第二百七十六 完美的金槍魚分割
攤牌！我在海島享受人生 作者：空城白墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
三個人合力，將藍鰭金槍魚挪到一塊靠近院子邊緣的一塊石板上。
石板清洗過，並且天然有著向外的傾角，方便殺魚過程中的排水。
金槍魚體型巨大，敖武特地打撈迴來的這條，體長更是直逼兩米往上，非常可觀。
這是他成為【門徒】之後的首秀，為了這麽一條魚，虎鯊奔襲不下數百裏，才從遠洋懟翻了這麽條極品。
再火急火燎趕迴來，來迴沒少開啟【體力噴湧】增加續航。
表麵看起來威風淩淩的虎鯊，還是一個馬屁精……你一條魚，要不要這麽給自己加戲啊！
這麽大的藍鰭金槍魚，處理起來，如果技巧不到位，老司機也容易翻車。
專業的捕魚船上，可是有整套的處理工具、和經驗豐富的老水手的。
【烹飪】技能給出來了完整的處理流程，但是本著謹慎優先的原則，許樂果斷地開啟了【弱點感知】技能。
眼前這條金槍魚，主動脈和神經節的所在，瞬間暴露無遺。
然後再開啟【精準操作】。
難度高？能用技能解決的難題，那還叫難題麽？
一刀破顱斃命，許樂抽刀反轉。
磨至可吹毛斷發的鐵刀猛力揮動，幹脆果斷地砍下來了藍鰭金槍魚的尾部。
魚血隨即汩汩湧出。
林夕涵在魚尾處用陶盆盛血，收集起來一起倒掉，免得積在石板縫隙裏頭，臭了以後招來蚊蟲。
斷尾之後，許樂刀走如龍，在藍鰭金槍魚兩側的側鰭之下再各劃一刀，血水從這兩個位置也同時湧出。
林夕涵小聲“呀”了一聲，趕緊遞過去兩個陶盆接著。
“慢，慢點……別這麽急……”
她赤足踩在冰上，腳心被硌得發癢，再加上冰涼的觸感，就又細細地“啊”了一聲。
你知道你這個聲音很糟糕麽……你不要直播間了我還要……許樂滿肚子是槽要吐。
一邊放血，他一邊破開藍鰭金槍魚兩腮，切斷連接處，同時繼續往下走刀，破開魚腹，刀尖縱向刺入，切斷魚腸。
整個動作行雲流水，直播間老哥們看得邊流口水邊喊六六六。
彈幕——
“就算吃不著，光看許神殺魚，就是享受啊。”
“我看樓上是一個抖m，還有心甘情願被毒的？”
“嘶……這刀法，沒三五年的工夫下不來啊，許神參加節目之前，到底是幹啥的？”
“別問，問就是隱世家族的子弟。”
“隱世家族六六六。”
“……”
直播間的六六六聲中，許樂從魚嘴處，將整副下水全部掏出，丟棄。
這些內髒本來也能當成野生動物的一道美餐，除了腮以外別的大多數都能吃。
但是一院子熊豹豬猴什麽的，要麽趴著要麽仰著。
這麽一掛肥嘟嘟的下水，全部正眼瞧都不瞧……
嘴都被喂刁了。
毛病喲，勤儉節約不學，挑食自學成才。
光盤行動懂不懂？
“水。”
許樂擦了一把腦門上的汗，說。
腳底下是冰的涼意，頭上頂著太陽，冰火兩重天，感覺不能更美好。
當然，水不是拿來喝的。
他接過來林夕涵捧過來的陶罐，從腮的位置衝洗下去，將沒有徹底排幹淨的血水進一步衝走。
混著血絲的水流，順著傾斜的石板流向院牆，再順著牆腳的縫隙流到院子外頭，經過一個高低差，最終變成了崖底植物的養分。
這樣重複幾次，藍鰭金槍魚就算完全拾掇幹淨。
用幹燥柔軟的茅草擦幹淨魚身上的水珠，開始分割！
孟依依抱著膝蓋蹲在一旁，她下巴支在膝蓋上，看著許樂磨刀霍霍向金槍魚，眼神發亮。
