第333章 原始部落酋長婆婆53
【快穿】我做婆婆那些年 作者：叔喬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下一種是甜辣醬，自己不喜歡甜甜鹹鹹的味道，但是保不齊族裏的人喜歡，獸人對於甜味肯定無法抵抗，所以做點讓大家嚐嚐。
把紅椒清洗幹淨，將上麵的蒂去掉，中間的白筋和籽去掉，再剁成碎末。
拿出一些果醬加入水，攪拌成果醬水，將果醬水倒入鍋中，加入一點紅椒末和大蒜末，一起燉煮，等到鍋中的水變少，加入一點鹽、白糖攪拌均勻，最後淋入一點水澱粉溶液，等到湯汁變濃稠就可以出鍋了。
這個做的不多，一家隻分到很小的一瓶，誰喜歡吃以後自己熬製，她就是教一下怎麽做。
然後是牛肉辣椒醬，這是雲汐最喜歡的一款辣椒醬，可惜的是市麵上的辣椒醬太鹹，有的加了糖又甜又鹹的，實在吃不慣，這次要多熬一些，存進空間一些。
“牛肉？阿媽，倉庫是有一些牛肉，不過吃得差不多，要不我去捕獵幾頭？”杏興奮道。
“你能尋到牛的蹤跡？”
不知道冬季那些動物是怎麽度過的，但是每年春天會準時出現在曠野和森林，總不能像遊戲一樣固定時間刷新吧？
“我知道！有的動物不懼寒冬，有的動物會往南渡海到島上避冬，不過也隻是躲避最冷的那段時間，其他時間凍不死的。”杏興致勃勃的解釋。
“算了，明年再說吧，別去冒險先用現有的牛肉，明年種些辣椒，多獵些牛。”
辣椒種子她都讓收起來了呢。
準備好牛肉，香菇，蒜，薑和花椒後，雲汐圍上圍裙開始製作。
將牛肉、香菇都清洗幹淨，剁成碎塊，準備好大蒜去皮、生薑去皮，都切成碎末。
鍋中倒入足量的油，將切好的牛肉粒放入進去，炒至變色，等到油變亮之後，加入切好的蒜末和生薑末，去除一點牛肉的腥氣味。
將所有的辣椒麵和胡椒麵放入進去，一起翻炒均勻，讓味道更加勻稱，接著將香菇粒放入進去一起翻炒，加入適量的水和白酒，煮到水分變少就可以。
這個量有點少，除了讓其他人嚐了嚐味道，雲汐決定放到兒童院的廚房給孩子們吃。
最後是豬肉香辣醬，這個稍微複雜一點，但也沒複雜多少。
香菇清洗幹淨，將蒂去掉，切成碎丁，生薑去皮、大蒜去皮都剁成碎末，花生米放入鍋中炒熟，去皮，碾成碎末。
油熱後將豬肉末放入進去炒散，把肉裏麵的水分出來，然後下入蒜末、薑末和所有的香料，炒出香味之後將所有的大料都拿出來，將辣椒麵和白芝麻倒入進去，倒入一些生抽攪拌均勻即可，炒一會加入鹽調味，將裏麵的水分熬幹一點這樣放的時間可以久一點，倒入花生碎攪拌均勻出鍋。
有了辣椒，族人們胃口大開，半大孩子們食欲大增，食物消耗的挺快。
“阿媽，要不我帶浪那群半大孩子出去打獵？冬天閑著剛好教他們狩獵技巧。”櫻擔憂起來，“順便也能帶些獵物迴來補充庫存。”
“你一個人帶七個孩子怎麽行？”雲汐想了想道：“你和杏、雪晴、隼沙和雲一起去吧，打到的獵物你們自己分，休息時間得到的食物本來就屬於個人，族裏不能這個便宜。”
櫻問：“好吧，可是兒童院的食物要是不夠怎麽辦？”
“我這裏還有庫存，不會餓到他們的，如果我的庫存也吃完了，那隻能說明今年準備的不夠充分，明年要吸取教訓，多準備些食物。”雲汐道：“哎呀，你別擔心，如果真的吃空了我的庫存我，到時候我帶孩子們出去找吃的，讓他們知道食物來之不易。”
“好吧，阿媽。”
有了辣椒，族人們似乎把星也給忘了，雲汐樂見其成。
雲汐每天都會來龍殿看一遍，“星，怎麽樣？蛋有動靜了嗎？”
