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正要出門，曾紅霞就看見陳宇飛他們領著客人過來了。
店裏的三個人高興壞了。
大家都是廚子，也都有自己的小店。
見到客人來到店裏，他們能這麽激動，也是很長時間都沒有過了。隻見周安福一路小跑就過來，恭敬地問張大爺吃點兒什麽。
張大爺說：“你們這兒不是賣牛肉麵的嗎，就來一碗麵條嚐嚐吧。”
周安福哎一聲。
正要去廚房煮麵，張大爺又叫住了他：
“你們這麵三十一碗？”
張大爺要確定一下，他已經六十歲了，什麽世麵都見過一點兒，這年頭騙子們的伎倆多了去了，萬一吃了麵條，突然要價一百塊錢了，那真是叫天天不應了。
周安福點點頭：“沒錯，還給你打八折！”
張大爺看了看四周。
他確定這就是今天早上過來看到那家牛肉麵管，他親自過來問過，當時是另外一個人在店裏經營，價格是八十一碗。
聽了這價格後，張大爺頭也不迴的走了。
現在，見自己又被人帶迴了這家店，而且價格竟然從上午的八十降到了三十，還能打八折，張大爺覺得有些不可思議。
見他一臉的疑惑，王幸福看了一眼他牽著的孫女兒說道：“小孩子都餓了，麵條熱和的，吃著軟和，大人可以不吃，孩子不能遭罪啊……”
王幸福這話，準確無誤的點進了大爺的心裏。
張大爺老伴兒死得早，這些年他之所以一直沒有再找，就是因為自己有孫女兒陪伴，而且再找一個估計不會跟孩子和平相處。
所以，為了多陪陪孫女兒，張大爺甘心一個人過。
他心想算了，隻要孩子想吃，就算真的收了八十一碗，也就上這一次當吧。
見張大爺同意，周安福又屁顛顛進去煮麵了。
張大爺想了一下又囑咐道：“不要辣子，我孫女兒要吃，麵條你得煮得熟透才行哦。”
“你放心等著吧。”
終於接到了第一筆生意，周安福挺開心。
對自己的麵條，周安福是有絕對的信心，所以他堅信，隻要有第一位客人來吃了麵條，接下來生意就會好做多了，畢竟一傳十十傳百，星星之火可以燎原。
滿滿的一碗麵條，牛肉也是實打實好大幾坨的。
張大爺見了，挺意外。
這樣的一碗麵，三十塊錢價格還是挺實惠的。
挑了一個給孫女兒吃，孫女兒說味道挺好。
張大爺自己也吃了一口，他覺得味道很不錯，牛肉湯非常鮮美，肉質也一吃就是上好的牛肉，而且這味道很獨特，跟一般家裏自製的我燒牛肉，好像是多了一股什麽味道。
見張大爺直接就吃了好幾個牛肉，曾紅霞坐在他對麵問道：
“大爺，這燒牛肉味道你覺得可還行？”
“還不錯。”
大爺盯著曾紅霞看了看，突然說道：“你是咱們夜市賣小龍蝦的那個……曾……”大爺眼珠子轉了好幾圈，也想起曾紅霞到底叫什麽。
曾紅霞點點頭，示意那就是她。
張大爺說：“我沒退休的時候，晚上就經常跟朋友去你那兒吃麵條，你應該不記得我了，不過我可記得你！”
曾紅霞從十八歲，就開始在夜市擺攤了。
幹夜市餐飲是一項非常艱苦的工作，但凡有點兒出路的人，都不會去掙那個錢，曾紅霞沒辦法，家裏情況特俗，隻能走這條路。
一開始她的生意也不行，但曾紅霞勝在堅持。
把周圍的競爭者都熬走之後，曾紅霞就一家獨大了。
小龍蝦是個奇怪的食物。
一開始，它泛濫在臭水溝裏，是個沒人吃的玩意兒。
後來，它漸漸開始上了餐桌，並且吃的人越來越多，野生的吃沒了，就開始人工養殖，價格也從一開始十塊錢五斤吃到了三十塊錢一斤。
曾紅霞的夜市攤上，一份頂級的麻辣小龍蝦，價格賣到了一百八十塊錢一份。
小龍蝦已經成了價格昂貴的菜肴。
吃這東西的人雖然還是很多，但一些中低端收入的人，已經吃不起了。