林夕涵手環在胸前，分割藍鰭金槍魚這活兒，她也不會整，隻能陪著孟依依幹瞪眼。
一個黑皮一個白皮，就在旁邊看許樂一個人表演。
許樂挑著眉毛看了看兩人，手中鐵刀向下劈砍，順著骨節縫隙，卸下巨大的藍鰭金槍魚頭。
然後從胸鰭後方斜向走刀，順著骨頭邊，切下來如同鐮刀一樣半弧形的鐮刀肉。
動作輕柔，看起來不像是在切肉，而像是劃破了一塊柔嫩的豆腐。
鐮刀肉切下來之後，許樂繼續在魚背處，呈三角形下刀，將背鰭挖出。
繼續從魚背縱向砍進去，貼著魚骨切到脊柱附近，將骨肉分開，再從側麵垂直的方向下刀，從頸部斷肉，切出背肉。
背肉切完之後，輪到腹肉。
他將腹鰭切斷，然後將鐵刀破入魚腹，切斷筋膜，再從已經切下來的背部砍斷胸骨。
這樣一來，單側的整塊腹肉就輕鬆取下。
小可愛孟依依的嘴張成“0”字型，捧哏道：“比我家廚師的刀功還要厲害哦！”
知道了知道了，知道你家有錢了……
不曉得軍神家的廚師一個月能拿多少錢……
荒島求生比賽結束之後，要是沒有公司要我，我要不去她家當廚子算了。
靠譜。
林夕涵咬著下嘴唇，盯著許樂穩定且有力的手。
他還有什麽是不會的……她越來越覺得看不透許樂。
直播間彈幕——
“這刀功，完美啊！”
許樂就著魚現在的位置，貼著魚骨切斷筋膜，砍斷魚腹骨頂部，取下來整片的脊柱。
切完之後，剩下的就是另一側的魚背加魚腹了。
沿著血合破開，得到單獨的魚背和魚腹。
所有拆出來的部位碼放齊整，兩片背、兩片腹、一片魚骨、一塊腹鰭、兩塊鐮刀肉。
“接下來咱們把魚腹上麵連著的魚骨片下來。”
貼骨走刀，一如剛才拆肉一樣，魚腹部的骨片帶著筋膜被完整拆出。
最後拆出來血液直接流經的血合部位。
沿著魚腹的中間切分紅肉和腹肉，腹肉再進一步切成大腹、中腹。
紅肉也同樣切段，拆成大約十厘米長的短塊。
“這是一片腹肉的處理，後麵的三塊咱們先冷藏起來，之後吃的時候再拆。”
孟依依眼睛陡然一亮：“那現在是不是可以先吃了！”
許樂淡淡地道：“先洗幹淨幾個陶罐，把拆出來的肉和骨頭裝起來，然後灑進去冰凍上。
“等到吃完了再收拾的話，肉就全部不新鮮了。
“順便現在切出來的肉也可以再降溫定形，吃起來口感會更好。”
孟依依：“哦……”
沒多久，戰場收拾完畢。
開吃！
許樂先洗出來一塊石板當做砧板，砧板上麵整齊碼放著被分割成小條的各式肉質。
脂肪分布密集、如同霜降的大腹。
脂肪適中、肥瘦平衡的中腹。
肉質硬、脂肪含量最低、蛋白質最高的紅肉。
鐮刀一樣的鐮刀肉，肉質因為經常運動，所以韌勁十足。
金槍魚腦頂上圓柱形的頭肉，肉質柔軟且富有油脂。
兩頰的魚頰肉，色澤紅潤。
背鰭根部截取鰭肉，紅色的肉質被白色的脂肪線切斷，形狀規整。
直播間彈幕——
“專……專業！”
“我在飯店見到的刀功，也不過如此了。”
“飯店分割金槍魚，那是多少把刀輪流用的。許神可隻用了一把刀！”
“而且還是冷鋼狗腿形狀的鐵刀，就離譜。”
“能做到這一步，說明許神對於藍鰭金槍魚的理解，已經到了超神的地步！”
“什麽叫遊刃有魚啊！意思就是刀刃在魚身上隨便遊走，肉片就全都片下來了。”
“樓上語文老師肯定死不瞑目。”
“想吃……委屈……嚶嚶嚶！”
“這可是最新鮮的藍鰭金槍魚，不是在海上凍了半年才運上來的啊！饞了饞了！”
