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殷小月用那冰凍龍利魚肉做的，正是魚肉丸子。
手打的魚肉丸子，很有彈性，在加上龍利魚天肉質天生就一些粘性，讓下了米湯鍋的魚肉丸子，肉質一點兒也沒有散開。
魚肉丸子的顏色是淡粉色的。
混在雪白的米湯中，看著很清麗，殷小月隨後又撒上了幾個鮮紅色的枸杞，那米粥的顏色頓時就鮮亮了許多。
隻需要一點點的鹽巴和胡椒粉提味，鮮美的食物變在無需其他的方式引導了，那龍利魚是深海中一種非常鮮嫩的食材，營養非常豐富，而且通體隻有一根主刺，所以，深受食客的喜愛。
鮮美的食材，適宜用最簡單的方法來烹飪。
用來煮粥，自然是再恰當不過的了，最後，撒上的一些青綠色的蔥花，這碗龍利魚丸子湯，就完成了。
攝影小劉欣哥的拍攝技術，真的要比殷小月自己好了很多。
他不斷的變換機位，過一會兒又給食物來上一個特寫，就那一些功夫，就給殷小月以後的拍攝增加了不少的靈感。
看來果然器材什麽的不是最重要的，內容和創意比任何高端的機器都要重要。
主持人站在那邊看了一眼時間，宣布比賽結束。
二十個小砂鍋裏，裝著的是二十個選手剛才的辛勞所做。
評委們一個個品嚐，再一個個打分。
第一道端上來的粥品，是薑絲分腸粥。
分腸，就是豬的小腸。
在很多地方，吃豬內髒已經成為了一種習慣，而且吃的最多的，就是豬的大腸，由此更是衍生出來了很多的菜品。
像紅燒豌豆肥腸，涼拌大腸頭，肥腸海帶湯……
肥腸係列的菜品，縱橫美食界多年，獨樹一幟，像是一個獨立的門派，其個人的江湖地位誰也無法撼動。
但與肥腸屬於同一個分支的小腸，做法卻並不是很多。
如果說最常見的吃法，那就是肥腸粉裏的結子。一隻豬的小腸，扯平了大概有個五米長，一尺長的小分腸，洗幹淨後扭成一個小疙瘩。
在肥腸熬製的湯水中煮熟後，小小的分腸結子，被湯汁浸泡得鼓鼓發脹。
咬下去的時候，必須要小心翼翼。
否者湯汁就會濺到滿口都是，而且如果食用過快，口腔還容易被燙傷。但是那樣吃起來的小腸的鮮美的程度，卻是比大腸要強上很多倍的。
小腸的吃法很單一，很多人都不知道該怎麽來烹製。
但對於這麽多年一直在跟小腸打交道的周安福來說，擺弄這東西，倒是挺得心應手的。用醬油醃製過的小腸，切成一小段一小段的，放在米粥中滾上幾下。
這樣一碗小腸米粥，吃起來米粥軟糯，小腸帶著嚼勁兒。
評委們都沒吃過這樣的米粥，覺得挺新奇的。
經過一番打分，最高分是李東寶給出的8.5分，最低分則是則是張啟明給出的6.5分，張啟明給出低分的原因很簡單，他認為這小粉腸的味道，稍微的淡了一些，如果能夠多醃製一些時間，或者幹脆用鹵水將分腸鹵製一遍再熬米粥，估計效果做出來的味道，會大有改觀。
隻不過一個鍾頭的時間，要想讓分腸完全入味。
這就有些強人所難了。
但缺陷就是缺陷，在熬製米粥之前就應該考慮到入味的問題，這樣的話，完全可以選擇另一種做法。
但周安福就然還是做出了分腸米粥，那麽就必須承擔小相對的後果。
因此6.5的低分，也是合情合理的。
最後，在記分員的統計下，第一道由周安福製作的分腸米粥，最後的得分是7.6分。
由於是第一個打分，沒有前麵的分值作為比較一句，大家都也都不知道，這7.6的分值到底是高是低。
周安福在聽到這個分數後，情緒也沒有太大的波動。
他隻是聳了聳肩，對站在一旁的陳宇飛說：“得了，就這分我覺得也不錯了，畢竟這熬粥之類的，根本就不是我的特長，等下兩道菜，我才要讓評委們見識見識我的真功夫，到時候他們就會知道，花兒為什麽這麽紅了！”
