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第57章
“你師傅是誰？”
“就是以前大廚。”
“一會兒你再炒個給我看看，有多難吃。”葉蘭笑笑，她還是比較相信自己直覺。
“小姐，俺真不會。”牛二緊張起來，對著比自己矮小葉蘭，反倒像一個孩子。
“沒事兒，你就隨便炒炒好了，這不是還有一口空鍋嗎，你會做什麽，或者覺得自己善長菜，自己準備，讓牛三給你燒火。”
“哥，既然這位小姐讓你做你就做嘛。”牛三勸著哥哥，他知道哥哥喜歡做菜，可膽子小，沒自信，好不容易鼓氣勇氣大廚麵前露了一手，被罵了後再也不敢拿勺子了。
見葉蘭和自己弟弟都開口了，牛二自己糾結了一會兒，覺得放那裏勺子莫名吸引自己，終還是拿了起來，
“那俺就煮個白菜吧，要是難吃，小姐別罵俺啊。”
“嗬嗬，不會，你放心做吧，隻要是用心做出來菜，都應該被尊重。”葉蘭笑著開口。
牛二沒有聽過這話，但第一次聽到，就覺得胸口滿滿，有種什麽東西裝不下要流出來感覺，連連點頭，
“俺知道了。”
牛二水煮白菜很簡單，但是等他起鍋後葉蘭嚐了嚐，發現雖然不是大師級作品，但起碼，也比店小二手藝好，這可是店小二拿手好菜啊，而原來師傅，她沒吃過他做水煮白菜，不知道怎麽樣，但有一點兒可以肯定是，這牛二，不是一個廚房白癡。
“是不是很難吃？”見葉蘭久久不說話，牛二尷尬開口。
“你自己做得菜怎麽樣，你自己不知道嗎？”葉蘭好笑看著牛二，“你自己就沒有吃過？”
“俺打小被賣進大戶人家當苦力，每天吃飯都是現成，沒機會自己做，後來契約到了俺就出來了，到了聚仙樓打雜，這裏每天也有現成飯菜，俺也不需要做，今天是俺第二次掌勺。”想想自己都奔三了，還酒樓裏幹了五六年，今天竟是自己人生第二次掌勺，牛二頓時有種不好意思感覺，他怎麽覺得自己不像是苦命人反倒像是大戶人家少爺啊。
“如果這是你人生第二次掌勺，那我得說，你做菜方麵天分還是有，起碼比小二天分要好。”葉蘭笑，
“你可以試試自己菜。”
“真嗎？”第一次被肯定，牛二有些不敢相信，得到葉蘭鼓勵眼神，連忙拿筷子去夾菜。
“哥，俺也嚐嚐。”牛三也拿了筷子過來。
“唔……比小二哥做好吃，比原來大廚都要好吃，哥，上次你也是大廚麵前做這道菜吧，為啥那大廚把你罵得一無是處呢，明明這味道就不錯。”牛三一臉激憤，
“莫非他其實是故意，怕哥你手藝超過他取代他地位？”
“當時那大廚罵你做東西難吃，你都沒有自己嚐一下嗎？”葉蘭突然覺得，自己好像看到了勾心鬥角一幕。
“那大廚當時很生氣，罵了俺一頓後就把俺菜給倒潲水桶裏了，俺壓根就沒來得及自己嚐一口呢。”牛三苦著臉解釋。
“如果上次做得和這差不多話，牛三話倒是解釋得過去了。”葉蘭摸摸下巴迴答。
“那狗日，老子找他算賬去，竟然敢算計俺兄弟。”牛三脾氣火爆，立馬要找人算賬去。
“牛三你幹啥去，給俺迴來。”牛二連忙拉著牛三。
“哥你別拉著俺，讓俺找那混蛋算賬去。”
“算了吧牛三，事情都過去那麽久了，再說那大廚已經不俺們這兒了，俺們要是去找他麻煩就是找龍鳳店麻煩，找龍鳳店麻煩，龍鳳店還不得找俺們聚仙樓麻煩，本來酒樓現就出現了危機，俺們不能再給聚仙樓添麻煩，讓龍鳳店有藉口來對付俺們酒樓。”
