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迴到冒菜攤子,香辣蝦阿姨就把剛剛陳宇飛過來說的事兒,跟兩個女孩兒講了一下。反正也沒有生意,五個組員就坐在一起,商量著對策。
一個阿姨說道:
“把這些菜全部轉讓給陳宇飛那邊,一共能得多少錢?”
肖小梅道:“今天早上我一共買了兩千多一點點,我跟那組的曾紅霞,把小賣部裏能生鮮的東西,全都給買光了。”
那阿姨聽了,喃喃念叨了兩聲:
“兩千多,現在已經是中午了,過了這麽長時間,一些菜葉子都快黃了,肯定賣不出去原價了……”
“原價?”
旁邊的阿姨聽了,突然冷笑了一聲:“你在想什麽呢,就算是兩倍的價格賣出去,咱們的情況也不妙了。”
說著,她可以停頓了一下:
“昨天那賣手抓餅的,已經攢下了不少錢,賣生滾粥的,今天開始賣雞蛋豆腐羹,價格便宜吃的人也多,賣炸土豆條的,現在攤子上還圍著一堆人,那大燴菜就更不用說了,就中午的收入,就至少一萬以上了。咱們這些菜就算全部都賣了,到手不過是兩千塊錢,那排名,也是遠遠在後頭了。”
“沒錯!”香辣蝦阿姨聽了,點點頭:“這也就是我說要找你們商量的原因,如果這些菜砸在我們自己手裏,肯定是會血本無歸,但是轉讓給陳宇飛那邊,我們也擠不進前四名。”
“現在已經是下午三點了,如果還想不出法子來,那就真沒辦法了……”
“沒錯,晚上比賽就結束了,時間很緊了。”
大家你一言我一語。
一直不說話的殷小月,心裏很著急。一旁的香辣蝦阿姨問她道:“小月,你什麽意思,要不,我們也做大燴菜?”
殷小月歎了一口氣:“這事兒我也想過,可那燴菜看起來簡單,好像誰都會做,但是真正做起來,還真不是那麽容易的。”
說著,她就把自己曾經賣燴菜的慘痛經曆,跟大家都說了一下。
香辣蝦阿姨聽了,想了一想後。
她突然間對殷小月說道:“殷小月,你聽過那種合作加盟模式嗎?”
合作加盟。
殷小月當然知道,這種餐飲的經營模式,在前幾年幾乎是風靡了全國,各個大街小巷,隨處可見。
一些想做餐飲生意,又苦於沒有自己核心技術。
於是,這種加盟模式也就應運而生。
支付一定金額的加盟費,品牌商會派專門的技術人員來到這裏,提供選址、廚師培訓和技術等多項核心支持。
剛開始的時候,這種模式很受歡迎。
各種餐飲連鎖加盟店,生意也似乎非常好,一些知名品牌,已經開到了全國各地,一些很不知名的餐飲小店,被打得落花流水。
很多東西,盛極必衰,世事就是如此。
連鎖店也逃不掉這個詛咒。
漸漸的,這種加盟模式,開始變味了。
原本的商家,一開始是好好經營自己的品牌和口味,後來,在漸漸品嚐到加盟經營帶來的甜頭後,將經營模式轉變了。
他們將收取加盟費,作為了主要的賺錢方式。
這樣做的惡果就是,自己好不容易創造出來的品牌,在短時間裏,就付之一炬,食客的口味,最能說明問題。
很快,那之前風靡全國的加盟店,就一間間消亡了。
剩下的,也是為數不多還在堅持的。
至於到底賺不賺錢,隻有老板才知道。
“粗茶淡飯”是個小店,沒有人會來找殷小月要求加盟,殷小月也隻想經營好自己的事業,不去搞一些看起來亂七八糟的事。
不過,對於香辣蝦阿姨,在現在突然提出的“加盟”二字,殷小月明白了她的意思。
殷小月有食材,陳宇飛有技術。
用食材作為資本,去“加盟”陳宇飛的大燴菜。
這邊的食材,那邊的烹飪技術,有了收入後,用提成的方式,給陳宇飛分一杯羹,這樣兩家都得利,是雙贏的結果。
殷小月明白了香辣蝦阿姨的意思。
她把這想法對大家一說,眾人都表示可以試一下。
“小月你去試試,跟陳宇飛說說,反正都已經這樣了,咱們就去問問,如果他們答應了,我們還有絕地反擊的機會!”
