第117章 燒仙草和芋圓
嫌我累贅分家，祖父母腸子都悔青 作者：洋芋國大公主 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哇，好香啊！”
旁邊本來聚精會神盯著煮幹草的姚雨琳感受著爭先恐後往鼻尖鑽的誘人奶香味，沒忍住好奇的感歎了一聲。
“裏麵放糖了吧？甜滋滋的，光聞著都感覺飄飄然了。”
姚雨琳不禁咽了咽口水，知道知音是在做新的吃食了，心裏也不由開始期盼了起來。
此時即使是看著鍋裏那平平無奇的幹草，也不禁開始好奇它是否真的能夠讓自己大吃一驚了。
“嘿嘿，娘，快來嚐嚐奶茶的味道！”
知音看著那令人魂牽夢縈的奶茶，當即就拿出兩個碗，各倒了一碗進去。
“這東西叫奶茶？有牛奶和茶混合，名字倒是非常的合適貼切！”
姚雨琳一聽，當即眼睛彎了彎，用手在圍裙上擦拭了兩把，便連忙也迫不及待接了過來。
“唿唿唿～”
知音感受著奶茶的熱氣，邊吹邊迫不及待往嘴裏送。
入口的那一刹那，她眼睛瞬間亮了，“沒錯，就是這個味道！好喝好喝！”
其實是比現在的奶茶更好喝的，因為用的是純淨的鮮牛奶，茶也是上好的。
喝完後口齒留香，絲滑甜香，感覺口裏瘋狂分泌多巴胺，令人迴味無窮。
“好好喝啊，不算太甜，但是真的好滿足啊，感覺整個身心都放鬆了。”
姚雨琳眼睛笑彎在了一起，感覺這輩子從來沒喝過那麽好喝的東西，奶茶不算太甜，奶味醇厚，略微苦澀的茶香和奶的香味碰撞在一起，擦出了不一樣的火花！
口感細膩，絲滑無比！她隻感覺味蕾在瘋狂的跳動，
簡直難以抵擋，讓人迴味無窮！
在姚雨琳這個平日裏都不太舍得吃糖的人看來，簡直驚為天物！
說是絕頂美味都不為過！
“嘿嘿，這不算什麽，要是有其它的小料，那就更好了。”
說罷，知音迅速開始把昨天買的木薯掏出來，去皮，洗幹淨，用之前的拉土豆絲神器擦成絲，倒入容器中，加入少許水，攪拌成泥。
“娘，麻煩幫我找紗布來一下！”
拿到紗布，知音便把木薯泥倒入紗布裏，卷成一個小型過濾袋，揉搓過濾袋，把澱粉洗出來。
重複這樣的動作兩次，便可以倒掉木薯殘渣，把木薯澱粉和水的混合物，沉澱一會，便可以得到木薯澱粉了。
“先這樣吧，以後如果需要大批量做成幹的木薯澱粉再說。”
知音此時的方法隻適用於短期用，不可能每次需要用到木薯澱粉的時候現做。
此時就需要做成幹的保存起來。
畢竟這個世界是沒有木薯澱粉的，隻能靠她自己做。
而無論是做珍珠或者各種芋圓，木薯澱粉都是必不可少的。
想到各種澱粉的好處，知音覺得有必要大批量的做玉米澱粉、紅薯澱粉和土豆澱粉等了。
畢竟，無論是醃肉亦或者做成小酥肉涼皮涼粉，炸雞等…這些澱粉都是必須的。
是能夠增加味道，最便宜，也最容易獲得的東西。
古代肉類之所以難吃，便是因為烹飪手法基本上都是水煮也沒有讓肉類變嫩的方法，因此會柴、甚至有腥騷味。
“等開奶茶店之前或許可以請人專門做一下。”
畢竟像這些澱粉的話，儲藏時間一般很長。
倒是暫時沒必要專門開個廠子，除非她要賣這些東西。
自言自語的說完，又喝了滿滿半碗奶茶，知音滿意的打了個飽嗝，見時間差不多了，這才掀開鍋蓋，用手摸了摸幹草汁。
感受著手間粘膩的潤滑感，知音便知道成了，立馬興衝衝的把幹草汁裏麵大的幹草撈出來。
緊接著把湯汁倒入紗布裏，放入另一個小鍋裏過濾。
由於知音用的幹草不多，因此燒仙草汁也就大概有一斤左右。
“娘，幫我把剛過濾的燒仙草汁重新抬到灶房上，壓一下火，不要讓火勢太大。”
“唉，好好好！”
姚雨琳早就看傻眼了，一聽連忙動了起來。
