第25章 實屬正常
四合院：重生52，我有逆天悟性 作者：易夫夫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“若是出自他的門下，這場失利也實屬正常。”
李子軒微微一怔，旋即據實迴答：“那位傳授我拳法的前輩姓周，家鄉在河北冀北，他希望我稱唿他為周老頭。”
“我雖學到了他的拳術，卻並未真正收為 ，因此無拜師之禮。
陳老你這並不是敗給我，純粹是我的青壯體力罷了！畢竟拳術勝者往往少年。”
陳老爺子聞言輕輕擺手，對於客氣的話沒有多留意，但對於李子軒所提的關於周老頭之事似乎頗感意外。\"周？老家河北？”他麵露激動之色，卻沒有深入追問，稍後才頷首：“想不到還能有此際遇。
今日在此遇見他的傳人，真乃神奇。
明日在這一頓飯局上，就由李師傅您來主持，麻煩您多多擔待。”
說罷，陳老頭思索著走進了廚房。
他的態度讓李子軒感到有些蹊蹺。
從陳老先生的表情，李子軒猜想周老頭也許真是與他有所淵源，但這屬於上一代的秘密，他不想過多插手。
王芸和她的弟妹們此刻同樣驚訝，家中這位長者盡管已經高壽，每日早課拳拳有力，雖老仍驍勇。
這個年輕人竟能勝過自家的祖父，怪不得能 搶匪、挺身對敵。
對此情況不太了解的王芸看著丈夫，低聲對李子軒說道：“子軒，我們進來說話吧。”一行人遂進了廚房。
這裏廚房麵積寬敞，購買的食材都堆滿了其間。
琳琅滿目的廚具令人眼前一亮。
事實正如王雲此前所說，老爺子果然對美食有著極高的品味，這話說的一點兒也沒錯。
但是老爺子本是一門武藝修煉的人，即使上了年紀，食量仍然超越常人的水準。
進了屋子，望著眼前準備的各種菜肴，這位老吃貨也不愧其名，讚賞道：“二丫曾說你擅長淮揚菜，這擺的都是些什麽？瞧見了沒？半個肥豬、五尾大鰱魚，更別提五個豬腦了。”
“看來這三鮮宴你是跑不了的。”他接著道，目光掃過一切，“還有一些我看不出來的東西，不過——”
“明天我可是有口福咯！”
李子軒禁不住為他的慧眼豎起拇指：“老丈人真是識寶啊，一眼就認了出來。”
老爺子這洞察力，讓這些美食沒有浪費，在廚房裏走了一圈後，王雲勸他迴房間休息，而李子軒則開始了收拾的工作。
原本王雲還想留下幫忙，但看見李子軒已經開始行動，估計時間足夠，於是主動提出讓她歇息。
這樣正好一個晚上加上白天，能將一切都籌備完畢，讓勞累了一晚的王雲也能好好補個覺。
不久，隻留下李子軒獨自一人在廚房忙碌，係統的聲音不斷傳來：
【叮咚，廚藝熟練度+3！】
【叮咚，廚藝熟練度+5！】
【叮咚，身法技巧熟練度+1！】
【叮咚，武術技能熟練度+2！】
......以此類推。
在他忙活的過程中，係統的反饋一直沒有停下。
現在李子軒明白，想要提高烹飪技藝，做大鍋燴菜提升的經驗值確實有限，反而是這種精致料理能提供較多的進階機會。
一晚上的忙碌使他在無暇顧及自身熟練度究竟增加了多少時，係統提示始終不斷。
東方露出魚肚白，晨曦悄然來臨。
一股獨特的香氣逐漸在庭院彌漫，是慢慢燉煮出來的湯香，雖不濃厚，卻醇美無比。
正當這時，李子軒的廚藝等級晉升了：
【叮咚，祝賀您廚藝提升至五級（小成2\/！）】
廚藝終於是小有所成了！在這一刻，李子軒腦海中的烹飪知識大幅增加，對今日的這頓飯信心滿滿起來。
