第二百七十八章 刺身完了是烤魚
攤牌！我在海島享受人生 作者：空城白墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
彈幕——
“狗糧，不吃！”
“檸檬，不吃！”
“肉質最耐嚼的背中紅肉誒，我吃！”
“？？？”
“我們中間，出了一個叛徒！”
“大膽點，那個‘間’字去掉！”
“別，別這樣……我會害羞的……”
“……”
充分炙烤的鰭肉和鐮刀肉，發出“噝噝”的聲響。
有小滴的油珠滲出，密布在肉和骨頭表麵，隨著火苗的起落而不斷地小範圍滾動。
許樂打算讓它們烤到連骨頭都發酥，這樣口感最妙，可以帶著骨頭一起嚼。
肯定比嘴裏這塊紅肉有嚼勁。
紅肉的口感略微帶點酸味，而且咀嚼起來的阻力也遠超霜降大腹和蛇腹大腩。
不過正好，這種口感將前麵兩種肉類的油脂氣衝淡。
大魚大肉之間，適當的清口很有必要，解除膩感了油膩，後麵才好繼續大快朵頤。
嗯，就是用紅肉來清口的，這非常合理。
很快吃完！
許樂繼續切出來中腹。
說豪橫就是要豪橫，擺出來的肉雨露均沾，許大饕勢必要每樣全部品嚐一遍。
中腹融合了大腹和紅肉的質感，油脂依舊細密，但是不再如同霜降一般分布，而是成條狀，排列的非常整齊。
肉的顏色比大腹也更紅一些，同時開始帶上了細小的筋肉。
一般而言筋肉是要剃掉的，許大廚沒有這麽操作，主要是為了給口感一點變化。
中腹吃起來也很柔軟，脂肪肥潤甘美，又承襲了剛才紅肉微酸的味覺特性。
可以說正合中庸之道。
一大塊肉，風卷殘雲，頃刻間被三個人消滅一空。
吃貨麵前不存在什麽不可能，擺上桌子了不吃完，那是對食材的不尊重。
刺身到此為止，許樂摸了摸肚子，接下來是烤物的表演時間。
首先是鰭肉。
他選取的是尾鰭部分，淺粉色的肉裹挾住一截脊柱，不折不扣的貼骨肉，厚度大約是一厘米。
烤製的過程中，骨髓沁入肉的肌理，薄薄的肉片雖然被炙烤到表麵焦褐，但是絲毫不老。
尾鰭肉帶著皮，細小的鱗片被火烘烤，又被肉質當中的油脂浸透，打著卷，酥脆可口。
孟依依用兩隻手指捏住肉中心的脊柱，第一口扯下一片魚皮，嚼得嘎吱作響。
第二口撕開魚肉，油脂順著手指流下。
裹在內側的肉質雪白柔嫩，從褐色的表層之下一躍而出，小股熱氣升騰而起，帶出來鹹鹹的海風氣息。
火候可以說恰到好處。
“慢點吃，都是你的。”
林夕涵用拇指的指根，擦掉她嘴角留下的褐色油印，孟依依扭頭嘿嘿一笑。
然後油脂就滴在了小裙子上。
嘶……真不讓人省心啊。林夕涵扶額。
還好還好，下午做了新的小裙子……孟依依安慰自己。
接下來是魚頭肉，隻有細細的兩條。
這個部位量少，一般不會拿來售賣，店家自己自斟自飲，當成下酒菜，就是非常讚的一餐。
烤出來了之後，許樂也不和黑皮白皮搶，大手一揮，讓給她倆。
孟依依沒心沒肺地大口吃完，林夕涵猶豫了一下，撕下來一小條，遞到許樂嘴邊：
“一起吃吧。”
直播間照例再吃一波檸檬。
接著是魚頰肉，類似裏脊的口感，細嫩彈牙，沒有脂肪，但是嫩感不輸中腹。
最後，是許樂期待已久的——鐮刀肉！
這是魚頭和軀幹連接處，切下來的大塊帶骨肉。
這個部位的脂肪堆積，甚至不輸大腹，雖然肥美無比，卻不適合做成刺身。
主要是因為，鐮刀肉的筋肉堅硬，同時帶有極重的腥氣，生吃起來，口感和嗅覺都不占優勢。
