第73章 這裏頭的學問大著呢
送我下鄉？轉身讓你們無家可歸！ 作者：愛吃香炸小魚的橘子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就是這麽一撞，譚媛端在手裏的那一碗豆腐也都險些被打翻，她好不容易才穩住步伐歉意的跟周支書道著歉。
周支書衝譚媛擺擺手，示意自己沒有事，又將目光放在她手裏端著的豆腐上。
“你這豆腐是老趙家媳婦玉華做的？”
老趙家媳婦全名叫做吳玉華，今天一早就擔著兩大擔的豆腐在村裏到處換錢。
趙家小六子生病的事在村裏都已經傳開了，誰家聽說了不說一句可憐，不過也就是一句可憐，誰家不是大人孩子一大堆，生了病就去村裏衛生所拿點藥，要是治不好那就隻能靠自己硬挺過去，實在挺不過，那也隻能說上一句命不好，下輩子投個好胎。
小六子能被送到縣裏醫院看病，在村裏頭還是很少發生的事，一是路程太遠，二是太窮。
不過新來的知青願意送，還自己花錢給了藥費，這錢總不能真花人家知青的，還是得想辦法還。
所以吳玉華跟丈夫在挑著豆腐在村裏換錢，村裏大多數人也都會買上兩塊，周支書家也不例外。
窮歸窮，舉手之勞還是能支援的。
周支書看到譚媛手裏的豆腐也沒有多想，隻當趙家為了感恩，特意給她留了一份。
又想到譚媛也算是救了村裏的孩子，他看譚媛的眼神中又多了一份慈愛。
譚媛腦子現在正在瘋狂的轉動，刺激著腦中的多巴胺瘋狂分泌，她現在興奮極了。
道完歉就伸長著脖子往大隊部裏頭張望，想要跟大隊長仔細說說她想出來的法子。
要是這法子能行，那大隊以後不說發展多好，至少能多條來錢的路子不是？
周支書看出她的想法，難得的主動開口跟她解釋。
大隊長不在，上山去了，上山的紅薯經過這幾天的功夫，已經運得差不多了，估計就這兩天的功夫，大隊就會上大喇叭吼，讓社員跟知青們上倉庫那邊按照人頭排隊領紅薯。
他上一趟山，最快也得等太陽下山才會迴來。
大隊長不在，然而槐蔭大隊真正的一把手現在正站在自己的眼前。
靈感轉瞬即逝，譚媛不好意思的看向周支書。
“支書，你能聽我好好說說不，要是我有哪裏說得不對的你幫我補充補充。”
譚媛興奮得不行，根本不管周支書同意不同意，拉著周支書就往會計辦公室裏走，這張會計還在屋子裏坐著，手裏的紙筆寫寫畫畫，這是在算紅薯應該怎麽分呢。
看到譚媛拉著周支書進來，那沒大沒小的樣子，他不悅的皺起眉，剛想要訓斥譚媛兩句，就被譚媛反將一軍。
“張叔，你在這裏正好，你幫我記一下等會我說的話。”
她怕自己前腳說完，後腳思維又陷入混亂。
好記性不如爛筆頭，還是將大方向記下來，然後再慢慢討論細節比較好。
張會計被這一聲叔叫得一愣一愣的，他跟這個新知青好像還沒有熟到這個份上。
但是人家都叫叔了，還叫得那麽自然，他要是不應下來是不是不大好...
“老張，你記一下。”
周支書一把年紀，以為自己早就已經不會對這些事有什麽反應，他這會也都被譚媛這副迫不及待的興奮勁給感染，真就打算坐下來好好聽聽，也聽聽林國安這麽看好的人究竟好在哪裏，到底有沒有這個真材實料。
一把手都發了話，張會計不論心裏到底想不想，都乖乖的拿出筆記本，開始準備聽聽譚媛嘴裏到底能吐出什麽樣的象牙！
譚媛將手裏的豆腐放在桌子的正中間，一副胸有成竹的樣子，手指就是這麽一指，眾人的眼睛都放在了這一坨白白嫩嫩的豆腐身上！
“支書，張叔，咱們今天就來好好說說這個豆腐！”
上輩子譚媛是有開廠經驗的，隻不過她開的廠是服裝廠。
下鄉的時候又是按部就班，大隊讓怎麽做，她就跟著怎麽做，再加上有趙家那麽一家子吸血鬼，她一天熬幹了自己就為了拿滿工分，哪裏有功夫了解些有的沒的。
能想到做豆腐，也都是因為上輩子喜歡吃豆製品做的小零食，她有次去蜀地的一個小縣城出差，甚至還吃到過一家鹵豆幹，那排隊的隊伍排得，簡直嚇人。
跟老板打聽過，他家原本是開飯店的，沒想到豆幹居然火了，就單單賣這個一塊錢一張豆幹一天流水都是好幾千。
就一個小小的豆腐幹，就按照口感分成了三種，什麽一幹，二幹，三幹裏頭的學問大著呢。
“支書，我就想著咱們槐蔭大隊要錢沒錢，要資源沒資源，不過下鄉這些日子以來我也都看到了，咱們大隊家家戶戶的自留地裏或多或少都是種了黃豆的，還有田埂上，山上也有人撒了豆種......”
