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“各位參賽選手,現在請打開大馬哈汽車的自動駕駛係統,我們已經設定好了目的地,現在去的地方,就是各位參賽的賽場。”
自動導航?
聽到這裏,殷小月微微有些激動。
學車學了兩次,還沒拿到駕照,當聽到自動駕駛汽車問世之後,殷小月決定放棄。
車子行駛在路上,微分從外麵吹進來。
殷小月的額前頭發被吹了起來,她看見起車子從市中心逐漸進入了郊區,漸漸地眼前出現了農田。
王幸福跟肖小梅,就在殷小月後麵的那台車上。
五個都是女人,三個年紀大一些的坐在後麵,這三個女人身份都是家庭婦女,業餘喜歡做菜而已。
沒想到能進入複賽,連她們自己都很驚訝。
女人們坐在一起,就喜歡家長裏短。
她們很快就熟了起來,從孩子成績撂倒丈夫工資,從去哪裏做頭發好,到今年的派克服大範圍漲價。
王幸福跟肖小梅是一句話也聽不進去。
大馬哈汽車的自動駕駛係統,還是挺平穩,王幸福打了個嗬欠。
昨天晚上她想了太多亂七八糟的事兒,一直沒有休息好。
靠在座椅上,她也沒睡,而是扭頭看了一眼肖小梅。
這個女孩兒,跟殷小月是認識的。
她們的關係好像還可以。
於是,她試探性地問了一句:
“你,也是洛川人?”
肖小梅點點頭:“是的。”
“那……”王幸福想了想又問道:“你跟殷小月很熟吧?”
“我們是街坊。”
“聽說她那店也是她爸傳給她的?”
“好像是。”
“她爸是誰啊?現在去哪兒了?”
“她爸叫殷為民,現在好像環遊世界去了……”
“哦……”
殷小月迴頭看了一眼後麵跟著的車子,自動駕駛的大馬哈車子,朝前行駛排列很整齊。前後一共十台,天上有協助拍攝的無人機,整個場麵十足的洋氣。
車隊在一處農田停了下來。
殷小月下車後,看家農田一處的空地上,搭建著很多的露天廚房,應該是為他們這些選手準備的。
田地裏,一眼看過去,綠瑩瑩的。
殷小月跟陳宇飛都不認識那是什麽東西,隻看見大片大片的葉子,像是厚皮菜又像是青菜。
問毛絨玉之後才知道,那些綠色的是大白蘿卜的茵子。
隻聽她說道:“去年蘿卜貴,批發價格一塊二。農民看到了甜頭,今年都跟著種,這一下子就滯銷了,攔在田裏一毛錢一斤也沒人收購。”
兩人哦了一聲,算是懂了。
果然,主持人上前來交代了比賽安排。
跟毛絨玉說的一樣,今年蘿卜滯銷。
一大片一大片的眼看就要攔在田地裏麵,看著白花花的銀子打了水瓢,農民伯伯很難受。為了拓展蘿卜的銷路,本著利國利民宗旨,節目組要求大家做出最好吃的蘿卜菜。
每組五名選手配合,大家齊心協力,用蘿卜做一桌子十二道菜的盛宴。
這十二道菜要求主角必須是蘿卜,並且一定創新,得標新立異。
味道要好,要讓所有人都喜歡吃。
完成比賽的時間,是中午十二點正。
時間一到,比賽立刻結束。
這題目一出,現場一片嘩然。
“十二道菜,全用蘿卜做,我沒聽錯吧?”
“這蘿卜在宴席上當當配菜還可以,當主菜,這不是為難人嗎?”
“蘿卜進城,藥鋪關門,是不是要鼓勵我們養生啊?”
“蘿卜青菜保健康嗎?”
“標新立異,酒釀蘿卜皮嗎?”
“這也太炸了吧。”
……
大家的反映很大,比賽還是在一陣敲鑼聲中,正式開始了。
蘿卜就地取材,地裏到處都是。
各組進了自己的廚房裏,開始商量對策。
周安福操著手:“蘿卜宴席,統共十二道菜,我們一組是五個人做,每個人兩道,再燉兩個湯,這不就成了嗎?”