知音開始慢慢把澱粉和水混合成的木薯粉漿倒入燒仙草汁水裏用小火快速攪拌。
等到粉漿全部倒入後，示意姚雨琳把壓製火的東西拿開，再用大火快速攪拌。
不多會的功夫，本來的燒仙草汁變成了墨綠色。
到這一步了，知音也有點急切了，飛速拿來容器，把熟了的燒仙草汁放入容器中。
就這麽眼巴巴的盯著燒仙草汁，心裏不禁祈求了起來，“一定要成功，一定要成功！”
說實話，她還是第一次親自實操這玩意兒，還是挺怕沒凝固的。
見狀，姚雨琳也不禁緊張了起來。
可惜知音想多了，不過才幾分鍾的功夫，燒仙草便凝固住了。
知音用手一摸qq彈彈的感覺傳來，她眼神瞬間一亮。
“成了！！！”
“哈哈哈！！”
知音不禁心潮澎湃了起來，迅速開始把燒仙草切成小塊的放入自己和姚雨琳的奶茶中。
她難得的驕傲了起來，神采飛揚的挑了挑眉，“嘿嘿，娘，看到了嗎？”
“見證到奇跡了嗎？”
“快嚐嚐！”
說話間，自己也飛速開始用湯勺咬了一口，眼睛當場便眯了起來，是熟悉中的味道。
qq彈彈滑滑的，絕了！
姚雨琳是真的被震驚到了，沒想在這知音的一番操作之下，那其貌不揚的幹草，居然像豆腐一樣，一塊塊的。
用手摸了摸，燒仙草duang的晃了一下。
“哎喲，真是神了！”
姚雨琳也不禁眉開眼笑了起來，連忙開始品嚐。
當即就豎起了大拇指。
“音音真厲害！！這東西一定會俘獲萬千少女的芳心的！”
“嘿嘿，我也覺得。”
畢竟在現代奶茶便是每個少女少年的心頭好，這古代更是如此！
絕對會給古代的美食行業帶來不小的衝擊與震撼！
看著姚雨琳臉上燦爛如花的笑意，知音隻感覺心潮澎湃，幹勁十足。
隨便喝了兩口，便把奶茶放置到一旁，洗幹淨菜刀砧板，開始依次把昨天買的紫薯、紅薯、南瓜、芋頭削皮，洗淨，切片，上鍋蒸熟，加入白糖，搗鼓成泥。
“草率了，以後開店得先提前把芋圓做出來，免得奶茶都冷了！”
旁邊本來聚精會神盯著煮幹草的姚雨琳感受著爭先恐後往鼻尖鑽的誘人奶香味，沒忍住好奇的感歎了一聲。
“裏麵放糖了吧？甜滋滋的，光聞著都感覺飄飄然了。”
姚雨琳不禁咽了咽口水，知道知音是在做新的吃食了，心裏也不由開始期盼了起來。
此時即使是看著鍋裏那平平無奇的幹草，也不禁開始好奇它是否真的能夠讓自己大吃一驚了。
“嘿嘿，娘，快來嚐嚐奶茶的味道！”
知音看著那令人魂牽夢縈的奶茶，當即就拿出兩個碗，各倒了一碗進去。
“這東西叫奶茶？有牛奶和茶混合，名字倒是非常的合適貼切！”
姚雨琳一聽，當即眼睛彎了彎，用手在圍裙上擦拭了兩把，便連忙也迫不及待接了過來。
“唿唿唿～”
知音感受著奶茶的熱氣，邊吹邊迫不及待往嘴裏送。
入口的那一刹那，她眼睛瞬間亮了，“沒錯，就是這個味道！好喝好喝！”
其實是比現在的奶茶更好喝的，因為用的是純淨的鮮牛奶，茶也是上好的。
喝完後口齒留香，絲滑甜香，感覺口裏瘋狂分泌多巴胺，令人迴味無窮。
“好好喝啊，不算太甜，但是真的好滿足啊，感覺整個身心都放鬆了。”
姚雨琳眼睛笑彎在了一起，感覺這輩子從來沒喝過那麽好喝的東西，奶茶不算太甜，奶味醇厚，略微苦澀的茶香和奶的香味碰撞在一起，擦出了不一樣的火花！
口感細膩，絲滑無比！她隻感覺味蕾在瘋狂的跳動，
簡直難以抵擋，讓人迴味無窮！
在姚雨琳這個平日裏都不太舍得吃糖的人看來，簡直驚為天物！
說是絕頂美味都不為過！
“嘿嘿，這不算什麽，要是有其它的小料，那就更好了。”
說罷，知音迅速開始把昨天買的木薯掏出來，去皮，洗幹淨，用之前的拉土豆絲神器擦成絲，倒入容器中，加入少許水，攪拌成泥。