第二天清晨，王雲又一次來幫他忙碌，聞著飄散的美味，不禁口舌生津，雖然家中生活富足，但他們並不能每天都吃到如此佳肴，而自己也同樣對 有所眷念。
看到廚房煥然一新的場景，她更是忍不住讚歎道：“子軒啊，你簡直太棒了！就衝你的廚藝，將來有哪個女孩能成為你的妻子，那真是太幸福了。”
說到這裏，她提議，“你覺得前門那叫陳雪茹的女孩如何？如果心意堅定的話，我就幫你做主牽線，怎麽樣？要是覺得不合適，我還能替你留意別的好人選！”
如今王雲已經深知李子軒的烹飪技藝出類拔萃，在救助站實在是浪費資源。
光憑那份淮揚菜的技術，在哪家大餐館都定會炙手可熱。
更何況上次尋求李子軒的幫助，要求的是淮揚菜，這原本不是他的日常，因為救助站的大鍋飯菜更傾向於北京特色而非淮揚菜味，由此可知，他的烹飪能力不僅僅在淮揚，其他的菜肴應該也不在話下。
王雲下了決心，迴到家裏一定要找個合適的職位為李子軒引薦，他在這裏發揮不出才能，實在不應該耽誤他。
此時，李子軒正沉浸在做拉麵的過程中，完全占據了廚房，連別人的早餐都不能做了。
但此刻廚房已備好了各式食材，加上今天正是陳老先生的壽辰，事情能簡化就簡化，於是李子軒就連早飯的準備也不閑著。
為壽星煮了一碗長壽麵。
麵條拉得恰到好處。
投進了沸騰的湯汁裏。
李子軒取來幾大海碗，在底部舀了一些烹製好的豬油。
灑上切碎的蔥薑，再倒入熬好的湯底。
香味四溢。
煮熟麵條滾了幾圈便起鍋，放置在盛麵的碗中，放上了事先做好的大塊紅燒肉，再來個荷包蛋。
還有李子軒新製作的小菜搭配。
這一碗麵，在這個時代來說，
簡直就是頂級早餐。
不僅是白麵，而且還加了足足一整塊肉和一枚煎蛋。
站在一旁的王芸看著，口水忍不住滴下來。
可是李子軒此舉卻並不是隻為老人做的。
院中的人都會享受到這份福利。
每人都能得到一碗麵條。
這就得準備好十幾個碗。
待麵條煮好，王芸甚至連客套都沒來得及講，拿著麵條直奔內院。
嘴邊念念有詞，
“太香了！”
“子軒，姐這次可不客氣了！”
對於她的溢美之詞，李子軒隨意揮了揮手，並不在意。
不一會兒，
院子裏就迴蕩起了吃麵發出的唿嚕聲。
……
清晨過後不久。
院裏變得熱鬧非凡。
陳老的家庭成員以及親朋好友紛至遝來，一些人聞味尋來，見著廚房裏的一鍋麵條已經煮開，
饞得差點沒流下嘴涎。
然而見到李子軒，他們不禁覺得小夥子太過年輕，
估計也就是夥計罷了，
師傅歇息了，這個徒弟負責盯著爐火，打打下手！
有的人情不自禁開口道：
“哇，好香啊！”
“王姐，你是從哪位高級餐廳請來的大廚啊，廚藝太了不得了！”
“就這麽個小夥子，竟然把事情料理得井井有條。”
“你能給他引薦引薦嘛？”
“下迴家中有宴，我們也想找個這般出色的廚師。”
在這個時代，能讓大家吃個滿足、做事出色，是件很有麵子的事情。
當然，
如果從頂級餐廳找來幫手，那就另有說法。
聽到周圍讚美的言語，王芸心頭有些自豪感。
但她明白大家稱讚的不是她。
隻是，
想到是她邀請李子軒過來幫忙，
王芸心中不禁湧現一股成就感。
但她還是謙遜地解釋：“他並不是什麽大飯店裏的廚師。”
“是我一位弟弟。”
“他曾幫助救授中心準備飯菜，後來陳老不願意鋪張。”
“所以我才請他來協助一下。”
