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時間已經到了正午時分。
這個時間點，是中餐館裏生意最好的時候。
馬曉歡把火爆肥腸放在三號桌上。
那客人衝馬曉歡點了點頭，並且說了聲謝謝。
他大概三十五六歲，穿著一件黑紅色的個子襯衣，帶著一副眼鏡，桌子上放著一個公文包，看起來斯斯文文的樣子。
馬曉歡記得很清楚，這人已經是第三天出現在“粗茶淡飯”了。
每次，他都是一個人來。
坐下來拿著菜單看的時候，馬曉歡會在一旁介紹店裏的拿手菜。
眼鏡男對馬曉歡的介紹，好像不怎麽感興趣。
那些菜單上的熱門點擊菜品，他也都是一瞥而過。
他最後點的菜，是那些排在菜單後麵的菜品，這種菜品，一般客人會點的比較少，也大都是掌勺廚師不太擅長的菜品。
比如前天，他要了一道“小媳婦潑辣魚”。
這個菜，其實就是麻辣魚。
洛川縣附近沒有什麽大江大河，水質不是很好，因此出產的魚肉，味道略腥。
用重油重辣做成的魚肉，雖然將腥味掩蓋住了，但是魚的肉質，會變得過於鬆散，吃起來，口感也不是很好。
但是當那道“小媳婦潑辣魚”端上來的時候，他厚厚眼鏡片下的眼珠子，閃了一下。
殷小月用恰當的方式，處理了這條魚。
將它們切成塊狀，裹上了一層麵粉。
殷小月將它們放在油鍋裏先炸製了一下，再進行烹製。
這樣的做法，既能保證魚肉不會過於鬆散，也能很好的吸收麻辣醬汁。
尤其畫龍點睛的，是紅油醬汁裏，那一點點的藿香味。
新鮮的藿香葉子，加入了醬料之中。它濃鬱獨特的味道，將魚肉中最後的那一點點腥味，也完全掩蓋了。
這樣的麻辣魚，非常特別。
眼鏡男吃得非常滿意。
於是，昨天中午，他再次出現了。
這一次，他要了一份“黃金雞湯飯”。
雞湯飯，是一道再平常不過的家常泡飯。
一碗隔夜米飯，加一勺滾燙的雞湯，再燙上幾片圓白菜，撒上幾顆青白的蔥花。
吃的時候，用勺子舀起來，混著漂浮著黃油的雞湯，輕輕吹上一口。
香味立刻就撲麵而來。
吃一口雞湯，再配上一口隨雞湯飯奉送的爽脆香辣的“鹹鮮蘿卜幹”，那種感覺，暖心暖身暖胃，也隻有吃著的人，才能感受到。
這湯泡飯的精華，除了米飯要選用上好的精細大米之外，湯料也要絕對的鮮美。
越是簡單的東西，越講究良心和品質。
很多飯店的湯泡菜，昧良心的店家所用的湯料，都是用食品添加劑勾兌出來的。
那種湯料，不需要十幾個鍾頭的熬製。
隻需一點點加入清水中，立刻就變成了雞湯。
而眼鏡男吃的這道“黃金雞湯飯”裏，雖說味道也是相當濃鬱，他卻能品嚐出來，這熬湯的雞肉，是三年以上的老母雞。
除了雞肉，裏麵還有上好的金華火腿肉，給雞湯在鮮美的同時，增加了鹹甜的口感，而壓成碎渣的板栗蓉，不僅增添了湯料濃鬱的口感，也將雞湯調製成了金黃色。
一口雞湯飯，一口蘿卜幹。
裏麵的圓白菜葉子，久煮不爛，還帶著一絲迴甘。
眼鏡男很快將它吃了個底朝天。
他擦了擦嘴，似乎非常滿意。
所以，今天中午，他還是準時來了。
這一次，他卻沒有自己點菜。
而是問馬曉歡有什麽可以推薦的，馬曉歡想了一下，便向他推薦了今天殷小月特地加推的菜品——“火爆肥腸”。
