清洗，做了一道涼拌海參。
讓夥計找了冰塊來，林玖便一邊解說一邊處理海參。
從中間將海參剪開，取出內髒清洗幹淨，再將海參切絲，隨後林玖緩緩說道：“處理活海參也是很麻煩的事情，火候很難掌握，如今我教你們一個辦法，水燒到剛開始冒小氣泡的時候，便將海參放進去，數五個數便是燙好了。”
“此時再立刻入冰水中，讓海參的肉質立刻收縮，便能形成一種獨特的口感，無腥味，隻有鮮甜，最適合涼拌。”
說著，林玖便將海參絲撈出來，放入冰水中。
調好涼拌汁，澆在海參上，再放上辣椒香蔥和香菜，撒上微微炒過的白芝麻和紅油，便能上菜了。
大山實在是忍不住了，裝盤前趁著陳農不注意，拿起筷子嚐了一下，雙眼立刻發亮！
海參原本帶著的海腥味和迴澀完全沒有，全是軟糯和鮮甜，再加上林玖秘製的酸辣涼拌汁，這味道真是好吃的過分了！
呂秀才也忍不住正準備伸筷子，卻被林玖發現，一掌拍在呂秀才的手上。
呂秀才便悻悻的立刻收迴了筷子，然後憤憤不平的看著剛才偷吃成功的大山。
正當呂秀才鬱悶的時候，眼前便出現了個小碟子，再網上看，便是林玖微笑的臉：“是我沒考慮周全，大家都來嚐嚐吧，這一份擺盤好了，福貴送出去吧。”
隨後，林玖又取出幾枚九孔鮑繼續道：“活鮑.魚的口感，實際上比不上幹鮑.魚，不如幹鮑.魚有嚼勁，不過，我這裏有一個方法，能讓活鮑.魚做出幹鮑.魚的味兒。”
之後，林玖便將鮑.魚肉取出，洗淨後放入糖水中浸泡半柱香的時間，再輕易的撕掉以往怎麽都刷不幹淨的黑膜。
隨後，林玖將鮑.魚，和以料酒，紅糖，還有剛才熬製的奶湯一同燉煮片刻，再加入老抽上色，撒入香蔥，大火收汁。
林玖單獨撈上來一個鮑.魚，剩下的讓店小二福貴端走，廚房中的眾人又一擁而上，分而食之。
做了葷菜後，林玖又洗了猴頭菇，打了奶湯和豆漿一同燉煮，等猴頭菇半熟的時候又放入清湯繼續燉煮，每隔一段時間便放入不同的調味料。