黃豆可以做豆腐，像是眼前她放在桌子上的嫩豆腐，保存不易，就隻能當天做當天吃，他們想要指望這嫩豆腐發展大隊經濟肯定是不行的。
不過這黃豆過濾成豆漿加熱之後可以揭豆皮，豆皮晾幹之後可就好保存多了，吃的時候泡泡水就可以用，不管是炒著吃，燙火鍋，還是涼拌都可以。
當然豆皮不是她的目標，她的真正目標是豆幹，豆幹又分為白幹、香幹、菜幹、醬油幹、熏幹、發酵後的黴豆腐幹。
他們現在可以做白幹，將白幹做出來之後再配上藥材香料熬製出來的鹵水，加以浸泡，這就是五香豆腐幹，蜀地人愛吃辣椒，又可以加入辣椒做成辣味的。
辣味的又可以細分，加入辣椒油，亦或者是壇子裏泡的泡辣椒，這些都是可以的。
“咱們就用那種小袋子包裝，都像蔥油餅幹那種，一袋子一包，就切成小塊，可以單買也能稱斤，這樣肯定有人買！”
這樣方便又不需要多少成本，也就是鹵料需要花錢買，別的都不需要，還有就是等天氣冷了之後還能做黴豆腐，加入辣椒麵跟油浸泡，不論是吃麵還是下飯都是一絕，甚至還能又來調火鍋蘸料，她就不信這嗜辣如命的蜀地人不心動！
周支書衝譚媛擺擺手，示意自己沒有事，又將目光放在她手裏端著的豆腐上。
“你這豆腐是老趙家媳婦玉華做的？”
老趙家媳婦全名叫做吳玉華，今天一早就擔著兩大擔的豆腐在村裏到處換錢。
趙家小六子生病的事在村裏都已經傳開了，誰家聽說了不說一句可憐，不過也就是一句可憐，誰家不是大人孩子一大堆，生了病就去村裏衛生所拿點藥，要是治不好那就隻能靠自己硬挺過去，實在挺不過，那也隻能說上一句命不好，下輩子投個好胎。
小六子能被送到縣裏醫院看病，在村裏頭還是很少發生的事，一是路程太遠，二是太窮。
不過新來的知青願意送，還自己花錢給了藥費，這錢總不能真花人家知青的，還是得想辦法還。
所以吳玉華跟丈夫在挑著豆腐在村裏換錢，村裏大多數人也都會買上兩塊，周支書家也不例外。
窮歸窮，舉手之勞還是能支援的。
周支書看到譚媛手裏的豆腐也沒有多想，隻當趙家為了感恩，特意給她留了一份。
又想到譚媛也算是救了村裏的孩子，他看譚媛的眼神中又多了一份慈愛。
譚媛腦子現在正在瘋狂的轉動，刺激著腦中的多巴胺瘋狂分泌，她現在興奮極了。
道完歉就伸長著脖子往大隊部裏頭張望，想要跟大隊長仔細說說她想出來的法子。
要是這法子能行，那大隊以後不說發展多好，至少能多條來錢的路子不是？
周支書看出她的想法，難得的主動開口跟她解釋。
大隊長不在，上山去了，上山的紅薯經過這幾天的功夫，已經運得差不多了，估計就這兩天的功夫，大隊就會上大喇叭吼，讓社員跟知青們上倉庫那邊按照人頭排隊領紅薯。
他上一趟山，最快也得等太陽下山才會迴來。
大隊長不在，然而槐蔭大隊真正的一把手現在正站在自己的眼前。
靈感轉瞬即逝，譚媛不好意思的看向周支書。
“支書，你能聽我好好說說不，要是我有哪裏說得不對的你幫我補充補充。”
譚媛興奮得不行，根本不管周支書同意不同意，拉著周支書就往會計辦公室裏走，這張會計還在屋子裏坐著，手裏的紙筆寫寫畫畫，這是在算紅薯應該怎麽分呢。
看到譚媛拉著周支書進來，那沒大沒小的樣子，他不悅的皺起眉，剛想要訓斥譚媛兩句，就被譚媛反將一軍。
“張叔，你在這裏正好，你幫我記一下等會我說的話。”
她怕自己前腳說完，後腳思維又陷入混亂。
好記性不如爛筆頭，還是將大方向記下來，然後再慢慢討論細節比較好。
張會計被這一聲叔叫得一愣一愣的，他跟這個新知青好像還沒有熟到這個份上。
但是人家都叫叔了，還叫得那麽自然，他要是不應下來是不是不大好...