但是油重、味厚，拿來燒烤，簡直完美。
許大廚從一開始就把鐮刀肉架在火上，隔開一段距離遠火烘烤，和低溫慢烤差不多的道理，隻不過溫度高上許多。
鐮刀肉本身不厚，所以對火力的要求不高，同時也是同樣的緣故，極容易烤糊。
在【烹飪】技能的作用下，許樂精準地掌控著火候，一頓飯吃到現在，正是開始收割鐮刀肉的時候。
直接上手，一口下去，焦化的肉質脆得如同餅幹，哢嚓一聲碎裂開來。
緊接著，鐮刀肉裏蘊藏的豐富油脂在口中迸放，腥味成了調劑油膩最好的佐料。
二者相輔相成，明明都是高調無比，卻又完美融合。
自古燒烤最美味的，就是烤到脆的肥肉。
什麽叫肥而不膩啊……
一口酥脆的油脂下肚，再咬，就到了骨頭的部位。
骨頭也一樣烤到酥軟，並且還保留著原本的韌勁，抵抗著牙齒的碾壓。
隻不過這種抵抗終究隻是徒勞，許大饕後牙槽稍微用力，就將骨頭徹底壓碎，骨質當中的汁水隨即滲出。
“要是有啤酒就好了……”
許樂癱在一塊大石頭上，滿足地啃著肉，略帶遺憾地感歎。
林夕涵用小刀剔肉，自己一口孟依依一口，聽到許樂說話之後，接茬道：
“你可以自己釀啊，釀好了正好一起喝。”
然後她看到，許樂投過來幽怨的眼神。
兩個一杯就翻的弱雞，也好意思說一起喝這種話……誰給你們的勇氣啊！
啤酒釀造也就想想，這東西和葡萄酒不一樣。
葡萄酒基本上可以說，有葡萄就能釀，啤酒得有啤酒花，而海島上麵……許樂還沒有找到啤酒花的跡象。
為啥【堪輿術】算不出來啤酒花在哪裏有產出啊……這東西對我來說，比什麽都寶貝。
他仰天長歎：
“現在給我二斤酒花，我立馬拿屋子裏的奇楠沉來換。一斤酒花，換一斤奇楠沉。”
直播間——
“這可能是史上最貴啤酒花訂單了。”
“啤酒花？我家有啊！正宗馬格努門，量大管夠，許神給我個地址，我立馬發順風！”
“我覺得順風未必給送……”
“……”
太陽徹底落入海麵，最後一抹殘金猛烈燃燒成紫色，再從紫色轉為漆黑。
天色變暗的瞬間，海麵反射月亮的倒影，整個百慕大島鏈被靜謐籠罩，隻剩下營火嗶啵作響。
夜風吹動海浪，海水衝上岸邊再褪去，水聲唰啦唰啦不停響起。
周圍的樹林也同樣被風吹過，枝葉彼此摩擦，產生出來和海浪遙相唿應的唰唰聲。
視線受限之後，聽覺變得異常敏銳。
吃飽喝足的林夕涵和孟依依，以及吃飽沒喝足的許樂，靠在營火旁，用木簽子穿著香蕉在火上烤。
許樂隨手丟進去一根柴火，讓火燒得更旺一些。
海島上麵晝夜溫差極大，太陽隻是剛剛落山沒多久，體感溫度就直線下降。
吃完烤香蕉，補充完維生素和纖維素。
睡覺！
……
“策劃書終於被批下來了！”
劉總雙手握拳，猛力振臂，大聲喊了一個髒字，旁邊的女性工作人員嫌棄地挪開椅子。
德爺切過一個直播間畫麵，把麥克風關掉。
他正在解說自己一個學生的進度，好巧不巧把劉總的那句髒字也給收了進去。
“劉，我理解你的心情，但是選手們不止有許樂一個，別的直播間也需要剪輯視頻做推薦。
“我正在做這件事，你讓我錯過了伊莎貝拉直播間很重要的一個場景。”
劉總叉著腰挺著胸：“批下來了批下來了！明天我就可以給我兄弟許樂做實況了！
“你說啥，伊莎貝拉直播間怎麽了？”
德爺把桌子上的筆記本轉向劉總，說道：“你自己看，作為一個吉卜賽的後裔，她占卜到了有意思的東西。
