第132章 錢不好掙啊
不能跳舞就演戲，圈裏混出一席地 作者：米菲不吃草 投票推薦 加入書簽 留言反饋
事實證明，越皎皎可能不擅長南方菜係，但是，最基本的處理材料是一點兒問題沒有的。
活蹦亂跳的海蝦連袋子放在水池裏，一個個拿出來去除蝦胃、挑掉蝦線，扔進盆裏清洗，裝盤備用。
老虎斑去鱗，去鰓，剖肚去內髒，用剪刀刮掉魚骨上的血脈，衝洗幹淨，盤裝備用，薑絲、蔥絲、紅椒絲切好放在碗裏備用。
海膽～
額，海膽怎麽處理來著？
俗話說，遇事不決，就問網友。
在網友分享的視頻的幫助下，她學會了剪嘴、掰邊，用鑷子將裏麵的內髒去除，清洗幹淨之後，裝盤備用。
生蠔用撬刀開了殼，流水清理掉碎屑西沙排泄物，裝盤備用。
蟹用牙刷刷幹淨，裝盤備用。
羊腩～
嗯，羊腩很幹淨，簡單清洗就行。
……
林蕊看著她一頓忙活，一份份備菜完成了，簡直讓她歎為觀止：“皎皎啊，你這動作也太快太麻利了，上能飛天拿獎，下能征戰廚房，此時此刻我隻想吟詩一首，這個姑娘不是人，九天仙女下凡塵，珠歌翠舞樣樣精，烹炒煎炸全在行。相比之下，我就隻能抽抽四角豆的筋，扒扒蔥薑蒜的皮，輔助打成我這樣，還真是非常不給力。”
這一頓誇裏含著怨、怨中帶著羨的話把越皎皎逗得直樂：“姐，你這麽有才，是要考研嗎？”
林蕊睜大了眼睛，佯裝吃驚道：“你怎麽知道，這是我昨天剛做的決定，莫非你在我腦袋裏裝了竊聽器，這樣不行，雖然上節目要知己知彼，但你這樣屬實是作弊。”
越皎皎停下了手上的動作，蹲在地上。沒辦法，臉笑皺了，肚子笑痛了，隻能蹲下緩緩勁兒。
任大廚也崩不住了：“妹子，你是不是脫口秀演員，我切洋蔥都沒流淚，結果被你整笑哭了～”
廚房嘻嘻哈哈聲一片，門廳熱熱鬧鬧人相見。
蕭辰把人接迴了，這波是一家六口，爺爺奶奶爸爸媽媽雙胞胎姐妹，正是昨晚預定人字間的客戶。
“歡迎迴家！”齊雅看到車在門口停下，立馬迎了上去，替客人打開車門。
“雅姐！”
這家女主人率先下車打招唿，齊雅瞪大了眼睛，這不是她家站姐清致雅人嗎？
“啊啊啊啊啊！”
“你怎麽來了！”
兩個女人抱在一起，開心得原地蹦起來。
齊雅拉著徐清致：“你昨天不是說要帶孩子去選學校嗎？”
徐清致點頭：“對啊，來崖州選學校，要在這邊定居了。”
蕭辰看到這一幕鬆了口大氣，是熟人更好，輕鬆。
一行人熱熱絡絡地進了門，進門之後就看見一個很大的廳，掛了門牌“珍饈宴”。右側是一個觀光電梯，電梯上樓，出電梯看到牆壁上貼了門牌“自在眠”。
走進去是一個很大的套房，兩室一廳的格局，客廳搭了一個挺大的兒童淘氣堡，兩個穿著公主裙的小姑娘一看到滑梯就興奮地衝了上去，爬上滑下，跳來跳去。
徐清致的婆婆一看就喜歡上了：“好幹淨啊這裏，還是海景房，這個房間選的好！”
徐清致和齊雅對視了一眼，笑了。
齊雅適時告辭：“你們先休整一下，一會兒下來到珍饈廳吃飯。”
蕭辰早就下樓了，他將最後一個行李箱放下，就下去幫廚了。一進廚房，看到越皎皎，樂了，這位姐姐來了，他能鬆一口大氣。
鬼知道這些天他都經曆了什麽，反正在任大廚的細心調教下，他這個十指不沾陽春水的大少爺已經能圍上圍裙拿起菜刀了，土豆絲的形狀也已經從板凳腿進化成薯條了。
“好久不見啊皎姐！”他熱絡地打招唿，人家咖位比他大，叫姐也是應該的，嗯，他一點兒心理負擔都沒有。
任大廚扭頭看到他，臉就垮下來了，一臉哭相：“人接迴來了？”
