第一百一十章 再來個素菜，餐後甜點!
攤牌！我在海島享受人生 作者：空城白墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
彈幕——
“哈哈，咋了，還是沒有學會嗎？”
“【帥氣小學弟】：別提了，許樂大佬的操作，一看就會，一做就廢。我這兩天正被我媽按著收拾廚房呢！”
“臥槽，你把你家廚房炸了還是咋地……”
“【帥氣小學弟】：沒有沒有，一言難盡[笑哭][笑哭]……”
“【做你的貓】：還是看許樂小哥哥做飯舒服，我也該去準備晚飯了。”
“啊，難得看到樓上大佬沒有打賞，感覺好稀奇。”
“【做你的貓】：哦？那要讓你失望咯？”
“【做你的貓】打賞冰可樂x100”
“這樣也行嗎！跪了跪了……”
“……”
切好的魚片平鋪開，碼放在一個陶盆底部。
新鮮的良薑去皮切絲，穿插在魚片的間隙之內。
岩鹽磨碎，粗粒撒在魚片表麵，輕輕按壓魚片，讓岩鹽的風味滲入魚片。
切幾片香蒲，吸去多餘的鹽分，保證魚片的潤澤。
孟依依扒拉著盆口：“大腿，魚片什麽時候下啊……”
“不急，魚片很好熟，特別是這種海魚，肉質鮮嫩，幾乎不需要多煮。”
孟依依：“小黑和黑咻想吃……我能喂它們一些嗎……”
“盆裏麵的別喂，放鹽了。喂它們魚骨魚雜之類的吧。”
孟依依：“嗯！”
黑咻：“吼！”
小黑：“唿嚕嚕……”
準備工作繼續！
萵筍去皮，用燙過消毒的鐵刀，切成兩毫米見方的細絲。
馬齒莧入水焯過，撈起和萵筍一起擺盤。
在這兩種素菜之上，均勻撒上小粒的花椒、食茱萸碎末，當然不能少了調味料的靈魂——一小撮岩鹽。
最後熱羊油潑在調味料上，將食材和調味料的香味徹底激發出來！
“大腿我們能吃了不？”孟依依按捺不住地問。
林夕涵的身體也往這邊傾了傾。
她雖然沒有說話，但是眼睛直勾勾盯著許樂手裏頭的菜品。
“差不多了，準備吧。”
揭開土鍋鍋蓋，蓄積在雙層蓋子下的蕎麥粥底，散發出來陣陣鮮香。
輕輕攪動，在土鍋的高溫和小高壓作用下，蕎麥顆粒已經被熬煮得粒粒開花。
“看好啦，土鍋離火之後，我們再用餘熱滾魚片。”
劈裏啪啦……
醃製完成的魚片傾倒入粥底當中，在粥的鮮香當中，驀然就多了一股海鮮的甜香。
盛出一碗，熱氣騰騰。
粥麵上浮著軟爛的蕎麥粒和白嫩的魚片，孟依依和林夕涵迫不及待地小口啜飲。
“怎麽樣？”許樂笑著問。
沒人迴答他。
都在吸溜吸溜邊喝粥邊吐舌頭。
許樂：“？？？”
你倆喊個六六六也不算對不起我折騰這麽半天啊！
他給自己盛出來一碗，咽下一口粥，再吃一片魚肉。
“土鍋本身就能很好地蓄住溫度，陶碗也有同樣的功效。”
“高溫最大限度地將風味擴散出來。”
“蕎麥本身的口感粗糙、帶有土氣，但是熬煮到徹底糊化之後，反而會帶著一種複合的口感和迴甘。”
“魚肉隻經過最簡單的生滾，維持了最鮮嫩的狀態，甚至依舊保持著彈牙的咀嚼感。”
“被高溫逼出來的海鮮的鮮甜，是直接融入了粥中，沒有絲毫的浪費。”
再夾一筷子筍絲，細細咀嚼。
“嗯，熱粥熱魚，可以讓人吃得渾身冒汗。”
“但是清脆爽口的筍絲，就仿佛蒸桑拿的時候，拍在身上的樺樹枝，帶來清爽的迴味。”
孟依依挪過來窩，捧著碗：“大腿，我吃完了，還要！”
林夕涵矜持地仰頭：“我也再來一點。”
粥足菜飽。
穿著短衫熱褲小皮靴的黑皮，和穿著小裙子小短褲小草鞋的白皮。
絲毫不顧及形象地靠在大石頭上打嗝。
“好飽好飽……”孟依依。
“嗝……”林夕涵捂著嘴。
“一會兒你倆洗碗。”許樂黑著臉看著這兩個風卷殘雲吞噬一切的美人。
都不留肚子的嗎？你倆就一點沒疑惑，我為啥留了芋圓沒有做？
“大腿……是不是可以吃芋圓了……”孟依依揉著肚子問。
“？？？”許樂。
敢情你倆根本就沒忘啊？
那還吃這麽飽？
行吧……
冰鎮過的芋圓，形狀已經固定了下來。
“去幫我取個椰子。”
“哦……”
鳥窩頭拿來兩個青椰子，“要做椰奶芋圓嗎？”
許樂點了點頭：“對啊，飯後甜點。”
煮一鍋開水，放入白色和紫色的芋圓，煮到浮起，然後放入涼水浸泡。
椰子打開，先將椰汁倒出，挖下來裏麵的椰肉，搗爛成椰漿。