“哥，難道俺們就這樣放過他？”
“他也是怕俺搶他飯碗，對付俺也是情理之中，人家對俺們不客氣，俺們不能對別人不客氣，牛三，你忘了俺們娘說過話了嗎，要時刻做個好人。”
“唉！”牛二堅持不肯找人報仇，牛三拿哥哥沒辦法，隻好堵氣迴到自己坐位，繼續燒火。
葉蘭默默看著兩兄弟爭吵，心裏想著這兩兄弟看起來倒是個老實人，這牛二要真廚藝上有天分，倒是可以拉一拉他，
“好了，你們別吵了，要報仇，不一定要把對方打一頓或者罵一頓，我倒是有個辦法，可以讓你們報仇，有興趣嗎？”
“啥辦法？”牛二沒開口，牛三眼睛就亮晶晶看過來了。
“雖然他現不聚仙樓了，但他現聚仙樓敵人那裏，所以他現就處你們敵對位置，那個大廚不是怕牛二做菜比自己好吃搶了他飯碗嗎，牛二，你有沒有興趣當大廚，聚仙樓和龍鳳店戰爭，也是兩個大廚戰爭，誰手藝好誰就能留住客人，你要用實力來打倒那個大廚，氣得他吐血，也讓挖他過去龍鳳店老板給他好看。”
“哥，這辦法不錯，就這樣辦。”牛三被葉蘭說得都興奮跳了起來。
“牛三，你別激動，俺那兩下子怎麽能當大廚，掌櫃都說了，東家準備從外麵請一位名廚迴來呢。”牛二無語看著弟弟。
“聚仙樓這麽大一個酒樓，真正生意好話，一個廚師壓根就不夠，你做你，他請他，你怕什麽。”葉蘭對牛二兄弟看起來順眼，忍不住鼓勵他們，
“牛二，你再炒幾個比較簡單菜，一會兒拿去給掌櫃嚐嚐，看看他怎麽說，能不能讓你當廚師，就算不當主廚，當個小廚師也比你當雜工好啊，要相信自己。”
“哥，幹了。”牛三明顯比牛二加果斷。
葉蘭和牛三鼓勵下，牛二終於點頭，拿刀邁向了文案，也開啟了自己輝煌人生第一頁。
當牛二炒好三個菜時候，葉蘭鍋底也好了，讓牛二幫忙把升好火放了炭爐子搬到大廳裏順便通知掌櫃自己好了，把鍋底盛幹淨小鍋，讓牛三幫忙端出去，自己則端著那些洗幹淨切好放盤蔬菜走出去。
圓掌櫃和小二已經等大廳裏了，看著牛二牛三來來迴迴端菜，有些不解看著葉蘭，“小友，這鍋裏紅通通是什麽，為何還要爐子，這些菜都是生，連肉也是生，該如何吃？”
“別急啊掌櫃，等牛二牛三來了，咱們一起吃吧，反正你這裏也沒有客人，今兒幹脆就不做生意了吧。”葉蘭笑笑，等著牛二牛三把東西都端出來了，
“掌櫃，你先嚐嚐這幾盤菜，試試味道如何。”
青椒肉絲，紅燒排骨，糖醋大白菜，是牛二傑作，聽得葉蘭讓掌櫃嚐嚐味道，立刻就像小媳婦兒一樣站旁邊緊張得動也不敢動。
圓掌櫃隻當是葉蘭做，拿筷子夾了嚐嚐，“恩，味道還行，跟俺原來主廚水準差不多，倒沒看出來小友小小年紀，手藝還不錯。”
“嗬嗬，掌櫃別誤會，這不是我做，這是牛二做，我就隻做了一個火鍋而已。”葉蘭無辜指著自己火鍋，
“雖然主廚被挖了，但掌櫃不讓廚房裏留下來兩個人試試卻讓小二掌勺，這決定可不太明智啊。”
“是牛二做？”圓掌櫃驚訝看一眼拘束牛二，又迴頭看一眼偷吃後發現味道比自己做好有些鬱悶小二，嘴角抽搐一下，
“這牛二平常跟個悶葫蘆似不愛說話，小二主動推薦自己，我想著他平常挺機靈，就給他一個機會，誰知道……牛二，你會做菜怎麽不說呢，而且味道還如此好。”