曾紅霞這裏是個夜市，那些中低端收入的，才是她主要的客戶群體。
於是曾紅霞為了留住那一部分人，做起了雞雜麵。
雞雜是非常便宜的食材。
用自己研製的龍蝦小料燒製出來，澆在煮好的麵條上個，既讓大家吃到了小龍蝦的呃味道，也花不了幾個錢。
因此，這雞雜麵成了曾紅霞攤子上，能與小龍蝦並駕齊驅的東西。
甚至，很多人會專門為吃一口雞雜麵，從外地開車來。
顯然這位張大爺，也是當年經常光顧的食客之一，隻是曾紅霞的生意過於好，而對這顧客沒有什麽印象了。
見張大爺吃出了味道，曾紅霞還是挺得意的。
她讓大爺明天後來也來吃，她要在這裏開三天，並且一直都是這個價格。
張大爺在得知曾紅霞參加了廚神比賽後，問她為什麽要來比賽，是想生意更好還是想提高知名度，並且說：
“我看你那小龍蝦生意已經很忙了，聽說你也不願意開店，說到時候生意更好做不過來，那你為什麽要來參加這個比賽呢？”
曾紅霞沒有迴答張大爺的問題，她看了一眼旁邊的女孩兒，說道：“阿姨給你舀碗麵湯喝吧，你等著。”
女孩兒點點頭，笑眯眯的看著曾紅霞：
“阿姨，我要喝麵湯，我要喝好喝的麵湯。”
“放心，阿姨做的麵湯，好喝得很。”
說著，曾紅霞來到了後廚。
她從鍋子裏舀出了一碗麵湯，倒入一點香醋攪開後，再放了幾顆白糖，幾滴香油，然後又燙了兩顆小青菜，最後又灑了一點兒蔥花進去。
整碗湯看起來清清爽爽的，這是曾紅霞自發研製的原湯。
吃雞雜麵的客人，都會來上一碗。
這湯是免費的，喝起來酸爽利口，帶著麵條的麵香味兒，還能解膩味。
看見張大爺的孫女喝得挺好，曾紅霞滿意地笑了一下，牛肉是她燒的，原湯也是她調配的，自己做的東西，從來就沒讓任何人失望過。
靠在店門口，曾紅霞看著遠方的山頭。
想起了十幾年前的一個晚上……
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正要出門，曾紅霞就看見陳宇飛他們領著客人過來了。
店裏的三個人高興壞了。
大家都是廚子，也都有自己的小店。
見到客人來到店裏，他們能這麽激動，也是很長時間都沒有過了。隻見周安福一路小跑就過來，恭敬地問張大爺吃點兒什麽。
張大爺說：“你們這兒不是賣牛肉麵的嗎，就來一碗麵條嚐嚐吧。”
周安福哎一聲。
正要去廚房煮麵，張大爺又叫住了他：
“你們這麵三十一碗？”
張大爺要確定一下，他已經六十歲了，什麽世麵都見過一點兒，這年頭騙子們的伎倆多了去了，萬一吃了麵條，突然要價一百塊錢了，那真是叫天天不應了。
周安福點點頭：“沒錯，還給你打八折！”
張大爺看了看四周。
他確定這就是今天早上過來看到那家牛肉麵管，他親自過來問過，當時是另外一個人在店裏經營，價格是八十一碗。
聽了這價格後，張大爺頭也不迴的走了。
現在，見自己又被人帶迴了這家店，而且價格竟然從上午的八十降到了三十，還能打八折，張大爺覺得有些不可思議。
見他一臉的疑惑，王幸福看了一眼他牽著的孫女兒說道：“小孩子都餓了，麵條熱和的，吃著軟和，大人可以不吃，孩子不能遭罪啊……”
王幸福這話，準確無誤的點進了大爺的心裏。
張大爺老伴兒死得早，這些年他之所以一直沒有再找，就是因為自己有孫女兒陪伴，而且再找一個估計不會跟孩子和平相處。
所以，為了多陪陪孫女兒，張大爺甘心一個人過。
他心想算了，隻要孩子想吃，就算真的收了八十一碗，也就上這一次當吧。
見張大爺同意，周安福又屁顛顛進去煮麵了。
張大爺想了一下又囑咐道：“不要辣子，我孫女兒要吃，麵條你得煮得熟透才行哦。”
“你放心等著吧。”