見大家的意見達成了一致,事不宜遲,殷小月就去了陳宇飛那邊。
走在路上,殷小月舉著手機一邊走一邊拍攝。
她大致跟大家介紹了一下這兩天比賽進展的情況,一邊說一邊自責道:“還是我錯誤分析了形式,昨天我是真的篤定,今天會有大批的遊客來。”
說到這裏,她頓了一下:“沒錯,今天的確是有遊客來,可是這些遊客,跟昨天的完全不一樣,差距越來越大,沒有辦法,我們隻能走別的路了,其實這法子,雖然能增加陳宇飛那一組的收入,但是對於穩居前四名的他們來說,就是個雞肋,也不知道人家到底答不答應。”
說到這裏,殷小月的內心沒什麽底。
看著手機鏡頭裏的自己,殷小月發現自己這幾天,真是有點兒加速變老了,之前自己的大圓臉,在這幾天裏,居然有點兒微微的國字形。
並且,眼睛下麵還長出了一些眼袋,看起來居然挺蒼老。
殷小月歎了一口氣:“各位粉絲的留言,我每天都會看,對於大家的問題,我有時間也是會一一迴複的,這兩天實在是太忙了,你們很多人的建議其實都挺好,但是用在比賽上,沒有機會實踐,而且這比賽是五個人的,也不是我一個人說了算。
我現在就去陳宇飛那邊,打算跟他們商量一下。”
說著,她大概又想到了什麽,神色微微凝重了一下:
“其實,我之前就是那一組的,他們現在待我都還不錯,上次陳宇飛做了佛跳牆還找我去吃,隻不過,我現在害怕的,就是那個王幸福。上次我跟曾紅霞的事兒,我用膝蓋想,也知道是她在搞鬼,至少我不戳破她罷了。
這一次,也不知道她會不會再在裏麵使絆子……”
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迴到冒菜攤子,香辣蝦阿姨就把剛剛陳宇飛過來說的事兒,跟兩個女孩兒講了一下。反正也沒有生意,五個組員就坐在一起,商量著對策。
一個阿姨說道:
“把這些菜全部轉讓給陳宇飛那邊,一共能得多少錢?”
肖小梅道:“今天早上我一共買了兩千多一點點,我跟那組的曾紅霞,把小賣部裏能生鮮的東西,全都給買光了。”
那阿姨聽了,喃喃念叨了兩聲:
“兩千多,現在已經是中午了,過了這麽長時間,一些菜葉子都快黃了,肯定賣不出去原價了……”
“原價?”
旁邊的阿姨聽了,突然冷笑了一聲:“你在想什麽呢,就算是兩倍的價格賣出去,咱們的情況也不妙了。”
說著,她可以停頓了一下:
“昨天那賣手抓餅的,已經攢下了不少錢,賣生滾粥的,今天開始賣雞蛋豆腐羹,價格便宜吃的人也多,賣炸土豆條的,現在攤子上還圍著一堆人,那大燴菜就更不用說了,就中午的收入,就至少一萬以上了。咱們這些菜就算全部都賣了,到手不過是兩千塊錢,那排名,也是遠遠在後頭了。”
“沒錯!”香辣蝦阿姨聽了,點點頭:“這也就是我說要找你們商量的原因,如果這些菜砸在我們自己手裏,肯定是會血本無歸,但是轉讓給陳宇飛那邊,我們也擠不進前四名。”
“現在已經是下午三點了,如果還想不出法子來,那就真沒辦法了……”
“沒錯,晚上比賽就結束了,時間很緊了。”
大家你一言我一語。
一直不說話的殷小月,心裏很著急。一旁的香辣蝦阿姨問她道:“小月,你什麽意思,要不,我們也做大燴菜?”