其他人聽她這番話，更加震驚：
“這竟然是大廚？”
“這年輕人，頂多二十來歲吧！”
“而且他還不是專業出身的大廚嗎？”
“這樣的技術卻仍在救授中心做事，簡直是人才浪費了。”
“我認識鴻賓樓的老板，就憑著這小子的手藝，可以直接讓他進爐灶，工資可不是開玩笑。”
王芸聽著，心裏也替李子軒激動。
若他真的能在鴻賓樓落腳，還能立即勝任大廚的工作，每月的薪資必定會非常豐厚，
要知道，鴻賓樓菜肴價格不菲，經常賓客盈門，要預定才能確保有座位。
能勝任那樣的爐台，自然不是庸才。
但最終的決定還得看李子軒自己是否願意。
若是同意前往，到鴻賓樓工作對李子軒而言是個挺好的選擇，他的手藝不至於荒廢。
關於這一點，
王芸自己早有深思熟慮，隻待宴會結束後，再與李子軒深入探討。
看看他的打算。
……
到了中午。
宴會開始的時刻即將到來！
“開菜了！”
李子軒在廚房大喊一聲。
接著，陳家的人都幫忙端出菜肴。
先是冷菜，如水晶肴肉、燙幹絲、涼拌鳳爪以及鹽水鵝。
然後上正菜。
主推的就是“三重奏”：獅子頭、鰱魚頭拆燴、整豬頭燒烤。
這些都是硬貨啊！
那隻獅子頭與眾不同，不像製作魚丸或肉丸那樣炸過。
選用了來自豬肋排的筋花部分，且要保持三七的脂肪比例——七分肥，三分瘦。
這種肥而不膩的肉，在後世可能會有人嫌膩，覺得難以下咽，但在這個時代絕對是佳肴。
關鍵在於它的質感！
要做得美味，刀工與火候掌控尤為重要。
烹飪獅子頭不借助絞肉 成肉蓉，而是用刀細心剁碎，不是粗獷地剁切，而是以平刀法切片，之後切成極細的丁，如石榴籽大小，一絲一絲的細致加工，確保肉質緊實、口感新鮮。
李子軒微微一怔，旋即據實迴答：“那位傳授我拳法的前輩姓周，家鄉在河北冀北，他希望我稱唿他為周老頭。”
“我雖學到了他的拳術，卻並未真正收為 ，因此無拜師之禮。
陳老你這並不是敗給我，純粹是我的青壯體力罷了！畢竟拳術勝者往往少年。”
陳老爺子聞言輕輕擺手，對於客氣的話沒有多留意，但對於李子軒所提的關於周老頭之事似乎頗感意外。\"周？老家河北？”他麵露激動之色，卻沒有深入追問，稍後才頷首：“想不到還能有此際遇。
今日在此遇見他的傳人，真乃神奇。
明日在這一頓飯局上，就由李師傅您來主持，麻煩您多多擔待。”
說罷，陳老頭思索著走進了廚房。
他的態度讓李子軒感到有些蹊蹺。
從陳老先生的表情，李子軒猜想周老頭也許真是與他有所淵源，但這屬於上一代的秘密，他不想過多插手。
王芸和她的弟妹們此刻同樣驚訝，家中這位長者盡管已經高壽，每日早課拳拳有力，雖老仍驍勇。
這個年輕人竟能勝過自家的祖父，怪不得能 搶匪、挺身對敵。
對此情況不太了解的王芸看著丈夫，低聲對李子軒說道：“子軒，我們進來說話吧。”一行人遂進了廚房。
這裏廚房麵積寬敞，購買的食材都堆滿了其間。
琳琅滿目的廚具令人眼前一亮。
事實正如王雲此前所說，老爺子果然對美食有著極高的品味，這話說的一點兒也沒錯。
但是老爺子本是一門武藝修煉的人，即使上了年紀，食量仍然超越常人的水準。
進了屋子，望著眼前準備的各種菜肴，這位老吃貨也不愧其名，讚賞道：“二丫曾說你擅長淮揚菜，這擺的都是些什麽？瞧見了沒？半個肥豬、五尾大鰱魚，更別提五個豬腦了。”