曾紅霞開了一下水龍頭,又關上了:“那可不是你這麽算的,剛剛不是說了嗎,每道菜必須標新立異。”
“標新立異,不就是蘿卜嗎?還能做出牛肉的味兒來?”
“所以,這才廚神大賽啊。”說著,她看向站在灶台那邊的殷小月,又扭頭看向一直站在自己身後的陳宇飛;“要是弄個簡單的題目,還怎麽分出手藝高下,是吧?”
見陳宇飛跟殷小月都沒置可否,曾紅霞微微有些不悅。
一旁的毛絨玉看了一眼時間:
“這都快十點了,還有兩鍾頭,先不管那麽多,每個人先弄出一個菜來再說!”
這話很實際。
於是,大家二話不說,就下地拔蘿卜。
殷小月跟陳宇飛覺得還能稀奇。
長到二十幾歲,他們還是第一次下地拔蘿卜。
殷小月最多隻見過紮成一捆一捆的放在市場裏賣的那種,地裏是長什麽樣的,她還真是第一次見。
扭住一個蘿卜纓子用力扯。
隻聽“啪”的一聲,殷小月坐在了泥地上,那破土而出的大白蘿卜斷成了兩半。
斷開的蘿卜倒真是水靈,聞著居然有一股淡淡的蘋果的味道,看著那潔白晶瑩的斷裂麵,殷小月真想一口咬下去。
一旁的毛絨玉已經扯出了好幾個蘿卜。
“你那樣不行的,拔蘿卜得用巧勁兒,使蠻力可要不得。”說著,她給殷小月示範了一下:“要順著根部一提,一下子就出來了……”
按照她的法子,殷小月果然拔出了一顆完整的蘿卜。
看著手裏那又白又鮮嫩的蘿卜,她很開心。
“凡事都得順著事物的秉性來,操之過急,吃不了熱蘿卜。”
毛絨玉雖然看起來是個五大三粗的女人,可冷不丁說出一番話來,還挺有道理。
從地裏拔出蘿卜,田地邊就是露天廚房。
五人開始忙碌。
比賽的要求,蘿卜必須是主菜,這麽說來,那是蘿卜悶牛腩,蘿卜排骨煲什麽的,都做不了了。
而且,還也標新立異,涼拌蘿卜絲這種大眾的菜,也上不了桌。
看著手裏胖乎乎的大白蘿卜,殷小月開始思考。
那邊案台旁邊的陳宇飛,已經想好了一道菜,他切下一塊蘿卜放在嘴裏嚐了一下,剛剛挖出來的蘿卜,果然清甜無比。
羊城也盛產蘿卜。
一道蘿卜牛雜,是風靡街頭巷尾的小吃。
最熱鬧的步行街上,每走幾步,就是一個牛雜攤。
攤子上有兩口冒著熱氣的大鍋。
一口鍋裏是各種牛雜,分別是牛腸、牛肚、牛心、牛肺、牛筋……另一鍋裏,就是滿滿一鍋燉好的大白蘿卜。
一個一次性小碗,幾塊大蘿卜墊底。
要上五塊錢的牛腸,再加上五塊錢牛心牛肺。
老板的剪刀動作很快。
牛雜被剪得七零八碎,蓋在蘿卜上,再加上一勺子鮮湯。
大鍋旁邊,還有蔥花、香菜、甜辣醬、紅油辣椒醬等自行添加。
香菜跟甜辣醬,是最受歡迎的兩種搭配。
逛街的俊男靚女,幾乎人手一碗。
提起羊城小吃,這蘿卜牛雜,首當其衝。
既然蘿卜是主菜,陳宇飛肯定不能做出蘿卜牛雜,做出一道帶著牛雜味的素燒蘿卜,或許,能贏得滿堂喝彩。
時間還有一個半鍾頭,五個廚師做十二道菜。
看起來好像綽綽有餘,可大家臉上的表情,都很嚴肅。
創新菜,還要求必須好吃。
隻能用指定的蘿卜做食材,這苛刻的條件,有些難度。