“老張，你記一下。”
周支書一把年紀，以為自己早就已經不會對這些事有什麽反應，他這會也都被譚媛這副迫不及待的興奮勁給感染，真就打算坐下來好好聽聽，也聽聽林國安這麽看好的人究竟好在哪裏，到底有沒有這個真材實料。
一把手都發了話，張會計不論心裏到底想不想，都乖乖的拿出筆記本，開始準備聽聽譚媛嘴裏到底能吐出什麽樣的象牙！
譚媛將手裏的豆腐放在桌子的正中間，一副胸有成竹的樣子，手指就是這麽一指，眾人的眼睛都放在了這一坨白白嫩嫩的豆腐身上！
“支書，張叔，咱們今天就來好好說說這個豆腐！”
上輩子譚媛是有開廠經驗的，隻不過她開的廠是服裝廠。
下鄉的時候又是按部就班，大隊讓怎麽做，她就跟著怎麽做，再加上有趙家那麽一家子吸血鬼，她一天熬幹了自己就為了拿滿工分，哪裏有功夫了解些有的沒的。
能想到做豆腐，也都是因為上輩子喜歡吃豆製品做的小零食，她有次去蜀地的一個小縣城出差，甚至還吃到過一家鹵豆幹，那排隊的隊伍排得，簡直嚇人。
跟老板打聽過，他家原本是開飯店的，沒想到豆幹居然火了，就單單賣這個一塊錢一張豆幹一天流水都是好幾千。
就一個小小的豆腐幹，就按照口感分成了三種，什麽一幹，二幹，三幹裏頭的學問大著呢。
“支書，我就想著咱們槐蔭大隊要錢沒錢，要資源沒資源，不過下鄉這些日子以來我也都看到了，咱們大隊家家戶戶的自留地裏或多或少都是種了黃豆的，還有田埂上，山上也有人撒了豆種......”
黃豆可以做豆腐，像是眼前她放在桌子上的嫩豆腐，保存不易，就隻能當天做當天吃，他們想要指望這嫩豆腐發展大隊經濟肯定是不行的。
不過這黃豆過濾成豆漿加熱之後可以揭豆皮，豆皮晾幹之後可就好保存多了，吃的時候泡泡水就可以用，不管是炒著吃，燙火鍋，還是涼拌都可以。
當然豆皮不是她的目標，她的真正目標是豆幹，豆幹又分為白幹、香幹、菜幹、醬油幹、熏幹、發酵後的黴豆腐幹。
他們現在可以做白幹，將白幹做出來之後再配上藥材香料熬製出來的鹵水，加以浸泡，這就是五香豆腐幹，蜀地人愛吃辣椒，又可以加入辣椒做成辣味的。
辣味的又可以細分，加入辣椒油，亦或者是壇子裏泡的泡辣椒，這些都是可以的。
“咱們就用那種小袋子包裝，都像蔥油餅幹那種，一袋子一包，就切成小塊，可以單買也能稱斤，這樣肯定有人買！”
這樣方便又不需要多少成本，也就是鹵料需要花錢買，別的都不需要，還有就是等天氣冷了之後還能做黴豆腐，加入辣椒麵跟油浸泡，不論是吃麵還是下飯都是一絕，甚至還能又來調火鍋蘸料，她就不信這嗜辣如命的蜀地人不心動！