“族長，還沒有，但是藥液的藥力在很快失去，我想應該很快了。”星雙眼通紅，目光灼灼。
“星，你是不是沒有睡覺？”
雲汐皺眉，當初在龍殿搭了一個炕，就是因為這裏麵積大，太冷，祭司和巫太忙的時候，可以住在這裏，即便如此，龍殿還是冷得很，所以入冬後又點了一個火盆。
星無所謂的擺擺手，“我沒事，我不困，我要親眼看著神靈的誕生。”
“趕緊去睡。”摸了摸溫熱的火炕，雲汐隨手把星薅起來扔上去，“我來守著，你先去睡。”
星張牙舞爪反抗不得，心想族長的力氣越來越大了，身體一接觸到炕床便立刻拋錨，沾床即睡。
雲汐在龍殿轉了一圈，沒什麽食物，迴去拿了一些豬肉、西米、辣椒和調味料，在龍殿煮飯炒菜。
做辣椒炒肉，用五花肉或瘦肉都可以，但五花肉油脂豐富，炒出來味道會更香。準備一塊肥瘦相間的五花肉，洗幹淨後切成薄片，想要肉片口感嫩滑，不要直接下鍋炒，記得提前醃製一下。把肉片放入碗中，加入食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉抓拌均勻，醃製10分鍾。
辣椒要用螺絲椒，皮薄味道香，辣味足夠，和五花肉搭配簡直是絕了。螺絲椒洗幹淨去蒂，放在案板上用菜刀拍扁，然後用手撕成大塊。手撕的辣椒口感更好，比刀切的好吃。
接下來很多人就會開始加油炒肉了，別再這麽做了，先把鍋裏不放油，燒熱後倒入螺絲椒，中小火進行幹煸，炒幹螺絲椒的水分，辣味很快就出來了。
小火慢慢幹煸，等到螺絲椒顏色焦黃，表麵起虎皮後就行了，盛出備用。辣椒經過幹煸後焦香四溢，香辣味濃鬱，才好吃。
鍋裏倒入適量油，五成熱時放入醃好的豬肉片，小火煸炒一會兒，炒出肉片中的油脂，等到肉片顏色金黃，淋入適量料酒翻炒去腥，再加入一勺老抽翻炒上色。
肉片上色後炒至幹香，放入切好的蒜末、薑末爆香，加入一勺豆豉炒出豉香味，加入炒好的辣椒片，大火爆炒2分鍾。
把紅椒清洗幹淨，將上麵的蒂去掉，中間的白筋和籽去掉，再剁成碎末。
拿出一些果醬加入水，攪拌成果醬水，將果醬水倒入鍋中，加入一點紅椒末和大蒜末，一起燉煮，等到鍋中的水變少，加入一點鹽、白糖攪拌均勻，最後淋入一點水澱粉溶液，等到湯汁變濃稠就可以出鍋了。
這個做的不多，一家隻分到很小的一瓶，誰喜歡吃以後自己熬製，她就是教一下怎麽做。
然後是牛肉辣椒醬，這是雲汐最喜歡的一款辣椒醬，可惜的是市麵上的辣椒醬太鹹，有的加了糖又甜又鹹的，實在吃不慣，這次要多熬一些，存進空間一些。
“牛肉？阿媽，倉庫是有一些牛肉，不過吃得差不多，要不我去捕獵幾頭？”杏興奮道。
“你能尋到牛的蹤跡？”
不知道冬季那些動物是怎麽度過的，但是每年春天會準時出現在曠野和森林，總不能像遊戲一樣固定時間刷新吧？
“我知道！有的動物不懼寒冬，有的動物會往南渡海到島上避冬，不過也隻是躲避最冷的那段時間，其他時間凍不死的。”杏興致勃勃的解釋。
“算了，明年再說吧，別去冒險先用現有的牛肉，明年種些辣椒，多獵些牛。”
辣椒種子她都讓收起來了呢。
準備好牛肉，香菇，蒜，薑和花椒後，雲汐圍上圍裙開始製作。
將牛肉、香菇都清洗幹淨，剁成碎塊，準備好大蒜去皮、生薑去皮，都切成碎末。
鍋中倒入足量的油，將切好的牛肉粒放入進去，炒至變色，等到油變亮之後，加入切好的蒜末和生薑末，去除一點牛肉的腥氣味。
將所有的辣椒麵和胡椒麵放入進去，一起翻炒均勻，讓味道更加勻稱，接著將香菇粒放入進去一起翻炒，加入適量的水和白酒，煮到水分變少就可以。