“她接下來會跟著占卜的指引前進，哦，天呐，我隻能再放一遍錄屏了，我還等著晚上和貝爾連線呢。
“你看，她似乎要去別的島上。”
“狗糧，不吃！”
“檸檬，不吃！”
“肉質最耐嚼的背中紅肉誒，我吃！”
“？？？”
“我們中間，出了一個叛徒！”
“大膽點，那個‘間’字去掉！”
“別，別這樣……我會害羞的……”
“……”
充分炙烤的鰭肉和鐮刀肉，發出“噝噝”的聲響。
有小滴的油珠滲出，密布在肉和骨頭表麵，隨著火苗的起落而不斷地小範圍滾動。
許樂打算讓它們烤到連骨頭都發酥，這樣口感最妙，可以帶著骨頭一起嚼。
肯定比嘴裏這塊紅肉有嚼勁。
紅肉的口感略微帶點酸味，而且咀嚼起來的阻力也遠超霜降大腹和蛇腹大腩。
不過正好，這種口感將前麵兩種肉類的油脂氣衝淡。
大魚大肉之間，適當的清口很有必要，解除膩感了油膩，後麵才好繼續大快朵頤。
嗯，就是用紅肉來清口的，這非常合理。
很快吃完！
許樂繼續切出來中腹。
說豪橫就是要豪橫，擺出來的肉雨露均沾，許大饕勢必要每樣全部品嚐一遍。
中腹融合了大腹和紅肉的質感，油脂依舊細密，但是不再如同霜降一般分布，而是成條狀，排列的非常整齊。
肉的顏色比大腹也更紅一些，同時開始帶上了細小的筋肉。
一般而言筋肉是要剃掉的，許大廚沒有這麽操作，主要是為了給口感一點變化。
中腹吃起來也很柔軟，脂肪肥潤甘美，又承襲了剛才紅肉微酸的味覺特性。
可以說正合中庸之道。
一大塊肉，風卷殘雲，頃刻間被三個人消滅一空。
吃貨麵前不存在什麽不可能，擺上桌子了不吃完，那是對食材的不尊重。
刺身到此為止，許樂摸了摸肚子，接下來是烤物的表演時間。
首先是鰭肉。
他選取的是尾鰭部分，淺粉色的肉裹挾住一截脊柱，不折不扣的貼骨肉，厚度大約是一厘米。
烤製的過程中，骨髓沁入肉的肌理，薄薄的肉片雖然被炙烤到表麵焦褐，但是絲毫不老。
尾鰭肉帶著皮，細小的鱗片被火烘烤，又被肉質當中的油脂浸透，打著卷，酥脆可口。
孟依依用兩隻手指捏住肉中心的脊柱，第一口扯下一片魚皮，嚼得嘎吱作響。
第二口撕開魚肉，油脂順著手指流下。
裹在內側的肉質雪白柔嫩，從褐色的表層之下一躍而出，小股熱氣升騰而起，帶出來鹹鹹的海風氣息。
火候可以說恰到好處。
“慢點吃，都是你的。”
林夕涵用拇指的指根，擦掉她嘴角留下的褐色油印，孟依依扭頭嘿嘿一笑。
然後油脂就滴在了小裙子上。
嘶……真不讓人省心啊。林夕涵扶額。
還好還好，下午做了新的小裙子……孟依依安慰自己。
接下來是魚頭肉，隻有細細的兩條。
這個部位量少，一般不會拿來售賣，店家自己自斟自飲，當成下酒菜，就是非常讚的一餐。
烤出來了之後，許樂也不和黑皮白皮搶，大手一揮，讓給她倆。
孟依依沒心沒肺地大口吃完，林夕涵猶豫了一下，撕下來一小條，遞到許樂嘴邊：
“一起吃吧。”
直播間照例再吃一波檸檬。
接著是魚頰肉，類似裏脊的口感，細嫩彈牙，沒有脂肪，但是嫩感不輸中腹。
最後，是許樂期待已久的——鐮刀肉！
這是魚頭和軀幹連接處，切下來的大塊帶骨肉。
這個部位的脂肪堆積，甚至不輸大腹，雖然肥美無比，卻不適合做成刺身。
主要是因為，鐮刀肉的筋肉堅硬，同時帶有極重的腥氣，生吃起來，口感和嗅覺都不占優勢。
但是油重、味厚，拿來燒烤，簡直完美。