椰汁和椰肉漿混合，做成椰奶。
然後加芋圓冰鎮，最後重新倒迴兩個椰子殼中。
“椰奶芋圓，完成！”
“哈哈，咋了，還是沒有學會嗎？”
“【帥氣小學弟】：別提了，許樂大佬的操作，一看就會，一做就廢。我這兩天正被我媽按著收拾廚房呢！”
“臥槽，你把你家廚房炸了還是咋地……”
“【帥氣小學弟】：沒有沒有，一言難盡[笑哭][笑哭]……”
“【做你的貓】：還是看許樂小哥哥做飯舒服，我也該去準備晚飯了。”
“啊，難得看到樓上大佬沒有打賞，感覺好稀奇。”
“【做你的貓】：哦？那要讓你失望咯？”
“【做你的貓】打賞冰可樂x100”
“這樣也行嗎！跪了跪了……”
“……”
切好的魚片平鋪開，碼放在一個陶盆底部。
新鮮的良薑去皮切絲，穿插在魚片的間隙之內。
岩鹽磨碎，粗粒撒在魚片表麵，輕輕按壓魚片，讓岩鹽的風味滲入魚片。
切幾片香蒲，吸去多餘的鹽分，保證魚片的潤澤。
孟依依扒拉著盆口：“大腿，魚片什麽時候下啊……”
“不急，魚片很好熟，特別是這種海魚，肉質鮮嫩，幾乎不需要多煮。”
孟依依：“小黑和黑咻想吃……我能喂它們一些嗎……”
“盆裏麵的別喂，放鹽了。喂它們魚骨魚雜之類的吧。”
孟依依：“嗯！”
黑咻：“吼！”
小黑：“唿嚕嚕……”
準備工作繼續！
萵筍去皮，用燙過消毒的鐵刀，切成兩毫米見方的細絲。
馬齒莧入水焯過，撈起和萵筍一起擺盤。
在這兩種素菜之上，均勻撒上小粒的花椒、食茱萸碎末，當然不能少了調味料的靈魂——一小撮岩鹽。
最後熱羊油潑在調味料上，將食材和調味料的香味徹底激發出來！
“大腿我們能吃了不？”孟依依按捺不住地問。
林夕涵的身體也往這邊傾了傾。
她雖然沒有說話，但是眼睛直勾勾盯著許樂手裏頭的菜品。
“差不多了，準備吧。”
揭開土鍋鍋蓋，蓄積在雙層蓋子下的蕎麥粥底，散發出來陣陣鮮香。
輕輕攪動，在土鍋的高溫和小高壓作用下，蕎麥顆粒已經被熬煮得粒粒開花。
“看好啦，土鍋離火之後，我們再用餘熱滾魚片。”
劈裏啪啦……
醃製完成的魚片傾倒入粥底當中，在粥的鮮香當中，驀然就多了一股海鮮的甜香。
盛出一碗，熱氣騰騰。
粥麵上浮著軟爛的蕎麥粒和白嫩的魚片，孟依依和林夕涵迫不及待地小口啜飲。
“怎麽樣？”許樂笑著問。
沒人迴答他。
都在吸溜吸溜邊喝粥邊吐舌頭。
許樂：“？？？”
你倆喊個六六六也不算對不起我折騰這麽半天啊！
他給自己盛出來一碗，咽下一口粥，再吃一片魚肉。
“土鍋本身就能很好地蓄住溫度，陶碗也有同樣的功效。”
“高溫最大限度地將風味擴散出來。”
“蕎麥本身的口感粗糙、帶有土氣，但是熬煮到徹底糊化之後，反而會帶著一種複合的口感和迴甘。”
“魚肉隻經過最簡單的生滾，維持了最鮮嫩的狀態，甚至依舊保持著彈牙的咀嚼感。”
“被高溫逼出來的海鮮的鮮甜，是直接融入了粥中，沒有絲毫的浪費。”
再夾一筷子筍絲，細細咀嚼。
“嗯，熱粥熱魚，可以讓人吃得渾身冒汗。”
“但是清脆爽口的筍絲，就仿佛蒸桑拿的時候，拍在身上的樺樹枝，帶來清爽的迴味。”
孟依依挪過來窩，捧著碗：“大腿，我吃完了，還要！”
林夕涵矜持地仰頭：“我也再來一點。”
粥足菜飽。
穿著短衫熱褲小皮靴的黑皮，和穿著小裙子小短褲小草鞋的白皮。
絲毫不顧及形象地靠在大石頭上打嗝。
“好飽好飽……”孟依依。
“嗝……”林夕涵捂著嘴。
“一會兒你倆洗碗。”許樂黑著臉看著這兩個風卷殘雲吞噬一切的美人。
都不留肚子的嗎？你倆就一點沒疑惑，我為啥留了芋圓沒有做？
“大腿……是不是可以吃芋圓了……”孟依依揉著肚子問。
“？？？”許樂。
敢情你倆根本就沒忘啊？
那還吃這麽飽？
行吧……
冰鎮過的芋圓，形狀已經固定了下來。
“去幫我取個椰子。”
“哦……”
鳥窩頭拿來兩個青椰子，“要做椰奶芋圓嗎？”
許樂點了點頭：“對啊，飯後甜點。”
煮一鍋開水，放入白色和紫色的芋圓，煮到浮起，然後放入涼水浸泡。
椰子打開，先將椰汁倒出，挖下來裏麵的椰肉，搗爛成椰漿。
椰汁和椰肉漿混合，做成椰奶。
然後加芋圓冰鎮，最後重新倒迴兩個椰子殼中。
“椰奶芋圓，完成！”