吃“火爆肥腸”要看緣分。
屠宰場裏最新鮮的肥腸，需要預定，剛好今天有貨。
殷小月一大早起來，就生了一鍋鹵水。
這是幾十年的鹵料，父親殷為民當年擺鹵菜攤子用的那一鍋料，一直保存著。
雖然比起百年老鹵，味道差一點。
但是用來鹵製火爆肥腸的原材料，確實非常的合適。
鹵製過的肥腸切成小段，在熱油鍋煸炒至表皮焦脆，之後放入三倍於鹵肥腸的朝天幹辣椒和幹花椒粒，之後再繼續翻炒。
火爆肥腸，是在辣椒堆裏找肥腸。
肥腸煸炒得外酥裏脆。
吃起來，既有鹵味的醬香，又有辣椒花椒的刺激。
殷小月顯然將兩者結合的非常好。
看著眼鏡男吃了一口肥腸後，一旁的馬曉歡小心地問了他一句：“味道怎麽樣？”
從之前兩天的接觸，馬曉歡已經大致能夠猜測出來，這人是個美食家，非常會吃，也非常懂吃的哪一種。
發現這幾天中午這位客人一直都來，馬曉歡覺得對方來者不善。
在聽了馬曉歡的話，殷小月也沒什麽特別的反映，隻是淡淡說：“你好好招唿他，也不用忌諱什麽，做好我們該做的就行了。”
眼鏡男細細咀嚼著肥腸。
從他細微的表情上，馬曉歡已經看出來了，他對這道菜，比較滿意。
見眼鏡男表示讚賞，她鬆了一口氣。
轉身要走的時候，馬曉歡看見一個女人走進了店裏。
這個女人，就是馮老五的妻子楊慧。
今天中午，她罷工。
她也來“粗茶淡飯”吃飯，在找位子的時候，她一眼就看見了坐在角落裏的馮老五，於是一愣：“馮老五，你也在這裏？！”
聽了這話，坐在位子上的馮老五立刻抬了頭。
夫妻二人對視了一眼，氣氛頓時緊張了起來……
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時間已經到了正午時分。
這個時間點，是中餐館裏生意最好的時候。
馬曉歡把火爆肥腸放在三號桌上。
那客人衝馬曉歡點了點頭，並且說了聲謝謝。
他大概三十五六歲，穿著一件黑紅色的個子襯衣，帶著一副眼鏡，桌子上放著一個公文包，看起來斯斯文文的樣子。
馬曉歡記得很清楚，這人已經是第三天出現在“粗茶淡飯”了。
每次，他都是一個人來。
坐下來拿著菜單看的時候，馬曉歡會在一旁介紹店裏的拿手菜。
眼鏡男對馬曉歡的介紹，好像不怎麽感興趣。
那些菜單上的熱門點擊菜品，他也都是一瞥而過。
他最後點的菜，是那些排在菜單後麵的菜品，這種菜品，一般客人會點的比較少，也大都是掌勺廚師不太擅長的菜品。
比如前天，他要了一道“小媳婦潑辣魚”。
這個菜，其實就是麻辣魚。
洛川縣附近沒有什麽大江大河，水質不是很好，因此出產的魚肉，味道略腥。
用重油重辣做成的魚肉，雖然將腥味掩蓋住了，但是魚的肉質，會變得過於鬆散，吃起來，口感也不是很好。
但是當那道“小媳婦潑辣魚”端上來的時候，他厚厚眼鏡片下的眼珠子，閃了一下。
殷小月用恰當的方式，處理了這條魚。
將它們切成塊狀，裹上了一層麵粉。
殷小月將它們放在油鍋裏先炸製了一下，再進行烹製。
這樣的做法，既能保證魚肉不會過於鬆散，也能很好的吸收麻辣醬汁。
尤其畫龍點睛的，是紅油醬汁裏，那一點點的藿香味。