陳宇飛把蘿卜切成大塊後,起鍋燒油開始調配料汁,櫃子裏的調料一應俱全,連很少用的腐乳也能找到。
並且,他還意外的發現了一些曬幹的梔子。
有了這東西,陳宇飛的心就定了一半。
大豆油把蔥薑蒜煸炒之後,挑上幾塊腐乳下鍋,頓時,一股鮮香的味道,從熱鍋裏不斷的往外冒。
深吸了一口氣,陳宇飛的醬料已經調配好了。
加入小半盆清水,再放入香葉八角桂皮等香料,最後再來上一點老抽和料酒。
鍋子裏的顏色是深棕的,腐乳已經完全融到了湯汁裏。
等湯汁翻滾後,陳宇飛將切好的蘿卜,全部倒進去燜煮起來。
接下來,就是調配蘸料的時候。
羊城每一家牛雜店,所做出的甜辣醬,口味都不同。
很多食客吃牛雜,恰恰就是衝著店家自己調配的辣醬來的,沒一家都各有千秋,其中滋味差別,資深吃貨那是一品就能嚐出來。
幾頭大蒜,半碗紅辣椒、一塊生薑。
將它們切碎後跟黃豆醬混在一起,加入白糖後,再放入一點點的白醋,檸檬汁,最後再淋上幾滴魚露。
攪拌均勻後,陳宇飛的蒜蓉甜辣醬就做好了。
二荊條紅辣椒顏色鮮紅,隻微微帶著一點辣度,新鮮的生薑味道鮮美,大蒜顆粒刺激衝鼻,就憑這碟醬料,就能吃好幾碗米飯。
蘸著筷子嚐了一點點辣醬,陳宇飛很滿意。
打開鍋蓋看了一眼,燉煮的白蘿卜已經開始微微變色。
放入幹梔子,繼續扣上鍋蓋。
隻是這一次,他轉了小火燜鍋。
看了一眼時間,剛才這道菜費時了半個鍾頭,大塊的蘿卜再燉上四十來分鍾,應該就好了,陳宇飛開始準備下一道菜。
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“各位參賽選手,現在請打開大馬哈汽車的自動駕駛係統,我們已經設定好了目的地,現在去的地方,就是各位參賽的賽場。”
自動導航?
聽到這裏,殷小月微微有些激動。
學車學了兩次,還沒拿到駕照,當聽到自動駕駛汽車問世之後,殷小月決定放棄。
車子行駛在路上,微分從外麵吹進來。
殷小月的額前頭發被吹了起來,她看見起車子從市中心逐漸進入了郊區,漸漸地眼前出現了農田。
王幸福跟肖小梅,就在殷小月後麵的那台車上。
五個都是女人,三個年紀大一些的坐在後麵,這三個女人身份都是家庭婦女,業餘喜歡做菜而已。
沒想到能進入複賽,連她們自己都很驚訝。
女人們坐在一起,就喜歡家長裏短。
她們很快就熟了起來,從孩子成績撂倒丈夫工資,從去哪裏做頭發好,到今年的派克服大範圍漲價。
王幸福跟肖小梅是一句話也聽不進去。
大馬哈汽車的自動駕駛係統,還是挺平穩,王幸福打了個嗬欠。
昨天晚上她想了太多亂七八糟的事兒,一直沒有休息好。
靠在座椅上,她也沒睡,而是扭頭看了一眼肖小梅。
這個女孩兒,跟殷小月是認識的。
她們的關係好像還可以。
於是,她試探性地問了一句:
“你,也是洛川人?”
肖小梅點點頭:“是的。”
“那……”王幸福想了想又問道:“你跟殷小月很熟吧?”
“我們是街坊。”
“聽說她那店也是她爸傳給她的?”
“好像是。”
“她爸是誰啊?現在去哪兒了?”