周安福的分值，立刻就出現在了大屏幕上。
而之前周安福在大馬哈汽車跟前所拍的外景照，在這個時候，也派上了用場。
隻見他的手裏拿著炒菜用的大勺子，擺出另一個炒菜的誇張的照相，看著居然很喜慶，周安福眉頭皺了一下：
“早知道是放在這裏的，我就嚴肅一點兒了，真是的，也不給我說清楚！”
他在說這些的時候，台上的評委，端起桌子上擺著的白水杯子，喝了一口水後又吐到了下麵的盆子裏，算是漱口了。
粥類都是很清淡的食物。
餐前如果食用了過於重口的食物，在後麵的品嚐粥食中，是很難品嚐出差別的。
所以，作為專門的評委，大家都必須要先漱口，把口中殘留的食物的味道全部清楚，以便尋求比賽的公平。
第二道端上來的滾粥，看著就比較簡答了。
白乎乎一碗，看就像什麽都沒有加入，聞著味道也很簡單，似乎除了米粒的香味，別的什麽都沒有了。
直到舀了一勺吃在嘴裏，大家才眼前一亮。
這看著平平無奇的一碗白米粥，居然是內藏玄機的。
那看著粘乎乎的，像是普通的米湯一樣濃的米油，裏麵居然還有另外一種食材，細心平常了好一會兒，宋坤才終於品嚐出來：
“這是熬化了的鐵棍山藥。”
山藥是一種非常養生的食材，普通山藥吃著口感是清脆的，適合用來涼拌，而營養價值最高的鐵棍山藥，吃著卻是發麵發粘。
想必這名選手在將山藥加入米粥之前，是將其用高壓鍋壓製過的。
因此那山藥才會在煮到米粥中之後，玉米粥的米油完全融合在一起，由於山藥也是白色的，才導致之前評委就這麽粗粗看過去，根本就發現不了它的存在。
直到嚐了一口才驚豔的發現，這麽一碗語氣叫做山藥米粥，還不如就直接叫做山藥羹更合適。
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殷小月用那冰凍龍利魚肉做的，正是魚肉丸子。
手打的魚肉丸子，很有彈性，在加上龍利魚天肉質天生就一些粘性，讓下了米湯鍋的魚肉丸子，肉質一點兒也沒有散開。
魚肉丸子的顏色是淡粉色的。
混在雪白的米湯中，看著很清麗，殷小月隨後又撒上了幾個鮮紅色的枸杞，那米粥的顏色頓時就鮮亮了許多。
隻需要一點點的鹽巴和胡椒粉提味，鮮美的食物變在無需其他的方式引導了，那龍利魚是深海中一種非常鮮嫩的食材，營養非常豐富，而且通體隻有一根主刺，所以，深受食客的喜愛。
鮮美的食材，適宜用最簡單的方法來烹飪。
用來煮粥，自然是再恰當不過的了，最後，撒上的一些青綠色的蔥花，這碗龍利魚丸子湯，就完成了。
攝影小劉欣哥的拍攝技術，真的要比殷小月自己好了很多。
他不斷的變換機位，過一會兒又給食物來上一個特寫，就那一些功夫，就給殷小月以後的拍攝增加了不少的靈感。
看來果然器材什麽的不是最重要的，內容和創意比任何高端的機器都要重要。
主持人站在那邊看了一眼時間，宣布比賽結束。
二十個小砂鍋裏，裝著的是二十個選手剛才的辛勞所做。
評委們一個個品嚐，再一個個打分。
第一道端上來的粥品，是薑絲分腸粥。
分腸，就是豬的小腸。
在很多地方，吃豬內髒已經成為了一種習慣，而且吃的最多的，就是豬的大腸，由此更是衍生出來了很多的菜品。
像紅燒豌豆肥腸，涼拌大腸頭，肥腸海帶湯……
肥腸係列的菜品，縱橫美食界多年，獨樹一幟，像是一個獨立的門派，其個人的江湖地位誰也無法撼動。
但與肥腸屬於同一個分支的小腸，做法卻並不是很多。