許大廚從一開始就把鐮刀肉架在火上，隔開一段距離遠火烘烤，和低溫慢烤差不多的道理，隻不過溫度高上許多。
鐮刀肉本身不厚，所以對火力的要求不高，同時也是同樣的緣故，極容易烤糊。
在【烹飪】技能的作用下，許樂精準地掌控著火候，一頓飯吃到現在，正是開始收割鐮刀肉的時候。
直接上手，一口下去，焦化的肉質脆得如同餅幹，哢嚓一聲碎裂開來。
緊接著，鐮刀肉裏蘊藏的豐富油脂在口中迸放，腥味成了調劑油膩最好的佐料。
二者相輔相成，明明都是高調無比，卻又完美融合。
自古燒烤最美味的，就是烤到脆的肥肉。
什麽叫肥而不膩啊……
一口酥脆的油脂下肚，再咬，就到了骨頭的部位。
骨頭也一樣烤到酥軟，並且還保留著原本的韌勁，抵抗著牙齒的碾壓。
隻不過這種抵抗終究隻是徒勞，許大饕後牙槽稍微用力，就將骨頭徹底壓碎，骨質當中的汁水隨即滲出。
“要是有啤酒就好了……”
許樂癱在一塊大石頭上，滿足地啃著肉，略帶遺憾地感歎。
林夕涵用小刀剔肉，自己一口孟依依一口，聽到許樂說話之後，接茬道：
“你可以自己釀啊，釀好了正好一起喝。”
然後她看到，許樂投過來幽怨的眼神。
兩個一杯就翻的弱雞，也好意思說一起喝這種話……誰給你們的勇氣啊！
啤酒釀造也就想想，這東西和葡萄酒不一樣。
葡萄酒基本上可以說，有葡萄就能釀，啤酒得有啤酒花，而海島上麵……許樂還沒有找到啤酒花的跡象。
為啥【堪輿術】算不出來啤酒花在哪裏有產出啊……這東西對我來說，比什麽都寶貝。
他仰天長歎：
“現在給我二斤酒花，我立馬拿屋子裏的奇楠沉來換。一斤酒花，換一斤奇楠沉。”
直播間——
“這可能是史上最貴啤酒花訂單了。”
“啤酒花？我家有啊！正宗馬格努門，量大管夠，許神給我個地址，我立馬發順風！”
“我覺得順風未必給送……”
“……”
太陽徹底落入海麵，最後一抹殘金猛烈燃燒成紫色，再從紫色轉為漆黑。
天色變暗的瞬間，海麵反射月亮的倒影，整個百慕大島鏈被靜謐籠罩，隻剩下營火嗶啵作響。
夜風吹動海浪，海水衝上岸邊再褪去，水聲唰啦唰啦不停響起。
周圍的樹林也同樣被風吹過，枝葉彼此摩擦，產生出來和海浪遙相唿應的唰唰聲。
視線受限之後，聽覺變得異常敏銳。
吃飽喝足的林夕涵和孟依依，以及吃飽沒喝足的許樂，靠在營火旁，用木簽子穿著香蕉在火上烤。
許樂隨手丟進去一根柴火，讓火燒得更旺一些。
海島上麵晝夜溫差極大，太陽隻是剛剛落山沒多久，體感溫度就直線下降。
吃完烤香蕉，補充完維生素和纖維素。
睡覺！
……
“策劃書終於被批下來了！”
劉總雙手握拳，猛力振臂，大聲喊了一個髒字，旁邊的女性工作人員嫌棄地挪開椅子。
德爺切過一個直播間畫麵，把麥克風關掉。
他正在解說自己一個學生的進度，好巧不巧把劉總的那句髒字也給收了進去。
“劉，我理解你的心情，但是選手們不止有許樂一個，別的直播間也需要剪輯視頻做推薦。
“我正在做這件事，你讓我錯過了伊莎貝拉直播間很重要的一個場景。”
劉總叉著腰挺著胸：“批下來了批下來了！明天我就可以給我兄弟許樂做實況了！
“你說啥，伊莎貝拉直播間怎麽了？”
德爺把桌子上的筆記本轉向劉總，說道：“你自己看，作為一個吉卜賽的後裔，她占卜到了有意思的東西。
“她接下來會跟著占卜的指引前進，哦，天呐，我隻能再放一遍錄屏了，我還等著晚上和貝爾連線呢。
“你看，她似乎要去別的島上。”