“看來這三鮮宴你是跑不了的。”他接著道，目光掃過一切，“還有一些我看不出來的東西，不過——”
“明天我可是有口福咯！”
李子軒禁不住為他的慧眼豎起拇指：“老丈人真是識寶啊，一眼就認了出來。”
老爺子這洞察力，讓這些美食沒有浪費，在廚房裏走了一圈後，王雲勸他迴房間休息，而李子軒則開始了收拾的工作。
原本王雲還想留下幫忙，但看見李子軒已經開始行動，估計時間足夠，於是主動提出讓她歇息。
這樣正好一個晚上加上白天，能將一切都籌備完畢，讓勞累了一晚的王雲也能好好補個覺。
不久，隻留下李子軒獨自一人在廚房忙碌，係統的聲音不斷傳來：
【叮咚，廚藝熟練度+3！】
【叮咚，廚藝熟練度+5！】
【叮咚，身法技巧熟練度+1！】
【叮咚，武術技能熟練度+2！】
......以此類推。
在他忙活的過程中，係統的反饋一直沒有停下。
現在李子軒明白，想要提高烹飪技藝，做大鍋燴菜提升的經驗值確實有限，反而是這種精致料理能提供較多的進階機會。
一晚上的忙碌使他在無暇顧及自身熟練度究竟增加了多少時，係統提示始終不斷。
東方露出魚肚白，晨曦悄然來臨。
一股獨特的香氣逐漸在庭院彌漫，是慢慢燉煮出來的湯香，雖不濃厚，卻醇美無比。
正當這時，李子軒的廚藝等級晉升了：
【叮咚，祝賀您廚藝提升至五級（小成2\/！）】
廚藝終於是小有所成了！在這一刻，李子軒腦海中的烹飪知識大幅增加，對今日的這頓飯信心滿滿起來。
第二天清晨，王雲又一次來幫他忙碌，聞著飄散的美味，不禁口舌生津，雖然家中生活富足，但他們並不能每天都吃到如此佳肴，而自己也同樣對 有所眷念。
看到廚房煥然一新的場景，她更是忍不住讚歎道：“子軒啊，你簡直太棒了！就衝你的廚藝，將來有哪個女孩能成為你的妻子，那真是太幸福了。”
說到這裏，她提議，“你覺得前門那叫陳雪茹的女孩如何？如果心意堅定的話，我就幫你做主牽線，怎麽樣？要是覺得不合適，我還能替你留意別的好人選！”
如今王雲已經深知李子軒的烹飪技藝出類拔萃，在救助站實在是浪費資源。
光憑那份淮揚菜的技術，在哪家大餐館都定會炙手可熱。
更何況上次尋求李子軒的幫助，要求的是淮揚菜，這原本不是他的日常，因為救助站的大鍋飯菜更傾向於北京特色而非淮揚菜味，由此可知，他的烹飪能力不僅僅在淮揚，其他的菜肴應該也不在話下。
王雲下了決心，迴到家裏一定要找個合適的職位為李子軒引薦，他在這裏發揮不出才能，實在不應該耽誤他。
此時，李子軒正沉浸在做拉麵的過程中，完全占據了廚房，連別人的早餐都不能做了。
但此刻廚房已備好了各式食材，加上今天正是陳老先生的壽辰，事情能簡化就簡化，於是李子軒就連早飯的準備也不閑著。
為壽星煮了一碗長壽麵。
麵條拉得恰到好處。
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李子軒取來幾大海碗，在底部舀了一些烹製好的豬油。
灑上切碎的蔥薑，再倒入熬好的湯底。
香味四溢。
煮熟麵條滾了幾圈便起鍋，放置在盛麵的碗中，放上了事先做好的大塊紅燒肉，再來個荷包蛋。
還有李子軒新製作的小菜搭配。
這一碗麵，在這個時代來說，
簡直就是頂級早餐。
不僅是白麵，而且還加了足足一整塊肉和一枚煎蛋。