終於接到了第一筆生意，周安福挺開心。
對自己的麵條，周安福是有絕對的信心，所以他堅信，隻要有第一位客人來吃了麵條，接下來生意就會好做多了，畢竟一傳十十傳百，星星之火可以燎原。
滿滿的一碗麵條，牛肉也是實打實好大幾坨的。
張大爺見了，挺意外。
這樣的一碗麵，三十塊錢價格還是挺實惠的。
挑了一個給孫女兒吃，孫女兒說味道挺好。
張大爺自己也吃了一口，他覺得味道很不錯，牛肉湯非常鮮美，肉質也一吃就是上好的牛肉，而且這味道很獨特，跟一般家裏自製的我燒牛肉，好像是多了一股什麽味道。
見張大爺直接就吃了好幾個牛肉，曾紅霞坐在他對麵問道：
“大爺，這燒牛肉味道你覺得可還行？”
“還不錯。”
大爺盯著曾紅霞看了看，突然說道：“你是咱們夜市賣小龍蝦的那個……曾……”大爺眼珠子轉了好幾圈，也想起曾紅霞到底叫什麽。
曾紅霞點點頭，示意那就是她。
張大爺說：“我沒退休的時候，晚上就經常跟朋友去你那兒吃麵條，你應該不記得我了，不過我可記得你！”
曾紅霞從十八歲，就開始在夜市擺攤了。
幹夜市餐飲是一項非常艱苦的工作，但凡有點兒出路的人，都不會去掙那個錢，曾紅霞沒辦法，家裏情況特俗，隻能走這條路。
一開始她的生意也不行，但曾紅霞勝在堅持。
把周圍的競爭者都熬走之後，曾紅霞就一家獨大了。
小龍蝦是個奇怪的食物。
一開始，它泛濫在臭水溝裏，是個沒人吃的玩意兒。
後來，它漸漸開始上了餐桌，並且吃的人越來越多，野生的吃沒了，就開始人工養殖，價格也從一開始十塊錢五斤吃到了三十塊錢一斤。
曾紅霞的夜市攤上，一份頂級的麻辣小龍蝦，價格賣到了一百八十塊錢一份。
小龍蝦已經成了價格昂貴的菜肴。
吃這東西的人雖然還是很多，但一些中低端收入的人，已經吃不起了。
曾紅霞這裏是個夜市，那些中低端收入的，才是她主要的客戶群體。
於是曾紅霞為了留住那一部分人，做起了雞雜麵。
雞雜是非常便宜的食材。
用自己研製的龍蝦小料燒製出來，澆在煮好的麵條上個，既讓大家吃到了小龍蝦的呃味道，也花不了幾個錢。
因此，這雞雜麵成了曾紅霞攤子上，能與小龍蝦並駕齊驅的東西。
甚至，很多人會專門為吃一口雞雜麵，從外地開車來。
顯然這位張大爺，也是當年經常光顧的食客之一，隻是曾紅霞的生意過於好，而對這顧客沒有什麽印象了。
見張大爺吃出了味道，曾紅霞還是挺得意的。
她讓大爺明天後來也來吃，她要在這裏開三天，並且一直都是這個價格。
張大爺在得知曾紅霞參加了廚神比賽後，問她為什麽要來比賽，是想生意更好還是想提高知名度，並且說：
“我看你那小龍蝦生意已經很忙了，聽說你也不願意開店，說到時候生意更好做不過來，那你為什麽要來參加這個比賽呢？”
曾紅霞沒有迴答張大爺的問題，她看了一眼旁邊的女孩兒，說道：“阿姨給你舀碗麵湯喝吧，你等著。”
女孩兒點點頭，笑眯眯的看著曾紅霞：
“阿姨，我要喝麵湯，我要喝好喝的麵湯。”
“放心，阿姨做的麵湯，好喝得很。”
說著，曾紅霞來到了後廚。
她從鍋子裏舀出了一碗麵湯，倒入一點香醋攪開後，再放了幾顆白糖，幾滴香油，然後又燙了兩顆小青菜，最後又灑了一點兒蔥花進去。
整碗湯看起來清清爽爽的，這是曾紅霞自發研製的原湯。
吃雞雜麵的客人，都會來上一碗。
這湯是免費的，喝起來酸爽利口，帶著麵條的麵香味兒，還能解膩味。
看見張大爺的孫女喝得挺好，曾紅霞滿意地笑了一下，牛肉是她燒的，原湯也是她調配的，自己做的東西，從來就沒讓任何人失望過。
靠在店門口，曾紅霞看著遠方的山頭。
想起了十幾年前的一個晚上……