第72章 多樣性
送我下鄉？轉身讓你們無家可歸！ 作者：愛吃香炸小魚的橘子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小六跟他爺現在還在醫院待著呢，他爺走的時候帶上了家裏所有的錢，估計還不夠。
還聽關哥哥說，小六看病是譚姐姐墊付的錢，這麽多錢他們家不能裝作不知道，是要想辦法努力還錢的。
公社有組織趕集，兩個月一次，在趕集的時候是允許大家買賣東西的。
趙家幾個兄弟就打算趁著這段時間，他們幾個多編點竹筐竹簍拿過去賣，雖然賺不到多少錢，但好歹也算是一筆收入。
到時候集上要是賣不掉也可以拿去收購站，雖然價格會更低一點，到也是能換點錢的，賺了錢才能早點把錢譚姐姐的錢都還清。
如今的趙小四已經不指望像他哥哥一樣讀書上學了，何止是他，估計就連他其他幾個正在上學的哥哥下學期開學之後也不能去了。
心裏雖然難過，但是趙小四也沒有怨家裏，在這村裏沒讀過書就隻是上個掃盲班的孩子多了去了，多他一個也不多。
誰叫他家窮，現在更是都快揭不開鍋了，讀不讀書的已經不那麽要緊，隻要一家人平平安安的就行。
“譚姐姐你坐，我去給你拿點東西。”
趙小四臉上沒有表現出一丁點的難過，譚姐姐那麽好，這又是她第一次來自己家裏，他不想因為自己讓譚姐姐心情不好。
從廚房裏拿出一個大碗，碗裏裝著一塊白白的東西。
“譚姐姐，這個你帶迴去吃，這是我媽今天早上剛做的，用來燉魚可好吃了。”
這豆腐是他媽跟他爸昨天晚上半夜起來做的，從磨豆子，到後麵的過濾，點漿，入模到最後的切塊一直忙到天亮才結束，然後又忙著挨家挨戶的問誰家要豆腐，就指望著能換點錢迴來。
豆腐不值錢，一塊也就才兩分，但對現在的趙家來說已經很珍貴了。
他們又特意給譚媛留了一塊，趙小四原本想著將竹篾分好留給譚媛送過去的，沒想到他還沒來得及過去，譚媛就自己找了過來。
不過這也正好，他也不用跑一趟，直接讓譚媛將這豆腐帶迴去就行。
這東西用來燉昨天他跟哥哥送過去的龍魚正正好，營養又美味。
譚媛抬眼看去，她驚訝的睜大著眼，居然真是白白嫩嫩的豆腐！
“小四，你家會做豆腐？”
這做豆腐的手藝也不是誰都會的，點漿可是一門技術活，放的鹵水多了豆腐不好吃，鹵水少了豆腐又不成型，還有溫度也不是那麽好控製的，沒有溫度計，這就得靠多年積累出來的經驗。
而眼前這個豆腐就屬於那種正正好，不管是用來做麻婆豆腐還是用來熬湯，應該都是頂好的。
趙小四點點頭，不太明白譚媛怎麽會如此驚訝。
他從小的時候起，他媽就經常做豆腐，做出來之後就去大隊裏麵換錢換雞蛋，大隊的人可喜歡吃他家的豆腐了。
就是做豆腐是一項體力活，比下起地來也都輕鬆不到哪裏起，平時的時候也就農閑的時候做做，農忙的時候哪有這個精力跟體力。
要不是現在他家出了這事，實在沒有辦法，他媽也是不可能做豆腐換錢的，就是現在他家裏也還泡著兩盆黃豆呢。
譚媛很喜歡吃豆腐，不管是這種普通的，還是豆腐花，豆腐幹，豆腐腦，牛皮豆腐，她都喜歡得不得了。
而且蜀地也還有一道聞名全國名菜，麻婆豆腐。
……譚媛眼睛裏看著眼前裝在碗裏白白嫩嫩的豆腐，不知怎麽的，腦子裏突然閃過數不清多少個念頭。
做八寶粥的材料難得，就算不集齊八種材料，就隻做個簡易版，紅棗桂圓白糖這些東西也是難得，真想辦起來還是得到處求爹爹告奶奶。
這大隊長的大舅哥估計也是愛莫能助，但是豆腐可不一樣啊！
現在看隻是簡簡單單的白豆腐，可是這東西具有多樣性！