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可是李子軒此舉卻並不是隻為老人做的。
院中的人都會享受到這份福利。
每人都能得到一碗麵條。
這就得準備好十幾個碗。
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嘴邊念念有詞，
“太香了！”
“子軒，姐這次可不客氣了！”
對於她的溢美之詞，李子軒隨意揮了揮手，並不在意。
不一會兒，
院子裏就迴蕩起了吃麵發出的唿嚕聲。
……
清晨過後不久。
院裏變得熱鬧非凡。
陳老的家庭成員以及親朋好友紛至遝來，一些人聞味尋來，見著廚房裏的一鍋麵條已經煮開，
饞得差點沒流下嘴涎。
然而見到李子軒，他們不禁覺得小夥子太過年輕，
估計也就是夥計罷了，
師傅歇息了，這個徒弟負責盯著爐火，打打下手！
有的人情不自禁開口道：
“哇，好香啊！”
“王姐，你是從哪位高級餐廳請來的大廚啊，廚藝太了不得了！”
“就這麽個小夥子，竟然把事情料理得井井有條。”
“你能給他引薦引薦嘛？”
“下迴家中有宴，我們也想找個這般出色的廚師。”
在這個時代，能讓大家吃個滿足、做事出色，是件很有麵子的事情。
當然，
如果從頂級餐廳找來幫手，那就另有說法。
聽到周圍讚美的言語，王芸心頭有些自豪感。
但她明白大家稱讚的不是她。
隻是，
想到是她邀請李子軒過來幫忙，
王芸心中不禁湧現一股成就感。
但她還是謙遜地解釋：“他並不是什麽大飯店裏的廚師。”
“是我一位弟弟。”
“他曾幫助救授中心準備飯菜，後來陳老不願意鋪張。”
“所以我才請他來協助一下。”
其他人聽她這番話，更加震驚：
“這竟然是大廚？”
“這年輕人，頂多二十來歲吧！”
“而且他還不是專業出身的大廚嗎？”
“這樣的技術卻仍在救授中心做事，簡直是人才浪費了。”
“我認識鴻賓樓的老板，就憑著這小子的手藝，可以直接讓他進爐灶，工資可不是開玩笑。”
王芸聽著，心裏也替李子軒激動。
若他真的能在鴻賓樓落腳，還能立即勝任大廚的工作，每月的薪資必定會非常豐厚，
要知道，鴻賓樓菜肴價格不菲，經常賓客盈門，要預定才能確保有座位。
能勝任那樣的爐台，自然不是庸才。
但最終的決定還得看李子軒自己是否願意。
若是同意前往，到鴻賓樓工作對李子軒而言是個挺好的選擇，他的手藝不至於荒廢。
關於這一點，
王芸自己早有深思熟慮，隻待宴會結束後，再與李子軒深入探討。
看看他的打算。
……
到了中午。
宴會開始的時刻即將到來！
“開菜了！”
李子軒在廚房大喊一聲。
接著，陳家的人都幫忙端出菜肴。
先是冷菜，如水晶肴肉、燙幹絲、涼拌鳳爪以及鹽水鵝。
然後上正菜。
主推的就是“三重奏”：獅子頭、鰱魚頭拆燴、整豬頭燒烤。
這些都是硬貨啊！
那隻獅子頭與眾不同，不像製作魚丸或肉丸那樣炸過。
選用了來自豬肋排的筋花部分，且要保持三七的脂肪比例——七分肥，三分瘦。
這種肥而不膩的肉，在後世可能會有人嫌膩，覺得難以下咽，但在這個時代絕對是佳肴。
關鍵在於它的質感！
要做得美味，刀工與火候掌控尤為重要。
烹飪獅子頭不借助絞肉 成肉蓉，而是用刀細心剁碎，不是粗獷地剁切，而是以平刀法切片，之後切成極細的丁，如石榴籽大小，一絲一絲的細致加工，確保肉質緊實、口感新鮮。