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張麗這人,平時性格脾氣就很火爆。
她初中畢業,就開始到處闖蕩,見了不少人,性格上是天不怕地不怕,所以一聽甄輝持“串通一氣”這四個字,她就來氣了。
她氣唿唿的坐在沙發上,挽著手抬眼看著五個評委:“你們說吧,把我叫過來要問什麽,快點兒問哈,我那邊事兒正忙著呢!”
張麗說自己挺忙,倒是真的。
自從廚神大賽在白龍池舉辦之後,這個景點也算火了。
大多數的遊客,都是看了比賽視頻之後,驅車趕來遊玩的,最遠的還有從外省過來。這小吃街的生意,一下子井噴似的增加了起來。
這一次,小吃街的經營模式也要調整了。
將每個攤點都承包了給了個人,讓他們交一部分費用,其餘的收入自負盈虧。
這一下,員工們的積極性都被調動起來了。
他們成了老板,就擁有了定價權,那成本一塊錢都不到的冰粉,張麗賣八塊錢一碗,比山下高三塊錢,遊客們也覺得不貴,挺合適的。
今天上午剛剛開始經營,一個上午就賣了將近一千塊錢。
除去給管理層那邊的五百塊錢承包費,其餘的錢,都是張麗賺的。可下午她就被帶到了蓉州酒店來,影響了生意,她自然很不開心。
張啟明讓張麗不要著急。
接著他轉頭對甄輝持說:“你說話也太衝了,一來就給別人扣帽子。我們這不是正在調查嗎,事情到底是什麽情況,還沒有弄清楚,不能妄下推論。”
甄輝持冷哼了一聲:“這還需要什麽調查,不明明擺著嗎,她是賣冰粉的,把自己的收益卻給了參賽組,如果這樣操作可以的話,那所有的參賽選手,都可以讓外人來替代自己了!”
張麗盯著甄輝持:“你真是血口噴人!”
“那你就是做賊心虛!”
兩人針鋒相對,都有些得理不饒人。
隻聽甄輝持說:“那第三組之前跟你的冰粉店,隻是租賃關係,你把門口的攤位租給她們,隻收取費用攤位費用而已,別的經營什麽的,你不能參與!”
“租賃?”
聽到這裏,張麗立刻就站了起來,她衝甄輝持道:“別人是不是租賃我不知道,我可沒收殷小月她們一分錢,我們從頭到尾,都是合作關係!”
“合作?”甄輝持道:“你們怎麽合作?”
“她們在的店門口擺攤,我通過她們吸引客戶,這在比賽一開始就說好的,跟那牛肉麵店可不一樣,我什麽費用都沒收,不信可以讓殷小月她們來當麵對質!”
“當麵對質?”
甄輝持很不屑:“你們都是一夥的,對什麽質啊,隻要你們口徑一致,我們是不是就拿你們一點兒辦法都沒有?”
“那你想怎麽樣?是不是你想怎麽說就怎麽說了?”
“我們現在是調查事情,不能空口無憑!”
一直勸說兩人的張啟明見這樣爭吵下去也沒個頭,他上個讓他們都冷靜冷靜,隨後張啟明於是問一旁的老莫:
“你們管理處平時對店鋪是怎麽要求的?是不是這些員工可以隨意把攤位轉讓出來,或者是隨便讓人別人在門口擺攤嗎?”