“吸溜……覺得晚上的飯還是沒有點夠，我得再點一些去……”
“……”
小院裏，許樂開始下刀！
石板清洗過，並且天然有著向外的傾角，方便殺魚過程中的排水。
金槍魚體型巨大，敖武特地打撈迴來的這條，體長更是直逼兩米往上，非常可觀。
這是他成為【門徒】之後的首秀，為了這麽一條魚，虎鯊奔襲不下數百裏，才從遠洋懟翻了這麽條極品。
再火急火燎趕迴來，來迴沒少開啟【體力噴湧】增加續航。
表麵看起來威風淩淩的虎鯊，還是一個馬屁精……你一條魚，要不要這麽給自己加戲啊！
這麽大的藍鰭金槍魚，處理起來，如果技巧不到位，老司機也容易翻車。
專業的捕魚船上，可是有整套的處理工具、和經驗豐富的老水手的。
【烹飪】技能給出來了完整的處理流程，但是本著謹慎優先的原則，許樂果斷地開啟了【弱點感知】技能。
眼前這條金槍魚，主動脈和神經節的所在，瞬間暴露無遺。
然後再開啟【精準操作】。
難度高？能用技能解決的難題，那還叫難題麽？
一刀破顱斃命，許樂抽刀反轉。
磨至可吹毛斷發的鐵刀猛力揮動，幹脆果斷地砍下來了藍鰭金槍魚的尾部。
魚血隨即汩汩湧出。
林夕涵在魚尾處用陶盆盛血，收集起來一起倒掉，免得積在石板縫隙裏頭，臭了以後招來蚊蟲。
斷尾之後，許樂刀走如龍，在藍鰭金槍魚兩側的側鰭之下再各劃一刀，血水從這兩個位置也同時湧出。
林夕涵小聲“呀”了一聲，趕緊遞過去兩個陶盆接著。
“慢，慢點……別這麽急……”
她赤足踩在冰上，腳心被硌得發癢，再加上冰涼的觸感，就又細細地“啊”了一聲。
你知道你這個聲音很糟糕麽……你不要直播間了我還要……許樂滿肚子是槽要吐。
一邊放血，他一邊破開藍鰭金槍魚兩腮，切斷連接處，同時繼續往下走刀，破開魚腹，刀尖縱向刺入，切斷魚腸。
整個動作行雲流水，直播間老哥們看得邊流口水邊喊六六六。
彈幕——
“就算吃不著，光看許神殺魚，就是享受啊。”
“我看樓上是一個抖m，還有心甘情願被毒的？”
“嘶……這刀法，沒三五年的工夫下不來啊，許神參加節目之前，到底是幹啥的？”
“別問，問就是隱世家族的子弟。”
“隱世家族六六六。”
“……”
直播間的六六六聲中，許樂從魚嘴處，將整副下水全部掏出，丟棄。
這些內髒本來也能當成野生動物的一道美餐，除了腮以外別的大多數都能吃。
但是一院子熊豹豬猴什麽的，要麽趴著要麽仰著。
這麽一掛肥嘟嘟的下水，全部正眼瞧都不瞧……
嘴都被喂刁了。
毛病喲，勤儉節約不學，挑食自學成才。
光盤行動懂不懂？
“水。”
許樂擦了一把腦門上的汗，說。
腳底下是冰的涼意，頭上頂著太陽，冰火兩重天，感覺不能更美好。
當然，水不是拿來喝的。
他接過來林夕涵捧過來的陶罐，從腮的位置衝洗下去，將沒有徹底排幹淨的血水進一步衝走。
混著血絲的水流，順著傾斜的石板流向院牆，再順著牆腳的縫隙流到院子外頭，經過一個高低差，最終變成了崖底植物的養分。
這樣重複幾次，藍鰭金槍魚就算完全拾掇幹淨。
用幹燥柔軟的茅草擦幹淨魚身上的水珠，開始分割！
孟依依抱著膝蓋蹲在一旁，她下巴支在膝蓋上，看著許樂磨刀霍霍向金槍魚，眼神發亮。
林夕涵手環在胸前，分割藍鰭金槍魚這活兒，她也不會整，隻能陪著孟依依幹瞪眼。