蕭辰憋著笑點頭：“接迴來了，在樓上收拾行李，等下下來吃飯，您還有點兒時間。不過我聽雅姐說天字號的也快迴來了，他們已經辦理了退房手續，應該吃完這頓就迴家了。”
任大廚麵無表情地轉過頭，看著操作台上那一盆盆備菜，深深歎了口氣。
唉，這錢掙得真累！
越皎皎也表示這錢掙得真累，之前地字間的客戶迴來，林蕊就出去忙活了，廚房就她和任大廚兩個，還一直被催菜，一刻都不敢停，簡直要了她的老命。
尤其是做清補涼，第一次敲椰殼的她沒把握好力道。這種據說是進口的老椰子長得也不標準，圓滾滾的，她沒找準著力點，一刀下去，老椰子直接滾出去了，好不容易備好的菜也遭了殃，又得從頭再來。
“來的正好，快，幫我開椰子吧，我來取椰肉！”越皎皎看到蕭辰兩眼發光，沒辦法，普通女生的力氣真的沒有男生力氣大，她已經敲得滿頭大汗了。
蕭辰好笑地從她手中接過，蹲在地上敲了起來。
力氣活有人幹了，越皎皎趕緊忙活著削皮取出椰肉。將椰肉切成小碎塊，然後放破壁機裏加水加純奶攪碎，過濾之後就能得到椰奶，椰奶製成冰沙，搭配小料，清補涼就成了。
說起來是很簡單的，很容易做好的。
越皎皎也以為是這樣，所以當任大廚提出讓她幫忙解決一道菜的時候，她選擇了有現成小料的清補涼。
但是，簡單的事情往往伴隨著困難。
因為他們這是個民宿，不是專業出攤的，工具沒那麽齊全，什麽除毛機、攪碎機、削皮機統統都沒有，隻有一台破壁料理機。
如果椰肉塊太大，出椰奶率就沒那麽高，清補涼的成本就會大大提高。
所以，要降低材料成本，就要增加人工成本，越皎皎不得不將椰肉塊切細，切細，再切細，最後甚至像剁餃子餡兒一樣剁起來。
兩把刀上下掄得飛快，她感覺好像迴到了《山林小耕客》剁餃子餡兒那天，被菜刀支配的恐懼又來了……
嗚唿，越家有女初長成，力拔山兮氣蓋世，剁起餡兒來刀無情，寒光殘影不見人……
活蹦亂跳的海蝦連袋子放在水池裏，一個個拿出來去除蝦胃、挑掉蝦線，扔進盆裏清洗，裝盤備用。
老虎斑去鱗，去鰓，剖肚去內髒，用剪刀刮掉魚骨上的血脈，衝洗幹淨，盤裝備用，薑絲、蔥絲、紅椒絲切好放在碗裏備用。
海膽～
額，海膽怎麽處理來著？
俗話說，遇事不決，就問網友。
在網友分享的視頻的幫助下，她學會了剪嘴、掰邊，用鑷子將裏麵的內髒去除，清洗幹淨之後，裝盤備用。
生蠔用撬刀開了殼，流水清理掉碎屑西沙排泄物，裝盤備用。
蟹用牙刷刷幹淨，裝盤備用。
羊腩～
嗯，羊腩很幹淨，簡單清洗就行。
……
林蕊看著她一頓忙活，一份份備菜完成了，簡直讓她歎為觀止：“皎皎啊，你這動作也太快太麻利了，上能飛天拿獎，下能征戰廚房，此時此刻我隻想吟詩一首，這個姑娘不是人，九天仙女下凡塵，珠歌翠舞樣樣精，烹炒煎炸全在行。相比之下，我就隻能抽抽四角豆的筋，扒扒蔥薑蒜的皮，輔助打成我這樣，還真是非常不給力。”
這一頓誇裏含著怨、怨中帶著羨的話把越皎皎逗得直樂：“姐，你這麽有才，是要考研嗎？”
林蕊睜大了眼睛，佯裝吃驚道：“你怎麽知道，這是我昨天剛做的決定，莫非你在我腦袋裏裝了竊聽器，這樣不行，雖然上節目要知己知彼，但你這樣屬實是作弊。”
越皎皎停下了手上的動作，蹲在地上。沒辦法，臉笑皺了，肚子笑痛了，隻能蹲下緩緩勁兒。
任大廚也崩不住了：“妹子，你是不是脫口秀演員，我切洋蔥都沒流淚，結果被你整笑哭了～”
廚房嘻嘻哈哈聲一片，門廳熱熱鬧鬧人相見。
蕭辰把人接迴了，這波是一家六口，爺爺奶奶爸爸媽媽雙胞胎姐妹，正是昨晚預定人字間的客戶。