“之前是怎麽規定的餓,我也不是很清楚。”
老莫說完這句話,又補充了一句:
“不過今天上午我們臨時接到了朱雀集團的通知,說是以後所有的店鋪,都可以自主經營,我們這邊隻需要收取一定的管理費就可以了,經營項目怎麽經營也都是不受限製。”
張麗接著說:
“之前因為生意不好,管理處一月沒給我們發工資了。其實後麵的時間,很多員工都心照不宣的自己經營了,這後麵出來的規定,不過就是正式把這法子給落實了。”
她說得沒錯。
早上半個月前,員工們就都受不了了。
打工的人靠工資吃飯,每個月都定時定點的等著那點兒錢。
一旦斷糧了,全家都得挨餓。
發不起工資怎麽辦,隻能自己想辦法。
第一個出來單幹,就一個賣油炸蝦片的小店。
蝦片是一個很傳統的小吃。
雖然叫“蝦片”,裏麵蝦的含量卻少得可憐甚至沒有。這東西就是一個小零食,餐前吃著是個樂子,過年的時候,一家人湊在一起,喝喝茶吃點兒這個,等著正餐的開始。
晶瑩剔透的一片片,各種不同的顏色。
油溫七成熱的時候,放進去油炸。剛接觸到熱油,那些蝦片一下子就開始膨脹了,不到兩秒鍾,小小的一塊蝦片,變大了五六倍。
這神奇的一幕,很吸引遊客的目光。
蝦片其實是一種傳統小吃,在很多年前,經常會出現在過年的餐桌上。
那個時候的人生活條件不是很好,桌子上弄上一份這種廉價的蝦片,襯得桌子上的食物,也看起來很多。
年紀大一些的人,大都吃過蝦片。
對這種不算新穎的小吃,雖然現在吃得少了,卻一點兒也不稀奇。可小孩子就不同了,他們看著那一點點的小片子,都瞪大眼睛看著。
蝦片有兩種口味,加了辣椒粉的就是香辣味,加了白糖的是甜味的。
可這四十塊錢一份的價格,老人們一聽帶著孩子扭頭就走。
他們一邊走一邊念叨著:“走走走!四十塊錢,這不是搶錢嗎?有那些錢,我都能買一箱子蝦片了!”
老人們說的也確實如此,蝦片是真的相當便宜的食品。
蝦片是最早的膨化食品,可現在的孩子大都國外進口工藝製作的,對這種傳統的小吃,基本上是見都沒見到過。
員工也覺得貴了。
不過那是管理處的定價,他們沒有發言權。
工資發不下來,蝦片也賣不出去,作為員工隻能求自保。
當時他這樣做的時候,大家都替他捏了一把冷汗,這人卻誰的話都不停,擼起袖子就開幹。
用他的話說,家裏老婆孩子都靠他一個人的收入。
“我上有老下遊小,發不出工資,讓我們一家人怎麽活,都餓死了,連個收屍的人都沒有!”
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張麗這人,平時性格脾氣就很火爆。
她初中畢業,就開始到處闖蕩,見了不少人,性格上是天不怕地不怕,所以一聽甄輝持“串通一氣”這四個字,她就來氣了。
她氣唿唿的坐在沙發上,挽著手抬眼看著五個評委:“你們說吧,把我叫過來要問什麽,快點兒問哈,我那邊事兒正忙著呢!”
張麗說自己挺忙,倒是真的。
自從廚神大賽在白龍池舉辦之後,這個景點也算火了。
大多數的遊客,都是看了比賽視頻之後,驅車趕來遊玩的,最遠的還有從外省過來。這小吃街的生意,一下子井噴似的增加了起來。
這一次,小吃街的經營模式也要調整了。
將每個攤點都承包了給了個人,讓他們交一部分費用,其餘的收入自負盈虧。
這一下,員工們的積極性都被調動起來了。
他們成了老板,就擁有了定價權,那成本一塊錢都不到的冰粉,張麗賣八塊錢一碗,比山下高三塊錢,遊客們也覺得不貴,挺合適的。
今天上午剛剛開始經營,一個上午就賣了將近一千塊錢。
除去給管理層那邊的五百塊錢承包費,其餘的錢,都是張麗賺的。可下午她就被帶到了蓉州酒店來,影響了生意,她自然很不開心。
張啟明讓張麗不要著急。
接著他轉頭對甄輝持說:“你說話也太衝了,一來就給別人扣帽子。我們這不是正在調查嗎,事情到底是什麽情況,還沒有弄清楚,不能妄下推論。”
甄輝持冷哼了一聲:“這還需要什麽調查,不明明擺著嗎,她是賣冰粉的,把自己的收益卻給了參賽組,如果這樣操作可以的話,那所有的參賽選手,都可以讓外人來替代自己了!”
張麗盯著甄輝持:“你真是血口噴人!”
“那你就是做賊心虛!”
兩人針鋒相對,都有些得理不饒人。
隻聽甄輝持說:“那第三組之前跟你的冰粉店,隻是租賃關係,你把門口的攤位租給她們,隻收取費用攤位費用而已,別的經營什麽的,你不能參與!”