新鮮的藿香葉子，加入了醬料之中。它濃鬱獨特的味道，將魚肉中最後的那一點點腥味，也完全掩蓋了。
這樣的麻辣魚，非常特別。
眼鏡男吃得非常滿意。
於是，昨天中午，他再次出現了。
這一次，他要了一份“黃金雞湯飯”。
雞湯飯，是一道再平常不過的家常泡飯。
一碗隔夜米飯，加一勺滾燙的雞湯，再燙上幾片圓白菜，撒上幾顆青白的蔥花。
吃的時候，用勺子舀起來，混著漂浮著黃油的雞湯，輕輕吹上一口。
香味立刻就撲麵而來。
吃一口雞湯，再配上一口隨雞湯飯奉送的爽脆香辣的“鹹鮮蘿卜幹”，那種感覺，暖心暖身暖胃，也隻有吃著的人，才能感受到。
這湯泡飯的精華，除了米飯要選用上好的精細大米之外，湯料也要絕對的鮮美。
越是簡單的東西，越講究良心和品質。
很多飯店的湯泡菜，昧良心的店家所用的湯料，都是用食品添加劑勾兌出來的。
那種湯料，不需要十幾個鍾頭的熬製。
隻需一點點加入清水中，立刻就變成了雞湯。
而眼鏡男吃的這道“黃金雞湯飯”裏，雖說味道也是相當濃鬱，他卻能品嚐出來，這熬湯的雞肉，是三年以上的老母雞。
除了雞肉，裏麵還有上好的金華火腿肉，給雞湯在鮮美的同時，增加了鹹甜的口感，而壓成碎渣的板栗蓉，不僅增添了湯料濃鬱的口感，也將雞湯調製成了金黃色。
一口雞湯飯，一口蘿卜幹。
裏麵的圓白菜葉子，久煮不爛，還帶著一絲迴甘。
眼鏡男很快將它吃了個底朝天。
他擦了擦嘴，似乎非常滿意。
所以，今天中午，他還是準時來了。
這一次，他卻沒有自己點菜。
而是問馬曉歡有什麽可以推薦的，馬曉歡想了一下，便向他推薦了今天殷小月特地加推的菜品——“火爆肥腸”。
吃“火爆肥腸”要看緣分。
屠宰場裏最新鮮的肥腸，需要預定，剛好今天有貨。
殷小月一大早起來，就生了一鍋鹵水。
這是幾十年的鹵料，父親殷為民當年擺鹵菜攤子用的那一鍋料，一直保存著。
雖然比起百年老鹵，味道差一點。
但是用來鹵製火爆肥腸的原材料，確實非常的合適。
鹵製過的肥腸切成小段，在熱油鍋煸炒至表皮焦脆，之後放入三倍於鹵肥腸的朝天幹辣椒和幹花椒粒，之後再繼續翻炒。
火爆肥腸，是在辣椒堆裏找肥腸。
肥腸煸炒得外酥裏脆。
吃起來，既有鹵味的醬香，又有辣椒花椒的刺激。
殷小月顯然將兩者結合的非常好。
看著眼鏡男吃了一口肥腸後，一旁的馬曉歡小心地問了他一句：“味道怎麽樣？”
從之前兩天的接觸，馬曉歡已經大致能夠猜測出來，這人是個美食家，非常會吃，也非常懂吃的哪一種。
發現這幾天中午這位客人一直都來，馬曉歡覺得對方來者不善。
在聽了馬曉歡的話，殷小月也沒什麽特別的反映，隻是淡淡說：“你好好招唿他，也不用忌諱什麽，做好我們該做的就行了。”
眼鏡男細細咀嚼著肥腸。
從他細微的表情上，馬曉歡已經看出來了，他對這道菜，比較滿意。
見眼鏡男表示讚賞，她鬆了一口氣。
轉身要走的時候，馬曉歡看見一個女人走進了店裏。
這個女人，就是馮老五的妻子楊慧。
今天中午，她罷工。
她也來“粗茶淡飯”吃飯，在找位子的時候，她一眼就看見了坐在角落裏的馮老五，於是一愣：“馮老五，你也在這裏？！”
聽了這話，坐在位子上的馮老五立刻抬了頭。
夫妻二人對視了一眼，氣氛頓時緊張了起來……