壓幹了可以做豆腐幹，再弄幹一點薄一點，又可以做出牛皮豆腐，加點鹵藥一煮，到時候就可以直接食用，那味道更是霸道得很，用來下飯跟當小零食也都沒有任何問題！
還可以揭豆皮，甚至還能做臭豆腐……
別看隻是一塊小小的豆腐，那衍生產品可太多了。
這些都不是最關鍵的，最關鍵的一點還得是食材簡單，做豆腐就隻需要鹵水跟黃豆就行。
在槐蔭大隊，家家戶戶可都有種黃豆的。
一是可以用來當零食吃，二呢又可以磨豆漿，還能用來燉著吃，主要還是這東西好種不挑地方，隨便拿幾顆種子丟在田間地壩，怎麽都能活。
所以黃豆也不值錢，可要是加工出來，再像後世一樣，弄成各種各樣的口味，在這個資源匱乏的年代，哪裏能賺不到錢。
蜀地人民因為氣候原因不是喜歡吃辣嗎？還可以弄成辣味的豆腐幹。
越想越覺得可行，這可真是個好主意，譚媛立馬就坐不住了。
她端著這一碗豆腐，匆匆給趙小四打了聲招唿，頭也不迴的往大隊部跑。
她這人就是這樣，既然已經決定到底應該做什麽，那她是一分鍾也都不想耽擱，早點討論早點準備，那就能早點賺錢，槐蔭大隊的社員們也能早點擺脫現狀。
不隻是槐蔭大隊，還有她自己，還有她們這些知青，在這裏的日子也能更好過一點。
隻要踏出第一步，靠著豆腐賺了錢，那以後八寶粥也都是能做的，不止八寶粥，隻要他們想，還有什麽是做不了的呢。
她現在是迫不及待，一點時間都不想耽擱。
剛一走進大隊部，就跟周支書撞了個正著。
周支書的年紀大了，被譚媛這麽一撞，腳步不穩，居然一連往後麵退了好幾步。
他皺著眉剛要斥責，怎麽走路風風火火的，連路都不看，一看來人是譚媛，他又啞了火。
他現在是人老了，從前因為大隊的事被磨幹了心氣，可他打從心底裏還是希望自己世世代代都生活長大的地方能夠好起來。
昨天晚上他跟林國安聊了大半夜，知道林國安想幹些什麽，也知道他看中的人就是這個新來的知青，心裏那點子火氣瞬間消失殆盡。
還聽關哥哥說，小六看病是譚姐姐墊付的錢，這麽多錢他們家不能裝作不知道，是要想辦法努力還錢的。
公社有組織趕集，兩個月一次，在趕集的時候是允許大家買賣東西的。
趙家幾個兄弟就打算趁著這段時間，他們幾個多編點竹筐竹簍拿過去賣，雖然賺不到多少錢，但好歹也算是一筆收入。
到時候集上要是賣不掉也可以拿去收購站，雖然價格會更低一點，到也是能換點錢的，賺了錢才能早點把錢譚姐姐的錢都還清。
如今的趙小四已經不指望像他哥哥一樣讀書上學了，何止是他，估計就連他其他幾個正在上學的哥哥下學期開學之後也不能去了。
心裏雖然難過，但是趙小四也沒有怨家裏，在這村裏沒讀過書就隻是上個掃盲班的孩子多了去了，多他一個也不多。
誰叫他家窮，現在更是都快揭不開鍋了，讀不讀書的已經不那麽要緊，隻要一家人平平安安的就行。
“譚姐姐你坐，我去給你拿點東西。”
趙小四臉上沒有表現出一丁點的難過，譚姐姐那麽好，這又是她第一次來自己家裏，他不想因為自己讓譚姐姐心情不好。
從廚房裏拿出一個大碗，碗裏裝著一塊白白的東西。
“譚姐姐，這個你帶迴去吃，這是我媽今天早上剛做的，用來燉魚可好吃了。”
這豆腐是他媽跟他爸昨天晚上半夜起來做的，從磨豆子，到後麵的過濾，點漿，入模到最後的切塊一直忙到天亮才結束，然後又忙著挨家挨戶的問誰家要豆腐，就指望著能換點錢迴來。
豆腐不值錢，一塊也就才兩分，但對現在的趙家來說已經很珍貴了。
他們又特意給譚媛留了一塊，趙小四原本想著將竹篾分好留給譚媛送過去的，沒想到他還沒來得及過去，譚媛就自己找了過來。