“租賃?”
聽到這裏,張麗立刻就站了起來,她衝甄輝持道:“別人是不是租賃我不知道,我可沒收殷小月她們一分錢,我們從頭到尾,都是合作關係!”
“合作?”甄輝持道:“你們怎麽合作?”
“她們在的店門口擺攤,我通過她們吸引客戶,這在比賽一開始就說好的,跟那牛肉麵店可不一樣,我什麽費用都沒收,不信可以讓殷小月她們來當麵對質!”
“當麵對質?”
甄輝持很不屑:“你們都是一夥的,對什麽質啊,隻要你們口徑一致,我們是不是就拿你們一點兒辦法都沒有?”
“那你想怎麽樣?是不是你想怎麽說就怎麽說了?”
“我們現在是調查事情,不能空口無憑!”
一直勸說兩人的張啟明見這樣爭吵下去也沒個頭,他上個讓他們都冷靜冷靜,隨後張啟明於是問一旁的老莫:
“你們管理處平時對店鋪是怎麽要求的?是不是這些員工可以隨意把攤位轉讓出來,或者是隨便讓人別人在門口擺攤嗎?”
“之前是怎麽規定的餓,我也不是很清楚。”
老莫說完這句話,又補充了一句:
“不過今天上午我們臨時接到了朱雀集團的通知,說是以後所有的店鋪,都可以自主經營,我們這邊隻需要收取一定的管理費就可以了,經營項目怎麽經營也都是不受限製。”
張麗接著說:
“之前因為生意不好,管理處一月沒給我們發工資了。其實後麵的時間,很多員工都心照不宣的自己經營了,這後麵出來的規定,不過就是正式把這法子給落實了。”
她說得沒錯。
早上半個月前,員工們就都受不了了。
打工的人靠工資吃飯,每個月都定時定點的等著那點兒錢。
一旦斷糧了,全家都得挨餓。
發不起工資怎麽辦,隻能自己想辦法。
第一個出來單幹,就一個賣油炸蝦片的小店。
蝦片是一個很傳統的小吃。
雖然叫“蝦片”,裏麵蝦的含量卻少得可憐甚至沒有。這東西就是一個小零食,餐前吃著是個樂子,過年的時候,一家人湊在一起,喝喝茶吃點兒這個,等著正餐的開始。
晶瑩剔透的一片片,各種不同的顏色。
油溫七成熱的時候,放進去油炸。剛接觸到熱油,那些蝦片一下子就開始膨脹了,不到兩秒鍾,小小的一塊蝦片,變大了五六倍。
這神奇的一幕,很吸引遊客的目光。
蝦片其實是一種傳統小吃,在很多年前,經常會出現在過年的餐桌上。
那個時候的人生活條件不是很好,桌子上弄上一份這種廉價的蝦片,襯得桌子上的食物,也看起來很多。
年紀大一些的人,大都吃過蝦片。
對這種不算新穎的小吃,雖然現在吃得少了,卻一點兒也不稀奇。可小孩子就不同了,他們看著那一點點的小片子,都瞪大眼睛看著。
蝦片有兩種口味,加了辣椒粉的就是香辣味,加了白糖的是甜味的。
可這四十塊錢一份的價格,老人們一聽帶著孩子扭頭就走。
他們一邊走一邊念叨著:“走走走!四十塊錢,這不是搶錢嗎?有那些錢,我都能買一箱子蝦片了!”
老人們說的也確實如此,蝦片是真的相當便宜的食品。
蝦片是最早的膨化食品,可現在的孩子大都國外進口工藝製作的,對這種傳統的小吃,基本上是見都沒見到過。
員工也覺得貴了。
不過那是管理處的定價,他們沒有發言權。
工資發不下來,蝦片也賣不出去,作為員工隻能求自保。
當時他這樣做的時候,大家都替他捏了一把冷汗,這人卻誰的話都不停,擼起袖子就開幹。
用他的話說,家裏老婆孩子都靠他一個人的收入。
“我上有老下遊小,發不出工資,讓我們一家人怎麽活,都餓死了,連個收屍的人都沒有!”