殷小月歎了一口氣:“這事兒我也想過,可那燴菜看起來簡單,好像誰都會做,但是真正做起來,還真不是那麽容易的。”
說著,她就把自己曾經賣燴菜的慘痛經曆,跟大家都說了一下。
香辣蝦阿姨聽了,想了一想後。
她突然間對殷小月說道:“殷小月,你聽過那種合作加盟模式嗎?”
合作加盟。
殷小月當然知道,這種餐飲的經營模式,在前幾年幾乎是風靡了全國,各個大街小巷,隨處可見。
一些想做餐飲生意,又苦於沒有自己核心技術。
於是,這種加盟模式也就應運而生。
支付一定金額的加盟費,品牌商會派專門的技術人員來到這裏,提供選址、廚師培訓和技術等多項核心支持。
剛開始的時候,這種模式很受歡迎。
各種餐飲連鎖加盟店,生意也似乎非常好,一些知名品牌,已經開到了全國各地,一些很不知名的餐飲小店,被打得落花流水。
很多東西,盛極必衰,世事就是如此。
連鎖店也逃不掉這個詛咒。
漸漸的,這種加盟模式,開始變味了。
原本的商家,一開始是好好經營自己的品牌和口味,後來,在漸漸品嚐到加盟經營帶來的甜頭後,將經營模式轉變了。
他們將收取加盟費,作為了主要的賺錢方式。
這樣做的惡果就是,自己好不容易創造出來的品牌,在短時間裏,就付之一炬,食客的口味,最能說明問題。
很快,那之前風靡全國的加盟店,就一間間消亡了。
剩下的,也是為數不多還在堅持的。
至於到底賺不賺錢,隻有老板才知道。
“粗茶淡飯”是個小店,沒有人會來找殷小月要求加盟,殷小月也隻想經營好自己的事業,不去搞一些看起來亂七八糟的事。
不過,對於香辣蝦阿姨,在現在突然提出的“加盟”二字,殷小月明白了她的意思。
殷小月有食材,陳宇飛有技術。
用食材作為資本,去“加盟”陳宇飛的大燴菜。
這邊的食材,那邊的烹飪技術,有了收入後,用提成的方式,給陳宇飛分一杯羹,這樣兩家都得利,是雙贏的結果。
殷小月明白了香辣蝦阿姨的意思。
她把這想法對大家一說,眾人都表示可以試一下。
“小月你去試試,跟陳宇飛說說,反正都已經這樣了,咱們就去問問,如果他們答應了,我們還有絕地反擊的機會!”
見大家的意見達成了一致,事不宜遲,殷小月就去了陳宇飛那邊。
走在路上,殷小月舉著手機一邊走一邊拍攝。
她大致跟大家介紹了一下這兩天比賽進展的情況,一邊說一邊自責道:“還是我錯誤分析了形式,昨天我是真的篤定,今天會有大批的遊客來。”
說到這裏,她頓了一下:“沒錯,今天的確是有遊客來,可是這些遊客,跟昨天的完全不一樣,差距越來越大,沒有辦法,我們隻能走別的路了,其實這法子,雖然能增加陳宇飛那一組的收入,但是對於穩居前四名的他們來說,就是個雞肋,也不知道人家到底答不答應。”
說到這裏,殷小月的內心沒什麽底。
看著手機鏡頭裏的自己,殷小月發現自己這幾天,真是有點兒加速變老了,之前自己的大圓臉,在這幾天裏,居然有點兒微微的國字形。
並且,眼睛下麵還長出了一些眼袋,看起來居然挺蒼老。
殷小月歎了一口氣:“各位粉絲的留言,我每天都會看,對於大家的問題,我有時間也是會一一迴複的,這兩天實在是太忙了,你們很多人的建議其實都挺好,但是用在比賽上,沒有機會實踐,而且這比賽是五個人的,也不是我一個人說了算。
我現在就去陳宇飛那邊,打算跟他們商量一下。”
說著,她大概又想到了什麽,神色微微凝重了一下:
“其實,我之前就是那一組的,他們現在待我都還不錯,上次陳宇飛做了佛跳牆還找我去吃,隻不過,我現在害怕的,就是那個王幸福。上次我跟曾紅霞的事兒,我用膝蓋想,也知道是她在搞鬼,至少我不戳破她罷了。
這一次,也不知道她會不會再在裏麵使絆子……”