“俺……”牛二一緊張說不出話來，隻能求助看向弟弟和葉蘭。
“俺哥可被王廚子給嚇慘了……”牛二不會說話不代表牛三不會，當下倒豆子似把之前事給說了出來，滿臉氣憤，自己哥哥如此老實，被人欺負了也不說，害得他也不知道這事兒，要不是今天葉蘭問起，他可能一輩子都不會知道這事兒了。
“這個王廚子，虧俺如此重視他，原來他不止是無情無義，心眼還小，俺找了他當廚子，可真是倒了黴，也幸好他走了，牛二，以後你來掌勺。”圓掌櫃一臉氣憤。
“掌櫃，俺，俺掌勺，俺，俺可以嗎？”幸福來得太，牛二有些不敢相信。
“恩，先做一個月試試，要行了，俺給你漲工資。”圓掌櫃知道怎麽樣能吸引一個人，無非就是一個錢字。
果然，一聽到圓掌櫃說要給自己漲工資，牛二立馬眼神堅定表示一定會好好做絕不辜負掌櫃信任。
“咳，那個，大家可以嚐嚐我火鍋。”被忽略了n久，葉蘭終於找到插話機會了。
順利吸引了大家注意，可是對於盤子裏生菜生肉，大家又提出疑惑了，不會讓他們吃生吧，還是這其實是經過特殊處理看起來像生其實是熟？
“火鍋之所以叫火鍋，是因為這是一種邊燒火邊吃形式，這些菜和肉都是生，大家喜歡吃什麽，自己拿來放到鍋裏，這爐子裏火不是燒嗎，這水不是沸騰嗎，東西煮熟了以後，自己拿起來放到碗裏，沾上我特別調料，就可以吃了。”葉蘭放了一片大白菜葉子進去，燙熟了後拿出來示範了一下，然後大家都明白了。
幾個人圍著爐子坐成一圈，對於這樣吃法都很奇，看到葉蘭吃法後，掌櫃也試了試，然後，然後第一口葉蘭提醒下沒有燙到自己，可辣到自己了，眼淚都流了下來，但是那種從內而外散發出來熱量，直辣得掌櫃叫爽。
這圓掌櫃平常也算是親切，今天允許大家坐一起吃這個火鍋，奇之下，大家都比較自，尤其是嚐了第一口後，大家就不斷往裏麵放東西，不斷往外麵撈東西，不斷往嘴裏塞東西。
好久沒有吃火鍋了，葉蘭還有一些想念，她速度挺卻神奇既沒燙到自己也沒辣到自己，還能說話，
“掌櫃，我這火鍋怎麽樣？”
“吃法鮮，東西也好吃。”掌櫃抽空迴答，眼淚都被辣得流下來了，卻覺得很過癮。
“這種吃法就叫火鍋了，這鍋湯呢，是鍋底，鍋底可以放一些自己喜歡，比方說排骨鍋底，雞肉鍋底，魚肉鍋底，牛肉鍋底，羊肉鍋底等等等等，吃火鍋好季節就是天氣變涼季節，現就很合適，尤其是外麵寒風飛舞時候，和三兩個朋友坐一起吃一份火鍋，辣得眼淚直流，熱汗直冒，這種感覺很爽有沒有，吃完火鍋後，身體整個都能暖下來，重要是，不管是和朋友還是和家人一起圍著吃一份火鍋，很熱鬧感覺有沒有？”
“有。”掌櫃沒迴答，已經開始搶食小二和牛三速點頭。
“別說北境之地，就算整個楚國，這樣吃法也沒有，食客們總是喜歡嚐鮮，一旦推出火鍋，我保證，很就會盛行，掌櫃，你覺得憑著我這火鍋，可不可以把龍鳳店生意給搶過來？”
“能，絕對能，小友啊，這做火鍋方法，我給你買了，你可千萬別賣給別人啊。”掌櫃一邊鍋裏撈著菜，一邊嘴裏翻著有些燙菜一邊開口。
“我既然坐這裏了，當然是打算把這方法賣給掌櫃，放心，包教包會，等咱們吃完這鍋再好好談。”葉蘭輕笑，看著吃得熱火朝天都不想理會自己四個人，要就是這種反應，事實證明，她火鍋，這個時代還是非常有市場。
