蘇瑤站在餐廳的廚房中央,目光專注地看著廚師們忙碌的身影。這是她在海外開設的分店,雖然開業時的熱鬧場景仍曆曆在目,但如今麵臨的挑戰讓她絲毫不敢懈怠。


    “蘇瑤姐,今天又有客人反映菜品的味道不太對他們的胃口。”小敏拿著一疊意見卡,匆匆走到蘇瑤身邊。


    蘇瑤接過卡片,眉頭微微皺起,“看來我們在口味調整上還得下更大的功夫。”


    張華此時也走了進來,“蘇瑤,我覺得不能隻是單純地改變調味,我們得深入了解當地的飲食文化,從食材選擇到烹飪方式都要有所融合。”


    蘇瑤點了點頭,“你說得對,我們馬上組織廚師進行一次深入的研討。”


    研討會上,廚師們各抒己見。


    “我研究了當地的一些傳統菜肴,發現他們對於香料的運用和我們有很大不同。”一位廚師說道。


    另一位廚師接著說:“而且他們更注重食材的原汁原味,烹飪手法相對簡單。”


    蘇瑤認真傾聽著大家的發言,“那我們就嚐試用當地的一些特色香料,結合我們的烹飪技巧,重新設計菜品。”


    說幹就幹,廚師們立刻投入到新菜品的研發中。他們不斷嚐試、改進,經過多次試驗,終於推出了幾款融合了當地口味和中國烹飪特色的新菜品。


    “這道‘香橙烤鴨’,用了當地新鮮的橙子汁醃製鴨肉,再用我們傳統的烤鴨方法烤製,味道很特別。”廚師長自豪地介紹著新菜品。


    然而,新菜品的推廣並非一帆風順。


    “蘇瑤姐,有些客人還是不太接受這些新口味,他們對中國菜的印象比較刻板。”服務員小莉無奈地說道。


    蘇瑤思索片刻,“那我們就舉辦一些美食體驗活動,讓客人親自參與製作,了解我們菜品背後的文化和創意。”


    於是,餐廳開始定期舉辦美食工作坊,邀請客人來學習製作中國菜。


    “大家看,這道菜的關鍵在於火候的掌握,要小火慢燉,才能讓湯汁濃鬱鮮美。”蘇瑤耐心地向客人講解著。


    通過這些活動,客人對中國菜有了全新的認識,對新菜品的接受度也逐漸提高。


    但就在這時,餐廳的服務又出現了問題。


    “蘇瑤,最近收到不少投訴,說服務不夠周到,員工與客人的溝通存在障礙。”張華拿著投訴報告,神色凝重。


    蘇瑤意識到,這是由於語言和文化差異導致的。


    “馬上安排員工進行語言和文化培訓,同時製定一套更符合當地習慣的服務流程。”蘇瑤果斷地說道。


    經過一段時間的培訓和改進,服務質量有了顯著提升。


    “這次來用餐,感覺服務好多了,員工都很熱情,解釋菜品也很清楚。”一位常客滿意地說道。


    隨著餐廳的口碑越來越好,當地的一些美食博主和媒體也紛紛關注到了這裏。


    “蘇瑤姐,有幾家知名的美食雜誌想要來采訪我們,介紹我們的餐廳和菜品。”小敏興奮地說道。


    蘇瑤深知這是一個宣傳的好機會,“好好準備,要把我們的文化融合理念傳達給更多的人。”


    在采訪中,蘇瑤詳細介紹了餐廳如何在保留中國美食精髓的基礎上,與當地文化相融合,創造出獨特的美食體驗。


    報道一出,餐廳吸引了更多的客人前來嚐鮮,生意越發火爆。


    但蘇瑤並沒有滿足於此,她又開始思考如何進一步拓展業務。


    “我們可以與當地的一些企業和學校合作,提供餐飲服務和舉辦美食講座。”蘇瑤在會議上提出了新的想法。


    團隊成員們紛紛表示讚同,立刻開始行動起來。


    與企業的合作讓餐廳的外賣業務得到了快速發展,而在學校舉辦的美食講座則培養了一批年輕的美食愛好者。


    然而,隨著業務的增多,管理上的壓力也越來越大大。


    “蘇瑤,分店的食材采購和庫存管理出現了一些混亂,成本也有所上升。”財務主管憂心忡忡地說道。


    蘇瑤決定引入先進的管理係統,優化采購流程,加強庫存監控。


    “一定要確保食材的新鮮和成本的控製,這是我們保證品質的基礎。”蘇瑤對采購團隊說道。


    經過一係列的改革,管理問題得到了有效解決。


    就在餐廳穩步發展的時候,一場突如其來的公共衛生事件席卷了整個地區。


    “蘇瑤姐,按照規定,餐廳可能要暫時停業。”小敏焦急地說道。


    蘇瑤深吸一口氣,“大家別慌,我們先做好線上推廣和外賣服務,等疫情過去,我們再重新出發。”


    在困難麵前,蘇瑤帶領團隊積極應對,通過線上直播、推出特色外賣套餐等方式,盡量減少損失。


    終於,疫情逐漸得到控製,餐廳重新開業。


    “經曆了這麽多困難,我們都挺過來了,未來一定會更好!”蘇瑤看著重新熱鬧起來的餐廳,心中充滿了希望。


    而她的傳奇故事,還在繼續書寫……

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