一個黑皮一個白皮，就在旁邊看許樂一個人表演。
許樂挑著眉毛看了看兩人，手中鐵刀向下劈砍，順著骨節縫隙，卸下巨大的藍鰭金槍魚頭。
然後從胸鰭後方斜向走刀，順著骨頭邊，切下來如同鐮刀一樣半弧形的鐮刀肉。
動作輕柔，看起來不像是在切肉，而像是劃破了一塊柔嫩的豆腐。
鐮刀肉切下來之後，許樂繼續在魚背處，呈三角形下刀，將背鰭挖出。
繼續從魚背縱向砍進去，貼著魚骨切到脊柱附近，將骨肉分開，再從側麵垂直的方向下刀，從頸部斷肉，切出背肉。
背肉切完之後，輪到腹肉。
他將腹鰭切斷，然後將鐵刀破入魚腹，切斷筋膜，再從已經切下來的背部砍斷胸骨。
這樣一來，單側的整塊腹肉就輕鬆取下。
小可愛孟依依的嘴張成“0”字型，捧哏道：“比我家廚師的刀功還要厲害哦！”
知道了知道了，知道你家有錢了……
不曉得軍神家的廚師一個月能拿多少錢……
荒島求生比賽結束之後，要是沒有公司要我，我要不去她家當廚子算了。
靠譜。
林夕涵咬著下嘴唇，盯著許樂穩定且有力的手。
他還有什麽是不會的……她越來越覺得看不透許樂。
直播間彈幕——
“這刀功，完美啊！”
許樂就著魚現在的位置，貼著魚骨切斷筋膜，砍斷魚腹骨頂部，取下來整片的脊柱。
切完之後，剩下的就是另一側的魚背加魚腹了。
沿著血合破開，得到單獨的魚背和魚腹。
所有拆出來的部位碼放齊整，兩片背、兩片腹、一片魚骨、一塊腹鰭、兩塊鐮刀肉。
“接下來咱們把魚腹上麵連著的魚骨片下來。”
貼骨走刀，一如剛才拆肉一樣，魚腹部的骨片帶著筋膜被完整拆出。
最後拆出來血液直接流經的血合部位。
沿著魚腹的中間切分紅肉和腹肉，腹肉再進一步切成大腹、中腹。
紅肉也同樣切段，拆成大約十厘米長的短塊。
“這是一片腹肉的處理，後麵的三塊咱們先冷藏起來，之後吃的時候再拆。”
孟依依眼睛陡然一亮：“那現在是不是可以先吃了！”
許樂淡淡地道：“先洗幹淨幾個陶罐，把拆出來的肉和骨頭裝起來，然後灑進去冰凍上。
“等到吃完了再收拾的話，肉就全部不新鮮了。
“順便現在切出來的肉也可以再降溫定形，吃起來口感會更好。”
孟依依：“哦……”
沒多久，戰場收拾完畢。
開吃！
許樂先洗出來一塊石板當做砧板，砧板上麵整齊碼放著被分割成小條的各式肉質。
脂肪分布密集、如同霜降的大腹。
脂肪適中、肥瘦平衡的中腹。
肉質硬、脂肪含量最低、蛋白質最高的紅肉。
鐮刀一樣的鐮刀肉，肉質因為經常運動，所以韌勁十足。
金槍魚腦頂上圓柱形的頭肉，肉質柔軟且富有油脂。
兩頰的魚頰肉，色澤紅潤。
背鰭根部截取鰭肉，紅色的肉質被白色的脂肪線切斷，形狀規整。
直播間彈幕——
“專……專業！”
“我在飯店見到的刀功，也不過如此了。”
“飯店分割金槍魚，那是多少把刀輪流用的。許神可隻用了一把刀！”
“而且還是冷鋼狗腿形狀的鐵刀，就離譜。”
“能做到這一步，說明許神對於藍鰭金槍魚的理解，已經到了超神的地步！”
“什麽叫遊刃有魚啊！意思就是刀刃在魚身上隨便遊走，肉片就全都片下來了。”
“樓上語文老師肯定死不瞑目。”
“想吃……委屈……嚶嚶嚶！”
“這可是最新鮮的藍鰭金槍魚，不是在海上凍了半年才運上來的啊！饞了饞了！”
“吸溜……覺得晚上的飯還是沒有點夠，我得再點一些去……”
“……”
小院裏，許樂開始下刀！