這個量有點少，除了讓其他人嚐了嚐味道，雲汐決定放到兒童院的廚房給孩子們吃。
最後是豬肉香辣醬，這個稍微複雜一點，但也沒複雜多少。
香菇清洗幹淨，將蒂去掉，切成碎丁，生薑去皮、大蒜去皮都剁成碎末，花生米放入鍋中炒熟，去皮，碾成碎末。
油熱後將豬肉末放入進去炒散，把肉裏麵的水分出來，然後下入蒜末、薑末和所有的香料，炒出香味之後將所有的大料都拿出來，將辣椒麵和白芝麻倒入進去，倒入一些生抽攪拌均勻即可，炒一會加入鹽調味，將裏麵的水分熬幹一點這樣放的時間可以久一點，倒入花生碎攪拌均勻出鍋。
有了辣椒，族人們胃口大開，半大孩子們食欲大增，食物消耗的挺快。
“阿媽，要不我帶浪那群半大孩子出去打獵？冬天閑著剛好教他們狩獵技巧。”櫻擔憂起來，“順便也能帶些獵物迴來補充庫存。”
“你一個人帶七個孩子怎麽行？”雲汐想了想道：“你和杏、雪晴、隼沙和雲一起去吧，打到的獵物你們自己分，休息時間得到的食物本來就屬於個人，族裏不能這個便宜。”
櫻問：“好吧，可是兒童院的食物要是不夠怎麽辦？”
“我這裏還有庫存，不會餓到他們的，如果我的庫存也吃完了，那隻能說明今年準備的不夠充分，明年要吸取教訓，多準備些食物。”雲汐道：“哎呀，你別擔心，如果真的吃空了我的庫存我，到時候我帶孩子們出去找吃的，讓他們知道食物來之不易。”
“好吧，阿媽。”
有了辣椒，族人們似乎把星也給忘了，雲汐樂見其成。
雲汐每天都會來龍殿看一遍，“星，怎麽樣？蛋有動靜了嗎？”
“族長，還沒有，但是藥液的藥力在很快失去，我想應該很快了。”星雙眼通紅，目光灼灼。
“星，你是不是沒有睡覺？”
雲汐皺眉，當初在龍殿搭了一個炕，就是因為這裏麵積大，太冷，祭司和巫太忙的時候，可以住在這裏，即便如此，龍殿還是冷得很，所以入冬後又點了一個火盆。
星無所謂的擺擺手，“我沒事，我不困，我要親眼看著神靈的誕生。”
“趕緊去睡。”摸了摸溫熱的火炕，雲汐隨手把星薅起來扔上去，“我來守著，你先去睡。”
星張牙舞爪反抗不得，心想族長的力氣越來越大了，身體一接觸到炕床便立刻拋錨，沾床即睡。
雲汐在龍殿轉了一圈，沒什麽食物，迴去拿了一些豬肉、西米、辣椒和調味料，在龍殿煮飯炒菜。
做辣椒炒肉，用五花肉或瘦肉都可以，但五花肉油脂豐富，炒出來味道會更香。準備一塊肥瘦相間的五花肉，洗幹淨後切成薄片，想要肉片口感嫩滑，不要直接下鍋炒，記得提前醃製一下。把肉片放入碗中，加入食鹽、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉抓拌均勻，醃製10分鍾。
辣椒要用螺絲椒，皮薄味道香，辣味足夠，和五花肉搭配簡直是絕了。螺絲椒洗幹淨去蒂，放在案板上用菜刀拍扁，然後用手撕成大塊。手撕的辣椒口感更好，比刀切的好吃。
接下來很多人就會開始加油炒肉了，別再這麽做了，先把鍋裏不放油，燒熱後倒入螺絲椒，中小火進行幹煸，炒幹螺絲椒的水分，辣味很快就出來了。
小火慢慢幹煸，等到螺絲椒顏色焦黃，表麵起虎皮後就行了，盛出備用。辣椒經過幹煸後焦香四溢，香辣味濃鬱，才好吃。
鍋裏倒入適量油，五成熱時放入醃好的豬肉片，小火煸炒一會兒，炒出肉片中的油脂，等到肉片顏色金黃，淋入適量料酒翻炒去腥，再加入一勺老抽翻炒上色。
肉片上色後炒至幹香，放入切好的蒜末、薑末爆香，加入一勺豆豉炒出豉香味，加入炒好的辣椒片，大火爆炒2分鍾。