“她爸叫殷為民,現在好像環遊世界去了……”
“哦……”
殷小月迴頭看了一眼後麵跟著的車子,自動駕駛的大馬哈車子,朝前行駛排列很整齊。前後一共十台,天上有協助拍攝的無人機,整個場麵十足的洋氣。
車隊在一處農田停了下來。
殷小月下車後,看家農田一處的空地上,搭建著很多的露天廚房,應該是為他們這些選手準備的。
田地裏,一眼看過去,綠瑩瑩的。
殷小月跟陳宇飛都不認識那是什麽東西,隻看見大片大片的葉子,像是厚皮菜又像是青菜。
問毛絨玉之後才知道,那些綠色的是大白蘿卜的茵子。
隻聽她說道:“去年蘿卜貴,批發價格一塊二。農民看到了甜頭,今年都跟著種,這一下子就滯銷了,攔在田裏一毛錢一斤也沒人收購。”
兩人哦了一聲,算是懂了。
果然,主持人上前來交代了比賽安排。
跟毛絨玉說的一樣,今年蘿卜滯銷。
一大片一大片的眼看就要攔在田地裏麵,看著白花花的銀子打了水瓢,農民伯伯很難受。為了拓展蘿卜的銷路,本著利國利民宗旨,節目組要求大家做出最好吃的蘿卜菜。
每組五名選手配合,大家齊心協力,用蘿卜做一桌子十二道菜的盛宴。
這十二道菜要求主角必須是蘿卜,並且一定創新,得標新立異。
味道要好,要讓所有人都喜歡吃。
完成比賽的時間,是中午十二點正。
時間一到,比賽立刻結束。
這題目一出,現場一片嘩然。
“十二道菜,全用蘿卜做,我沒聽錯吧?”
“這蘿卜在宴席上當當配菜還可以,當主菜,這不是為難人嗎?”
“蘿卜進城,藥鋪關門,是不是要鼓勵我們養生啊?”
“蘿卜青菜保健康嗎?”
“標新立異,酒釀蘿卜皮嗎?”
“這也太炸了吧。”
……
大家的反映很大,比賽還是在一陣敲鑼聲中,正式開始了。
蘿卜就地取材,地裏到處都是。
各組進了自己的廚房裏,開始商量對策。
周安福操著手:“蘿卜宴席,統共十二道菜,我們一組是五個人做,每個人兩道,再燉兩個湯,這不就成了嗎?”
曾紅霞開了一下水龍頭,又關上了:“那可不是你這麽算的,剛剛不是說了嗎,每道菜必須標新立異。”
“標新立異,不就是蘿卜嗎?還能做出牛肉的味兒來?”
“所以,這才廚神大賽啊。”說著,她看向站在灶台那邊的殷小月,又扭頭看向一直站在自己身後的陳宇飛;“要是弄個簡單的題目,還怎麽分出手藝高下,是吧?”
見陳宇飛跟殷小月都沒置可否,曾紅霞微微有些不悅。
一旁的毛絨玉看了一眼時間:
“這都快十點了,還有兩鍾頭,先不管那麽多,每個人先弄出一個菜來再說!”
這話很實際。
於是,大家二話不說,就下地拔蘿卜。
殷小月跟陳宇飛覺得還能稀奇。
長到二十幾歲,他們還是第一次下地拔蘿卜。
殷小月最多隻見過紮成一捆一捆的放在市場裏賣的那種,地裏是長什麽樣的,她還真是第一次見。
扭住一個蘿卜纓子用力扯。
隻聽“啪”的一聲,殷小月坐在了泥地上,那破土而出的大白蘿卜斷成了兩半。
斷開的蘿卜倒真是水靈,聞著居然有一股淡淡的蘋果的味道,看著那潔白晶瑩的斷裂麵,殷小月真想一口咬下去。
一旁的毛絨玉已經扯出了好幾個蘿卜。
“你那樣不行的,拔蘿卜得用巧勁兒,使蠻力可要不得。”說著,她給殷小月示範了一下:“要順著根部一提,一下子就出來了……”