“娘，麻煩幫我找紗布來一下！”
拿到紗布，知音便把木薯泥倒入紗布裏，卷成一個小型過濾袋，揉搓過濾袋，把澱粉洗出來。
重複這樣的動作兩次，便可以倒掉木薯殘渣，把木薯澱粉和水的混合物，沉澱一會，便可以得到木薯澱粉了。
“先這樣吧，以後如果需要大批量做成幹的木薯澱粉再說。”
知音此時的方法隻適用於短期用，不可能每次需要用到木薯澱粉的時候現做。
此時就需要做成幹的保存起來。
畢竟這個世界是沒有木薯澱粉的，隻能靠她自己做。
而無論是做珍珠或者各種芋圓，木薯澱粉都是必不可少的。
想到各種澱粉的好處，知音覺得有必要大批量的做玉米澱粉、紅薯澱粉和土豆澱粉等了。
畢竟，無論是醃肉亦或者做成小酥肉涼皮涼粉，炸雞等…這些澱粉都是必須的。
是能夠增加味道，最便宜，也最容易獲得的東西。
古代肉類之所以難吃，便是因為烹飪手法基本上都是水煮也沒有讓肉類變嫩的方法，因此會柴、甚至有腥騷味。
“等開奶茶店之前或許可以請人專門做一下。”
畢竟像這些澱粉的話，儲藏時間一般很長。
倒是暫時沒必要專門開個廠子，除非她要賣這些東西。
自言自語的說完，又喝了滿滿半碗奶茶，知音滿意的打了個飽嗝，見時間差不多了，這才掀開鍋蓋，用手摸了摸幹草汁。
感受著手間粘膩的潤滑感，知音便知道成了，立馬興衝衝的把幹草汁裏麵大的幹草撈出來。
緊接著把湯汁倒入紗布裏，放入另一個小鍋裏過濾。
由於知音用的幹草不多，因此燒仙草汁也就大概有一斤左右。
“娘，幫我把剛過濾的燒仙草汁重新抬到灶房上，壓一下火，不要讓火勢太大。”
“唉，好好好！”
姚雨琳早就看傻眼了，一聽連忙動了起來。
知音開始慢慢把澱粉和水混合成的木薯粉漿倒入燒仙草汁水裏用小火快速攪拌。
等到粉漿全部倒入後，示意姚雨琳把壓製火的東西拿開，再用大火快速攪拌。
不多會的功夫，本來的燒仙草汁變成了墨綠色。
到這一步了，知音也有點急切了，飛速拿來容器，把熟了的燒仙草汁放入容器中。
就這麽眼巴巴的盯著燒仙草汁，心裏不禁祈求了起來，“一定要成功，一定要成功！”
說實話，她還是第一次親自實操這玩意兒，還是挺怕沒凝固的。
見狀，姚雨琳也不禁緊張了起來。
可惜知音想多了，不過才幾分鍾的功夫，燒仙草便凝固住了。
知音用手一摸qq彈彈的感覺傳來，她眼神瞬間一亮。
“成了！！！”
“哈哈哈！！”
知音不禁心潮澎湃了起來，迅速開始把燒仙草切成小塊的放入自己和姚雨琳的奶茶中。
她難得的驕傲了起來，神采飛揚的挑了挑眉，“嘿嘿，娘，看到了嗎？”
“見證到奇跡了嗎？”
“快嚐嚐！”
說話間，自己也飛速開始用湯勺咬了一口，眼睛當場便眯了起來，是熟悉中的味道。
qq彈彈滑滑的，絕了！
姚雨琳是真的被震驚到了，沒想在這知音的一番操作之下，那其貌不揚的幹草，居然像豆腐一樣，一塊塊的。
用手摸了摸，燒仙草duang的晃了一下。
“哎喲，真是神了！”
姚雨琳也不禁眉開眼笑了起來，連忙開始品嚐。
當即就豎起了大拇指。
“音音真厲害！！這東西一定會俘獲萬千少女的芳心的！”
“嘿嘿，我也覺得。”
畢竟在現代奶茶便是每個少女少年的心頭好，這古代更是如此！
絕對會給古代的美食行業帶來不小的衝擊與震撼！
看著姚雨琳臉上燦爛如花的笑意，知音隻感覺心潮澎湃，幹勁十足。
隨便喝了兩口，便把奶茶放置到一旁，洗幹淨菜刀砧板，開始依次把昨天買的紫薯、紅薯、南瓜、芋頭削皮，洗淨，切片，上鍋蒸熟，加入白糖，搗鼓成泥。
“草率了，以後開店得先提前把芋圓做出來，免得奶茶都冷了！”