因為聚仙樓和龍鳳店大門相對，所以這聚仙樓裏麵情況，對麵龍鳳店掌櫃看得清清楚楚，眼見著幾人圍著一鍋東西吃得歡樂，心下有些好奇，而此時幾個食客正打算進龍鳳店，突然發現聚仙樓這邊情況，再看龍鳳店掌櫃也是伸長脖子往聚仙樓看，不由得起了好奇之心，這聚仙樓都沒有客人，為什麽掌櫃小二都不著急還大廳裏吃得歡樂呢？
搶食表情太熱烈了，以至於幾個食客腳不受控製往聚仙樓而來，一進門就聞到了一絲辣香味，頓時口水就流了下來，
“掌櫃，你們這是幹嘛呢？”
“喲，三位老爺來了，可是要吃飯？”小二一見，職業慣性就出來了，完全忘了葉蘭剛剛說過今天不用營業了。
“你們這是什麽？”小二一起身，三個食客就看到了爐子上火鍋。
“這是本店即將推出招牌菜，火鍋，今天是試吃，幾位客官要是不嫌棄話不如一起坐下試試，掌櫃請客。”葉蘭抓住這個機會邀請。
“好啊。”不管是菜式還是掌櫃請客幾個字都很吸引人，三個食客立刻點頭同意。
掌櫃認出這三個食客是聚仙樓以前常客，經濟條件也不錯，當下就起身邀請三人，牛二牛三兩個人自覺下了席，小二拿來筷子和碗，細心解釋怎麽吃，葉蘭將調製調料分給三人一些。
三個食客坐下，吃了兩筷子後就和大家一樣反應了，筷子不斷往鍋裏伸，嘴裏叫著好吃，掌櫃看看準備蔬菜和肉都不夠了，連忙叫小二去廚房再準備一些，葉蘭放下了碗筷，和小二一起進了廚房。
(本章完)
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第57章
“你師傅是誰？”
“就是以前大廚。”
“一會兒你再炒個給我看看，有多難吃。”葉蘭笑笑，她還是比較相信自己直覺。
“小姐，俺真不會。”牛二緊張起來，對著比自己矮小葉蘭，反倒像一個孩子。
“沒事兒，你就隨便炒炒好了，這不是還有一口空鍋嗎，你會做什麽，或者覺得自己善長菜，自己準備，讓牛三給你燒火。”
“哥，既然這位小姐讓你做你就做嘛。”牛三勸著哥哥，他知道哥哥喜歡做菜，可膽子小，沒自信，好不容易鼓氣勇氣大廚麵前露了一手，被罵了後再也不敢拿勺子了。
見葉蘭和自己弟弟都開口了，牛二自己糾結了一會兒，覺得放那裏勺子莫名吸引自己，終還是拿了起來，
“那俺就煮個白菜吧，要是難吃，小姐別罵俺啊。”
“嗬嗬，不會，你放心做吧，隻要是用心做出來菜，都應該被尊重。”葉蘭笑著開口。
牛二沒有聽過這話，但第一次聽到，就覺得胸口滿滿，有種什麽東西裝不下要流出來感覺，連連點頭，
“俺知道了。”
牛二水煮白菜很簡單，但是等他起鍋後葉蘭嚐了嚐，發現雖然不是大師級作品，但起碼，也比店小二手藝好，這可是店小二拿手好菜啊，而原來師傅，她沒吃過他做水煮白菜，不知道怎麽樣，但有一點兒可以肯定是，這牛二，不是一個廚房白癡。
“是不是很難吃？”見葉蘭久久不說話，牛二尷尬開口。
“你自己做得菜怎麽樣，你自己不知道嗎？”葉蘭好笑看著牛二，“你自己就沒有吃過？”