如果說最常見的吃法，那就是肥腸粉裏的結子。一隻豬的小腸，扯平了大概有個五米長，一尺長的小分腸，洗幹淨後扭成一個小疙瘩。
在肥腸熬製的湯水中煮熟後，小小的分腸結子，被湯汁浸泡得鼓鼓發脹。
咬下去的時候，必須要小心翼翼。
否者湯汁就會濺到滿口都是，而且如果食用過快，口腔還容易被燙傷。但是那樣吃起來的小腸的鮮美的程度，卻是比大腸要強上很多倍的。
小腸的吃法很單一，很多人都不知道該怎麽來烹製。
但對於這麽多年一直在跟小腸打交道的周安福來說，擺弄這東西，倒是挺得心應手的。用醬油醃製過的小腸，切成一小段一小段的，放在米粥中滾上幾下。
這樣一碗小腸米粥，吃起來米粥軟糯，小腸帶著嚼勁兒。
評委們都沒吃過這樣的米粥，覺得挺新奇的。
經過一番打分，最高分是李東寶給出的8.5分，最低分則是則是張啟明給出的6.5分，張啟明給出低分的原因很簡單，他認為這小粉腸的味道，稍微的淡了一些，如果能夠多醃製一些時間，或者幹脆用鹵水將分腸鹵製一遍再熬米粥，估計效果做出來的味道，會大有改觀。
隻不過一個鍾頭的時間，要想讓分腸完全入味。
這就有些強人所難了。
但缺陷就是缺陷，在熬製米粥之前就應該考慮到入味的問題，這樣的話，完全可以選擇另一種做法。
但周安福就然還是做出了分腸米粥，那麽就必須承擔小相對的後果。
因此6.5的低分，也是合情合理的。
最後，在記分員的統計下，第一道由周安福製作的分腸米粥，最後的得分是7.6分。
由於是第一個打分，沒有前麵的分值作為比較一句，大家都也都不知道，這7.6的分值到底是高是低。
周安福在聽到這個分數後，情緒也沒有太大的波動。
他隻是聳了聳肩，對站在一旁的陳宇飛說：“得了，就這分我覺得也不錯了，畢竟這熬粥之類的，根本就不是我的特長，等下兩道菜，我才要讓評委們見識見識我的真功夫，到時候他們就會知道，花兒為什麽這麽紅了！”
周安福的分值，立刻就出現在了大屏幕上。
而之前周安福在大馬哈汽車跟前所拍的外景照，在這個時候，也派上了用場。
隻見他的手裏拿著炒菜用的大勺子，擺出另一個炒菜的誇張的照相，看著居然很喜慶，周安福眉頭皺了一下：
“早知道是放在這裏的，我就嚴肅一點兒了，真是的，也不給我說清楚！”
他在說這些的時候，台上的評委，端起桌子上擺著的白水杯子，喝了一口水後又吐到了下麵的盆子裏，算是漱口了。
粥類都是很清淡的食物。
餐前如果食用了過於重口的食物，在後麵的品嚐粥食中，是很難品嚐出差別的。
所以，作為專門的評委，大家都必須要先漱口，把口中殘留的食物的味道全部清楚，以便尋求比賽的公平。
第二道端上來的滾粥，看著就比較簡答了。
白乎乎一碗，看就像什麽都沒有加入，聞著味道也很簡單，似乎除了米粒的香味，別的什麽都沒有了。
直到舀了一勺吃在嘴裏，大家才眼前一亮。
這看著平平無奇的一碗白米粥，居然是內藏玄機的。
那看著粘乎乎的，像是普通的米湯一樣濃的米油，裏麵居然還有另外一種食材，細心平常了好一會兒，宋坤才終於品嚐出來：
“這是熬化了的鐵棍山藥。”
山藥是一種非常養生的食材，普通山藥吃著口感是清脆的，適合用來涼拌，而營養價值最高的鐵棍山藥，吃著卻是發麵發粘。
想必這名選手在將山藥加入米粥之前，是將其用高壓鍋壓製過的。
因此那山藥才會在煮到米粥中之後，玉米粥的米油完全融合在一起，由於山藥也是白色的，才導致之前評委就這麽粗粗看過去，根本就發現不了它的存在。
直到嚐了一口才驚豔的發現，這麽一碗語氣叫做山藥米粥，還不如就直接叫做山藥羹更合適。