“歡迎迴家！”齊雅看到車在門口停下，立馬迎了上去，替客人打開車門。
“雅姐！”
這家女主人率先下車打招唿，齊雅瞪大了眼睛，這不是她家站姐清致雅人嗎？
“啊啊啊啊啊！”
“你怎麽來了！”
兩個女人抱在一起，開心得原地蹦起來。
齊雅拉著徐清致：“你昨天不是說要帶孩子去選學校嗎？”
徐清致點頭：“對啊，來崖州選學校，要在這邊定居了。”
蕭辰看到這一幕鬆了口大氣，是熟人更好，輕鬆。
一行人熱熱絡絡地進了門，進門之後就看見一個很大的廳，掛了門牌“珍饈宴”。右側是一個觀光電梯，電梯上樓，出電梯看到牆壁上貼了門牌“自在眠”。
走進去是一個很大的套房，兩室一廳的格局，客廳搭了一個挺大的兒童淘氣堡，兩個穿著公主裙的小姑娘一看到滑梯就興奮地衝了上去，爬上滑下，跳來跳去。
徐清致的婆婆一看就喜歡上了：“好幹淨啊這裏，還是海景房，這個房間選的好！”
徐清致和齊雅對視了一眼，笑了。
齊雅適時告辭：“你們先休整一下，一會兒下來到珍饈廳吃飯。”
蕭辰早就下樓了，他將最後一個行李箱放下，就下去幫廚了。一進廚房，看到越皎皎，樂了，這位姐姐來了，他能鬆一口大氣。
鬼知道這些天他都經曆了什麽，反正在任大廚的細心調教下，他這個十指不沾陽春水的大少爺已經能圍上圍裙拿起菜刀了，土豆絲的形狀也已經從板凳腿進化成薯條了。
“好久不見啊皎姐！”他熱絡地打招唿，人家咖位比他大，叫姐也是應該的，嗯，他一點兒心理負擔都沒有。
任大廚扭頭看到他，臉就垮下來了，一臉哭相：“人接迴來了？”
蕭辰憋著笑點頭：“接迴來了，在樓上收拾行李，等下下來吃飯，您還有點兒時間。不過我聽雅姐說天字號的也快迴來了，他們已經辦理了退房手續，應該吃完這頓就迴家了。”
任大廚麵無表情地轉過頭，看著操作台上那一盆盆備菜，深深歎了口氣。
唉，這錢掙得真累！
越皎皎也表示這錢掙得真累，之前地字間的客戶迴來，林蕊就出去忙活了，廚房就她和任大廚兩個，還一直被催菜，一刻都不敢停，簡直要了她的老命。
尤其是做清補涼，第一次敲椰殼的她沒把握好力道。這種據說是進口的老椰子長得也不標準，圓滾滾的，她沒找準著力點，一刀下去，老椰子直接滾出去了，好不容易備好的菜也遭了殃，又得從頭再來。
“來的正好，快，幫我開椰子吧，我來取椰肉！”越皎皎看到蕭辰兩眼發光，沒辦法，普通女生的力氣真的沒有男生力氣大，她已經敲得滿頭大汗了。
蕭辰好笑地從她手中接過，蹲在地上敲了起來。
力氣活有人幹了，越皎皎趕緊忙活著削皮取出椰肉。將椰肉切成小碎塊，然後放破壁機裏加水加純奶攪碎，過濾之後就能得到椰奶，椰奶製成冰沙，搭配小料，清補涼就成了。
說起來是很簡單的，很容易做好的。
越皎皎也以為是這樣，所以當任大廚提出讓她幫忙解決一道菜的時候，她選擇了有現成小料的清補涼。
但是，簡單的事情往往伴隨著困難。
因為他們這是個民宿，不是專業出攤的，工具沒那麽齊全，什麽除毛機、攪碎機、削皮機統統都沒有，隻有一台破壁料理機。
如果椰肉塊太大，出椰奶率就沒那麽高，清補涼的成本就會大大提高。
所以，要降低材料成本，就要增加人工成本，越皎皎不得不將椰肉塊切細，切細，再切細，最後甚至像剁餃子餡兒一樣剁起來。
兩把刀上下掄得飛快，她感覺好像迴到了《山林小耕客》剁餃子餡兒那天，被菜刀支配的恐懼又來了……
嗚唿，越家有女初長成，力拔山兮氣蓋世，剁起餡兒來刀無情，寒光殘影不見人……