“俺打小被賣進大戶人家當苦力，每天吃飯都是現成，沒機會自己做，後來契約到了俺就出來了，到了聚仙樓打雜，這裏每天也有現成飯菜，俺也不需要做，今天是俺第二次掌勺。”想想自己都奔三了，還酒樓裏幹了五六年，今天竟是自己人生第二次掌勺，牛二頓時有種不好意思感覺，他怎麽覺得自己不像是苦命人反倒像是大戶人家少爺啊。
“如果這是你人生第二次掌勺，那我得說，你做菜方麵天分還是有，起碼比小二天分要好。”葉蘭笑，
“你可以試試自己菜。”
“真嗎？”第一次被肯定，牛二有些不敢相信，得到葉蘭鼓勵眼神，連忙拿筷子去夾菜。
“哥，俺也嚐嚐。”牛三也拿了筷子過來。
“唔……比小二哥做好吃，比原來大廚都要好吃，哥，上次你也是大廚麵前做這道菜吧，為啥那大廚把你罵得一無是處呢，明明這味道就不錯。”牛三一臉激憤，
“莫非他其實是故意，怕哥你手藝超過他取代他地位？”
“當時那大廚罵你做東西難吃，你都沒有自己嚐一下嗎？”葉蘭突然覺得，自己好像看到了勾心鬥角一幕。
“那大廚當時很生氣，罵了俺一頓後就把俺菜給倒潲水桶裏了，俺壓根就沒來得及自己嚐一口呢。”牛三苦著臉解釋。
“如果上次做得和這差不多話，牛三話倒是解釋得過去了。”葉蘭摸摸下巴迴答。
“那狗日，老子找他算賬去，竟然敢算計俺兄弟。”牛三脾氣火爆，立馬要找人算賬去。
“牛三你幹啥去，給俺迴來。”牛二連忙拉著牛三。
“哥你別拉著俺，讓俺找那混蛋算賬去。”
“算了吧牛三，事情都過去那麽久了，再說那大廚已經不俺們這兒了，俺們要是去找他麻煩就是找龍鳳店麻煩，找龍鳳店麻煩，龍鳳店還不得找俺們聚仙樓麻煩，本來酒樓現就出現了危機，俺們不能再給聚仙樓添麻煩，讓龍鳳店有藉口來對付俺們酒樓。”
“哥，難道俺們就這樣放過他？”
“他也是怕俺搶他飯碗，對付俺也是情理之中，人家對俺們不客氣，俺們不能對別人不客氣，牛三，你忘了俺們娘說過話了嗎，要時刻做個好人。”
“唉！”牛二堅持不肯找人報仇，牛三拿哥哥沒辦法，隻好堵氣迴到自己坐位，繼續燒火。
葉蘭默默看著兩兄弟爭吵，心裏想著這兩兄弟看起來倒是個老實人，這牛二要真廚藝上有天分，倒是可以拉一拉他，
“好了，你們別吵了，要報仇，不一定要把對方打一頓或者罵一頓，我倒是有個辦法，可以讓你們報仇，有興趣嗎？”
“啥辦法？”牛二沒開口，牛三眼睛就亮晶晶看過來了。
“雖然他現不聚仙樓了，但他現聚仙樓敵人那裏，所以他現就處你們敵對位置，那個大廚不是怕牛二做菜比自己好吃搶了他飯碗嗎，牛二，你有沒有興趣當大廚，聚仙樓和龍鳳店戰爭，也是兩個大廚戰爭，誰手藝好誰就能留住客人，你要用實力來打倒那個大廚，氣得他吐血，也讓挖他過去龍鳳店老板給他好看。”
“哥，這辦法不錯，就這樣辦。”牛三被葉蘭說得都興奮跳了起來。
“牛三，你別激動，俺那兩下子怎麽能當大廚，掌櫃都說了，東家準備從外麵請一位名廚迴來呢。”牛二無語看著弟弟。
“聚仙樓這麽大一個酒樓，真正生意好話，一個廚師壓根就不夠，你做你，他請他，你怕什麽。”葉蘭對牛二兄弟看起來順眼，忍不住鼓勵他們，
“牛二，你再炒幾個比較簡單菜，一會兒拿去給掌櫃嚐嚐，看看他怎麽說，能不能讓你當廚師，就算不當主廚，當個小廚師也比你當雜工好啊，要相信自己。”