不過這也正好，他也不用跑一趟，直接讓譚媛將這豆腐帶迴去就行。
這東西用來燉昨天他跟哥哥送過去的龍魚正正好，營養又美味。
譚媛抬眼看去，她驚訝的睜大著眼，居然真是白白嫩嫩的豆腐！
“小四，你家會做豆腐？”
這做豆腐的手藝也不是誰都會的，點漿可是一門技術活，放的鹵水多了豆腐不好吃，鹵水少了豆腐又不成型，還有溫度也不是那麽好控製的，沒有溫度計，這就得靠多年積累出來的經驗。
而眼前這個豆腐就屬於那種正正好，不管是用來做麻婆豆腐還是用來熬湯，應該都是頂好的。
趙小四點點頭，不太明白譚媛怎麽會如此驚訝。
他從小的時候起，他媽就經常做豆腐，做出來之後就去大隊裏麵換錢換雞蛋，大隊的人可喜歡吃他家的豆腐了。
就是做豆腐是一項體力活，比下起地來也都輕鬆不到哪裏起，平時的時候也就農閑的時候做做，農忙的時候哪有這個精力跟體力。
要不是現在他家出了這事，實在沒有辦法，他媽也是不可能做豆腐換錢的，就是現在他家裏也還泡著兩盆黃豆呢。
譚媛很喜歡吃豆腐，不管是這種普通的，還是豆腐花，豆腐幹，豆腐腦，牛皮豆腐，她都喜歡得不得了。
而且蜀地也還有一道聞名全國名菜，麻婆豆腐。
……譚媛眼睛裏看著眼前裝在碗裏白白嫩嫩的豆腐，不知怎麽的，腦子裏突然閃過數不清多少個念頭。
做八寶粥的材料難得，就算不集齊八種材料，就隻做個簡易版，紅棗桂圓白糖這些東西也是難得，真想辦起來還是得到處求爹爹告奶奶。
這大隊長的大舅哥估計也是愛莫能助，但是豆腐可不一樣啊！
現在看隻是簡簡單單的白豆腐，可是這東西具有多樣性！
壓幹了可以做豆腐幹，再弄幹一點薄一點，又可以做出牛皮豆腐，加點鹵藥一煮，到時候就可以直接食用，那味道更是霸道得很，用來下飯跟當小零食也都沒有任何問題！
還可以揭豆皮，甚至還能做臭豆腐……
別看隻是一塊小小的豆腐，那衍生產品可太多了。
這些都不是最關鍵的，最關鍵的一點還得是食材簡單，做豆腐就隻需要鹵水跟黃豆就行。
在槐蔭大隊，家家戶戶可都有種黃豆的。
一是可以用來當零食吃，二呢又可以磨豆漿，還能用來燉著吃，主要還是這東西好種不挑地方，隨便拿幾顆種子丟在田間地壩，怎麽都能活。
所以黃豆也不值錢，可要是加工出來，再像後世一樣，弄成各種各樣的口味，在這個資源匱乏的年代，哪裏能賺不到錢。
蜀地人民因為氣候原因不是喜歡吃辣嗎？還可以弄成辣味的豆腐幹。
越想越覺得可行，這可真是個好主意，譚媛立馬就坐不住了。
她端著這一碗豆腐，匆匆給趙小四打了聲招唿，頭也不迴的往大隊部跑。
她這人就是這樣，既然已經決定到底應該做什麽，那她是一分鍾也都不想耽擱，早點討論早點準備，那就能早點賺錢，槐蔭大隊的社員們也能早點擺脫現狀。
不隻是槐蔭大隊，還有她自己，還有她們這些知青，在這裏的日子也能更好過一點。
隻要踏出第一步，靠著豆腐賺了錢，那以後八寶粥也都是能做的，不止八寶粥，隻要他們想，還有什麽是做不了的呢。
她現在是迫不及待，一點時間都不想耽擱。
剛一走進大隊部，就跟周支書撞了個正著。
周支書的年紀大了，被譚媛這麽一撞，腳步不穩，居然一連往後麵退了好幾步。
他皺著眉剛要斥責，怎麽走路風風火火的，連路都不看，一看來人是譚媛，他又啞了火。
他現在是人老了，從前因為大隊的事被磨幹了心氣，可他打從心底裏還是希望自己世世代代都生活長大的地方能夠好起來。
昨天晚上他跟林國安聊了大半夜，知道林國安想幹些什麽，也知道他看中的人就是這個新來的知青，心裏那點子火氣瞬間消失殆盡。