按照她的法子,殷小月果然拔出了一顆完整的蘿卜。
看著手裏那又白又鮮嫩的蘿卜,她很開心。
“凡事都得順著事物的秉性來,操之過急,吃不了熱蘿卜。”
毛絨玉雖然看起來是個五大三粗的女人,可冷不丁說出一番話來,還挺有道理。
從地裏拔出蘿卜,田地邊就是露天廚房。
五人開始忙碌。
比賽的要求,蘿卜必須是主菜,這麽說來,那是蘿卜悶牛腩,蘿卜排骨煲什麽的,都做不了了。
而且,還也標新立異,涼拌蘿卜絲這種大眾的菜,也上不了桌。
看著手裏胖乎乎的大白蘿卜,殷小月開始思考。
那邊案台旁邊的陳宇飛,已經想好了一道菜,他切下一塊蘿卜放在嘴裏嚐了一下,剛剛挖出來的蘿卜,果然清甜無比。
羊城也盛產蘿卜。
一道蘿卜牛雜,是風靡街頭巷尾的小吃。
最熱鬧的步行街上,每走幾步,就是一個牛雜攤。
攤子上有兩口冒著熱氣的大鍋。
一口鍋裏是各種牛雜,分別是牛腸、牛肚、牛心、牛肺、牛筋……另一鍋裏,就是滿滿一鍋燉好的大白蘿卜。
一個一次性小碗,幾塊大蘿卜墊底。
要上五塊錢的牛腸,再加上五塊錢牛心牛肺。
老板的剪刀動作很快。
牛雜被剪得七零八碎,蓋在蘿卜上,再加上一勺子鮮湯。
大鍋旁邊,還有蔥花、香菜、甜辣醬、紅油辣椒醬等自行添加。
香菜跟甜辣醬,是最受歡迎的兩種搭配。
逛街的俊男靚女,幾乎人手一碗。
提起羊城小吃,這蘿卜牛雜,首當其衝。
既然蘿卜是主菜,陳宇飛肯定不能做出蘿卜牛雜,做出一道帶著牛雜味的素燒蘿卜,或許,能贏得滿堂喝彩。
時間還有一個半鍾頭,五個廚師做十二道菜。
看起來好像綽綽有餘,可大家臉上的表情,都很嚴肅。
創新菜,還要求必須好吃。
隻能用指定的蘿卜做食材,這苛刻的條件,有些難度。
陳宇飛把蘿卜切成大塊後,起鍋燒油開始調配料汁,櫃子裏的調料一應俱全,連很少用的腐乳也能找到。
並且,他還意外的發現了一些曬幹的梔子。
有了這東西,陳宇飛的心就定了一半。
大豆油把蔥薑蒜煸炒之後,挑上幾塊腐乳下鍋,頓時,一股鮮香的味道,從熱鍋裏不斷的往外冒。
深吸了一口氣,陳宇飛的醬料已經調配好了。
加入小半盆清水,再放入香葉八角桂皮等香料,最後再來上一點老抽和料酒。
鍋子裏的顏色是深棕的,腐乳已經完全融到了湯汁裏。
等湯汁翻滾後,陳宇飛將切好的蘿卜,全部倒進去燜煮起來。
接下來,就是調配蘸料的時候。
羊城每一家牛雜店,所做出的甜辣醬,口味都不同。
很多食客吃牛雜,恰恰就是衝著店家自己調配的辣醬來的,沒一家都各有千秋,其中滋味差別,資深吃貨那是一品就能嚐出來。
幾頭大蒜,半碗紅辣椒、一塊生薑。
將它們切碎後跟黃豆醬混在一起,加入白糖後,再放入一點點的白醋,檸檬汁,最後再淋上幾滴魚露。
攪拌均勻後,陳宇飛的蒜蓉甜辣醬就做好了。
二荊條紅辣椒顏色鮮紅,隻微微帶著一點辣度,新鮮的生薑味道鮮美,大蒜顆粒刺激衝鼻,就憑這碟醬料,就能吃好幾碗米飯。
蘸著筷子嚐了一點點辣醬,陳宇飛很滿意。
打開鍋蓋看了一眼,燉煮的白蘿卜已經開始微微變色。
放入幹梔子,繼續扣上鍋蓋。
隻是這一次,他轉了小火燜鍋。
看了一眼時間,剛才這道菜費時了半個鍾頭,大塊的蘿卜再燉上四十來分鍾,應該就好了,陳宇飛開始準備下一道菜。