“哥，幹了。”牛三明顯比牛二加果斷。
葉蘭和牛三鼓勵下，牛二終於點頭，拿刀邁向了文案，也開啟了自己輝煌人生第一頁。
當牛二炒好三個菜時候，葉蘭鍋底也好了，讓牛二幫忙把升好火放了炭爐子搬到大廳裏順便通知掌櫃自己好了，把鍋底盛幹淨小鍋，讓牛三幫忙端出去，自己則端著那些洗幹淨切好放盤蔬菜走出去。
圓掌櫃和小二已經等大廳裏了，看著牛二牛三來來迴迴端菜，有些不解看著葉蘭，“小友，這鍋裏紅通通是什麽，為何還要爐子，這些菜都是生，連肉也是生，該如何吃？”
“別急啊掌櫃，等牛二牛三來了，咱們一起吃吧，反正你這裏也沒有客人，今兒幹脆就不做生意了吧。”葉蘭笑笑，等著牛二牛三把東西都端出來了，
“掌櫃，你先嚐嚐這幾盤菜，試試味道如何。”
青椒肉絲，紅燒排骨，糖醋大白菜，是牛二傑作，聽得葉蘭讓掌櫃嚐嚐味道，立刻就像小媳婦兒一樣站旁邊緊張得動也不敢動。
圓掌櫃隻當是葉蘭做，拿筷子夾了嚐嚐，“恩，味道還行，跟俺原來主廚水準差不多，倒沒看出來小友小小年紀，手藝還不錯。”
“嗬嗬，掌櫃別誤會，這不是我做，這是牛二做，我就隻做了一個火鍋而已。”葉蘭無辜指著自己火鍋，
“雖然主廚被挖了，但掌櫃不讓廚房裏留下來兩個人試試卻讓小二掌勺，這決定可不太明智啊。”
“是牛二做？”圓掌櫃驚訝看一眼拘束牛二，又迴頭看一眼偷吃後發現味道比自己做好有些鬱悶小二，嘴角抽搐一下，
“這牛二平常跟個悶葫蘆似不愛說話，小二主動推薦自己，我想著他平常挺機靈，就給他一個機會，誰知道……牛二，你會做菜怎麽不說呢，而且味道還如此好。”
“俺……”牛二一緊張說不出話來，隻能求助看向弟弟和葉蘭。
“俺哥可被王廚子給嚇慘了……”牛二不會說話不代表牛三不會，當下倒豆子似把之前事給說了出來，滿臉氣憤，自己哥哥如此老實，被人欺負了也不說，害得他也不知道這事兒，要不是今天葉蘭問起，他可能一輩子都不會知道這事兒了。
“這個王廚子，虧俺如此重視他，原來他不止是無情無義，心眼還小，俺找了他當廚子，可真是倒了黴，也幸好他走了，牛二，以後你來掌勺。”圓掌櫃一臉氣憤。
“掌櫃，俺，俺掌勺，俺，俺可以嗎？”幸福來得太，牛二有些不敢相信。
“恩，先做一個月試試，要行了，俺給你漲工資。”圓掌櫃知道怎麽樣能吸引一個人，無非就是一個錢字。
果然，一聽到圓掌櫃說要給自己漲工資，牛二立馬眼神堅定表示一定會好好做絕不辜負掌櫃信任。
“咳，那個，大家可以嚐嚐我火鍋。”被忽略了n久，葉蘭終於找到插話機會了。
順利吸引了大家注意，可是對於盤子裏生菜生肉，大家又提出疑惑了，不會讓他們吃生吧，還是這其實是經過特殊處理看起來像生其實是熟？
“火鍋之所以叫火鍋，是因為這是一種邊燒火邊吃形式，這些菜和肉都是生，大家喜歡吃什麽，自己拿來放到鍋裏，這爐子裏火不是燒嗎，這水不是沸騰嗎，東西煮熟了以後，自己拿起來放到碗裏，沾上我特別調料，就可以吃了。”葉蘭放了一片大白菜葉子進去，燙熟了後拿出來示範了一下，然後大家都明白了。
幾個人圍著爐子坐成一圈，對於這樣吃法都很奇，看到葉蘭吃法後，掌櫃也試了試，然後，然後第一口葉蘭提醒下沒有燙到自己，可辣到自己了，眼淚都流了下來，但是那種從內而外散發出來熱量，直辣得掌櫃叫爽。
這圓掌櫃平常也算是親切，今天允許大家坐一起吃這個火鍋，奇之下，大家都比較自，尤其是嚐了第一口後，大家就不斷往裏麵放東西，不斷往外麵撈東西，不斷往嘴裏塞東西。
好久沒有吃火鍋了，葉蘭還有一些想念，她速度挺卻神奇既沒燙到自己也沒辣到自己，還能說話，
“掌櫃，我這火鍋怎麽樣？”
“吃法鮮，東西也好吃。”掌櫃抽空迴答，眼淚都被辣得流下來了，卻覺得很過癮。
“這種吃法就叫火鍋了，這鍋湯呢，是鍋底，鍋底可以放一些自己喜歡，比方說排骨鍋底，雞肉鍋底，魚肉鍋底，牛肉鍋底，羊肉鍋底等等等等，吃火鍋好季節就是天氣變涼季節，現就很合適，尤其是外麵寒風飛舞時候，和三兩個朋友坐一起吃一份火鍋，辣得眼淚直流，熱汗直冒，這種感覺很爽有沒有，吃完火鍋後，身體整個都能暖下來，重要是，不管是和朋友還是和家人一起圍著吃一份火鍋，很熱鬧感覺有沒有？”
“有。”掌櫃沒迴答，已經開始搶食小二和牛三速點頭。
“別說北境之地，就算整個楚國，這樣吃法也沒有，食客們總是喜歡嚐鮮，一旦推出火鍋，我保證，很就會盛行，掌櫃，你覺得憑著我這火鍋，可不可以把龍鳳店生意給搶過來？”
“能，絕對能，小友啊，這做火鍋方法，我給你買了，你可千萬別賣給別人啊。”掌櫃一邊鍋裏撈著菜，一邊嘴裏翻著有些燙菜一邊開口。
“我既然坐這裏了，當然是打算把這方法賣給掌櫃，放心，包教包會，等咱們吃完這鍋再好好談。”葉蘭輕笑，看著吃得熱火朝天都不想理會自己四個人，要就是這種反應，事實證明，她火鍋，這個時代還是非常有市場。
因為聚仙樓和龍鳳店大門相對，所以這聚仙樓裏麵情況，對麵龍鳳店掌櫃看得清清楚楚，眼見著幾人圍著一鍋東西吃得歡樂，心下有些好奇，而此時幾個食客正打算進龍鳳店，突然發現聚仙樓這邊情況，再看龍鳳店掌櫃也是伸長脖子往聚仙樓看，不由得起了好奇之心，這聚仙樓都沒有客人，為什麽掌櫃小二都不著急還大廳裏吃得歡樂呢？
搶食表情太熱烈了，以至於幾個食客腳不受控製往聚仙樓而來，一進門就聞到了一絲辣香味，頓時口水就流了下來，
“掌櫃，你們這是幹嘛呢？”
“喲，三位老爺來了，可是要吃飯？”小二一見，職業慣性就出來了，完全忘了葉蘭剛剛說過今天不用營業了。
“你們這是什麽？”小二一起身，三個食客就看到了爐子上火鍋。
“這是本店即將推出招牌菜，火鍋，今天是試吃，幾位客官要是不嫌棄話不如一起坐下試試，掌櫃請客。”葉蘭抓住這個機會邀請。
“好啊。”不管是菜式還是掌櫃請客幾個字都很吸引人，三個食客立刻點頭同意。
掌櫃認出這三個食客是聚仙樓以前常客，經濟條件也不錯，當下就起身邀請三人，牛二牛三兩個人自覺下了席，小二拿來筷子和碗，細心解釋怎麽吃，葉蘭將調製調料分給三人一些。
三個食客坐下，吃了兩筷子後就和大家一樣反應了，筷子不斷往鍋裏伸，嘴裏叫著好吃，掌櫃看看準備蔬菜和肉都不夠了，連忙叫小二去廚房再準備一些，葉蘭放下了碗筷，和小二一起進了廚房。
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